5、仓储作业流程管理

第五章仓储作业流程管理现代仓库作业内容进货作业搬运作业储存作业盘点作业订单处理分捡作业补货作业出货作业配送作业入库业务储存保管业务出库业务知识点掌握仓储的基本作业与流程熟悉商品入库、在库、出库管理的主要内容。熟练掌握仓储单证的填制。掌握出入库及摆位分拣作业要点了解组织与实施越库流程操作第一节仓储入库操作第二节在库作业管理第三节出库作业管理第四节仓储单证第五节越库流程设计与管理第一节仓储入库管理一、商品接运二、商品入库业务（一）入库前的准备（二）商品接运方式一、商品接运（三）入库交接相关知识（一）入库前的准备熟悉入库货物掌握仓库库场情况制定仓储计划妥善安排仓库库位准备货位准备苫（shan）垫材料，验收入库装卸搬运工艺设定准备文件单证（二）货物接运铁路专用线接运到车站、码头提货到货主单位提货送货到库（三）货物验收作业入库验收的一般程序:（区分第三方物流）核对证件大数点收检查包装实物验收办交接手续二、商品入库业务商品入库验收商品验收的基本要求：及时、准确、严格、经济商品验收准备：人员、资料、器具、货位、设备。核对凭证：供方、收货方、运输单证。确定验收比例：商品价值高等商品验收比例大。实物验收：外观、质量、包装、称重量方商品验收发现问题的处理：质量、数量、重量、单证、货损、货差、价格等不符及无主商品的处理。商品入库，注意单证（信息流）、物流、人流的一致。商品入库手续安排货位搬运堆码：散堆方式、堆垛方式、货架方式登帐建卡建立商品档案签单第二节在库作业管理商品的分区分类货位及其编号管理物品堆码盘点作业一、商品的分区分类按货物的种类和性质分区按不同货主分区按货物流向分区按货物危险性分区二、货位及其编号管理问题本地仓储中心，拥有平房仓库2个，露天货场2个，简易货棚2个，4层楼房仓库1栋，每层10个仓间，主要提供装潢建筑材料和日用百货的存储服务。试结合该公司储存商品的特点为该公司的储存场所编制货位号，并画出草图。仓储中心平面图如下。平房仓库（2个,每个仓库共112个托盘货架）楼房仓库（5层、每层12个仓间）简易货棚露天货物简易货棚露天货物大门（一）货位编号相关知识多层库房货位平房仓库货位三号定位法X-------X-------X仓间编号楼层编号库房编号多层库房货位例：1－4－2X-------X-------X-------X货位(垛位)编号货架层次(货区排次)编号货架(货区)编号库房(货场)编号平房仓库货位例：13－15－2－26四号定位法（二）选择货位的原则根据货物选择货位;保证先进先出,缓不围急;出入库频率高的使用方便作业的货位;小票集中、大不围小、重近轻远;方便操作;作业分布均匀.1、存货的储位管理探究如何将仓库储位合理地安排以便最快地存放、提取货物，从而实现仓库货物搬运时间最优化和提高空间利用率的目标的操作。储位规划的含义储位存储策略定位存储分类储存随机储存2、储位存储策略分类随机储存3、定位储放(DedicatedLocation)每一储存货品都有固定储位，货品不能互用储位，因此须规划每一项货品的储位容量不得小于其可能的最大在库量。定位储存的优点货品储位固定，拣货员易熟悉货品储位可保护重要物品储位可按货品周转率大小安排，以缩短搬运距离定位储存的优点可针对各种货品的特性作储位调整，将不同货品特性间的相互影响减至最小缺点：1）.储位必须按各项货品之最大在库量设计，因此储区空间平时的使用效率较低。4、随机储放(RandomLocation)每一个货品被指派储存的位置都是经由随机的过程所产生的，而且可经常改变；也就是说，任何品项可以被存放在任何可利用的位置。随机储放的优缺点优点：1.储区空间的使用效率较高。缺点：1.货品出入库管理及盘点工作困难度较高。2.周转率高的货品可能被储放在离出入口较远的位置，增加了出入库的搬运距离。3.具有相互影响特性的货品可能相邻储放，造成货品的伤害或发生危险。