后勤服务管理流程(2)

后勤服务管理流程贵州台金农业技术开发有限责任公司综合管理办公室制后勤服务管理流程设计流程设计目的流程结构设计流程设计目的后勤服务管理是现代企业行政部门的职责，主要包括员工宿舍管理和员工餐厅管理等工作。通过后勤服务管理，企业能为员工的工作、生活提供良好的环境，解除员工的后顾之忧。后勤服务管理的设计目的包括但不仅限于以下4点：1.更好地位员工提供健康、舒适的工作环境，保证员工能高效地从事工作。2.合理规范地解决员工的住宿问题，保证员工能得到正常的休息。3.运用现代化科学管理方法，使餐厅饮食达到营养卫生、品种丰富、经济实惠的标准，更好地满足员工的需求。4.使后勤服务管理逐步实现科学化、合理化和程序化，进而促进企业管理的规范化和标准化，提高企业的管理水平和竞争力。流程结构设计后勤服务管理流程结构员工宿舍管理流程员工餐厅管理流程宿舍入住管理流程员工餐厅计划管理流程员工餐厅原材料管理流程员工餐厅销售管理流程员工餐厅外包管理流程员工餐厅机械设备管理流程员工宿舍管理流程图宿舍安全管理宿舍物品管理宿舍服务管理审批审核开始1.拟定宿舍管理制度编制宿舍住宿记录表2.宣传宿舍管理制度4.确认宿舍服务标准9.编制宿舍管理登记表5.完善宿舍服务体系10.宿舍管理资料存档加强物品宿舍管理7.及时安排维修整理反馈信息8.宿舍安全管理宣传、教育结束总经理行政经理行政人员宿舍管理员3.办理宿舍入住登记收集、填写宿舍服务意见表统计需维修物品6.填写宿舍物品维修申请表落实执行不定期巡查维修部门签发人签发日期主办部门行政部流程名称员工宿舍管理审核员工宿舍管理工作标准阶段节点工作执行标准执行工具宿舍管理制度建设1（1）收集各企业的优秀宿舍管理制度，为拟定本企业的宿舍管理制度提供参考。（2）结合本企业实际，拟定本企业的宿舍管理制度。2（1）学习、掌握经审批的宿舍管理制度（2）将宿舍管理制度打印、张贴于宿舍区域，并结合相关宿舍管理员安排培训、宣传工作宿舍管理制度企业内部审批制度3（1）根据宿舍管理制度，为员工办理宿舍入住登记（2）参照宿舍管理流程与工作标准4（1）行政部应充分发挥管理人员和服务设施的作用，组织常规性的服务活动，如为员工购买日用品、办理暂住证等服务。（2）活跃员工的文化生活，如每天按规定时间开放电视机室、阅览室、游艺室，定期举办文娱活动。5根据宿舍服务意见表及反馈信息统计表，优化现有服务项目，增加新的服务项目，完善宿舍服务体系宿舍服务管理宿舍住宿记录表宿舍入住登记表宿舍服务标准文件宿舍管理制度宿舍服务意见表反馈信息统计表6（1）统计需维修的宿舍物品（2）填写宿舍物品维修申请表7（1）核查宿舍物品维修申请表内容（2）安排、联系相关单位维修宿舍物品宿舍物品维修申请表宿舍管理制度宿舍物品维修单宿舍物品管理8根据宿舍管理制度，加强宿舍安全管理宣传、教育9根据宿舍各方面的管理情况，编制宿舍管理登记表，形成宿舍管理登记报告，为日后的宿舍管理工作提供借鉴10存档宿舍管理过程中形成的记录表、报告等资料，以便查阅宿舍管理制度宿舍管理登记表宿舍管理工作报告档案管理制度宿舍安全管理流程关键事项与考核说明所属节点关键事项考核指标与目标值1宿舍管理制度宣传宣传有效性，宿舍管理制度的宣传效果显著，接受程度达到（）10%3宿舍入住登记办理办理及时性，及时对入住员工进行登记办理，无拖延情况办理出错次数，目标值为0次5宿舍服务体系完善完善按时完成率，目标值为100%完善程度，宿舍服务体系能满足住宿员工的需求6宿舍物品维修统计、申请统计正确率，目标值为100%申请及时率，目标值为100%7宿舍物品维修安排维修安排延误次数，目标值为0次8宿舍安全管理宣传、教育宣传全面性，宣传工作覆盖所有相关人员教育成果达标率，经过教育后，接受教育人员的安全知识达标率达到100%10宿舍管理资料存档存档完整性，存档的宿舍管理资料完整、无缺失存档及时性，及时对各项资料进行存档保存退宿管理宿舍入住管理是否宿舍入住管理流程图主办部门行政部流程名称宿舍入住管理流程宿舍安排住宿申请行政经理行政人员员工审批2.