《仓储与仓储管理》PPT课件

作者：周文泳出版社：化学工业出版社2010年1月第一版第一章仓储管理概论第二章仓库的营运设施第三章库场规划第四章库场管理第五章仓储作业管理第六章仓储货品与储位管理第七章库存预测与控制方法第八章现代库存控制技术第九章仓储信息管理第十章仓储服务质量管理第一章仓储管理概论1第一节仓储的概念、功能与作用1第二节仓储管理的概念和内容5第三节仓储管理的目标和原则7第四节国内外仓储行业的发展现状8第五节现代仓储管理的特点和任务16第二章仓库的营运设施21第一节仓库概述21第二节自动化立体仓库25第三节仓库设施31第四节保管设备33第五节装卸搬运设备43第三章库场规划54第一节库场选址概述54第二节库场选址方法56第三节库场选址决策分析方法60第四节库场规模设计72第四章库场管理79第一节库场安全管理79第二节库场现场管理81第三节库场治安管理86第四节库场消防管理88第五章仓储作业管理92第一节仓储作业管理概述92第二节进货作业管理98第三节储存作业管理105第四节盘点作业管理112第五节流通加工作业117第六节出库作业管理121第七节拣选、订货与补货作业管理125第八节装卸搬运作业管理128第六章仓储货品与储位管理139第一节仓储货品与储位概述139第二节仓储货品管理140第三节储位管理151第四节货品与储位的编码管理162第七章库存预测与控制方法171第一节库存与库存管理171第二节库存需求预测175第三节库存控制的一般方法184第四节经济订购批量（EOQ）193第八章现代库存控制技术200第一节物料需求计划（MRP）200第二节JIT（准时制生产）205第三节供应链环境下的库存控制方法210第九章仓储信息管理218第一节仓储信息管理概述218第二节仓储信息管理的支持技术227第三节仓储管理信息系统242第四节仓储管理信息系统（WMS）的开发与实施254第十章仓储服务质量管理263第一节服务质量管理概述263第二节仓储服务质量特性271第三节仓储服务质量策划274第四节仓储服务质量控制276第五节仓储服务质量测量、评价与改进279序言仓储的兴起第一节仓储的概念，地位与作用第二节仓储的功能与种类第三节仓储管理的内容和原则第四节国内外仓储业的发展现状绪言：仓储的兴起物流伴随生活、生产需要而发展1、原始社会生产工具的改进，食物的剩余，保证物品的使用价值，寻找放置的地方或与别人分享2、农业社会农作物生产具有季节性，形成了储备，朝着理性化发展3、先秦的仓储思想诸子百家提出“重储”思想管子提出“仓廪实而知礼节，衣食足而知荣辱”将仓储问题政治化，和国力、权力及社稷直接联系在一起•原始社会末期——“窑穴”•西安半坡村的仰韶遗址——我国最早的仓库的雏形•在古籍中常常看到有“仓廪”，“窦窑”这样的词语。•仓指：专门藏谷的场所，•廪是指：专门藏米的藏所。•窦窑是指储藏物品的地下室。椭圆形的叫做窦。方形的叫做窑。•古代也有把存放兵器的地方叫做“库”。后人接着把“仓”和“库”两个概念合用，逐渐合成一个概念，即把储存和保管物资的建筑物叫做“仓库”，所以仓库一词也就出现了。4、仓储随着市场经济而发展（1）储备物资资料，保证生产和生活的需要（2）维持商品的使用价值，仓储手段日益改进（3）储备物资，适应市场需要，进行市场投机第一节仓储的概述一、仓储概念“仓”即仓库,为存放物品的建筑物和场地,可以是房屋建筑、洞穴、大型容器或特定的场地等,具有存放和保护物品的功能。“储”即储存、储备,表示收存以备使用,具有收存、保管、交付使用的意思。什么是仓储？在产品处在它从中出来的生产过程和它进入的消费过程之间的间隔期间，产品形成商品储存。---马克思（资本论）仓储是通过仓库对物资进行存储和保管。仓储是通过仓库对暂时不同的物品进行储存和保管。仓储是对有形物品提供存放场所，并在这期间对存放物品进行存储，保管，控制的过程。★仓储的性质(1)不创造使用价值，维持或增加使用价值—根本目的；（有形价值&精神损耗）(2)仓储本身消耗成本，也创造物品价值。物质产品生产过程的持续；(3)具有服务性质。(4)仓储既有静态的物品储存(静态仓储)，也包括动态的物品存取、保管、控制的过程(动态仓储)(5)仓储活动发生在仓库等特定场所；(6)仓储的对象既可以是生产资料，也可以是生活资料，但必须是实物动产—土地，房屋仓储不但包括商业和物资部门为了保证销售和供应而建立的物品和物品仓储以及交通运输部门为衔接各种运输方式，在车站、码头、港口和机场建立的物品仓储；还包括生产企业的原材料、半成品、成品仓储等。此外，出于政治、军事的需要或为了防止地震、水灾、火灾、旱灾、风灾等自然灾害，进行的物资储备也属于仓储。1.仓储在物流操作中的地位1)运输整合和配载2）产品分拣和产品组合3）流通加工4）平衡生产和保证供应5）存货控制2.仓储在物流成本管理中的地位3.仓储是物流增值服务功能的实现环节3.1仓储的正面作用●仓储是物流的不可缺少的环节。在物流体系中，运输和仓储被称为两大支柱。