国药馆中药材养护培训考试卷附答案

东第1页共4页关于国药馆中药材养护培训考试题（年月日）姓名：岗位：分数：一、选择题（每空3分，共30分）。1.下列哪一项不属于中药材（饮片）储存过程中变异现象（D）。A虫蛀B发霉C泛油D沉淀2.含有挥发油的中药材（饮片）的干燥温度应控制在（C）。A40℃以下B50℃以下C60℃以下D80℃以下3.易变色的中药饮片是（C）。A根及根茎类B种子类C花类D动物类4.下列哪一项属于中药材（饮片）变异现象（C）。A破碎B含水太多C变色D结块5.对中药材储存影响最大的环境因素是（D）。A空气B湿度C光线D温度6.中药泛油起决定性因素的是（A）。A中药本身含有挥发油、油脂、糖类等物质B温度C湿度D微生物7.控制中药各种霉菌生长，使之无法繁殖的相对湿度是（B）。A60%以下B75%以下C75%-80%D80%以上8.动物类药材在储存过程中应注意（A）。A虫蛀B气味散失C黏连D变色9.下列说法中错误的是（C）。A、养护员要经常检查贵细药材的贮存情况，发现潮湿等异常情况及时报告，以防霉变。B、麝香、人参、燕窝在梅雨都适宜采取冷藏的方法，冷藏的温度一般为2-10℃。C、对于保存完好的中药材（饮片）可不用定期养护。D、重点养护品种包括易霉变、虫蛀、变色、泛油、潮解等。10、下列关于贵细中药养护与保管的叙述，错误的是（B）。A、贵细中药材是指来源不易、经济价值高、稀少而名贵，需特殊保管的品种B、贵细中药材大多是植物类、动物类、菌藻类东第2页共4页C、常用的贵细中药材有人参、鹿茸、麝香、羚羊角、海龙等D、贵细中药材在保管上应特殊存放，并有专人负责三、判断题（每空3分，共30分）1.中药材（饮片）应充分干燥，水分一般不超过15%。（X）2.管内要保持通风、阴凉、干燥，室温应控制在10-30℃，湿度控制在80%以下。（X）3.对已生虫的中药材（饮片）应进行筛选，再进行杀虫处理。（√）4.破碎属于中药材品质变异现象。（X）5.养护员应每天做好温、湿度及养护记录，确保中药材（饮片）质量符合要求。（√）6.中药饮片易发生质量变异现象，应做到勤检查，勤翻晒，勤整理。（√）7.贵细品种包括人参、鹿茸、丹参、虫草等，要专人负责，专人养护。（X）8.冷藏养护采用低温0-4℃。（X）9.对贵细药材（饮片）在养护过程中发现质量问题立即上报，并做好上报记录。（√）10.对已泛油的中药材（饮片）要视情况进行晾晒，挑选，必要时进行替换。（√）四、问答题（每题10分，共40分）1、根据中药材（饮片）储存变化类型，可将国药馆现有中药材（饮片）划分哪几类，并举例说明。为了做好养护工作，须掌握各种药材的性质和变异特点。按照中药材（饮片）储存变化类型可分易生虫，易泛油、易发霉、易变色、易潮解等几种类型。根据国药馆实际情况作举例说明。东第3页共4页2、中药材（饮片）的养护要点。（1）养护原则：以防为主，防治结合。（2）重点养护时节：较易发生霉变、虫蛀、泛油的黄梅天、三伏天、桂花天等季节。（3）重点养护品种：易霉变、虫蛀、变色、泛油、潮解、粘连、结块、串药饮片。3、贵细中药材（饮片）如何养护。养护员应具备对贵细药材的辨识能力和一般常识，了解贵细中药材的质量要求，最佳产地生产周期等。根据中药材的性质、特点和储存条件，应进行日常或定期检查，一周一次保管养护，并随时调整养护方案和保管措施，应切实保证储存的中药材无潮湿、霉变、虫蛀、鼠咬、污染、渗透、挥发、破损等。要保持良好的通风条件，并随气候的变化，采取有效的措施，做好防冻、保暖、降温及除湿工作，以保证中药材在适宜的温度下储存，当温湿度超出规定范围时，应立即采取降温、保温、除湿、增湿等措施，使其恢复到规定的温湿度范围内，并随时做记录，温湿度记录，应妥善保管，作为参考资料以掌握变化规律。对近有效期，有变质迹象的贵细中药材，加强巡查。养护员要经常检查贵细药材的贮存情况，发现潮湿等异常情况及时报告，以防霉变。麝香、人参、燕窝在梅雨都适宜采取冷藏的方法，冷藏的温度一般为2-10℃，但包装必须密封，以防止潮气侵入发霉。冬虫夏草也极易虫蛀（虫体）和发霉（子座）、需注意贮存；陈列少量外，其余的最好放冰箱贮存。东第4页共4页4、谈谈你对中药材（饮片）定期养护的理解。中药材（饮片）的定期养护（1）要注重药品的短期养护(例如周养护)。夏季的温度、湿度正适合中药材（饮片）生虫发霉，尤其是一些动物药、果实类、含糖和淀粉等中药饮片，加强短期养护和陈列环境的检查，可以减少出现饮片生虫变质现象。（2）进行中药材定期养护，确保无潮解、无霉变、无虫蛀、无鼠咬、无包装破损等现象，质量保持良好。（3）养护频次：中药贵细养护：在每年的3-9月，每周至少全面检查2次；第一、四季度，每周至少检查1次，发现问题及时处理。（4）中药饮片：在每年的3-9月，每周至少全面检查1次；第一、四季度，2周全面检查1次；因第二、三季度温度和湿度均比较高，中药极易生虫和发霉，所以要勤检查，发现问题要及时处理。每次养护均要在养护记录上有体现，并签名，店长要抽查。