审核开始1.提出住宿申请编修部门签发人签发日期3.查阅住宿登记表4.办理入住手续安排宿舍5.宿舍管理制度教育培训发放物品领取物品遵守宿舍管理制度入住宿舍退宿？退宿申请退宿结束审批6.审核7.办理退宿手续宿舍安排宿舍入住管理工作标准阶段节点工作执行标准执行工具住宿申请1（1）员工根据宿舍管理制度中的住宿申请条件填写住宿申请表（2）住宿申请表的内容包括员工的姓名、部门、性别、住址、住宿申请原因等2对员工提交的住宿申请表进行审核，审核内容包括申请原因、申请人资格、申请条件等宿舍管理制度住宿申请表住宿申请条件3（1）根据行政经理的审批意见，确认住宿申请已通过批准（2）查阅宿舍住宿登记表，找出空余宿舍或床位4（1）登记通过住宿申请员工的姓名、性别、身份证号、工号、部门等信息（2）为入住员工办理宿舍门卡、钥匙等，并订购相应物品住宿申请表宿舍住宿登记表住宿员工信息登记表宿舍管理制度宿舍入住管理5安排入住员工进行宿舍管理制度教育培训，具体内容包括宿舍管理制度手册发放、培训教育和考试等宿舍管理制度宿舍管理制度手册宿舍住管理6（1）审核员工提交的退宿申请表，明确退宿原因、退宿时间等（2）将审核合格的退宿申请表交行政经理审批7（1）确认退宿申请表已经行政经理审批通过（2）登记退宿员工信息、宿舍号、退宿时间等（3）检查退宿应归还物品及宿舍物品是否齐全、无损坏。若有遗失或损坏情况，应进行相应处理（4）在宿舍住宿登记表上进行住宿信息更新退宿申请表宿舍管理制度宿舍住宿登记表流程关键事项与考核说明所属节点关键事项考核指标与目标值2住宿申请审核审核及时性，及时对提交的住宿申请表进行审核审核出错次数，目标值为0次3住宿登记表查询住宿登记表查阅准确性，住宿登记信息查阅准确、无差错4入住手续办理入住手续办理及时率，目标值为100%入住手续办理准确率，目标值为100%5宿舍管理制度教育培训教育按时完成率，目标值为100%教育有效性，入住员工考试合格率达到100%7退宿手续办理退宿手续办理及时性，及时办理退宿手续，无拖延情况退宿手续办理准确性，各项需审核、检查事项处理得当，无遗漏事项宿舍住宿登记表更新及时率，目标值为100%餐厅员工餐厅外包管理销售管理餐厅计划管理否是员工餐厅管理流程图主办部门行政部员工餐厅管理流程流程名称行政经理行政人员总经理审批审核开始拟定员工餐厅管理制度1.组织餐厅员工培训2.制定员工餐厅管理计划参加培训确定员工餐厅服务标准3.明确职责与分工4.明确原材料管理购买原材料5.销售管理及分析制作、销售外包编制员工餐厅外包可行性分析报告6.外包管理7.餐厅机械设备管理8.餐厅工作检查9.餐厅管理改进结束审批审核配合执行改进计划审批审核维修部门签发人签发日期餐厅管理制度建设员工餐厅管理工作标准阶段节点工作执行标准执行工具餐厅管理制度建设1根据领导审批通过的员工餐厅管理制度，组织餐厅员工接受采购检验、卫生管理、菜谱配置等方面培训员工餐厅管理制度员工培训管理制度餐厅计划管理2员工餐厅管理计划的制定流程，员工餐厅计划管理流程与工作标准3根据员工餐厅管理计划与员工服务标准，确定行政部及餐厅员工的职责与分工员工餐厅管理计划职位说明书员工餐厅管理制度销售管理4原材料管理参照员工餐厅原材料管理流程与工作标准5收集、整理员工餐厅的销售数据、分析员工餐厅的销售情况及盈利能力原材料购买清单员工餐厅销售报表员工餐厅销售情况分析报告员工餐厅管理制度管理改进6（1）定期对餐厅的各项工作进行检查（2）收集员工对餐厅管理工作的意见及建议7（1）分析员工对餐厅管理工作的意见及建议，总结餐厅管理工作的不足（2）根据分析结果，制定餐厅管理工作的改进计划员工餐厅意见表员工餐厅管理改进计划员工餐厅管理制度流程关键事项与考核说明所属节点关键事项考核指标与目标值1餐厅员工培训组织