5、分类储放(ClassLocation)所有的储存货品按照一定特性加以分类，每一类货品都有固定存放的位置，而同属一类的不同货品又按一定的法则来指派储位。分类储放的优缺点优点：1）便于畅销品的存取，具有定位储放的各项优点。2）各分类的储存区域可根据货品特性再作设计，有助于货品的储存管理。缺点：1）储位必须按各项货品最大在库量设计，因此储区空间平均的使用效率低。6、分类随机储放(RandomWithinClassLocation)每一类货品有固定存放位置，但在各类的储区内，每个储位的指派是随机的。分类随机储放优缺点如下：优点：可收分类储放的部份优点，又可节省储位数量提高储区利用率。缺点：货品出入库管理及盘点工作的进行困难度较高。7、储位规划的操作流程运用ABC分类法对货物进行分类明确工作目标选择和收集分析所要各类数据对仓库进行空间区域划分8、储位规划管理的注意事项1考虑选择一种或多种储位类型，以及决定每排储位之间的距离、每排储位的长度2考虑货物有无毒性、挥发性等特性，或货物存取方式，比如有整托盘存取、整箱货物存取、拆箱零取等影响货物的存放位置安排3改变一种货物只有单一存放位置的传统做法三、物品堆码问题：现有一批货物，需要装在托盘上运送某仓储公司储存保管，货物的规格200mm*250mm*300mm，每箱货物重5kg。任务：请分别用重叠式、纵横交错式、旋转交错式、正反交错式码垛等4种常用方式，将这批货物装在1000mm*1200mm平托盘上。（一）物品的堆码物品堆码的要求要求合理牢固定量整齐节约方便（二）物品堆码的方式散堆方式货架方式成组堆码方式垛堆方式常见６种货垛堆玛方式重叠式堆码纵横交错式仰伏相间式压缝式通风式堆码栽柱式堆码4种托盘堆码方式纵横交错式正反交错式旋转交错式重叠式四、盘点作业仓库盘点作业：是指对在库的物品进行账目和数量上的清点作业。前往某文具门店，每三人为一组合作，对两个货柜上陈列的货品进行盘点操作，分析赢亏原因，提出解决方案。问题（一）相关知识盘点作业目的？盘点作业的内容？（二）盘点的种类和方法账面盘点：账面盘点又称为永续盘点，就是把每天入库及出库货品的数量及单价，记录在电脑或账簿上，而后不断地累计加总算出账面上的库存量及库存金额。账面盘点是拿财务帐的库存账跟库管的库存账对了，这样是要做到账账相符。现货盘点：亦称为实地盘点或实盘，就是实际去清点调查仓库内的库存数，再依货品单价计算出实际库存金额的方法。账面盘点法：就是将每一种物品分别设立“存货帐卡”，然后将每一种物品的出入库数量及有关信息记录在账面上，逐笔汇总出账面库存结余数，这样随时可以从电脑或账册上查悉物品的出入库信息及库存结余量。现货盘点法按盘点时间频率的不同又可分为“期末盘点”和“循环盘点”。期末盘点是指在会计计算期末统一清点所有物品数量的方法；循环盘点是指在每天、每周清点一小部分物品，一个循环周期将每种物品至少清点一次的方法。（三）盘点的步骤确定方法盘点前的准备确定时间盘点人员培训清理盘点现场盘点实施盘点盈亏处理第三节出库作业管理商品出库业务：是仓库根据业务部门或存货单位开出的商品出库凭证（提货单、调拨），按其所列商品编号、名称、规格、型号、数量等项目，组织商品出库一系列工作的总称。出库作业知识点一、订单处理二、拣货作业三、补货作业某校内物流配送中心，主要业务是为学校五个食堂进行所需物资的配送活动，这样可以更有效地控制食堂物资的来源途径，保证食品质量，进而保证学生与教职员工的用餐安全。目前主要配送的商品有米、面、油、蔬菜、鸡蛋、土豆、西红柿和副食调料。配送形式主要以日配为主。假设目前配送中心有大米300袋，白面250袋，色拉油60桶，火腿肠50箱，土豆100公斤，西红柿50千克，粉丝20千克。2009年3月20日下午食堂商户下达订单2份如下表，请为该订单绘制一份订单处理作业步骤图。