超市常用术语

超市常用术语货架：商场中用来存放商品的金属架，每一种货架都有其专用的配件。收银端架：收银台前用来陈列商品的货架。端架：货架两端的位置，同样也是顾客购物频率最高的地方堆头：即“促销区”卡板：用于放货、运货的底板冷冻柜：用来陈列需要冷冻食品的冷柜，温度在—18摄氏度以下。冷藏柜：用来陈列需要冷藏食品的冷柜，温度在0—5摄氏度。购物车/篮叉车：超市中用来运输货物的车辆，冰台：超市中专门用来展示、陈列商品的金属台，台上覆盖冰碎以保持温度。员工通道：超市内部员工上下班进出的专门通道。安全通道：是超市建筑物在设计时留出来的防火通道，以应付紧急情况疏散。紧急出口：当发生紧急情况如火灾时，可以逃离商场的出口。平时不使用。电子秤：对以重量进行销售的商品进行称重的设备。收银机：又称POS机、销售信息管理系统，主要执行收银的功能。取钉机：用来取防盗磁扣的设备。防盗门：超市中设置的电子系统防盗门，具有防盗报警功能。防盗标签：用来防止盗窃的磁性标签或磁扣。一般对贵重商品、服饰、鞋等，多用防盗标签。赠品：为刺激销售，对购买某商品的顾客进行搭赠，搭赠的商品即为赠品。可由厂家或商家提供促销试品：促销时所用的试用（吃）的商品POP广告孤儿商品：被顾客遗弃在非此商品正确陈列位置的商品。如遗留在收银台、其他货架、购物车等地方的商品。零星散货必须及时收回，特别是生鲜的散货。专柜：指精品区、烟酒区用来陈列贵重商品的玻璃柜。冷藏库：用来储存需要冷藏食品的冷库，温度在0—5摄氏度。冷冻库：用来储存需要冷冻食品的冷库，温度在—18摄氏度以下。促销车：专门用来在超市中做商品展示、试吃等活动的车子。铝梯：超市中用来到高处取放货物时用的铝制梯子，带自锁装置。主通道：商场布局中的主要通道，一般比较宽，是客人大量通过的地方。电脑中心：商场里的电脑信息中心。销售区域：商场中销售商品的区域，也是客人可以自由购物的区域。精品区：不适合用开架方式进行销售的商品的封闭区域，一般采取单独付款方式。用具间：超市中用来存放与商品陈列有关的用具、道具的房间。洗手池：生鲜部门专门用来洗手的地方。更衣室：员工用来更换工装的地方。更衣柜：员工用来存放工装或私人物品的柜子，一般设在商场的外部。压纸机：对商场中的空纸箱进行压制处理的机器。一般设置在收货部。收银小票：指顾客购物结帐后给顾客的所购商品的电脑小单，可作为客人付款的凭证。药箱：超市中配备的药箱，以应付员工的普通外伤的初级处理。对讲机：超市范围内的主要通讯工具。一般有几个频道。垃圾桶：超市中专门用来装垃圾的桶。有销售区域用和生鲜专用之分。促销员：厂商为了更好销售、宣传其商品而派驻商场的员工。会员：会员制超市所发展的特定顾客群体，享有特定的商家优惠，如优惠的会员价、免费收到商品的特价快讯等。会员卡：会员制的超市中会员资格的凭证。自用品：超市各个部门自用的办公耗品，如文具等。自用品上必须有自用标签。空包装：只有包装没有商品。空包装应交由安全防损部处理。班次：表示员工具体上班时间。不同的班次有不同的代码，如早班是A，晚班是B等。班次在部门的排班表上明确标识。陈列图：说明商品如何在货架上进行摆放的示意图。正常货架销售品必须按照陈列图进行陈列，不得随意更改。条形码：用以表示一定商品信息的国际上通用的符号。一般印制在商品的外包装上，是黑白相间的条纹图案。店内码：超市内部印制的条形码，遇到无条码商品或商品条码损坏等多种原因造成的条码失效时使用。店内码在收货部申请打印。生鲜条码：称重商品的价格条码，由电子磅秤称重时打印出来。DM快讯:(快讯商品广告)又称促销彩页，一般用于超市商品促销的宣传手段，通常使用邮递、夹报、人工发放、店内领取等形式送到消费者手中。DM促销是超市最有效的促销手段。PLU码：电子磅秤中用来表示不同商品的代码。销售单位：超市中某商品的销售单位。也是计算库存的单位。订货单位：超市中某商品订货的单位。商品编号：为方便管理，在电脑系统中，为每一种商品所编的号码。货架编号：超市中所有货架的统一编号。