常见食物嘌呤含量表-痛风的朋友看过来

嘌呤嘌呤嘌呤嘌呤（毫克）（毫克）（毫克）（毫克）白米18.1糯米17.7小米7.3糙米22.4米糠54小麦12.1面粉17.1面条19.8高粱9.7玉米9.4米粉11.1麦片24.4甘薯2.4芋头10.1马铃薯3.6荸荠2.6白菜12.6菠菜13.3包菜12.4空心菜17.5蒿子16.3芥菜12.4蒿子16.3芹菜12.4苋菜8.7榨菜10.2芥兰菜18.5盐酸菜8.6雪里蕻24.4韭菜25芜荽20.2葫芦7.2冬瓜2.8姜5.3苦瓜11.3丝瓜11.4小黄瓜14.6茄子14.3青椒8.7萝卜7.5胡萝卜8.9洋葱3.5菜花24.9菜豆29.7蘑菇28.4大葱13番茄4.2南瓜2.8豆芽菜14.6绿豆75.1红豆53.2豌豆75.7杂豆57黄豆116.5豆干66.5黑豆137.4熏干63.6瘦猪肉122.5猪血11.8猪皮29.8猪脑66.3猪肝169.5猪大肠262.2猪肾132.6猪肚132.4猪肺138.7牛肉83.7牛肚79牛肝169.5羊肉111.5兔肉107.6鸡心125鸡胸肉137.4鸡肝293.5鸭肠121鸭肝301.5鸭心146.9鳝鱼92.8鲤鱼137.1海参4.2海蛰皮9.3螃蟹81.6乌贼89.8鱼丸63.2虾137.7白带鱼391.6乌鱼183.2牡蛎239蚌蛤436.3草鱼140.3鲢鱼202.4白鲳鱼238.1鹅33鸡蛋白3.7鸡蛋黄2.6鸭蛋白3.4鸭蛋黄3.2皮蛋白2皮蛋黄6.6奶粉15.7牛奶1.4柠檬3.4桃子1.3西瓜1.1哈密瓜4橙子3橘子3葡萄0.9石榴0.8凤梨0.9鸭梨1.1枇杷1.3苹果0.9杏子0.1栗子34.6莲子40.9红枣6黑枣8.3葡萄干5.4龙眼干8.6瓜子24.2杏仁31.7花生96.3腰果80.5白芝麻89.5黑芝麻57核桃8.4银耳98.9香菇214.5蜂蜜1.2番茄酱3酱油25《人民日报海外版》(2004年03月06日第六版)其它硬果／干果类水果类蛋／奶类肉/水产类豆类及豆制品蔬菜类常见食物嘌呤含量表（每100克食物嘌呤含量）注：嘌呤含量等级：■超过150毫克／百克，不宜选用■50—150毫克／百克，急性期不宜选用；■小于50毫克／百克，适宜选用谷薯类及其制品种类种类种类种类　第一类食物是含嘌呤最高的，之后依次降低　　第一类含嘌呤高的食物(每100g食物含嘌呤100～1000mg)　　肝、肾、胰、心、脑、肉馅、肉汁、肉汤、鲭鱼、风尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、淡菜、鹅、斑鸡、石鸡、酵母　　第二类含嘌呤中等的食物(每100g食物含嘌呤75～100mg)　　1.鱼类：鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭鱼、贝壳类、鳗鱼及鳝鱼；　　2.肉食：熏火腿、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔肉、鹿肉禽类：鸭、鸽子、鹌鹑、野鸡、火鸡　　第三类含嘌呤较少的食品(每100g食物含嘌呤75mg)　　1.鱼蟹类:青鱼、鲱鱼、鲑鱼、鲥鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾、蟹、牡蛎　　2.肉食：火腿、羊肉、牛肉汤、鸡、熏肉　　3.麦麸:麦片、面包、粗粮　　4.蔬菜：芦笋、四季豆、青豆、豌豆、菜豆、菠菜、蘑菇、干豆类、豆腐　　第四类含嘌呤很少的食物　　1.粮食：大米、小麦、小米、大米、荠麦、玉米面、精白粉、富强粉、通心粉、面条、面包、馒头、苏打饼干、黄油小点心。　　2.蔬菜：白菜、卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、甘蓝、芜青甘蓝、甘蓝菜、莴笋、刀豆、南瓜、倭瓜、西葫芦、蕃茄、山芋、土豆、泡菜、咸菜　　3.