GAP作业指导书

1GAP管理体系作业指导书文件编号：XXXX-GAP-A02-000第一章目录修改号：第0次修改共1页第1页章节标题文件编号页码第一章目录XXXX-GAP-A02-0001第二章基地员工健康安全方针XXXX-GAP-A02-0012第三章人员任职资格要求XXXX-GAP-A02-0023第四章环境保护程序XXXX-GAP-A02-0034第五章关于员工福利的有关规定XXXX-GAP-A02-0045第六章基地农事活动突发现场救助办法XXXX-GAP-A02-0056第七章收获地卫生管理办法XXXX-GAP-A02-0067第八章病虫害的预测预计及方法XXXX-GAP-A02-0078-10第九章基地选择风险评估程序XXXX-GAP-A02-00811-13第十章农业作业风险评估XXXX-GAP-A02-00914第十一章农药使用管理制度XXXX-GAP-A02-01015-16第十二章农药使用作业指导书XXXX-GAP-A02-01117-18第十三章常用农药安全间隔期XXXX-GAP-A02-01219第十四章农药库管理办法XXXX-GAP-A02-01320第十五章生物有机肥XXXX-GAP-A02-01421-23第十六章肥料库管理办法XXXX-GAP-A02-01524第十七章生产灌溉用水技术规程XXXX-GAP-A02-01625第十八章水井管理制度XXXX-GAP-A02-01726第十九章农业机械管理制度XXXX-GAP-A02-01827第二十章施药器械及空农药包装物管理办法XXXX-GAP-A02-01928第二十一章废弃农资管理办法XXXX-GAP-A02-02029第二十二章安全作业手册XXXX-GAP-A02-02130第二十三章基地喷雾器设备年检办法XXXX-GAP-A02-02231-32第二十四章顾客满意度调查办法XXXX-GAP-A02-02333第二十五章野生动物保护声明XXXX-GAP-A02-02434第二十六章来访者个人安全规程XXXX-GAP-A02-02535第二十七章可追溯性管理办法XXXX-GAP-A02-02636第二十八章农药中毒的预防和急救XXXX-GAP-A02-02737-38第二十九章基地卫生规程XXXX-GAP-A02-02839-40第三十章基地采样程序XXXX-GAP-A02-02941第三十一章农残超标应急预案XXXX-GAP-A02-030422GAP管理体系质量手册文件编号：XXXX-GAP-A02-001第二章基地员工健康安全方针修改号：第0次修改共1页第1页为了维护基地员工的利益，保护员工的身体健康，制定如下制度。1、基地办公室配备急救药箱，以应付突发事件，并备有创可贴、生理盐水、清凉油、消毒酒精等药品。2、为员工提供危险作业时的安全防护设备，如防护服、橡胶手套、雨靴、口罩等物品，以减少有害物质对员工的伤害。3、基地应配有通畅的通讯设备，如手机和固定电话等。基地场长不仅负责农事操作的安排，而且负责员工人身受到伤害的救治和汇报工作。一旦出现事故，必须马上安排救治并及时与公司分管领导联系。4、每年要利用农闲季节对员工进行安全方面的培训，使员工从思想上认识到安全的重要性。培训内容应包括：急救药箱和防护设备的存放位置和使用方法，灭火器的位置和使用方法，救火水源以及紧急断电断水开关的位置，员工的个人卫生等。5、每年对基地内可能对员工人身健康安全造成危害的物质和因素进行风险评估，并及时采取相应解决措施。3GAP管理体系质量手册文件编号：XXXX-GAP-A02-002第三章人员任职资格要求修改号：第0次修改共1页第1页一、保护基地，采取用地与养地相结合的科学方法。1.整平地面、挖好排涝沟、完善水利设施，确保旱能浇，涝能排，在基地周边和道路两旁种树种草，增加植被，合理开发利用水源，防止水土流失。2.实行测土和配方施肥，保持土壤的良好理化性状。3.严格控制化学肥料和化学农药的使用量，增加有机肥和生物肥的使用量，保持土壤的可持续生产能力。