商品学概论PPT

五《生产什么与卖什么》“请问厂长，贵厂生产什么?大多数厂长都会据实回答，如：“电视机”、“自行车”、“化妆品”……“请问厂长，你们卖的是什么?”“这还用说，生产什么就卖什么嘛!”回答的话语里，含着讥讽和鄙夷，有些厌恶提问者的浅薄。且慢！朋友，请不要窃笑这些提问，正是这些貌似简单实则大有考究的问题，不同的答案显示出人们天壤之别的商品生产经营的理念。请看美国市场经济和企业管理专家彼得·杜拉克的一段话：“企业惟一正确的目标是：满足顾客需要。企业想要生产什么不是最重要的；顾客想买什么，对产品要求如何，才是决定生产什么以及能否盈利的关键。”杜拉克先生的这段话，对于每一位厂长有什么启迪呢?让我们还是从实例入手吧!上个世纪末至本世纪初，铁路运输业在美国蓬勃发展，盈利巨大。当时铁路是华尔街大亨们的宠儿。人们竟相投入巨资，攫取暴利。正当铁路业主们洋洋得意，踌躇满志的时候，汽车和飞机崛起了，公路运输和航空运输夺走了原本属于铁路营运的业务。从此，美国铁路运输业一蹶不振，至今仍旧难以重振雄风。美国铁路业为什么会衰败呢?专家们分析：主要是铁路业主们思想保守，他们死死抱住“铁路”这个框框不放手，没有把随着科技进步出现的新技术看作是一种“机遇”，而把汽车和飞机仅仅看作是“竞争对手”，结果理所当然地要吃败仗。如果当初铁路业主们不把自己局限于“铁路”’而认定自己是：“把人和物从一个地方搬运到另一个地方”的“运输”行业，去满足顾客新的需求，那么，汽车和飞机的出现就是一种机遇。他们同样可以购置汽车和飞机，配合铁路，组成联运集团。如果是这样，美国的运输史将要重写，一个巨大的“全美联合运输公司”早已耸立在美利坚大地上了。电视刚刚在美国普及时，好来坞也是九死一生。专家们评论，电影业陷入困境，并不是电视的“入侵”，而是自己目光短浅，把自己限定在“电影”的框框里。如果电影业主们高瞻远瞩，跳出固有思维模式的窠臼，把自己看成是“娱乐”行业，那么，为了满足顾客新的娱乐需求，除了经营电影外，他们同样可以经营电视、卡拉OK、电子游戏……又何至于入不敷出，挣扎在衰败的边缘呢?上述两个实例说明，企业家在经营过程中，由于需要处理大量的繁杂的日常事务，久而久之，不知不觉陷入了“当局者迷”的状态，只看到眼前“生产”些什么，而忘掉了企业“惟一正确”的真正目标。通过上面的论述，我们对企业“惟一正确”的目标有了重新认识，回过头来再回答本文开头那两个问题，答案就可能大相径庭了。第1章商品学的研究对象与内容学习目的1.了解商品不同于一般物品、产品的特征2.明确商品整体概念及层次3.掌握商品使用价值的本质和结构层次4.熟悉商品学的研究对象和主要研究内容第1章商品学的研究对象与内容1.1商品1.2商品的使用价值1.3商品学的研究对象、内容与任务1.4商品学的产生与发展1.1商品（用于交换的劳动产品）1.1.1商品的特征具有使用价值的劳动产品供别人消费即社会消费，而不是供生产者或经营者自己消费的劳动产品为交换而生产且必须通过交换到达用户手中的劳动产品1.1商品1.1.2现代商品的整体概念商品球模型质量保证无形附加物有形附加物品名、商标、条码特性功能/效用商品体送货上门、免费安装调试提供信贷、退换退赔与保修包装、标识、标签合格证、使用说明书结构材料1.1商品•1.1.3商品的属性•自然属性•社会属性1.2商品的使用价值1.2.1一般意义上的价值概念何为“价值”的普遍概念？“使用价值”中的“价值”是一般意义上的价值，通常是指客体（物）对主体（人）所具有的积极意义，也可以说是物对人的有用性。它揭示了客体与主体相互作用而形成的关系。如何理解一般意义上的价值？价值关系客观存在，物对人的有用性越强，其价值就越大。价值都是历史的、具体的、相对的、动态的，没有永恒不变的价值关系，因而价值又是相对的、动态的。物发生变化或者主体人的需要发生变化或者两者同时变化，物对人的有用性也会发生变化。