稻田养鱼技术

稻田养鱼技术一、稻田养鱼简介稻田养鱼简介：稻田养鱼是种植业与养殖业有机结合的一种生产模式，是发展生态农业、提高稻田综合效益的一项重要的技术措施。利用稻田水面养鱼，既可获得鱼产品，又可利用鱼吃掉稻田中的害虫和杂草，排泄粪肥，翻动泥土促进肥料分解，为水稻生长创造良好条件。二、稻田养鱼的意义与作用稻田养鱼系指利用稻田的浅水环境，辅以人为的措施，既种植水稻又养殖水产品，使稻田内的水资源、杂草资源、水生动物资源、昆虫，以及其它物质和能源更加充分地被养殖的水生生物所利用，并通过所养殖的水生生物的生命活动，达到为稻田除草、除虫、疏土和增肥的目的,获得稻鱼互利双增收的理想效果。1、开辟了养鱼生产的新途径，可节省大量的资金。发展稻田养鱼,既不需要占用现有的养殖水面，也不需要占地挖池。利用稻田，可以做到就地育种，就地放养，利于生产，方便群众。改变了过去良种靠外援，品种不对路，规格小质量差，价格不合理，长途运输成活率低的现象。同时，利用稻田养殖成鱼或其他水产品,还可以就近销售、繁荣市场、活跃农村经济，增加农民收入，变自然优势为商品优势和经济优势。发展水产养殖，往往需要挖塘建池，不仅要占用土地,而且每开挖一亩池塘，一般需要建设资金上万元元。利用稻田养殖水产品，通常施工量较小，所耗人力及资金较少，而且一家一户能自己施工，可以减少大量的资金投入。2、充分利用各种物质与能量，提高资源利用率。稻田内开展水产品的养殖需要配套一定的工程设施，比如开沟挖凼等，从而变稻田的平面生产为立体利用。形式上，由于开沟挖凼减少了水稻的有效种植面积，而实际上开挖的沟凼斜坡仍可植稻，再加其它条件的相应改善，水稻产量一般都相应有所增加。同时，由于稻田的立体利用，不仅可产出水稻，而且还可以生产出人们生活需要的高蛋白水产品,提高了土地资源的利用率。另外，通常稻田内的杂草、昆虫、害虫等都是对水稻有害的生物资源,必须人工除去，否则会影响水稻的生长。而这些资源，对于水产品来说，许多都是良好的饲料。开展稻田养殖，可使这部分资源得到充分利用，变废为宝。稻田单一种植水稻时，水只能是单一途径利用。而养殖水产品后，可得到双重利用。因为对于水生生物来说，水体只是基本的生活环境，并不消耗，因而能做到“借水还水”，相应提高了水资源的利用率。3、改善水稻的生长条件，有利于促进水稻增产。在稻田里进行水产品的养殖，对水稻的生产有许多有利条件。首先表现在可以清除田间杂草。稻田除草问题，一直没有找到理想的解决办法。长期以来，主要靠人工拨除。近年来用化学除草剂的，都要耗费一定的人力物力，加大了生产成本，而且后者还造成土壤的板结和谷粒与环境的污染。实践证明，稻田养殖水产品可以较彻底的消灭田中的杂草、浮游生物和落水害虫，变害为利，省去了人工除草的繁重劳动，而且有人工除草无法相比的除草经常性，更有化学除草剂不能比拟的无公害化，既节省费用又减少了对环境的污染。经济效益和生态效益上丰收经济效应方面：（1）节约耕地：稻田养鱼是扩大再生产，综合利用稻田空间，进行立体开发。（2）节约肥料：鱼类，特别是草食性鱼类，在稻田中活动可起到保田造肥作用。亩产成鱼90千克的稻田，鱼排出的粪便相当于增加12.6千克纯氮（相当于27.4千克尿素）。（3）节约用工：；鱼的觅食活动可疏松泥土，改善土壤物理结构，可以免耕；草食性鱼类以稻田杂草为食，不需要人工除草。（4）节省农药：鱼能吞食水稻的害虫，还可吃掉多余的“稻脚叶”，可使稻田通风、透光性增强，增加溶氧，提高水稻的抗病虫害能力。据试验观察，不养鱼稻田中飞虱、稻叶蝉的发生率，比养鱼稻田高200%至300%。（5）增产粮食：稻田养鱼虽然因开挖沟占用少量面积（一般占稻田面积5%至10%），但由于在稻田内养鱼，使土壤肥力提高，杂草减少，沟使水稻产生边行优势，透光性增强，稻田水温升高，有利于水稻的分蘖，能使水稻产量增加5%至10%。（6）增产鲜鱼：稻田养鱼把池塘养鱼的高产技术和稻田的生态优势充分结合起来，使产量大大提高。