《生产与运作管理》课程教学大纲

1《生产与运作管理》课程教学大纲一、课程基本信息总学时:64（理论学时32践学时32）适用专业:工商企业管理课程性质：专业必修先修课程：管理学、管理经济学后续课程：管理信息系统、质量管理二、课程概述《生产与运作管理》是工商企业管理专科专业学生必修的一门专业基础课。生产与运作是企业的三大基本职能（财务职能、生产与运作职能、营销职能）之一。企业把人力、设备、物料、信息、技术、资金等生产要素通过生产与运作过程加工转换为有形产品和无形产品（服务）。在本课程的学习中，学生能够掌握有效提高生产效率的科学方法，通过合理配置各项资源，达到减少资源的浪费、降低生产成本、提高对市场需求的响应速度和服务水平，最终提高企业在市场上的竞争力等目的。《生产与运作管理》的理论知识和方法技术已经成为管理类专业的学生及从业工作者所必须具备的基础知识。本课程的设置为学生今后的管理专业课程的学习打下良好的基础，并对学生未来的职业发展有着重要的意义。教学目标：生产与运作管理是一门操作性较强的课程，理论学习通过结合校内实训和社会调研、暑期社会实践、企业顶岗实践等方式，熟悉对企业实际生产与运作管理过程。教师在讲授理论知识时注重以学生为主题的教学方法，利用相关技术和软件帮助学生理解和掌握晦涩难懂的理论，让学生通过各项任务的操作熟悉整个企业生产与运作管理过程的关键。使学生通过这门课程的学习不仅在理论上，更主要在动手能力上有良好的效果，学会具体问题具体分析，并用学到的理论方法分析和解决实际的生产与运作管理问题。能力要求：（1）了解生产运作管理在企业经营中的重要性，把握生产运作管理与企业其它职能管理（财务、营销、人力资源等）之间的关系；（2）全面了解生产与运作管理的内容和方法体系；（3）掌握生产与运作管理的常用方法和技术；（4）学会借助一定的工具解决实际问题。三、教学条件教学场所要求:多媒体教室、实训室、讨论室教学仪器设备要求:电脑、手机、实训软件、手机软件等四、教学进度与学时分配计划（于教学进度表填写即可）周次章节主要教学内容教学方法讲授学时备注理论实训1项目一：生产与运作概论生产与运作系统、分类、战略；讲授、讨论4补充案例P36-72项目二：需求预测需求预测的重要性及需求预测方法和误差课前自学课前自学：下载“问卷星”APP软件，自学设计调查问卷2本章点对点课堂实训：某企业市场预测与分析识读电子沙盘中市场预测图表，分析数据规律，确定生产及销售策略教师启发、解疑、学生分组实训23项目三：新产品研发项目四:设施选址与布置新产品研发的必要性、产品开发的路线与动力模式、设施选址影响因素及程序、选址的方法讲授、讨论课前自学，小组课堂分享案例4P76实训案例课前查资料：选址成功和失败案例4项目四:设施选址与布置设施布置概念、工艺专业化的布置方法讲授、讨论2作业P75-175项目四：设施选址与布置综合实训一：设计设施布置图仓库、零售店、办公室的布置、教师启发、解疑、学生分组实训8P75-186项目五：工作设计与流程再造工作设计的内容与方法、流程再造讲授27项目六：生产计划与ERP生产计划概述、生产能力平衡讲授、讨论48综合实训二：生产作业计划编制结合沙盘软件，编制自己公司生产作业计划，并实施的出效果实操，汇报89项目六：生产计划与ERPERP的发展及概念、BOM表及MRP计算讲授、讨论2P150-1410综合实训三：编制MRP计划表用EPR软件编制公司下月MRP计划表分组实训，教师辅助解疑811项目七：库存控制库存概述、库存控制系统、单周期库存模型讲授、习题2课堂练习3六、考核的内容及要求考核内容：本课程考试内容以教学大纲为依据，自学部分不做考试要求；考核方式：平时成绩（30%）、期中考试（30%）和期末成绩（40%）的比例，其中，实验成绩计入平时成绩（沙盘比赛取得名次的可加分）。平时成绩和期中成绩围绕着课程项目设计实施过程化的考核形式给分，期末采用闭卷的形考查学生掌握知识的能力。试卷结构：期末考试试题从试题库中随机抽取，题型由单选、多选、判断、简答、计算、实践应用六种题型，分为易、一般、难三个级别，易为30%，一般为60%，难为10%。七、需要说明的其它事项1．本课程自学内容：教师补充的软件、论文、案例；课堂上没讲解的书本章节。2．本课程运用的教学形式：教学方法的定位是要培养学生管理企业生产与运作的综合能力。通过课堂教学和案例分析、实训练习、专题讨论、视频分析等教学形式与课外文献阅读等相结合进行综合培养。12项目七：库存控制多周期库存模型讲授2作业：P210-1513项目八：设备及现场管理设备管理概述、现场管理（5s）讲授、讨论214综合实训四：生产车间现场5S优化根据视频找出问题对车间和仓库现场进行优化实训8课前发布视频事先讨论15项目九：新型生产方式JIT生产方式在企业中的用途、企业从中得到什么益处。其他新型生产方式讲授、讨论，小组汇报4课前自学：登录知网、万方等数据库，搜索下载有关JIT生产、采购、仓储的相关文章阅读16总复习复习2合计643232