饮食中的有机化合物——乙醇ppt1(2份打包)-鲁科版

乙醇第三章第3节饮食中的有机化合物鲁科版化学2（必修）明月几时有，问青天。（苏轼）借问何处有，牧童遥指杏花村。（杜牧）葡萄夜光杯，欲饮琵琶马上催。（王翰）花间一，独酌无相亲。（李白）白日放歌须，青春作伴好还乡。（杜甫）当歌，人生几何？何以解忧？唯有。（曹操）把酒酒家美酒壶酒纵酒对酒杜康1、掌握乙醇的分子结构和性质，了解乙醇的主要用途；2、初步建立“（组成）结构－性质－用途”的有机学习模式。3、通过对乙醇的结构和性质的探究，进一步培养综合探究能力、空间想象能力和创造思维能力，通过动手实验，规范操作，全面培养、提高实验能力、观察能力和对实验现象的解析能力。让我看一看？想一想？颜色：气味：状态：熔、沸点：密度：溶解性：无色透明特殊香味液体比水小(0.789g/cm3)能与水以任意比例互溶能够溶解多种无机物和有机物较低，易挥发一、乙醇的物理性质乙醇含量在99.5％以上的乙醇叫做无水乙醇。[思考]如何检验乙醇中是否含有水？如何除去乙醇中少量的水？用加入少许无水硫酸铜的方法来检验。若白色无水硫酸铜粉末变为蓝色，则证明含水。制取无水酒精时，通常是把工业酒精（乙醇体积含量为96％）跟新制的生石灰（CaO）混合，采用加热蒸馏方法制得的。二、乙醇的分子结构羟基，写作—OHC—C—O—HHHHHHCH3CH2OH或C2H5OHC2H6O结构式：分子式：结构简式：【实验探究一】在１～２ml的无水乙醇中投入一小粒金属钠，观察并记录实验现象。钠粒沉于乙醇底部，有无色气泡在钠粒表面生成后逸出液面，最终钠粒消失，液体仍为无色透明。实验现象：(1)乙醇与钠的反应三、乙醇的化学性质对比乙醇与乙烷、与水分子结构的异同点，推测钠与乙醇反应时断裂什么键？放出的气体是什么？H-O-H水[结论]羟基决定乙醇能和钠反应生成氢气2C2H5OH+2Na2C2H5ONa+H2钠与水反应、钠与乙醇反应的比较钠与水反应钠与乙醇反应结论密度比较剧烈程度钠浮在水面上钠沉于底部密度：水钠乙醇反应剧烈,放出大量热使钠熔化反应缓慢,钠不熔成闪亮小球乙醇分子中的羟基氢原子不如水分子中的氢原子活泼(2)乙醇在空气中燃烧:2CO2+3H2OC2H5OH+3O2点燃现象：产生淡蓝色火焰，同时放出大量热。酒精易挥发酒精是一种相对清洁的高能燃料,燃料乙醇的使用不仅可节省能源，还可以减少环境污染。想一想:为什么酒精灯用完后要盖上灯帽?酒精燃料飞机酒精火锅(3).乙醇催化氧化：[实验探究2]乙醇的催化氧化实验向试管里注入约2mL无水乙醇，取一根光洁的铜丝绕成螺旋状，放在酒精灯外焰上加热，然后伸入无水乙醇中，反复几次。观察铜丝的变化并闻液体的气味。(3).乙醇催化氧化：[实验探究2]a.铜丝在酒精灯上加热变黑色，放入乙醇中后又恢复红色。乙醇的催化氧化实验向试管里注入约2mL无水乙醇，取一根光洁的铜丝绕成螺旋状，放在酒精灯外焰上加热，然后伸入无水乙醇中，反复几次。观察铜丝的变化并闻液体的气味。乙醛:刺激性气味液体b.在试管口可以闻到刺激性气味红色→黑色黑色→红色分析总反应方程式：铜丝在实验中作催化剂2Cu+O2===2CuO△C—C—HHHHHO—HCuOH2O+Cu-2HC—C—HHHHO2C2H5OH+O22CH3CHO+2H2OCu△工业上利用此原理生产乙醛阅读课本：“饮酒的利弊”，回答下列问题(1)酒的度数表示什么含义?