亩单产一般能达到50至100千克，最高的可达500千克以上。（7）增加收入：一般的稻田养鱼每亩可综合增收100元左右。如果实施高产模式的“稻鱼工程”的养殖稻田，平均每亩可增收500元以上。稻田养殖名、特、优、新品种，每亩稻田增收超过千元。生态效益方面：（1）增加有效蓄水：稻田养鱼，相应加高、加固了田埂，开挖沟渠大大增加了蓄水能力，有利于防洪抗旱。（2）除虫灭害防病：据调查，稻田养鱼后，田里对人类有害的病原生物大为减少。如血吸虫、丝虫、蚊子幼虫等基本绝迹。（3）促进生态环境优化：稻田养鱼后，水稻的病虫害明显下降，农药使用量大大减少，使稻田环境中和稻谷中的农药残毒有所减少，而且稻田中天敌蜘蛛、青蛙明显增加。（4）鱼类的增肥保肥效果显著：据分析，水稻生长周期中所吸收的养分2/3来自土壤的自生肥力，只有1/3来自人工施肥。纵观稻田全局，水稻、杂草、光合细菌和浮游生物一类的生物都是依靠细胞内含的叶绿素，利用水、二氧化碳和养分，借助光合作用来组织自己的机体。这就是说，稻田的土壤和水体，除了供给水稻生长外，其他养分被同时存在于稻田生态系统中的其他生物所夺走。稻田养鱼后，首先消灭和抑制了杂草等因素，起到了保肥作用。三、发展稻田养鱼的限制因素发展稻田养鱼的限制因素很多，很主观和客观两方面因素：1、水利条件2、生产技术水平有待于进一步提高3、旧观念的束缚4、管理问题1、水利条件水源充足，灌排水方便的稻田是发展稻田养鱼的首要条件。我县由于地理原因，无大江大河，水源比较短缺，夏季易受洪涝灾害的袭击，给稻田养鱼带来意外的损失。2、生产技术水平有待于进一步提高我国稻田养鱼虽然历史悠久，但技术基础薄弱。近几年在稻田养鱼方面创造了许多新经验，产生了种养加立体生态农业模式，稻田养鱼技术已成为一项多部类，多学科相互交错的综合技术学科。但由于目前承包田零星分布、规模小，也客观上给采用先进科学技术进行稻田综合养鱼带来了困难。3、旧观念的束缚目前我国虽有20多个省、区、市开展了稻田养鱼，但真正大面积发展并形成一定产量的省、区并不多，一些水田大省稻田养鱼生产发展还很缓慢，从全国来看，稻田养鱼生产发展还不平衡。其主要原因就是一些地区对发展稻田养鱼的作用和意义认识不够，存在两种错误想法：一种认为稻田养鱼时开挖沟凼，要影响粮食生产，不宜大力提倡。另一种观点认为稻田养鱼是小打小闹，费力气又形不成产量，发展稻田养鱼意义不大。同时，稻田养鱼老区长期受传统养殖技术的束缚，接受和掌握新技术也要有一个过程。4、管理问题稻田养鱼水浅鱼多，有的地区偷鱼、毒鱼现象时有发生，渔政管理比较困难，给稻田养鱼业主增加了无形的压力，挫伤了大家的生产的积极性，也制约了稻田养鱼生产的发展。四、稻田养鱼的科学依据稻田是极其典型的人工生态环境，要进行立体开发利用，变稻田单一的种植功能为种植养殖多项功能，使水生植物水生动物相互促进，有效地利用共生系统中的积极因素，促使物质就地循环，引导能量朝人类需要的方向流动。１、稻田生态系统生物与环境密切相联，组成复杂功能的生物系统，即为生态系统。稻田即为一个比较小型的人工生态系统，主要由非生物因子和生物因子两大部分组成，并通过能量流动和物质循环把二者联成一个统一的整体。稻田的非生物因子包括：水、土壤、光、水温、PH值、二氧化碳、溶氧、以及氮、磷、钾等无机盐类。稻田生物种类有多种，但根据其取得营养和能量的方式以及在能量流通和物质循环中所发挥的作用，生物因子可划分为三大类：生产者、消费者和分解者。稻田生态系统中的生产者，消费者和分解者组成比较复杂，它们各处在不同的环节，各具自已的机能，发挥不同的作用。但是，各成分间又不都是独立存在的，是互相联系、互相影响、互相依托的关系，通过复杂的营养关系结合为一个整体，使物质循环、能量转化正常地进行，使稻田生态系统处于协调的动平衡的理想状态之中。这种动态平衡可以在一定范围内进行有效的干预，保证生产正常进行。２、稻田生态系统中的物质循环和能量流动稻田养鱼生产和其它许多生物生产一样，都是围绕着物质和能量的转化与循环来进行的。