XXXX年中国酒店业薪酬报告

2010年中国酒店业薪酬报告1.1薪酬调查简述1.1.1什么是薪酬调查？薪酬调查，就是通过对一系列标准、规范的专业方法和流程系统，对市场上各职位信息进行收集、整理、分类、汇总和统计分析，形成能够客观反映市场薪酬水平的数据调查报告，为企业提供薪酬设计方面的决策依据及参考，为个人提供薪酬现状评估和自我价值衡量的参考。简言之，就是通过科学方法让管理者、决策者了解薪酬的市场水平。1.1.2酒店员工为什么要参加薪酬调查？对于酒店员工来说，相对于市场水平，酒店员工所得到的薪酬可能是低于市场水平的，自我价值没有得到适当的体现，工作付出没有得到相应的回报，酒店员工完全可以依据薪酬调查的结果评定现期的薪酬水平是否合理，并可以利用市场数据要求加薪，维护自身的权益。对于酒店员工来说，相对于市场水平，酒店员工所得到的薪酬也可能是高于市场水平的，高于市场水平的薪酬会使其清楚地看见自身的位置，看到企业对于自己员工的重视，将更加激励其努力工作。1.1.3酒店企业为什么要参与薪酬调查？对于酒店企业所支付的薪酬水平来说，由于市场信息不透明所产生的资源浪费有两种情况：企业薪水相对于市场水平过高，薪酬水平成为企业的负担；企业薪酬水平较低，失去对外部人才的吸引力和对内部员工的激励作用，进而造成人才短缺，失去市场上的竞争优势。这两种情况下都会造成企业运行效率的下降。薪酬调查所带来的不仅是企业运行效率的提高，更能使酒店企业管理者的决策有客观数据支持，使酒店企业了解行业内其他企业的调薪时间、水平、范围等；了解竞争对手或人才来源群体的整体薪酬水平；了解工资动态与发展潮流……总的来讲，酒店企业参与薪酬调查可以了解数据组成群体，建立企业的薪酬战略体系。企业可以通过薪酬调查将内部与外部的薪酬水平联系在一起并加以比较。在市场经济不断发展与深化的今天，企业内部的薪酬水平市场化将是大势所趋。而要想理性地确定企业自己的薪酬水平，借助于薪酬调查结果也将是不可缺少的。1.1.4酒店业薪酬信息现状酒店行业是一个劳动密集型的行业，相较于其他行业而言，酒店从业人员具有非常大的流动性。一般而言，从业人员的流动会从某种程度上增加市场信息的透明度。但是，酒店行业是一个非常注重企业薪酬保密性的行业，行业惯性在很大程度上约束了薪酬信息的传播，同时，人员流动的随机性，更使得信息实现充分透明需要较长的一段时间。另外，酒店行业的薪酬带宽是比较明显的，尤其到了高端，市场薪酬水平差异最高可达数十万元。薪酬的区域性差别也是非常大，某些经济发达地区的同类职位的薪酬是经济欠发达地区的十数倍。因此，许多酒店企业在扩张过程中，在酒店筹建过程中都希望按照不同地区的市场水平构筑自身的薪酬体系，但往往苦于没有市场数据可供参考。近几年来，其他行业薪资水平都随着经济的高速发展不断提高，酒店行业原有的薪资优势消耗殆尽。酒店业的薪酬信息在市场上被动地随机流动，酒店企业无法对信息进行聚合与使用，这就需要这样一种活动，使得薪酬信息能够主动流动，并被企业所共享。酒店员工也希望通过自身薪酬与市场水平的比较，了解自身的职业位置，争取应得的薪酬给付，平衡自我价值，进行职业生涯规划。1.2重要项目的定义1.2.1调查对象的定义各酒店中，同一职位的酒店人，外方管理人员工资往往远高于中方管理人员。本报告的调查对象均定义为中方管理人员，不包括外方管理人员。1.2.2年薪的定义由于各酒店企业在年终奖、奖金等福利待遇方面存在相当大的差异。本报告中所指的年薪均定义为税后平均年薪，仅含月度津贴，但不包括奖金、年终奖、年终分红等其他收入。1.2.3部门经理的定义不同的酒店部门经理的职级也不尽相同。有的酒店部门经理上不设总监，行使的是部门总监的权责，直接对总经理负责，有的部门经理则接受部门总监的管辖，直接对部门总监负责。本报告中所指的部门经理均定义为二级部经理。1.3调查报告的使用1.分析定位本报告分别从酒店星级和企业性质两个维度对酒店行业的薪资分布进行了考察。