防治病虫草害，以综合防治和生物防治为主，防止有害物岗位资格资格要求基地科科长文化程度具备正规院校大专以上文化程度，学习专业应是农学专业并具备相同资质的国家正式组织颁发的资质证书。相关培训接受过企业内部或外部的农业管理培训，考核成绩优良。接受过GAP相关培训，考核成绩合格者。工作经验具备5年以上田间管理经验，熟悉国家或相关出口国法律法规，对企业所从事的产品加工要求熟悉，具备一定的组织能力、计划能力、协调能力和管理能力。植保负责人文化程度正规大专院校大专以上文化程度，学习专业是农学专业。并具备相同资质的国家正式组织颁发的资质证书。相关培训接受过国家正式组织的有关植保方面的培训和GAP相关知识的培训，考核成绩合格。工作经验从事植保工作20多年，熟悉各种植保产品的特性，熟悉各种作业的特性，能够独立判断植保产品有效性、风险性，并能准确作出病虫害防治预报者。植保员文化程度中专以上文化程度，具备相同学历的资质证明。相关培训接受过GAP培训，考核成绩合格者，接受过植保产品使用、管理、防护培训，考核成绩合格者。工作经验具备5年以上植保工作经验基地科员工文化程度高中以上文化程度，具备相同资质的学历证明。相关培训接受过GAP相关培训。工作经验具备2年以上田间种植工作经验，熟悉蔬菜生长发育规律，掌握植保产品的使用与管理者。内审员文化程度中专以上文化程度，具备相同学历的资质证明。相关培训接受过GAP培训和ISO22000：2005质量管理体系的培训。工作经验从事企业生产或基地种植管理工作两年以上，组织或参加过各类管理体系认证，具备相应的体系组建.审核经验，熟悉GAP体系系统要求，工作严谨.具备一定的文字组织能力。4质对土地的污染。二、保护水源1.提水工具由专人保管，远离一切污染物。2.防止杂物（空药瓶、药袋等）落入水源内。3.每年对水质进行监测，发现污染及时采取措施，改善水质。4.水源处周边无污染源，根除生物污染，物理污染和化学污染。三、合理处理各种废物和垃圾，防止污染环境。1.当茬蔬菜收获后及时清除种植区内的一切蔬菜死叶、老叶、秸秆等杂物，并运送到指定地点进行处理。严禁堆放在植区内。2.不得在生产区内和附近燃烧蔬菜秸杆和其他垃圾。3.基地员工生活区应保持良好卫生条件和建立安全保护措施，如卫生室、防火设备、通讯设备等。4.严禁向水库倾倒垃圾、固体废弃物和其他有害废弃物，自觉保护和改善生态环境。四、野生动植物和畜禽生存环境保护体系。1.基地饲养的畜禽远离种植区和生活区，建立健全防疫保护体系。2.为保护有益的野生动物，基地田间内和周围均不准投放毒饵、投放夹子、私设电网等杀害野生动物的行为；不准破坏基地周围的野生动物生存环境。GAP管理体系质量手册文件编号：XXXX-GAP-A02-003第四章环境保护程序修改号：第0次修改共1页第1页5遵照《中华人民共和国劳动法》的有关规定，XX食品基地员工享受如下福利待遇：一、工资工资分配应当遵循按劳分配原则，同工同酬，单位支付劳动者的工资不得低于当地最低工资标准。每月支付不能以物代款。不得苛扣或者无故拖欠劳动者的工资。劳动者在法定休假日和婚丧期间以及依法参加社会活动期间应依法支付工资。二、年龄基地员工年龄应符合国家的法律规定，不能雇用16周岁以下的童工，到了国家法定的退休年龄要按时退休。三、工作时间和休息休假1、实行劳动者每日工作时间不得超过八小时，超过八小时要按照国家要求支付加班工资，尽量保证劳动者每周休息一日。2、法律法规规定的：元旦、春节、国际劳动节、国庆节等法定节假日应安排休息。3、因工作所需必须加班的，要及时安排补休，不能安排补休的要按照国家劳动法的规定支付工资报酬。四、工作条件1、要建立健全工会组织。工会在维护国家总体利益的同时，也要维护员工的合法权益，单位必须和劳动者签定劳动合同。2、反对种族歧视，不得强迫工人工作或违章工作。3、单位必须为劳动者办理“养老保险”和“医疗保险”，劳动者在患病、工伤、失业、生育等情况下应获得帮助和补偿。