(2)交警利用怎样的化学反应来检查酒后驾车?(3)工业酒精含有,用工业酒精配制的假酒会使人.酒中乙醇的体积分数CrO3(橙红色）Cr2(SO4)3(绿色）乙醇甲醇中毒昏迷，眼睛失明甚至死亡乙醇汽油由90%的普通汽油与10%的燃料乙醇调和而成。四、乙醇用途用作燃料，如酒精灯等溶剂饮料溶剂造酒、饮料和香精，食品加工业乙醇又是一种有机溶剂，用于溶解树脂，制造涂料。一种重要的有机化工原料，如制造乙酸、乙醚等。医疗上常用75％（体积分数）的酒精作消毒剂。小结与水互溶飘清香乙醇物理性质化学性质与钠反应电离水比乙醇强氧化反应燃烧催化氧化钠粒投入放氢气氧化成醛铜帮忙在我的印象里，他一直努力而自知，每天从食堂吃饭后，他总是习惯性地回到办公室看厚厚的专业书不断提升和充实自己，他的身上有九零后少见的沉稳。同事们恭喜他，大多看到了他的前程似锦，却很少有人懂得他曾经付出过什么。就像说的：“如果这世上真有奇迹，那只是努力的另一个名字，生命中最难的阶段，不是没有人懂你，而是你不懂自已。”而他的奇迹，是努力给了挑选的机会。伊索寓言中，饥饿的狐狸想找一些可口的食物，但只找到了一个酸柠檬，它说，这只柠檬是甜的，正是我想吃的。这种只能得到柠檬，就说柠檬是甜的自我安慰现象被称为：“甜柠檬效应”。一如很多人不甘平庸，却又大多安于现状，大多原因是不知该如何改变。看时，每个人都能从角色中看到自已。高冷孤独的安迪，独立纠结的樊胜美，乐观自强的邱莹莹，文静内敛的关睢尔，古怪精灵的曲筱绡。她们努力地在城市里打拼，拥有幸或不幸。但她依然保持学习的习惯，这样无论什么事她都有最准确的判断和认知；樊胜美虽然虚荣自私，但她努力做一个好HR，换了新工作后也是拼命争取业绩；小蚯蚓虽没有高学历，却为了多卖几包咖啡绞尽脑汁；关睢尔每一次出镜几乎都是在房间里戴着耳机听课，处理文件；就连那个嬉皮的曲筱潇也会在新年之际为了一单生意飞到境外……其实她们有很多路可以走：嫁人，啃老，安于现状。但每个人都像个负重的蜗牛一样缓缓前行，为了心中那丁点儿理想拼命努力。今天的努力或许不能决定明天的未来，但至少可以为明天积累，否则哪来那么多的厚积薄发和大器晚成？身边经常有人抱怨生活不幸福，上司太刁，同事太蛮，公司格局又不大，但却不想改变。还说：“改变干嘛？这个年龄了谁还能再看书考试，混一天是一天吧。”一个“混”字就解释了他的生活态度。前几天我联系一位朋友，质问为什么好久不联系我？她说自已每天累的像一条狗，我问她为什么那么拼？她笑：“如果不努力我就活得像一条狗了。”恩，新换的上司，海归，虽然她有了磨合几任领导的经验，但这个给她带来了压力。她的英语不好，有时批阅文件全是大段大段的英文，她心里很怄火，埋怨好好的中国人，出了几天国门弄得自己像个洋鬼子似的。上司也不舒服，流露出了嫌弃她的意思，甚至在一次交待完工作后建议她是否要调一个合适的部门？她的脸红到了脖子，想着自己怎么也算是老员工，由她羞辱？两个人很不愉快。但她有一股子倔劲，不服输，将近40岁的人了，开始拿出发狠的学习态度，报了个英语培训班。回家后捧着英文书死啃，每天要求上中学的女儿和自己英语对话，连看电影也是英文版的。功夫不负有心人，当听力渐渐能跟得上上司的语速，并流利回复，又拿出漂亮的英文版方案，新上司看她的眼光也从挑剔变柔和，某天悄悄放了几本英文书在她桌上，心里突然发现上司并没那么讨厌。心态好了，她才发现新上司的优秀，自从她来了后，部门业绩翻了又翻，奖金也拿到手软，自己也感觉痛快。