生命活动的主要承担者---蛋白质(公开课)

生命活动的主要承担者---蛋白质（第二课时）公开课2013.9.27思考氨基酸是通过什么方式形成肽的？具体地说是怎样一个一个连接起来的？空手（游离氨基）空手（游离羧基）空手（游离氨基）空手（游离羧基）空手（游离氨基）空手（游离羧基）…………氨基酸构成多肽R1R2R3RnH2NCCOOHHNCCONC……CCOOHHHHHHHH2OOHHH2OOHH氨基酸分子通式二肽多肽（肽链）关于多肽的规律总结（非环状）：在N个氨基酸合成的肽链中：共形成N-1个肽键，脱下N-1分子水，当R基中没有游离的氨基和羧基时，有且只有一个游离的氨基和一个游离的羧基，且分别位于肽链的两端，即一条肽链中至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基。环状肽没有空手，表示没有游离的氨基和游离的羧基环状肽规律总结：在环状肽中，如果R基团中没有游离的氨基和羧基，那么该环状肽没有游离的氨基和羧基，即为0，且形成的肽键和脱下水分子的数目与合成该环状肽的氨基酸数目相等。