大组号：商品分类大组的号码，即大分类。小组号：商品分类小组的号码，即小分类。营运报告：超市中各种由电脑中心打印的用来帮助、监控营运管理的系统报告。交接班：同岗位不同班次进行的工作交接。巡店：超市管理层进行的巡视卖场的工作。理货：把凌乱的商品整理整齐、美观，符合营运标准。补货：理货员将缺货的商品，依照商品各自规定的陈列位置，定时或不定时地将商品补充到货架上去的工作。缺货：某商品的库存供不应求或为零。换货：顾客或商场按有关规定将所购商品与商场（厂商）进行交换。退货：顾客或商场按有关规定将所购商品退回给商场（厂商）。内部调货：各连锁分店之间进行的商品转货。并板：把两个或两个以上卡板的商品，有条理地合并在一个卡板上。码货：堆放商品。过磅：收货时，对于以重量为进货单位的商品进行称重。拉排面：商品没有全部摆满货架的时候，利用先进先出原则，将商品向前排列，使排面充盈、丰满的动作。保质期：商品质量的保证日期。生产日期：商品生产出来的日期。先进先出：先进的商品先销售。库存更正：对电脑系统的库存数据进行修正。销售价格：商品在超市中标示的卖价。是含税价格，也是收银机内的价格。系统订单：电子订货系统所出的订单。用于超市的日常订货管理。负库存：电脑记录的库存数量小于该商品的实际库存数量而导致的负数差异。滞销：指商品销售业绩不好或很难卖出，通常规定DMS小于某一数值。清仓：对品质有瑕疵的或滞销、积压、过季的商品进行降价处理的活动。报损：由于破包、损坏等原因导致商品完全失去或不能维持其使用价值，按废品进行处理的商品。丢弃：专指生鲜部门报损的商品。市场调查：对同类的存在竞争能力的超市进行商品、价格、服务、促销等方面的调查。换档：相连两期快讯的更换。相应快讯商品的陈列、价格要更换。消磁：在收银后对贴在商品上的防盗码，进行消除磁性动作。团购：一次性的大量购物。动线：指商场的布局，使顾客自然行走、购物的轨迹。良好的动线规划可诱导顾客在店内顺畅地选购商品，避免卖场产生死角，提高卖场评效。动线设计对超市尤其重要。坪效：指单位面积的销售额。超市基本术语1.货架：商场中用来存放商品、展示商品的金属架。通常有几种类型，有承重式的高达几米的，有较矮的，与人的身高差不多。每一种货架都有其专用的配件。2．端架：货架两端的位置，也是顾客在卖场回游经过频率最高的地方。3．堆头：即“促销区”，通常用栈板、铁筐或周转箱堆积而成。4．收银台端架：收银台前面用来陈列货物的货架。5．专柜：指精品区、烟酒区用来陈列贵重商品的玻璃柜。6．冷藏柜：用来陈列需要冷藏食品的冷柜，温度在0—5摄氏度。7．冷冻柜：用来陈列需要冷冻食品的冷柜，温度在—18摄氏度以下。8．冷藏库：用来储存需要冷藏食品的冷库，温度在0—5摄氏度。9．冷冻库：用来储存需要冷冻食品的冷库，温度在—18摄氏度以下。10．购物车/篮：顾客购物时用的推车和篮11．促销车：专门用来在超市中做商品展示、试吃等活动的车子。12．冰台：超市中专门用来展示、陈列商品的金属台，台上覆盖冰碎以保持温度。13．铝梯：超市中用来到高处取放货物时用的铝制梯子，带自锁装置。14．叉车：超市中用来运输货物的车辆，有手动和电动两种。15．卡板：木制或胶制的用于放货运货的栈板。16．货架配件：货架上的配件，主要有卡板条、层板、支架、挂钩、篮筐、挂篮、护拦网等。17．主通道：商场布局中的主要通道，一般比较宽，是客人大量通过的地方。18．电脑中心：商场里的电脑信息中心。19．销售区域：商场中销售商品的区域，也是客人可以自由购物的区域。20．精品区：不适合用开架方式进行销售的商品的封闭区域，一般采取单独付款方式。21．员工通道：超市内部员工上下班进出的专门通道。22．安全通道：是超市建筑物在设计时留出来的防火通道，以应付紧急情况疏散。23．紧急出口：当发生紧急情况如火灾时，可以逃离商场的出口。平时不使用。24．用具间：超市中用来存放与商品陈列有关的用具、道具的房间。25．洗手池：生鲜部门专门用来洗手的地方。