质检部管理手册。。

.质检部管理手册质检部理念：以客人的消费习性为依据，以企业的产品标准为基础，在企业与各部门之间开展有效的监察体系。质检部管理理念：以部门一把手为核心，以部门内管为辅助，打造最完美的质检团队。质检部择人渠道：内部提拔为主，外部招聘为辅。质检部择人标准：提倡表现，有效择人。质检部用人标准：有德有才者重用，有德无才者培养，有才无德者改变试用，无才无德者弃用。质检部的平台：为所有人提供，想干事者有机会，能干事者有舞台，干成事者有位置。质检部倡导：只有完美的团队，没有完美的个人。质检部团队精神：闲时莫论他人非，静时常思自己过。为了加强部门管理，规范运行程序和管理秩序，提高质检员的自我约束能力，特制定以下条例：一、甲类过失（轻度过失，处罚金额20元RMB）1、上班迟到或早退1分钟至30分钟内罚款20元，时间以进办公室时间为准。2、仪容仪表着装不符合要求者处罚20元。3、当日质检日报上有错别字的处罚20元。4、在营业区使用客用洗手间者处罚20元。5、在营业区站姿不标准，依靠或手扶等不雅动作时处罚20元。6、上下班未打卡或未签到者处罚20元每次。7、当班期间未按指定路线质检相关部门者处罚20元。8、质检过程中与一线部门员工或干管聊与工作无关的事处罚20元。9、开会、培训期间不遵守培训纪律或思路跑题者处罚20元。10、当班期间未带工牌，着装不整洁、不符合规定者处罚20元一项。11、对开会内容记录不全面或未做记录者处罚20元。12、当日下班未打质检日报者处罚20元。13、当班期间在办公室吃零食者处罚20元。14、在办公室休息或讨论事期间坐姿不雅，有趴桌或做与工作不关的事等处罚20元。备注：其它未尽事宜，如有触犯，按以上同等类事件处理。二、乙类过失（重度过失，处罚金额50元RMB）1、未经上报批准与一线部门员工聚会者处罚50元。2、向一线部门人员泄露内部与质检有关的相关消息者处罚50元。3、当班期间出现睡岗现象者处罚50元。4、利用职务之便为一线部门员工在工作中不按标准质检者处罚50元。5、上班期间未经上级批准外出或私自会客者处罚50元。6、当班期间无故脱岗半小时以内者处罚50元。7、无故未参加会议及培训者处罚50元。8、无任何事由在办公室上网（未经上级批准）者一次处罚50元。9、开会、培训期间玩手机游戏、看电子书、浏览网页、睡觉者处罚50元一项。10、质检人员在一线质检过程中两人以上含两人在营业区聊天者各处罚50元。11、迟到31分钟至60分钟，处罚50元。12、在质检过程中因为质检方法不当引起一线部门人员投诉，经核实事件属实者处罚50元。13、未按时完成上级领导安排的任务者处罚50元。14、办公室休息期间或班前在办公室打闹影响他人工作者处罚50元。备注：其它未尽事宜，如有触犯，按以上同等类事件处理。三、丙类过失（高压线，处罚金额：200元RMB或开除）1、无事生非，煽动员工闹事，影响团队精神2、拒绝执行上级领导安排的工作任务时处罚200元，情节者视情节轻重处罚200元罚款，情节严重者开除处理。严重者开除处理。3、当日上班迟到一小时以外者按当日矿工处理，矿工一天处罚200元，矿工超过三天者开除处理。4、在一线部门质检过程中与一线部门人员发生争吵，影响质检部内部形象者处罚200元，情节严重者开除处理。5、偷窃公司财物，给部门造成负面影响者开除处理，情节严重者送相关执法部门追究其法律责任。6、不服从上级的安排顶撞上级者处罚200元,情节严重者开除处理。7、在公司以外触犯相关法律给企业造成负面影响的处罚200元开除处理。8、泄露公司商业机密者视情节轻重处罚200元情节严重者开除处理。备注：其它未尽事宜，如有触犯，按以上同等类事件处理。奖励机制：一、建设性建议类：（奖励100至300元）1、对企业运营成本节约提出合理化建议，经实行效果显著者奖励100至300元。2、对企业提供可靠信息，降低企业损失效果显著者奖励100至300元。