1.2商品的使用价值1.2.2使用价值何为“使用价值”？使用价值一般指物的使用价值，即物对于其使用者的价值或有用性。使用价值的本质使用价值表示物和人之间的自然关系，实际上表示物为人而存在。物的属性与人的需要的吻合程度决定使用价值的大小物的使用价值是由物的属性与人的需要相互作用而形成的。物及其属性本身还不是物的使用价值，物和它的属性只是物的使用价值的载体和客观基础。1.2商品的使用价值1.2.3商品使用价值个别使用价值与社会规模使用价值商品的个别使用价值——个别商品所具有的能满足人或社会某种需要的能力。商品的社会规模使用价值——社会商品总量能够满足社会对每种特殊商品的特定数量的需要的能力。交换使用价值与消费使用价值（商品使用价值二重性）商品的交换使用价值——商品对其生产者、经营者没有直接的消费使用价值，却有间接的使用价值——用来交换所需货物或货币。这就要求商品能满足生产、流通以及环境保护的需要。商品的消费使用价值——通过消费，商品才能最终满足其使用者需要，因而商品具有直接的使用价值。1.2商品的使用价值1.2.3商品使用价值结构系统静态系统（从满足需要的属性看，物质使用价值、精神使用价值；从主体的社会层次看，个人使用价值、社会使用价值；从客体的层次看，个体使用价值和群体使用价值；从主客体发生作用的地位看，主要使用价值和次要使用价值；从实现的客观依据看，现实使用价值、潜在使用价值）动态系统需求(新需求)商品使用价值1.3商品学的研究对象、内容与任务1.3.1商品学的研究对象研究对象----商品使用价值及其变化规律研究时，应注意把握商品使用价值以下特征：商品自始至终处于社会中，其使用价值是社会的使用价值；商品使用价值具有二重性；商品使用价值是相对的、动态的、发展的；商品使用价值与商品价值既对立又统一，不能人为地将它们割裂开来。1.3商品学的研究对象、内容与任务1.3.2商品学的研究内容内容体系：以商品体为基础，以商品—人—环境为系统，以商品使用价值在质和量上的表现形式———商品质量和商品品种为中心，以商品属性不断满足商品交换和消费需要以及其他社会需要为主线。在质的方面，商品使用价值的研究内容主要包括商品质量的控制、管理、保证和维护等。在量的方面，商品使用价值的研究内容主要包括商品品种的分类、开发和管理等。1.3商品学的研究对象、内容与任务1.3.3商品学的任务指导商品使用价值的形成评价商品使用价值的高低防止商品使用价值的降低促进商品使用价值的实现1.4商品学的产生与发展1.4.1商品学的产生商品学最早产生于德国德国的约翰·贝克曼教授，１７９３—１８００年编著出版了《商品学导论》，被国际学术界誉为商品学创始人。1.4.2商品学的发展商品学传入各国后，在其发展过程中产生了两个研究方向：从自然科学和技术科学角度研究商品使用价值，研究的中心内容是商品质量，称为技术论商品学；从社会科学、经济学角度，特别是从市场营销和消费需求方面研究与商品适销品种和经营质量相关的问题，称为经济论商品学。第1章关键术语商品商品的整体概念商品属性商品使用价值商品的交换使用价值商品的消费使用价值第1章思考题1.以具体商品为例，试说明其功能（或效用）、商品体、有形附加物和无形附加物，并阐述它们之间的关系。2.如何正确理解商品使用价值的本质？商品学如何研究商品使用价值？3.为什么说“商品使用价值是相对的、动态的、发展的”？试举例说明。第2章商品分类与编码学习目的1.了解商品分类和商品编码概念以及国内外主要的商品分类与编码标准2.理解商品分类和商品编码的基本原则与方法3.掌握分类标志的选择原则及其正确使用4.