通过人工引入方式，在稻田生态系统中养鱼、虾、蟹、蛙、螺、蚌、禽畜等，种稻、藕、笋等，还在田埂及田边地上植豆、菜、果树和桑树等。由于稻田生产力是有限的，因而要高产稳产，增加产出，就必须先要投入。向稻田中补充的外源物质，除了太阳能外，主要有饲料和肥料两大类。以绿色植物为主体的初级生产者，主要有水稻，它大量吸收日光能、二氧化碳、水和各种无机营养成分，通过光合作用制造有机物，形成水稻种子和稻草，提供给人类。除此之外，利用田边鱼凼四周及水稻厢沟优势，发挥水稻与高笋在时间差方面的有利条件，将光能和化学能转变成供人们需要的笋，收笋后，茎叶还可以肥田。稻田种藕同样可为人们提供鲜藕食品。在水稻大量合成直接供人们利用的有机物质的同时，稻田里的萍类、杂草、浮游植物和光合细菌也进行着与水稻、高笋、莲藕大体相似的能量转化过程，但它们并不直接为人类提供有益的产品，相反,它们还和水稻等争夺肥料、地面、空间和阳光，有些杂草还是水稻病虫害的中间宿主。但它们同样起着固定和贮存太阳光能的作用，是稻田的初级生产者。在稻田中引入特种水产品，特别是作为初级消费者的杂食性和草食性水产品，它们可以大量取食杂草，不仅将稻田中生长的杂草转化为人们需要的高蛋白食品，而且还解决了农民除草的烦恼，截住了能量的外溢。全国稻田杂草已知的有100余种，这些杂草绝大多数是草食性和杂食性水生动物的喜食饲料。如稻田中放养的草食性水生动物除去90%的杂草，并且70%以上变为粪便还田，则每亩可保住相当于8～12公斤尿素的氮素免遭损失。以每公斤尿素增产3～5公斤稻谷计,则每亩稻田就可增产稻谷7～12%,如杂草按1:80的饵料系数计算,每亩田一年还可产出10～40公斤的水产品。所以,稻田养鱼后,可减少杂草与水稻争肥,使肥料有效地促进水稻增产。稻田中大量的浮游植物和部分细菌也是初级生产者，其生物量到底有多大，还不十分清楚。据调查表明，在七个月内，稻田浮游植物总生物量每亩至少在360公斤以上。有机碎屑所含生物量也相当可观。它们可以直接或间接地转为水产品蛋白质。因此稻田引入滤食性水生动物，可大量滤食水中的浮游植物和有机碎屑，减少因排水而造成能量浪费，有效地阻止稻田中物质和能量的外溢。杂食性的水生动物有稻田“清洁工”的美称。鲤、鲫不仅摄食植物种子、嫩叶、草鱼吃剩的残饵，还摄食藻类、甲壳动物、水生昆虫、孑孓、摇蚊幼虫等，螺、蚬及部分水稻害虫也是鲤鱼的好饵料。幼虾以取食浮游生物为主，成虾则以水生植物及鱼、贝类的尸体为食，也捕食底栖小型无脊椎动物。河蟹也是杂食性动物，但偏爱鱼、虾、螺、蚌、昆虫等动物性食物，尤其对腐臭的动物尸体特别感兴趣，有时也觅食谷物及其它水生或陆生植物。另外，螺、蚌能较好地利用有机碎屑，浮游生物等饵料。由此可见，稻田引入杂食性水生动物，并适当搭养虾、蟹或螺、蚌，可以更高效地利用稻田里的各种残余物质，最大限度地做到物质就地循环，使能量少损失或不损失，这正是现代生态农业的要求所在。总之，稻田这个生态系统，通过人类的劳动，经过对太阳能的积蓄，生物能的转化，生产出社会所需的水稻及水产品。同时，又通过生物本身的活动，创造了自然，以整体协调、循环再生的方式，创造了一个人类和生物需要的优美环境。五、稻田养鱼的模式不同品种的经济动植物共同生活和利用同一个水体环境形成共生关系。任何生物共生结构原则有两条：①能找到新的利用空间，开辟新的生态环境。②品种之间有共生基础，饲料、肥料无矛盾，相互有利互相促进。稻鱼共生体系就是遵循了这两条原则，较好地发挥了稻田的生态效益、经济效益和社会效益。１、稻鱼结合模式这是中国传统的稻田养鱼模式，即在稻田里既种稻又养鱼。一般稻谷亩产可达1000斤以上，鱼一般亩产可达60公斤，高的可达100～150公斤。稻田养革胡子鲶一般亩产可达500公斤以上。就总的情况看，稻田养鱼后，一般可使水稻增产8～15％，水稻可少施肥料。2、稻蟹结合模式目前，全国许多地方利用稻田养殖河蟹