二、为企业或部门赢得声誉类：（奖励500元至1000元）1、在店内捡拾客人物品得到客人重度表扬，为企业在客户方面赢得较大声誉者奖励500元。2、在店外以企业名誉为社会做出较大贡献得到相关媒体表扬者奖励1000元。3、在店外见有违法事件见义勇为,受社会关注为企业赢得声誉者奖励1000元。其它未尽事宜随时补充。新员工培训计划新员工入职每人建立一个培训计划档案，每日有专人负责单独的培训，培训完后相应的内容要有任何培训负责人和受训人签字确认，每日下班前要对当日培训的内容进行总结考核并记录于档案：姓名：入职日期：日期培训内容培训人受训人掌握情况考核人第一天1、企业简介。2、新质检员在营业区注意事项和质检岗位的描述。第二天1、了解企业五大政治观念和我们的理念。第三天1、了解公司的组织架构。2、了解各楼层之间的分布。第四天1、学习质检员岗位职责及工作须知。2、学习如何打日报和日报注意事项。第五天1、带领其对车场有形产品的的质检和注意事项。2、学习相关大堂产品标准，主要以讲解和模拟演练。第六天1、带领其对大堂有形产品的质检和相应质检方法。2、学习相关大堂的产品标准和质检方法。第七天1、带领其对浴区有形产品的质检和注意事项。2、学习大堂相关产品标准及质检方法。第八天1、带领其对休闲有形产品的质检和注意事项。2、学习浴区相关的产品标准及质检方法。第九天1、带领其对客房有形产品的质检。2、学习浴区相关产品标准及质检方法。第十天1、带领其对官府菜有形产品的质检和注意事项。2、学习浴区产品标准及质检方法。第十一天1、带领其对后厨有形产品的质检和注意事项。2、学习浴区产品标准机质检方法。第十二天1、对大堂以及车场有形产品的质检2、学习自助餐厅员工的产品标准。第十三天1、对大堂以及车场有形产品的质检。2、学习自助餐厅员工的有形产品标准。第十四天1、对洗浴客房有形产品的质检。2、学习自助餐厅员工的产品标准。第十五天1、对洗浴客房有形产品的质检。2、学习客房员工产品的标准。第十六天1、对官府菜和后厨有形产品的质检。2、学习客房员工各岗位产品标准。第十七天1、对官府菜和后厨有形产品的质检。2、学习客房员工各岗位产品标准。第十八天1、对休闲有形产品的质检。2、学习休闲员工各岗位的产品标准。第十九天1、对休闲有形产品的质检。2、学习休闲员工各岗位的产品标准。第二十天1、对休闲有形产品的质检。2、学习休闲员工各岗位的产品标准。第二十一天1、对有形产品的质检.2、对官府菜员工产品的学习。第二十二天1、对有形产品的质检。2、对酒店客房产品的学习。第二十三天1、对营业区有形产品的质检。2、对干管产品进行学习。第二十四天1、对营业区有形产品的质检。2、对所有培训内容结合实际进行总结弥补不足。第二十五天1、对所培训的内容进行考核。质检员岗位职责之工作须知：1、质检员必须熟知热公馆企业内部市场化的经营理念、管理目标及企业文化。2、质检员须每日准时上下班，不得迟到早退。A班：08:00-18：00，B班：12：00-22：00，C班：15：00-01：00，D班：00：00-08:00（以“着工作服”进入办公室时间为准，否则一律予以迟到）。工作时间10小时，根据公司经营管理需求随时对上班时间进行调整。3、质检员必须严格遵守公司的仪容仪表制度及各项行政规章制度。4、质检员在各营业部门、办公室等区域都必须自觉遵守公司姿势形象。4、质检员必须掌握各部门（大堂、男女宾、休闲、自助餐、洗浴客房、酒店客房、官府菜、酒吧、SPA及二线职能部门的部分产品）有形产品和无形产品标准。5、质检员必须熟知各部门的工作流程、业务知识及部分主要应知应会等。6、质检员除正常质检工作以外，须完成上级领导交办的其他工作事宜，并及时汇报完成情况。7、质检员须尊重并配合上级领导完成部门其他工作，全面服从上级领导的工作安排及管理。8、质检员须熟知各部门领班级以上干管的主要工作分配。9、质检员的用餐时间为（午餐12：00-12：30，晚餐17：30-18：00，夜宵23：30—00：00），其余时间为工作时间，工作期间禁止做与工作无关的事情。