26、切菜机安全操作规程

1浙江嘉秀箱包制造有限公司拟制李新龙切菜机安全操作规程审核高桂林批准陈斯响文件编号Q/XXG201.7.1-14-26版本1.1版制定日期2016.6.27第1页,共1页一、目的为加强自动切菜机的管理和安全操作及维护保养而制定本操作规程二、适用范围本规程适用于本公司食堂切菜机的操作、维护、保养等。三、内容1、开机前断开电源，检查电气线路、安全防护罩、转动部位是否紧固完好，刀片是否锋利，否则报告检修。2、用60度以上温水将切菜机传送带及切片机清洗干净，打开电源开关，观察空转是否正常。3、根据不同菜品的不同质量要求，调节切菜机粗细旋钮。4、打开切菜机电源开关，使切菜机正常运转。5、关好传动轴及刀片上的保护顶盖。不可逆向操作，违者后果自负。6、将待切的蔬菜均匀放入切菜机传送带上进行切制操作。7、完成工作后，断开电源，用60℃以上的温水将切菜机传送带、切菜刀片、切片机内部及托水盘清理干净。8、切菜机应放置在阴凉、通风、干燥的场所。四、保养及注意事项1、未经过培训合格的人员不得操作。2、操作人员每班工作后，对设备要进行检查、维护（检查维护时必须断开电源）。3、操作过程中，严禁将手伸进防护罩内。4、严禁将硬物放在输送带上，送入机内——以防损坏机器和刀片。