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精品资料网()25万份精华管理资料,2万多集管理视频讲座精品资料网()专业提供企管培训资料餐具损毁(客人)处理流程步骤工作内容注意事项安慰客人先安慰客人,避免影响他本人及周边客人的用餐情绪。1.注意是否有汤汁或碎片溅到周边客人身上,如有要及时处理。清扫1.及时关心客人,询问是否有划伤,烫伤,如有及时就医;2.产即清扫地面,然后为客人换上新的餐具。1.注意是否有汤汁或碎片溅到周边客人身上,如有要及时处理。索赔1.如客人打翻的餐具价值较高,应及时请示经理进行索赔。2.如果客人醉酒,或闹及故意破坏餐具,立即阻止并通知相关部门处理,同时向客人索赔2.一般象低值餐具,在数量不多,而且非客人故意时,可归入餐具自然损耗里面。记录1.如果要求客人赔偿,则按规定开列清单到银台;2.破损餐具登记造册,并注明经手人,是归入损耗或赔偿。2.一般象低值餐具,在数量不多,而且非客人故意时,可归入餐具自然损耗里面。
本文标题:餐具损毁(客人)处理流程
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