熟悉商品条码及其应用第2章商品分类与编码2.1商品分类及其作用2.2商品分类的原则和方法2.3商品分类标志2.4商品代码与商品编码2.5商品条码2.6中国标准书号与中国标准连续出版物号2.7商品目录与商品分类编码标准2.1商品分类及其作用2.1.1商品分类的概念根据一定的管理目的，为满足商品生产、流通、消费活动的全部或部分需要，将管理范围内的商品集合总体，以所选择的适当的商品基本特征作为分类标志，逐次归纳为若干个范围更小、特质更趋一致的子集合体（类目），例如大类、中类、小类、细类，直至品种、细目等，从而使该范围内所有商品得以明确区分与体系化的过程，称为商品分类。大类、中类、小类等较高层次类目的划分，通常按商品生产、流通、消费活动（如产业、行业、市场范围、消费需求）类型的逐步细化来进行。细类或品类是对于若干具有共同特征的商品品种的归类。商品品种是指商品的具体名称所对应的商品。商品细目是对商品品种的详尽区分，包括商品的规格、花色、质量等级、产地、品牌等。2.1商品分类及其作用2.1.2商品分类的作用为政府各部门、行业和企业实施各项管理活动以及实现信息化管理奠定了科学基础；有利于商品标准化的实施和商品质量标准的制定；便于商品经营管理和顾客选购、消费商品；有利于开展商品研究和教学工作。2.2商品分类的原则和方法2.2.1商品分类的原则科学性原则系统性原则可延性原则兼容性原则综合实用性原则2.2商品分类的原则和方法2.2.2商品分类的方法商品分类方法有线分类法和面分类法两种。多将两种方法组合使用，通常以线分类法为主，面分类法作为辅助。2.3商品分类标志2.3.1选择分类标志的基本原则目的性原则稳定性原则唯一性原则逻辑性原则包容性原则2.3商品分类标志2.3.2常用的商品分类标志用途原材料加工工艺化学成分产地掌握各分类标志的优、缺点及其适用范围2.4商品代码与商品编码2.4.1商品代码及其类型1.商品代码的概念与功能概念：为了便于识别、输入、储存和处理，用来表示特定商品项目一定信息的一个或一组有规律排列的符号。目前使用最普遍的是全数字型商品代码，按其信息内容可分为商品分类代码和商品标识代码两类。功能：分类、标识、便于信息交换。2.商品代码的类型全数字型、全字母型、数字-字母混合型2.4商品代码与商品编码2.4.2商品编码与编码原则1.商品编码的概念根据一定规则赋予某个商品项目以相应的商品代码的过程。2.商品编码的基本原则商品分类代码的编制原则唯一性、简明性、层次性、可扩性、稳定性、统一性和协调性商品标识代码的编制原则唯一性、无含义性、稳定性2.4商品代码与商品编码2.4.3商品编码方法1.商品分类代码的编制方法商品分类代码是有含义代码，代码本身具有某种实际含义。此种代码不仅作为编码对象的唯一标识，起到代替编码对象名称的作用，还能提供编码对象的有关信息（如分类、排序等信息）商品分类编码常用的方法•顺序编码法•系列顺序编码法•层次编码法•平行编码法2.4商品代码与商品编码2.4.3商品编码方法1.商品分类代码的编制方法（3）层次编码法•层次编码法是按商品类目在分类体系中的层级顺序，依次赋予对应的数字代码的编码方法•国家标准《全国主要产品分类与代码第1部分：可运输产品》（GB/T7635.1-2002）•GB/T7635.1全部采用数字代码，其长度是8位，代码结构分成六层，各层分别命名为大部类、部类、大类、中类、小类和细类。其中，第一至第五层各用一位数字表示,第一层代码为0～4；第二层、第五层代码为1～9；第三层、第四层代码为0～9。第六层用三位数字表示，代码为001~999，采用了顺序码和系列顺序码(即分段码)，顺序码为011~999，系列顺序码为个位数是0（或9）的三位代码。第五层和第六层代码之间用圆点（·）隔开。（见下图）2.4商品代码与商品编码2.4.3商品编码方法1.商品分类代码的编制方法（3）层次编码法GB/T7635.1-2002代码结构示意图：2.4商品代码与商品编码2.商品标识代码的编制方法商品标识代码是指由国际物品编码协会（GS1）的全球统一标识系统（也称EAN·UCC系统）所规定并用于标识商品的数字型代