10、质检员根据工作须要，下午16：00-17：30为部门例会时间。11、质检员在质检过程中，回办公室休息的时间为20分钟，不允许超时，此时间段禁止上网，做与工作无关的事。12、质检员在各部门质检时，如发现产品标准与部门有冲突，禁止在部门与干管或员工进行争论或争吵。13、新质检员进入质检部，实习期为三个月，须在一个月之内掌握公司的内部组织结构、各部门具体分布及有形产品的检查。三个月实习期内掌握所有产品标准、工作流程、业务知识和应知应会等。14、新质检员的进入，三个月实习期完毕后，根据工作情况及实际考核，如不能胜任此项工作，多给予一个月的学习期，如在第五个月还不能胜任此质检工作，予以辞退。15、每月月初与各部门平衡期间，须集中就坐，禁止平衡期间发短信、看电子书、吸烟、私自脱离平衡会等做与工作无关的事情。16、质检员办公室休息时间，禁止睡觉、打闹，影响他人工作。17、质检员必须具备高度的自律性，每月月初平衡完毕后，各质检人员须进行自我总结。18、质检员禁止与营业部门人员打架斗殴、互相谩骂，如部门人员对质检员进行人身、语言攻击，须上报部门经理。19、质检员禁止参与部门经营管理工作。20、质检员必须积极参加部门所组织的任何培训工作，禁止无故缺课。21、质检员须积极思考，为公司的经营管理工作提出有利的合理化建议和意见。质检员岗位职责之工作内容：1、质检员必须准时参加部门每日例会，例会时间16：00-17：30，（C、D班上班人员及休息人员除外），如有时间调整在做临时通知。2、质检员须在产品研发组下发新产品标准一天之内学习掌握并予以实施。3、质检员在例会中必须反映出质检过程中发现的问题、产品标准不清晰之处及须改进的产品标准，并发现新的产品标准。4、质检员每日的质检日报必须真实有效，严禁为质检数量充数而进行产品的界定。5、质检员每日质检日报分六大类A、无形产品。B、有形产品。C、违规违纪。D、姿势形象。E、应知应会。F、问号及客诉。6、质检员的质检日报中严禁出现错别字。7、质检员按绩效考核数量必须每日上交质检日报（休息人员除外）。8、质检员须积极参加公司及部门组织的各种培训工作、学习考察及文化活动。9、质检无形产品组须按规定质检路线与时间进行质检。10、有形产品组每日须对酒店客房、洗浴客房、休闲按摩房、男宾客房、SPA房、官府菜包房按每天计划量检查，每半个月轮查一次。11、有形产品组须每日对大堂、男宾、女宾、休闲部、自助餐前厅/后厨、洗浴客房公区、酒店客房公区、SPA公区、酒吧、官府菜前厅/后厨、车场每日进行检查。员工餐后厨每日下午14：00—15：00检查卫生情况，晚上23点到23点30检查一次菜品制作（由C班人员质检）。12、质检有形/无形产品组须按每日工作计划安排自己的质检工作。13、上班期间未经上级领导批准，禁止私自外出，如有特殊情况，须上报上级领导同意方可。14、质检员禁止在营业区扎堆（2人以上，含2人），禁止2名质检同时检查一个部门，如须协助检查此类特殊情况除外。15、质检员每月月初与部门平衡完之后，禁止采用报复式质检方法。16、质检员对所质检的问题必须如实上报，不得隐瞒、徇私舞弊。17、质检员质检问题时，必须以产品标准和事实为依据，禁止为了质检数量而胡编乱造问题，对本部门和其它部门的工作造成恶劣影响。18、质检员两名以上在营业区域行走，须成列靠右行走。19、月初平平衡会期间，出现所查问题与事实不符，是因个人原因导致，责任由该质检员承担。20、质检员所质检的问题，必须明确记录清楚事情的发生时间，发生地点、人物以及事件的经过。21、每月平衡完毕后，部门必须组织所有质检员进行总结工作。22、质检员在营业现场站位，须按标准站姿执行，禁止将双手背于身后/插兜/抱胸/靠墙壁/爬吧台等。23、质检员每日上下班必须打卡，到办公室必须签到签退，有效的建立部门二级考勤。24、禁止私自拿取各营业部门的物品，如质检出异常情况，必须上报部门经理同意后方可拿回质检部办公室。、25、无论是上班还是公休