五、劳动安全卫生1、单位建立必需的劳动安全卫生制度，严格执行国家劳动安全卫生规程和标准，不断对员工进行劳动安全卫生教育，以降低劳动过程中的事故发生率，减少职业危害。2、单位采取各种措施，根据生产的各个环节对员工进行培训，开发员工的职业技能，提高劳动者素质，增强劳动者的就业和工作能力；对紧急事件、突发事故处理程序和方法要进行培训，增强员工对各类事故的防范能力。3、不断改善基地员工的住房条件，员工的宿舍应设施齐全，居住舒适。GAP管理体系质量手册文件编号：XXXX-GAP-A02-004第五章关于员工福利的有关规定修改号：第0次修改共1页第1页6GAP管理体系质量手册文件编号：XXXX-GAP-A02-005第六章基地农事活动突发事故现场救助办法修改号：第0次修改共1页第1页基地农事活动突发事故现场救助办法事故类别现场救助程序机耕机耙时机械挤伤、扎伤、碰伤或其他创伤1、停止机械作业，把伤者移出现场；2、轻伤就近取急救箱，清洗和包扎伤处，送邻近卫生室或医院治疗；3、重症捆扎止血并拨打120急救电话，送往医院抢救。浇水时触电1、立即切断电源；2、呼吸和心脏跳动停止，立即做人工呼吸和胸外按压，不得注射强心针剂，同时拨打120急救电话；3、电烧伤，就近取卫生箱包扎，重者拨打120急救电话。中暑1、有中暑反应者，立即停止劳务，到阴凉处休息。饮水或服用清凉药品；2、中暑重者，将患者移入清凉通风处，解开外衣，用凉毛巾擦洗头面部，饮用清凉水和清凉药物，并拨打120急救电话。田间作业农药中毒和农药灼伤1、立即停止作业，脱去工作服，就近用肥皂水洗手和脸，或冲洗污染部位15分钟；2、拨打120急救电话送医院抢救，途中要注意观察中毒者的病症表现；3、清理污染的容器、土壤，深埋地下。肥料库、农药库火灾1、立即取灭火器灭火；2、如火势有蔓延之势，立即拨打119火警电话；3、清理现场，重新整理后再使用。7GAP管理体系质量手册文件编号：XXXX-GAP-A02-006第七章收获地卫生管理办法修改号：第0次修改共1页第1页为了保证基地收获的蔬菜及时、安全卫生地送到加工厂，特制定本办法：1、人员卫生要求：公司基地科和质检部，在农闲季节或蔬菜采收前对所有采收人员进行集中培训，要求其做到不配戴饰物、不留长指甲，采前洗手，着工作服或穿干净的便装，衣着整洁，不吸烟、不吐痰、不吃零食、不嚼口香糖、不涂香水等，头上戴网帽防止头发等异物混入蔬菜造成污染，填写培训记录。2、人员健康要求：与蔬菜种植有接触的人员每年至少进行一次健康检查，由当地卫生防疫站统一进行检查，必要时做临时健康检查，检查合格后方可上岗，凡患有以下疾病之一者，必须调离相关工作岗位：A)活动性肺结核；B)病毒性肝炎；C)肠伤寒和肠伤寒带菌者；D)细菌性痢疾和痢疾带菌者；E)化脓性或渗出性脱屑性皮肤病。对于患病的员工及时报告，并采取适当的措施。采收人必须具有健康证。3、基地卫生设施要求：每个基地至少要有一处干净方便的厕所，且厕所卫生条件良好；并具备自来水、肥皂、酒精喷壶等洗手消毒设施。4、运输器具和车辆的卫生要求：收获前应集中对所用器具、运输车辆、包装物等检修清洗消毒，确保运输工具清洁卫生，不对运输物品造成污染。5、收割前农残检测取样要求：收获物采收前必须超过农药安全间隔期，并通知XX出入境检验检疫局和公司实验室取样进行农残检测，取样方法以五点取样法为主，也可根据基地的实际风险情况和进口国的重点关注的作物（项目），对高风险作物、检测项目、高风险地区、与其它地块交界，可能会产生外来污染的地点重点取样检测，检测合格后方可采收。6、灌溉水的要求：基地灌溉用水必须采用检测合格的基地专用大口井的地下水。8GAP管理体系质量手册文件编号：XXXX-GAP-A02-007第八章病虫害的预测预计及方法修改号：第0次修改共3页第1页病虫害的预测预报，目的在于及时掌握病、虫害的消长动态，并结合当地的环境条件和农作物生长发育状况加以分析，正确判断出作物病虫害的防治适期，这样能达到事