一、订单处理序号客户名称品名数量价格送货时间客户位置１A白面30袋2.6元/千克3月21日下午4点前第三食堂鸡蛋17千克6.1元/千克西红柿22千克4.3元/千克火腿肠5箱1元/根白菜20千克1.2克/千克猪肉15千克17元/千克2B面白30袋2.6元/千克3月21日下午3:30点前第四食堂粉丝15千克6.2元/千克土豆60千克5元/千克色拉油5桶6元/千克猪肉25千克17元/千克订单1订单2订单处理:从接到客户订货开始至准备出货之间的作业阶段.订单管理是客户关系管理的有效延伸，能更好的把个性化、差异化服务有机的融入到客户管理中去，能推动经济效益和客户满意度的提升。（一）订单处理的相关知识接受订货订单确认设定订单号码建立客户档案存货查询及依订单分配存货计算拣取的标准时间整理存货状况分配后存货不足的处理订单资料处理输出（二）订单处理的基本步骤二、拣货管理拣货(Order-picking)，是指接受顾客的订单后，将顾客的订购品从库存储位中选出，并进行出库的业务。拣货流程拣货资料的形成移动或搬运拣取分类和集中本地A连锁企业2个门店分别发给A物流中心一份订单如下表，订单信息员已经在仓储管理系统中制作了两份拣货单和送货单。2011年5月5日要求拿着拣货单到拣货区储位上进行人工拣取操作,之后送货上门。包260G2汰渍净白去渍无磷洗衣粉３桶6康师傅水煮牛肉面２太仓市新东街26号9月25日下午1点前瓶500ml5小洋人(草莓味)１客户位置送货时间单位规格数量品名序号包260G2汰渍净白去渍无磷洗衣粉３桶6康师傅水煮牛肉面２太仓市新东街26号9月25日下午1点前瓶500ml5小洋人(草莓味)１客户位置送货时间单位规格数量品名序号门店１的订单问题序号品名数量规格单位送货时间客户位置１小洋人(菠萝味)2500ml瓶9月25日下午1点前太仓市府南街4号２康师傅红烧牛肉面8桶３捷利无烟蚊香160G包门店2的订单AAAAAABBBBCCCCCCCCBCCCCABAC客户A客户B客户C按订单出库（一）单一拣选（摘果法）订单汇总出库（二）批量拣选（播种法）BBBBCCCCCCCCAAAAAABCCCCABAC客户A客户B客户CCCCCCBBAA按客户分拣（三）拣货策略分区Diagram2Diagram3Diagram2Diagram3分类订单分割Diagram3Diagram3订单分批（四）拣货作业方式摘果法：即让拣货人员巡回于储存场所，按客户订单挑选出每一种商品，巡回完毕也完成了一次拣货作业。将配齐的商品放置到发货场所指定的货位，即可开始处理下一张订单。摘果法示意图摘果法的优点：(3)导入容易且弹性大(2)订单处理前置时间短(1)作业方法单纯(4)作业人员责任明确，派工容易摘果法的缺点：(3)少量、多批次拣取时，会造成拣货路径重复费时(2)拣取区域大时，搬运系统设计困难(1)商品品种多时，拣货行走路线过长摘果法适用对象：(3)用户配送时间要求不一，有紧急的，也有限制一定时间的(2)用户之间的需求差异较大(1)用户不稳定，波动较大(4)配送中心建立初期，可作为一种过渡性办法（五）播种法播种法：即将每批订单的同种商品累加起来，从储存仓位上取出，集中搬运到理货场，然后将每一要货单位所需的数量取出，分放到待运区域，直至配货完毕。播种法示意图播种法的优点：(3)对于少量、多批次的配送十分有效(2)可以缩短拣取时的行走搬运距离，增加单位时间的拣取量(1)适合订单数量大的系统播种法的缺点：由于必须等订单达到一定数量时才做一次处理，因此订单处理前置时间长播种法适用对象：(3)用户需求的种类有限(2)用户的需求有很强的共性(1)用户稳定且用户数量较多(4)用户配送时间要求没有严格限制(5)专业性强的配送中心，容易形成稳定的用户和需求三、补货作业相关知识：补货流程客户订货检查拣货区存货开始补货找出空栈板将空栈板移走由保留区移栈板至拣货区——补货重新记录存货档将新栈板归位第四节仓储单证一、仓储单证概述二、主要仓储单证及科目、要素三、运输单证四、发货单证单证设计的要素：信息是否能传递和追踪责任是否能划分是否能起到合同的