26．更衣室：员工用来更换工装的地方。27．更衣柜：员工用来存放工装或私人物品的柜子，一般设在商场的外部。28．电子秤：对以重量进行销售的商品进行称重的设备。29．压纸机：对商场中的空纸箱进行压制处理的机器。一般设置在收货部。30．收银机：又称POS(POINTOFSALES)机、销售信息管理系统，主要执行收银的功能。31．防盗门：超市中设置的电子系统的防盗门，具有防盗报警功能。32．防盗标签：用来防止盗窃的磁性标签或磁扣。一般对贵重商品、服饰、鞋等，多用防盗标签。33．取钉机：用来取防盗磁扣的设备。34．收银小票：指顾客购物结帐后给顾客的所购商品的电脑小单，可作为客人付款的凭证。35．药箱：超市中配备的药箱，以应付员工的普通外伤的初级处理。36对讲机：超市范围内的主要通讯工具。一般有几个频道。37．垃圾桶：超市中专门用来装垃圾的桶。有销售区域用和生鲜专用之分。38．促销员：厂商为了更好销售、宣传其商品而派驻商场的员工。39．优秀员工：超市中每月评比出的表现优秀的员工。40．五星级收银员：收银部门最出色的收银员。41．培训教练：负责培训本部门员工的资深职员。一般由经验丰富、熟悉工作、表现优秀的人员担任，可以是管理层或员工。42．会员：会员制超市所发展的特定顾客群体，享有特定的商家优惠，如优惠的会员价、免费收到商品的特价快讯等。43．会员卡：会员制的超市中会员资格的凭证。44．员工大会：超市中全体基层员工参加的会议。主要起分享信息、传达政策、培训、激励士气等作用。45．晨会：每日开店前各个部门或整个超市值班管理层召开的会议。一般限制在15分钟内。46．管理层周会：每周整个超市的管理层召开的营运沟通会议，一般限制在2小时以内。47．SKU：即STOCKKEEPUNIT，单项商品。48．商品：超市中用来销售的物品。49．赠品：为刺激销售，对购买某商品的顾客进行搭赠，搭赠的商品即为赠品。可由厂家或商家提供。50．促销试品：促销时所用的试用（吃）的商品。51．自用品：超市各个部门自用的办公耗品，如文具等。自用品上必须有自用标签。52．零星散货（孤儿商品）：被顾客遗弃在非此商品正确陈列位置的商品。如遗留在收银台、其他货架、购物车等地方的商品。零星散货必须及时收回，特别是生鲜的散货。53．空包装：只有包装没有商品。空包装应交由安全防损部处理。54．消防演习：商场定期进行的消防方面的预演55．报警电话：商场内部用来报警或求助的专用电话。56．工作日志：不同班次用来书写工作交接内容的笔记本。57．班次：表示员工具体上班时间。不同的班次有不同的代码，如早班是A，晚班是B等。班次在部门的排班表上明确标识。58．陈列图：说明商品如何在货架上进行摆放的示意图。正常货架销售品必须按照陈列图进行陈列，不得随意更改。59．价格标签：用于标示商品售价等内容并辅助作定位管理的标签。价格标签必须机印，不得手写，在电脑中心申请打印。60．价格牌：用于标示商品售价等内容的标识牌。价格牌必须用公司设计的纸张机印，在电脑中心或企化部申请打印。61．条形码：用以表示一定商品信息的国际上通用的符号。一般印制在商品的外包装上，是黑白相间的条纹图案。62．店内码：超市内部印制的条形码，遇到无条码商品或商品条码损坏等多种原因造成的条码失效时使用。店内码在收货部申请打印。63．生鲜条码：称重商品的价格条码，由电子磅秤称重时打印出来。64．POP广告：指POINTOFPURCHASEADVERTISING，意思是销售点广告，指超市中能促进销售的广告。将促销信息以美工绘制或印刷方式制作出来，张贴或悬挂在商品附近或显著之处，吸引顾客注意力并达成刺激销售的目的。此类广告在企划部申请制作，其他人不得随意书写POP.65.DM快讯：DirectMail(简称：快讯商品广告)又称促销彩页，一般用于超市商品促销的宣传手段，通常使用邮递、夹报、人工发放、店内领取等形式送到消费者手中。DM促销是超市最有效的促销手段。66.PLU码