水果：各种水果。蛋、乳类：鲜奶、炼乳、奶酪、酸奶、麦乳精饮料：汽水、茶、咖啡、可可、巧克力　　4.其它：各种油脂、花生酱、洋菜冻、果酱、干果等。　　肝、肾、胰、心、脑、肉馅、肉汁、肉汤、鲭鱼、风尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、淡菜、鹅、斑鸡、石鸡、酵母　　1.粮食：大米、小麦、小米、大米、荠麦、玉米面、精白粉、富强粉、通心粉、面条、面包、馒头、苏打饼干、黄油小点心。　　2.蔬菜：白菜、卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、甘蓝、芜青甘蓝、甘蓝菜、莴笋、刀豆、南瓜、倭瓜、西葫芦、蕃茄、山芋、土豆、泡菜、咸菜　　3.水果：各种水果。蛋、乳类：鲜奶、炼乳、奶酪、酸奶、麦乳精饮料：汽水、茶、咖啡、可可、巧克力第一类0-25毫克嘌呤/100克：食物名称热量脂肪嘌呤食物名称热量脂肪嘌呤食物名称热量脂肪嘌呤菠菜920.513.3奶粉（脱脂高钙）151211.115.7莴仔菜670.515.2柠檬1340.33.4鸡蛋白15103.7苋菜760.623.5桃子1970.71.3鸡蛋黄140729.72.6圆白菜970.39.7西瓜1050.11.1鸭蛋白19703.4芹菜710.38.7哈密瓜1300.24鸭蛋黄145730.83.2韭菜1130.625橙子1810.23皮蛋白16402韭黄710.216.8橘子1680.22.2皮蛋黄150632.16.6辣椒2560.214.2莲蓬1430.21.5猪血800.611.8青葱1180.313葡萄2390.20.9海参1220.14.2姜840.25.3番石榴1640.14.8海蛰皮10909.3荠菜800.512.4番茄(小)1471.37.6芫荽1180.420菠萝1930.20.9白米7690.318.4葱头1510.48.7梨子2100.11.1玉米3910.69.4苦瓜760.211.3芒果1680.32糙米14872.822.4小黄瓜630.314.6苹果1930.21.3糯米14991.117.7冬瓜540.22.8杨桃1470.21.4小米14204.67.3丝瓜710.211.4香蕉3820.21.2冬粉14660.17.8胡瓜630.28.2李子2390.14.2面线12471.319.8茄子1050.414.3枇杷1340.21.3通心粉14701.416.5胡萝卜1590.58.9木瓜2180.11.6麦片15161.824.4萝卜(干)880.27.5黑枣10670.28.2面粉15201.217.1青椒1050.28.7红枣10580.36米粉14620.811.1荠蓝菜1090.518.5燕麦168810.125洋葱1720.43.5小麦15162.812.1番茄1090.24.6蜂蜜12940.21.2高粱15464.39.7萝卜干2431.211瓜子220534.424.2薏仁1567525豆芽菜1390.514.6葡萄干12730.95.4甘薯5210.32.6淹菜类590.48.6桂圆干11471.38.6芋头5381.110.1雪里红840.224.4冬瓜糖15547.1马铃薯3400.33.6榨菜1180.510.2荸荠3320.12.6菜花970.125糯米醋12601.5树薯粉14780.26葫芦840.37.2高鲜味精166312.3淀粉14030.114.8榨菜1180.510.2番茄酱4750.13韭菜花1180.319.5酱油378025包心白菜500.212.3木耳1470.38.8山东白菜630.412.6空心菜