中国食品行业分析报告

中国经济信息网版权：中经网数据有限公司TEL：[phone]FAX：[phone]I中国食品行业分析报告（2008年1季度）出版日期：2008年05月季度全国食品制造业继续保持高速增长的势头。截至2008年2月，与去年同期相比，累计实现工业总产值增长32.38%，产品销售收入增长32.67%，利润总额增加了18.98亿元，累计税金总额增长了21.08%。粮价高涨，食品价格将在较长时间内维持在高位。3月中旬以来国际市场大米价格迅速上扬，两周内上涨了50%，米价上涨速度过快引发国际社会动荡。我国的粮食价格进而食品价格会维持在高位。粮价的居高不下是全球性的，背后的根本原因是粮食的供求关系，而从本质上改变粮食供求关系不是在短期内能够实现的，因此，粮价进而食品价格上涨的趋势将会延长。奥运临近，国家加强奥运食品卫生监管。卫生部、农业部部署食品卫生保障确保奥运期间无食物中毒；涉奥地区食品将被专项监测，严查违法违规企业；在奥运相关区县建餐饮监测体系。食品价格继续上涨，国家采取价格干预手段抑制物价。2月份我国居民消费价格指数（CPI）同比上涨8.7%，创自1996年以来的月度新高。国家为有效控制可能出现的全面性通胀，政府控制货币信贷并采取行政手段控制物价，防止价格由结构性上涨演变为明显通货膨胀。中国经济信息网中国行业分析报告――食品行业版权：中经网数据有限公司TEL：[phone]FAX：[phone]II目录Ⅰ2008年1季度食品行业发展概况......................................1一、2008年1季度食品制造业整体运行情况.............................1（一）产销情况....................................................1（二）食品制造业的盈亏情况........................................1（三）主要财务指标................................................2（四）主要经营效率指标............................................2（五）出口情况....................................................3（六）前十名企业的经营情况........................................3二、2008年1季度食品制造业各子行业运行状况比较.....................4（一）产销及利税比较..............................................4（二）增长情况对比................................................5Ⅱ2008年1季度食品制造业主要子行业发展情况..........................6一、液体乳及乳制品制造业..........................................6（一）产销情况....................................................6（二）行业盈亏情况................................................7（三）前十名企业的经营情况........................................7二、方便食品制造业................................................8（一）产销情况....................................................8（二）行业盈亏情况................................................9（三）前十名企业的经营情况........................................9三、糖果、巧克力及蜜饯制造业.....................................10（一）产销情况...................................................10（二）行业盈亏情况...............................................11（三）前十名企业的经营情况.......................................11四、调味品、发酵制品制造业.......................................12中国经济信息网中国行业分析报告――食品行业版权：中经网数据有限公司TEL：[phone]FAX：[phone]III（一）产销情况...................................................12（二）行业盈亏情况...............................................13（三）前十名企业的经营情况.......................................13五、焙烤食品制造业...............................................14（一）产销情况...................................................14（二）行业盈亏情况...............................................15六、罐头制造业...................................................15（一）产销情况...................................................15（二）行业盈亏情况...............................................16（三）前十名企业的经营情况.......................................16七、其他食品制造业...............................................17（一）产销情况...................................................17（二）行业盈亏情况...............................................18（三）前十名企业的经营情况.......................................18Ⅲ2008年1季度食品制造业行业动态...................................19一、1季度食品制造业动态..........................................19（一）中粮接手五谷道场...........................................19（二）方便面进入寡头时代，争相走高端市场.........................20（三）全球最大甜甜圈连锁品牌入华扩张大...........................20（四）白家食品欲兼并云南过桥米线.................................20二、食品制造业的行业政策.........................................21（一）食品管理规范体系...........................................21（二）食品安全监管控制...........................................22三、食品进出口动态和政策.........................................23Ⅳ2007年食品制造业发展特点与趋势..................................24一、2007年食品制造业发展特点.....................................24（一）食品价格继续上涨，价格干预抑制物价.........................24（二）食品厂商借资本市场拓宽业务.................................26中国经济信息网中国行业分析报告――食品行业版权：中经网数据有限公司TEL：[phone]FAX：[phone]IV二、2008年食品制造业发展趋势.....................................27（一）粮价高涨，使得价格上涨的趋势进一步延长.....................27（二）营养、健康主导未来食品发展方向.............................28图表目录图表12007年2月－2008年2月食品制造业产销状况...........................................1图表22007年2月－2008年2月食品制造业盈亏情况...........................................1图表32007年2月－2008年2月食品制造业的主要财务指标...............................2图表42007年2月－2008年2月食品制造业的经营效率情况...............................3图表52007年2月－2008年2月食品制造业的出口交货值...................................3图表62008年1季度食品制造业前10名企业经营情况.........................................4图表72008年1季度食品制造业各子行业销售情况对比.....................................5图表82008年1季度食品制造业各子行业经济指标.............................................5图表92008年1季度食品制造业各子行业增长情况对比.....................................6图表102007年2月－2008年2月液体乳及乳制品制造业产销情况.......................6图表112007年2月－2008年2月液体乳及乳制品制造业盈亏情况.......................7图表122008年1季度液体乳及乳制品制造业前十名企业经营情况.....................8图表132007年2月－2008年2月方便食品制造业产销情况...................................8图表142007年2月－2008年2月方便食品制造业盈亏情况...................................9图表152008年1季度方便食品制造业前十名企业经营情况...............................10图表162007年2月－2008年2月糖果、巧克力及蜜饯制造业产销情况.............10图表172007年2月－2008年2月糖果、巧克力及蜜饯制造业盈亏情况.......