培训合理性，培训内容有针对性，符合实际需求2餐厅管理计划制订计划制订及时性，及时制订计划，无拖延情况计划可行性，所制订的餐厅管理计划可行、符合实、易操作3明确职责与分工职责与分工合理性，各人员职责与分工明确，无职责交叉或人力资源浪费现象7餐厅机械设备管理餐厅机械设备遗失率，目标值为0餐厅机械设备损耗率，目标值为（）%以内8餐厅工作检查餐厅工作检查按时完成率，目标值为100%9餐厅管理改进改进计划有效性，所制订的餐厅管理改进计划合理、有效，能明显提高餐厅管理水平员工餐厅计划管理流程图主办部门行政部流程名称员工餐厅计划管理流程行政人员总经理行政经理开始审批审核1.预定员工餐厅管理计划2.收集计划管理指标汇总、分析指标实施员工餐厅管理计划3.制定员工餐厅管理计划4.记录计划实施过程5.发现并解决计划存在的问题6.编制问题处理结果报告7.检查、巩固员工餐厅管理计划的实施记录归档结束审批审核审批审核维修部门签发人签发日期员工餐厅计划管理工作标准阶段节点执行工具工作执行标准制定员工餐厅管理计划1（1）根据以往经验或参照优秀企业的员工餐厅管理计划，行政人员对员工餐厅管理计划进行预定（2）预定计划的内容包括员工餐厅管理计划期限、内容、目标、范围2（1）收集计划管理指标（2）指标内容包括在计划期内餐厅食品加工量、营业额及质量要求，以企业为单位计划的食品指标（如平均每日需提供的员工餐份数）和以价值形式放映的指标（如每日免费提供的水果的金额标准）等3（1）根据汇总、分析的计划管理指标，运用员工餐厅管理计划制订的基本方法，结合企业实际情况，编制员工餐厅管理计划，并提交上级领导审核、审批（2）制订员工餐厅管理计划的基本方法有综合平衡法、定额法、比例法、动态法等实施员工餐厅管理计划4详细记录员工餐厅管理计划实施的过程，以便及时发现和解决计划存在的问题员工餐厅管理预定计划计划指标分析报告员工餐厅管理计划员工餐厅管理计划制定方法员工餐厅管理计划员工餐厅管理计划实施记录表优化与巩固员工餐厅管理计划5（1）根据计划实施过程记录，及时发现存在的问题（2）对问题进行分析，寻找相应的解决办法并加以解决6编制问题处理结果报告，提交上级领导审核、审批7（1）定期或不定期地对员工餐厅管理计划的实施情况及计划完成的速度进行检查（2）及时巩固计划实施的成果问题处理结果报告员工餐厅管理计划流程关键事项与考核说明所属节点关键事项考核指标与目标值1员工餐厅管理计划预定计划预定按时完成率，目标值为100%计划预定合理性，预定的计划合理、符合实际2计划管理指标收集收集全面性，收集的计划管理指标全面，包含所需的所有指标收集范围广泛性，能在符合要求的所有范围内进行收集3员工餐厅管理计划制订制订及时性，能在预定时间内及时制订出计划制订的计划一次性通过率，目标值为100%4计划实施过程记录记录完整性，完整记录计划实施的过程记录清晰度，记录的实施过程清晰、无模糊不清项5计划存在问题的发现与解决问题处理及时性，能在问题发生前进行预防，或在问题发生后及时进行处理6问题处理结果报告编制报告编制延误天数，目标值为0天报告编制可行性，编制的报告以事实为依据，无夸大或杜撰情况7计划实施的检查与巩固检查频率，每（）天检查一次各阶段计划按时完成率，目标值为100%员工餐厅原材料管理流程图主办部门行政部流程名称员工餐厅原材料管理流程原材料采购原材料需求统计总经理行政经理行政人员餐厅员工审批审核开始1.制定原材料管理标准原材料库存盘点2.记录原材料库存原材料需求调查3.汇总、编制原材料采购清单配合4.安排采购5.原材料验收入库领用通知6办理领用手续7.原材料盘点结束原材料需求统计审批审核审批协助采购原材料审核填写原材料领用单维修部门签发人签发日期原材料管理标准制定员工餐厅原材料管理工作标准阶段节点工作执行标准执行工具原材料管理标准制定1（1）收集、整理优秀的员工餐厅原材料管理标准（2）参考相关标准制定适合本企业