1010.417.5第二类25-150毫克嘌呤/100克食物名称热量脂肪嘌呤食物名称热量脂肪嘌呤食物名称热量脂肪嘌呤猪脑5258.765.3绿豆14360.975.1猪肚65110.8132.4油菜670.330.2红豆13940.653.2猪大肠89520.469.8茼蒿菜670.533.4黑豆155811.6137.4养肉83213111.5九层塔1180.533.9常用食物热量、脂肪、嘌呤含量表奶、蛋、海产水果类五谷、根、茎其他调味品蔬菜类豆类蔬菜类花豆1090.257牛肚4582.479.8豌豆1720.275.7菜豆1260.158.2牛肉105019.583.7敏豆1430.229.2皇帝豆4540.432.2兔肉78510.2107.5洋菇1130.428.4花生2480.795.3四季豆1430.229.7豆腐2142.755.5鳝鱼3610.592.8鲍鱼菇1130.426.7豆干8029.766.5鳗鱼73910.4113.1海带670.296.6豆浆2691.627.75旗鱼6265.6109.8笋干1850.253.6味噌9324.834.3黑鳝鱼3860.5140.6金针菇1340.460.9草鱼3822140.2银耳2060.198.9鸡腿肉6015.9140.3鲫鱼3823.2137.1蘑菇1130.428.4鸡胸肉4370.9137.4红鲋5594.6140.3大葱1510.438.2鸡心89516.6125刀鱼131825.9134.9鸡胗4493.3138.4鱼丸588163.2味噌9324.834.3鸭肉4662.4138.4鲨鱼皮46273.2鸭心89516.6146.9鲍鱼3490.1112.4腰果265050.480.5鸭胗4543.3137.4乌贼2140.389.9栗子7810.634.6鸭肠5548.7121虾3320.2137.7莲子5920.740.9猪肉4833.2132.6螃蟹5963.681.6杏仁278957.531.7猪心5256.365.3蚬子3651.4114枸杞14530.831.7猪肺2601.6132.4鱼翅731110.6黑芝麻228947.257猪皮93714.469.8虾3320.2137.7白芝麻248253.389.5猪腰2691.832.6第三类150-1000毫克嘌呤/100克食物名称热量脂肪嘌呤食物名称热量脂肪嘌呤食物名称热量脂肪嘌呤虱目鱼20011.9180蛤蛎871.4316豆芽38415.1166乌鱼18010.4183.2蚌蛤690.7426.3麦芽500吴郭鱼1072.3199.4干贝3020.7390发芽豆类500四破鱼1070.9217.5小管740.4226.2白带鱼1022391.6鸡肝1204.6293.5鲨鱼110166.8黄豆芽370.7500鸡肠1328.7162.6吻仔鱼430.6284.2芦笋250.2500鸭肝1204.6301.5海鳗971159.5紫菜229274猪小肠1328.7262.2加鲺鱼92247.3香菇400.4214猪肝1192.9229.1秋刀鱼31425.9355.4豆苗210.3500猪脾1192.9270.6皮刀鱼1082.2355.4牛肝1192.9169.5小鱼干3354.41538.9肉汁490.7500扁鱼干801.2366.7鸡肉汤33824.6500白鲳鱼1326.7238草虾980.7162.2鸡精34500鲢鱼1457.2202.4牡蛎771.6239酵母粉345559.1高尿酸患者饮食原则：　　第一类：0-25毫克嘌呤/100克　可吃；　　第二类：25-150毫克嘌呤/100克　限量；　　第三类：150-1000毫克嘌呤/100克　少吃或避免其他海鲜类海鲜类肉类调味品豆类内脏类蔬菜类其他类