植物学课件-07-种子和果实

8.7种子8.7.1种子的形成和结构胚珠→种子受精极核→胚乳受精卵→胚种子→种皮胚珠胚囊珠心（吸收）珠被1、胚的发育合子胚细胞（顶细胞）四分体八分体（原胚）胚柄细胞（基细胞）胚柄（1）双子叶植物胚的发育1、胚的发育合子顶细胞四细胞原胚梨形胚（分化生长点）基细胞盾片胚芽鞘胚芽胚轴胚根胚根鞘（2）单子叶植物胚的发育胚2、胚乳的发育发育类型（1）核型胚乳受精极核游离核形成胚乳细胞多数植物属此型2、胚乳的发育（2）细胞型胚乳大多数合瓣花类植物不形成游离核2、胚乳的发育（3）沼生目型胚乳形成2个室（细胞）珠孔室：似核型胚乳核点室：细胞少，保持游离核状态外胚乳：由珠心细胞形成的类似胚乳的营养组织3.种皮的形成由珠被发育来假种皮：由珠柄或胎座细胞分裂，在种皮外面包住种子而形成的。如荔枝和龙眼。8.7.2种子的基本类型1.种子的基本结构种皮胚乳种子子叶胚芽胚胚轴胚根2.种子的主要类型双子叶有胚乳种子：如蓖麻种子双子叶无胚乳种子：如大豆种子单子叶有胚乳种子：如小麦种子单子叶无胚乳种子：比较少见，如慈姑子叶生长点下胚轴和胚根小麦种子慈姑8.7.3种子的萌发和幼苗的形成1.种子的休眠和寿命:(1)种子的休眠种子形成后即使在适宜的条件下也不能萌发，必须经过一段相对静止的阶段后才能萌发，称休眠。其原因：[1]种皮的阻碍作用[2]胚未完全成熟[3]存在抑制物质(2)种子的寿命一般1—2年有的5—10年少数达50年，莲子可达千年柳、橡胶树只有几个星期2.种子萌发的外界条件:充足的水分适宜的温度足够的氧气3.幼苗的类型：种子萌发成幼苗(1)子叶出土的幼苗萌发时下胚轴伸长，子叶伸出地面大豆(2)子叶不出土的幼苗萌发时上胚轴伸长，子叶留在土中玉米、蚕豆、小麦等子叶出土的幼苗子叶子叶不出土的幼苗8.8果实8.8.1果实的形成和发育1.果实的形成和结构：受精作用后：花萼、花冠、雄蕊、花柱及柱头萎蔫子房→果实胚珠→种子珠被子房壁果皮种皮胚乳胚受精极核受精卵果实种子真果：果实由子房发育而来。果皮由子房壁发育而成，通常分为外果皮、中果皮、内果皮三层，多数植物的果实是真果，如梅、桃、李等。假果：除子房外，还有非心皮组织如花托或花管参与，甚至花序轴也参加组成，如梨、苹果、瓜类、无花果和凤梨（菠萝）等。外果皮中果皮内果皮（内有种子）花筒胚珠子房花柱柱头花丝花药花冠花萼萼片2.单性结实和无籽果实某些植物不经过受精作用也能结实的现象为单性结实,形成无籽果实。(1)天然单性结实：花不经过传粉、受精或任何其他刺激诱导而结实，如柑桔、柠檬、葡萄、香蕉的某些品种。(2)刺激单性结实：子房经过一定刺激才能形成单性结实的现象，如低温、高光强、短光周期及应用生长调节剂等。在一定程度上与子房所含的植物生长激素的浓度有关。8.8.2果实的类型1.单果每朵花中一个单雌蕊或复雌蕊参与形成的果实按果皮肉质或干燥与否，可分为：肉果及干果两大类：（1）肉果果皮肉质多汁①浆果外果皮薄中、内果皮多汁，皆肉质化如葡萄、番茄、柿、香蕉等的果实②核果(fleshyfruit)外果皮薄中果皮厚，多肉质化内果皮木化或石质化如桃、梅、杏、李、核桃等外果皮中果皮内果皮（内有种子）③柑果：外果皮革质，有许多挥发油囊中果皮疏松髓质，有的与外果皮结合不易分离内果皮呈囊瓣状，其壁上长有许多肉质的汁囊如柑桔、柚等的果实，为芸香料植物所特有。④梨果：属假果肉质食用的大部分“果”肉是花筒形成内果皮木质化如梨、苹果、枇杷、山楂等的果实，为蔷薇科梨亚科植物所特有。⑤瓠果：属假果果实外层（花托和外果皮）坚硬中果皮和内果皮肉质化，胎座也肉质化如南瓜、冬瓜、西瓜等瓜类的果实瓠果为葫芦科植物所特有（2）干果：果实成熟后，果皮干燥分为裂果和闭果[1]常见的裂果：①荚果：由单雌蕊上位子房发育而成，边缘胎座为豆目（或豆科）植物所特有如大豆、豌豆、蚕豆等的果实；也有不开裂的，如落花生、合欢。②蓇葖果(follicle)：由单雌蕊的上位子房发育而成果实成熟后常在腹缝线或背缝线开裂如飞燕草、牡丹、木兰等的果实③角果：由2心皮的复雌蕊发育而成，侧膜胎座为十字花科植物所特有长角果：细长。如油菜、甘蓝、桂竹香等的果实；短角果：呈三角形，圆球形。如荠菜、独行菜等的果实。④蒴果：由2个以上心皮的复雌蕊发育而成，有数种胎座式果实成熟后有不同开裂方式：瓣裂孔裂盖裂[2]常见的闭果：①瘦果：由1～3心皮组成，内含1粒种子，果皮与种皮分离，如向日葵、荞麦等果实。②颖果：果皮和种皮合生，不能分离如稻、小麦、玉米等的果实。颖果为禾本科植物所特有。③坚果：果皮坚硬，常木化，外常有壳斗如板栗、麻栎、栓皮栎等的果实④翅果：由2心皮组成，瘦果状，果皮坚硬，常向外延伸成翅，有利于果实的传播，如枫杨、榆、槭树等的果实。⑤分果：由复雌蕊发育而成，果实成熟时按心皮数分离成2～多数各含1粒种子的分果瓣，如锦葵、蜀葵等的果实。双悬果四小坚果双悬果四小坚果2.聚合果由一朵花的雌蕊所有离生心皮形成的果实群。每一离生心皮所形成的小果实的类型可分：聚合瘦果，如草莓、毛茛、蛇莓等的果实；聚合蓇葖果，如牡丹、玉兰、绣线菊、八角茴香等的果实聚合核果，如悬钩子等的果实聚合翅果，如鹅掌揪的果实聚合坚果，如莲的果实聚合浆果，如五味子的果实3.聚花果由整个花序组成果实，故又称花序果或复果如桑、无花果及凤梨（菠萝）等果实。8.8.3果实和种子的传播1.借风力传播2.借水力传播3.借动物和人的活动传播4.借果实开裂时的弹力传播8.9被子植物生活史花药子房减数分裂小孢子（n）大孢子（n）雄配子体雌配子体精子卵细胞双受精合子双倍体世代单倍体世代