酒店各区域卫生检查表-(1)

区域54酒店各区域卫生检查表客房部（总台）检查表总台吧台领位台摆放整齐美观，资料分类整齐放置，家具无污迹、无油迹、无尘土。吧台抽屉使用正常，无灰尘污迹；无私人物品，物品摆放整齐。顶棚及灯具无灰尘、无蜘蛛网；灯具照明正常。酒瓶干净无尘土、酒标一直向外。电脑，电脑上无尘，无污渍且正常。卫生检查标准墙壁、地面干净，无污迹。桌面干净整洁，无水迹，无杂物。灯具开启正常、无灰尘。酒水冷藏柜能正常使用、物品按先进先出摆放整齐。墙壁、天花板无蛛网、污迹和脚印，无乱写乱画。7767值班室室内无杂物，无私人物品,室内无乱摆乱放现象。地面干净，无尘无杂物。办公桌上物品摆放整齐，无杂物，桌面整洁干净。大堂吧公区走廊及客用洗手间保持大堂地面干净，定期打蜡保养。艺术摆设品无残破、无污迹、无积尘。桌面干净整洁，无水迹，无杂物。地毯上无明显污渍。卷纸机、擦手纸盒使用正常、无破损、随时保持供纸。走廊地毯干净，无尘无杂物。沙发，烟灰缸，桌面整洁干净。随时检查烟灰缸，缸内烟头不得超过三个。货架区物品摆放整齐合理，无其他无用物品。客房部（客房中心）检查表大堂内的所有装饰物要保持无尘，定时擦拭。便池干净、洁白、无黄迹、水渍、灰尘。卫生间无异味，地面无积水。7767值班室客人存放物品摆放整齐，无过期或存放时间过长物品无堆放有废弃物品和放置于工作无关的物品、用具卫生间地面干燥，无油迹、无水迹、无杂物；地面死角无尘土，无杂物。存放物品区存放物品无腐烂、无变质、无损坏、无污染货架区办公桌及物品柜区域门窗、玻璃及工作用具干净整洁，无尘土和污垢。货架无损坏，货架上无尘，无污渍。存放物品按指定区域摆放，整齐有序。工作所需用品和用具应分类摆放，不得随意摆放货架上物品按指定区域摆放，干净，整洁，整齐，无破损、无过期。地毯上无垃圾，无明显污渍。窗台无灰尘，窗帘干净无皱。电梯门保持光亮，电梯间四壁保持干净、无明显手印，地板无污渍、无杂物。无放置与工作无关的物品和用品物品橱、柜干净整洁，无灰尘、无杂物，物品摆放整齐有序。楼层公区3456楼客房部（楼层）检查表办公桌上物品摆放整齐，无杂物、无污渍，桌面整洁干净。电话机上无积灰，无污渍。墙壁、天花板无蛛网、污迹和脚印，无乱写乱画。垃圾桶，灭火器等公共设施无损坏、污渍且在规定位置摆放。楼层公区3456楼物品橱、柜：干净整洁，无灰尘、无杂物，物品摆放整齐有序。地脚线上无积灰，各项设备运转无异常各房间卫生（抽查）工作车：干净整洁，边缘光滑，车上无污渍、油渍，车上按规定配备各项物品，用过的物品按规定分类存放。床单整洁干净，无污渍，床上无碎发。电脑、电视、电话上无尘，无污渍。浴门、马桶表面无水渍，无碎发。垃圾桶外壁干净，桶内无垃圾。玻璃镜面明亮、无水印、无灰尘。墙壁干净，无污迹，墙角无尘无蜘蛛网。窗台、桌面、家具、隔板、踢脚板无灰尘。家具表面干净无尘，无脱色和破损。电脑、电话上无尘，无污渍。卫生间无异味，地面无积水、墙壁无污渍和粘贴物。餐饮部（预订、吧台）检查表预定处区域床单、枕套、被套干净，无污迹和破损、无褶皱、无毛死、床面平整美观，床角为90°，并且绷紧。东西步梯台阶无杂物、无污渍，扶手无积灰酒水货架及物品存放区域各类设施设备完好，无损坏，无破损（起皮、霉斑、划伤）。灯光设备完好，菜盘摆放整齐，价码牌无油迹，吧台台面整洁干净，物品摆放整齐，无杂物。台面上票据摆放整齐，吧台内部及下面无杂物。酒水展示台面摆放整齐，无积灰。存放物品无过期、无变质设施设备类摆放在规定位置，完好无损坏、无异常物品摆放整齐，分类合理。物品上无尘无污渍。吧台内地面上无杂物，污渍。预定处区域吧台台面区域早餐台开餐前布菲炉等清洁光亮，无污渍台面无粥，菜，水渍，油渍等洒落痕迹。食品夹子、包装纸、食品袋、一次性餐盒、餐巾纸等须定位保洁存放，防止污染。预定台台面物品摆放有序，无与工作无关的其他物品和用具、文件和表单应归类摆放地面无污渍、无杂物。餐饮部（大厅）检查表备餐柜内餐具摆放有序，餐具表面无明显污渍，抽屉内无与工作有关的物品走道是否干净，通畅，无杂物，无水渍。台面干净无污，无其他与工作无关的用品和物品。餐饮部（二楼包间）区域房间卫生传菜托盘及相关用具干净整齐摆放。