在使用本报告的信息来调整企业内部薪酬结构时，贵企业需要根据酒店星级和企业性质对市场薪酬水平进行对比。2.职位匹配由于每个企业的同一个职位的工作内容、工作性质和岗位级别均存在一定的差异，我们在提供薪酬信息的同时还提供了职位性质信息，在进行职位匹配时，请先详细阅读有关的职位描述，该信息提供了本职位通常的工作内容和职责；然后详细审核自己公司的职位内容，最终确定是否与市场标准职位相匹配。一般而言，如果客户企业内部职位与基准岗位有约70%的内容是相似的，即可以认为达成了较好的匹配。3.对比分析在完成市场定位和职位匹配之后，可以将贵公司实际薪酬水平与市场水平进行比较，从而发现与期望达到的市场水平的差距。4.其他说明由于酒店业薪酬存在明显的地区差异性，本报告数据信息并不构成具体的操作意见，仅供参考。国家旅游局数据显示，2010年我国星级酒店经营状况较稳定，五星级业绩突出，三星级呈现亏损。全年营业收入212,37872万元(2千1百2十3亿），客房收入占营业收入的42.75%，餐饮收入占营业收入的42.61%。全年实现利润总额506972万元（50亿）。一、2010年国民经济发展概况①2010年，各地区、各部门坚持实施应对国际金融危机冲击的一揽子计划，加快推进经济发展方式转变，国民经济保持平稳较快发展。受上年经济增长前低后高影响，全年经济增速逐季降低，一季度GDP增长11.9%，二季度增长10.3%，三季度增长9.6%，预计全年经济增长10%以上。——农业总体保持平稳发展势头。预计全年粮食总产10928亿斤，比上年增加312亿斤，再创历史新高，实现半个世纪以来首次连续7年增产。其中，夏粮、早稻产量比上年分别减少7.7亿斤、40.7亿斤，秋粮产量比上年增加360.3亿斤。肉类、禽蛋、奶类、水产品产量比上年分别增长2.6%、1.5%、0.2%和4.6%，蔬菜、水果分别增长3.1%和6.7%。——工业生产增长趋于稳定。前11个月，全国规模以上工业增加值同比增长15.8%，比上年同期加快5.5个百分点。重工业增长16.7%，加快6.0个百分点;轻工业增长13.6%，加快4.3个百分点。分地区看，东、中、西部地区规模以上工业增加值同比分别增长15.0%、18.5%、15.4%。——投资保持平稳较快增长。预计全年全社会固定资产投资增长24%左右。前11个月，城镇固定资产投资同比增长24.9%，增幅比上年同期回落7.2个百分点。其中，中央项目投资增长10.2%，地方项目投资增长26.4%。民间投资增长32.3%，占城镇投资的比重由上年同期的49%上升到52%。基础设施同比增长19.7%，比上年同期回落25个百分点。房地产开发投资同比增长36.5%，增幅比上年同期提高18.7个百分点。——市场销售稳定增长。前11个月，社会消费品零售总额同比增长18.4%，增速比上年同期加快3.1个百分点。家电、汽车、电子信息产品持续旺销，餐饮收入增长加快。从地区看，城镇消费品零售额增长18.7%，乡村消费品零售额增长16.0%。——居民消费价格较快上涨。预计全年全国居民消费价格涨幅为3.3%左右。前11个月，全国居民消费价格同比上涨3.2%，新涨价、翘尾因素贡献率分别为53.1%、46.9%。食品价格同比上涨7.0%，居住价格同比上涨4.3%，食品和居住两项合计拉动居民消费价格上涨约2.9个百分点，贡献率超过90%。在食品价格中，粮食上涨11.4%，肉禽及其制品上涨2.2%，蛋上涨7.3%，水产品上涨7.8%，鲜菜上涨21.3%，鲜果上涨14.0%。工业品出厂价格同比上涨5.5%，上年同期为下降6.0%。原材料、燃料、动力购进价格同比上涨9.6%，上年同期为下降8.9%。——财政收入快速增长。前11个月，全国财政收入76741亿元，同比增长21.1%，增速比上年同期加快11.9个百分点。其中，中央本级收入增长18.1%，地方本级收入增长24.5%;税收收入增长22.7%，非税收入增长9.1%。