她说：这个社会很功利，但也很公平。别人的傲慢一定有理由，如果想和平共处，需要同等的段位，而这个段位，自己可能需要更多精力，但唯有不断付出，才有可能和优秀的人比肩而立。人为什么要努力？一位长者告诉我：“适者生存。”这个社会讲究适者生存，优胜劣汰。虽然也有潜规则，有套路和看不见的沟沟坎坎，但一直努力的人总会守得云开见月明。有些人明明很成功了，但还是很拼。比如剧中的安迪，她光环笼罩，商场大鳄是她的男闺蜜，不离左右，富二代待她小心呵护，视若明珠，加上她走路带风，职场攻势凌历，优秀得让身边人仰视。这样优秀的人，不管多忙，每天都要抽出两个小时来学习。她的学习不是目的，而是能量，能让未来的自己比过去更好一些。现实生活中，努力真的重要，它能改变一个人的成长轨迹，甚至决定人生成败。有一句鸡汤：不着急，你想要的，岁月都会给你。其实，岁月只能给你风尘满面，而希望，唯有努力才能得到！9、懂得如何避开问题的人，胜过知道怎样解决问题的人。在这个世界上，不知道怎么办的时候，就选择学习，也许是最佳选择。胜出者往往不是能力而是观念！在家里看到的永远是家，走出去看到的才是世界。把钱放在眼前，看到的永远是钱，把钱放在有用的地方，看到的是金钱的世界。给人金钱是下策，给人能力是中策，给人观念是上策。财富买不来好观念，好观念能换来亿万财富。世界上最大的市场，是在人的脑海里！要用行动控制情绪，不要让情绪控制行动；要让心灵启迪智慧，不能让耳朵支配心灵。人与人之间的差别，主要差在两耳之间的那块地方！人无远虑，必有近忧。人好的时候要找一条备胎，人不好的时候要找一条退路；人得意的时候要找一条退路，人失意的时候要找一条出路！孩子贫穷是与父母的有一定的关系，因为他小的时候，父母没给他足够正确的人生观。家长的观念是孩子人生的起跑线！有什么信念，就选择什么态度；有什么态度，就会有什么行为；有什么行为，就产生什么结果。要想结果变得好，必须选择好的信念。播下一个行动，收获一种习惯；播下一种习惯，收获一种性格；播下一种性格，收获一种命运。思想会变成语言，语言会变成行动，行动会变成习惯，习惯会变成性格。性格会影响人生！习惯不加以抑制，会变成生活的必需品，不良的习惯随时改变人生走向。人往往难以改变习惯，因为造习惯的就是自己，结果人又成为习惯的奴隶！人生重要的不是你从哪里来，而是你到哪里去。当你在埋头工作的时侯，一定要抬头看看你去的方向。方向不对，努力白费！你来自何处并不重要，重要的是你要去往何方，人生最重要的不是所站的位置，而是所去的方向。人只要不失去方向，就永远不会失去自己！这个世界唯一不变的真理就是变化，任何优势都是暂时的。当你在占有这个优势时，必须争取主动，再占据下一个优势，这需要前瞻的决断力，需要的是智慧！惟一能移山的方法就是：山不过来，我就过去。人生最聪明的态度就是：改变可以改变的一切，适应不能改变的一切！是产生在人的思想里。你没找到路，不等于没有路，你想知道将来要得到什么，你必须知道现在应该先放弃什么！把人抛入最低谷时，往往是人生转折的最佳期。谁能积累能量，谁就能获得回报；谁若自怨自艾，必会坐失良机！人人都有两个门：一个是家门，成长的地方；一个是心门，成功的地方。能赶走门中的小人，就会唤醒心中的巨人！要想事情改变，首先自己改变，只有自己改变，才可改变世界。人最大的敌人不是别人，而是自己，只有战胜自己，才能战胜困难！