地面及台面下方无明显杂物和严重油垢室内空气清新，墙壁干净整洁。装菜、送菜符合卫生要求，装盘、取菜、传送食品使用托盘、盖具。台布、口布每餐撤换与卫生程度，台布、口布每餐换新，平整洁净。传菜台台面餐具清洁光亮，无水迹、污迹、指印，无残留物、无残破。早餐台餐饮部（传菜）区域台面各项工具摆放整齐，无污渍、无损坏和异常情况餐桌的台布要洁净如新，无污渍、无油渍。桌椅摆放整齐。大厅就餐区墙壁干净，无污迹。菜牌、菜单等客用设施无油渍、无污渍、无破损房间卫生窗帘无破损、无污迹、无褶皱、无脱钩。水景池停车场车辆停放在指定位置，无乱停现象。道路平坦、硬化、无破损。环境清洁，垃圾日产日清，物放有序，无违章堆放、建筑。环境清洁，垃圾日产日清，物放有序，无违章堆放、建筑。车辆检查有记录可备查，记录清楚无涂抹水池内水干净，无杂物和异物门框无灰尘,油迹,污渍地垫每日吸尘，无污渍和渣物，定期清洗。走廊内是否干净，通畅，无杂物，无水渍。天花板墙角无蜘蛛网、无裂痕、无漏水、无霉点现象。卫生间无异味，无积水。垃圾桶无异味，无水迹，不超过2/3垃圾，套好垃圾袋，外表清洁。院内无垃圾，无杂物。保安部（前院卫生）区域前院停车场公区走廊及客用洗手间玻璃镜面明亮、无水印、无灰尘。地面清洁无杂物，桌椅保持洁净，门窗玻璃经常擦洗，四壁无尘，洁净舒适。水景池值班岗亭水池表面、瓷砖无明显污渍水池观景灯无异常、无损坏水景水流正常，其他设备无出现损坏和破坏后岗值班室工程部卫生区域门窗、玻璃、电扇、电灯干净整洁，无尘土和污垢。地面清洁、无杂物、无痰迹、无烟头。垃圾桶内外侧清洁无积尘、无污迹、无残破，垃圾不超过3/2室内无语工作无关的用品和用具监控录像设备完好，图像清晰桌面干净整洁，无水迹，无杂物。门窗、玻璃、电扇、电灯干净整洁，无尘土和污垢。垃圾桶内外侧清洁无积尘、无污迹、无残破，垃圾不超过3/2停车场车辆停放在指定位置，无乱停现象空地上无垃圾，无杂物，保持地面整洁，道路畅通保安部（后院卫生）区域后院停车场各项设备运转正常领导办公室卫生区域地面清洁、无杂物、无痰迹、无烟头。办公桌、椅、门及门框、闭火、插座擦拭干净。电脑、电话等办公物品要擦拭干净，摆放整齐。电脑、电话等办公物品要擦拭干净，摆放整齐。办公桌上物品摆放整齐，无杂物，桌面整洁干净。垃圾桶内外侧清洁无积尘、无污迹、无残破，垃圾不超过3/2综合办公室办公室卫生区域垃圾桶内外侧清洁无积尘、无污迹、无残破，垃圾不超过3/2各项设施和设备摆放整齐（无随意乱放事项）地面清洁、无杂物、无痰迹、无烟头。室内空气清新，整体布局美观。地下室值班室七楼工程办公室垃圾桶内外侧清洁无积尘、无污迹、无残破，垃圾不超过3/2地面清洁、无杂物、无痰迹、无烟头。电脑、电话等办公物品要擦拭干净，摆放整齐。办公桌、椅、门及门框、闭火、插座擦拭干净。桌子、椅子、电脑、电话上无尘食品库房周围不能有有毒、有害污染源及蚊蝇孳生地,防止交叉污染。领导办公室卫生区域计财部对进库的各种食品原料，半成品应进行验收和登记；掌握食品的进出状态，做到先进先出，尽量缩短贮存时间办公室卫生区域烟缸内无杂物，无灰尘天花板无污迹、蛛网，无开裂、破损。沙发、茶几无残破，无积尘，无水迹、茶迹、污迹，无杂物桌椅清洁完好无掉皮现象，无积灰地面清洁、无杂物、无痰迹、无烟头。绿色植物无枯萎，掉叶现象电脑、电话等办公物品要擦拭干净，摆放整齐。办公桌上物品摆放整齐，无杂物，桌面整洁干净。办公桌和储物柜上物品摆放整齐，无杂物，桌面整洁干净。仓库卫生区域垃圾桶内外侧清洁无积尘、无污迹、无残破，垃圾不超过3/2库房内有防蝇、防尘、防鼠及防潮设施，防止食品生虫霉变、腐败变质。室内空气清新，整体布局美观。办公桌、椅、门及门框、闭火、插座擦拭干净。库房内设立食品垫离板、存放台、存放案，做到所有食品离地离墙10厘米以上。库房内地面平整、硬化，保持良好通风，避免阳光直接射入，保持所需温度和湿度。仓库卫生区域各项食品和物品货架上摆放整齐有序，最高和最低储存量（量化），无过期、无变质、无标识321是否达标酒店各区域卫生检查表客房部（总台）检查表客房部（楼层）检查表餐饮部（预订、吧台）检查表餐饮部（大厅）检查表