分项目看，国内消费税增长27.4%，营业税增长24.4%，企业所得税增长7.9%，个人所得税增长22%，进口货物增值税、消费税增长42%，关税增长44.1%，车辆购置税增长53.3%。——货币供应量快速增长。2010年末，广义货币(M2)余额同比增长19.7%，高于年初制定的16%的增长目标。狭义货币(M1)余额同比增长21.2%。流通中货币(M0)余额同比增长16.7%。全年新增人民币贷款7.95万亿元，同比少增1.65万亿元。前11个月，中长期贷款新增5.91万亿元，同比少增3297亿元，增长28.3%，其中用于项目建设的固定资产贷款新增2.45万亿元。个人消费贷款新增1.76万亿元，同比多增1664亿元。票据融资减少8256亿元，同比多减1.39万亿元。2010年末国家外汇储备余额为28473亿美元，创历史最高，同比增长18.7%。——城乡居民收入较快增长。前三季度，农村居民人均现金收入实际增长9.7%，增幅同比提高0.5个百分点;城镇居民人均可支配收入同比实际增长7.5%。预计全年农民人均纯收入将超过5800元，实际增长10%左右。前三季度城乡收入比达到2.94:1，相比2008年的3.31:1、2009年的3.33:1有所降低，主要得益于粮食等农产品价格提高、农民外出务工收入增加。前11个月，全国城镇新增就业1102万人。总体看，2011年国民经济仍将保持平稳快速增长的态势。由于近两年货币信贷增长较快、流动性充裕，加之国际大宗商品价格上涨以及国内食品价格涨幅较大、劳动力和资源能源价格调整推动成本上升等原因，明年物价上涨的压力会更大，居民的通胀预期更加明显，保持物价基本稳定、管理好通胀预期的难度有所增加。2011年，世界经济持续复苏的总体态势不会改变，由于世界经济增长放缓和人民币升值将使我国出口强劲回升的势头趋缓，2011年我国外贸出口将由快速恢复性增长转为稳定增长。尽管大规模中央政府投资刺激计划在2010年底将结束，但“十二五”初期还要布局上马不少重点工程和重大项目，投资规模仍将保持合理增长。在消费刺激政策延续的情况下，消费还将保持较快增长二、2010年我国旅游酒店业发展概况1)10年我国旅游酒店产业环境分析2010年，我国旅游经济处于加快发展的战略机遇期，特别是《国务院关于加快发展旅游业的意见》的出台为旅游经济发展创造了良好的政策环境，我国旅游经济在2010年实现了旺盛的增长。数据显示，2010年，我国全年国内出游人数达21.0亿人次，比上年增长10.6%;国内旅游收入12580亿元，增长23.5%。入境旅游人数13376万人次，增长5.8%。入境旅游人数1.34亿人次，同比增长5.76%，旅游外汇收入458亿美元，同比增长15.47%;出境旅游人次数为5739万人次，同比增长20.4%，2010年出境旅游消费480亿美元，同比增长14%。2010年1月25日，国务院国有资产监督管理委员会宣布“拟让央企剥离非主业的酒店和宾馆资产”，同时，所剥离范围已经十分明确，包括“不以宾馆酒店为主业的央企”及“其各级子企业投资兴办的各类非主业宾馆酒店”。一场牵连100多家央企，2500家酒店，资产规模达千亿元的剥离重组“运动”拉开了帷幕。2010年11月5日，上海申迪(集团)有限公司与美国华特-迪士尼公司在上海签署上海迪士尼乐园项目合作协议，上海国际旅游度假区管理委员会、上海申迪(集团)有限公司同时揭牌。迪斯尼项目建成后，预计游客达1000万级规模，每年至少为上海带来新增游客300至500万人次，从而为旅游酒店、商业零售、交通运输等行业带来机会。上海迪士尼计划2015年开园，上海迪士尼乐园估计将带动上万亿的GDP。最值得关注的是，2010年5月1日至10月31日的上海世博会和11月12日至27日广州亚运会。2010年1至9月，全国接待入境66887237人次，同比上升20.38%;接待入境176860007人天，同比上升21.47%。2010年1至9月，全国28个主要城市接待入境38476309人次，同比上升20.02%;接待入境109487899人天，同比