错流膜过滤装置

错流膜过滤装置•1、概念：错流膜过滤是利用多孔状膜材作为过滤介质对料液进行的一种物理分离，压力为驱动力，通过剪切力阻止滤饼的形成，可以从料液中分离酵母、颗粒或不同分子量的物质，获取所需产品。•2、工作原理：利用循环泵和供料泵使过滤系统内料液高速流动，产生高压,产生的高压可以使水以及小于选定孔径的小分子的成分分离到膜管外，即滤液，同时在膜管的内侧会形成瞬时的滤饼层，然后被高速流动的料液冲刷掉，不会堵塞过滤通道。如此反复进行便可长时间使过滤过程运行顺利。。•注：靠近器壁的流体有拖拉作用，流速减慢，在实际工作中仍会有薄的沉积物形成在滤膜的表面上，利用定时逆流反冲，可解决此问题而不至阻塞滤孔。•3、特点：进料液流动方向与过滤膜表面平行，而传统过滤是进料液流动方向与过滤膜表面相垂直。•优点：不容易阻塞过滤通道；孔径更小，可达到微滤效果；可以连续生产减少污染；不需要辅助的过滤剂；可以提高产品的附加值，提升产品的档次；运行的成本较低，设备较小占用的面积较小；耐高温以及酸、碱。结垢倾向较低，适于较大规模应用；对料液的悬浮粒子大小、浓度没有特殊要求，可过滤固形物含量较多的液体。•缺点：过滤速度比传统的硅藻土过滤机低得多，对于大批量的过滤需要更大的过滤面积和过滤时间比。•4、应用：在啤酒生产中能可靠地去除酵母和使啤酒腐败的微生物，明显提高产品的质量，酒液更加明亮透明、泡持性更长久，浊度、敏感蛋白和冷混浊等指标均优于硅藻土过滤。相比于硅藻土过滤机，全自动错流膜过滤系统的操作需要人手更少，而且耗水和产品损失也较少，从而节省了整体的加工成本。•错流膜过滤系统还可以完全取代纸板过滤机、精滤机，并可取代巴氏杀菌，简化工艺流程，节省工厂布置空间，节省设备投资。•葡萄酒行业通常使用微滤错流膜过滤机，孔径范围在0.2~0.8μm，使用的膜组件是内径为1.5mm的毛细管膜组成。微滤错流膜过滤可用于葡萄酒的终止发酵、澄清过滤、除酒石过滤、调配后的精过滤及除菌过滤等环节。