运输承担着改变物品空间状态的重任；仓储则承担着改变物品时间状态的重任。●仓储是整个社会物质生产的必要条件之一。◦克服生产与消费地理上的分离----空间效用◦衔接生产与消费时间上的背离----时间效用◦调节生产与消费方式上的差别----形质效用●仓储能保证进入下一环节前的物品质量。--入库&出库●仓储是保持物资原有使用价值和物资使用合理化的重要手段。●仓储是加快资金周转，节约流通费用，降低物流成本，提高经济效益的有效途径。通过仓储的合理化，就可以加速物资的流通和资金的周转，从而节省费用支出，降低物流成本，开拓“第三利润源泉”。3.2仓储的负面作用仓储是物流系统中一种必要的活动，但也经常存在冲减物流系统效益，恶化物流系统运行的趋势。甚至有人明确提出，仓储中的库存是企业的“癌症”。因为仓储会使企业付出巨大代价，这些代价主要包括：1）固定费用和可变费用支出仓储要求企业在仓库建设、仓库管理、仓库工作人员工资、福利等方面支出大量的成本费用开支增高。2）机会损失储存物资占用资金以及资金利息，如果用于另外项目可能会有的更高的收益。3）陈旧损失与跌价损失随着储存时间的增加，存货时刻都在发生陈旧变质，严重的更会完全丧失价值及使用价值。同时，一旦错过有利的销售期，又会因为必须低价贱卖，不可避免地出现跌价损失。Eg.戴尔库存5天出货量，康柏26天，联想30天。成本3%优势4）保险费支出为了分担风险，很多企业对储存物采取投保缴纳保险费方法。保险费支出在仓储物资总值中占了相当大的比例。在信息经济时代，社会保障体系和安全体系日益完善，这个费用支出的比例还会呈上升的趋势。一、仓储的功能p21.储存功能2.保管功能3.加工功能4.整合功能5.分类，转运功能6.支持企业市场形象的功能7.市场信息传递的功能8.提供信息保证9.现货交易的场所仓储的服务利益仓储的经济利益赤湾港是中国重要的进口散装化肥灌包港口和集散地之一，每年处理进口化肥灌包量均在100万吨以上。赤湾港涉及了对化肥多品种、多形式的港口物流拓展，涵盖了散装灌包、进口保税、国际中转、水路铁路公路配送等多项服务。赤湾港从国外进口化肥的装运采用散装方式，到达港口以后，通过门式起重机的抓斗，卸货到漏斗，通过漏斗输送到灌包房，灌包房设有散货灌包机45~51吨／时有28套。利用灌包机将散装化肥灌成每包50公斤装的袋装肥料再进行销售。赤湾港的散粮钢板筒仓采用美国齐富技术（容量52000立方米）和德国利浦技术（容量70000立方米）建造，两大系统功能互享，最大程度上对粮谷的装卸、输送、计量、储存、灌包、装船、装车、倒仓、策问、通风、除尘、清仓、灭虫等进行科学有效的控制，将进出仓的合理损耗控制在严格的范围内。港运粮食码头对小麦、大麦、大豆、玉米等农产品多品种的分发操作积累了专业技术优势和仓储保管经验。整合加工、延期工厂A工厂B工厂C整合仓库顾客ABCe.g..一个电脑生产商可能在中心仓库里集中巴西生产的键盘、美国生产的软件、英国生产的监视器、台湾生产的扬声器和日本生产的主机，然后等多有零部件到达了，在仓库里进行最后成品的装配，再销售给顾客。就是延期生产的基本原则，即生产的最后一步尽可能的留到最后一刻完成，这样能提高灵活性，减少滞压，满足顾客需求的最新变化。分类和组合转运顾客ABC工厂A分类仓库顾客A顾客C顾客B供货商A供货商B供货商C组合转运作业仓库顾客ABC顾客ABC按仓储功能划分1.储存仓储2.物流中心仓储：3.配送仓储：4.运输转换仓储：5.保税仓库：储存众多物品、且将储存周期稍长的众多物品送达配送中心的场所。储存众多物品、且将储存周期较短的众多物品配送给众多零售店(如专卖店、连销店、超市等)或最终客户的场所。衔接铁路、公路、水路等不同运输方式的仓储,一般设置在不同运输方式的相接处,如港口、车站等场所进行的仓储。指经海关批准设立的专门存放保税货物及其他未办结海关手续货物的仓库。注：(保税货物，是指经海关批准未办理纳税手续进境，在境内储存、加工、装配后复运出境地货物。)怡坤物流室内存储能力为39000吨，室外堆场存储能力为12000吨。怡坤具备足够的库房条件和管理经验存储棉花、焦炭、纸品、零部件等特殊货物。怡坤仓库是目前青岛保税区内唯一具有危险品存储资格的保税仓库。按仓储物的处理方式划分1.保管式仓储2.加工式仓储3.消费式仓储指存货人不仅将一定数量、品质的种类物交付仓储管理人储存保管，而且与保管人相互约定，将储存物的所有权也转移给保管人，在合同期届满时，保管人以相同种类、相同品质、相同数量替代品返还的一种仓储方法。指保管人储存存货人交付的仓储物，存货人支付仓储费的一种仓储经营方法。1.普通仓库：指储存一些在保管上没有特殊要求的物资的仓库仓库。2.保温仓库：指仓库里设有采暖设备，能使库房保持一定温度的仓库。Eg.粮食：5-15度3.恒温恒湿仓库：指能使库房保持一定温度和湿度仓库。Eg.贵重金属物品,精密仪器,烟叶,种子4.冷藏仓库：指库房内能保持一定低温的仓库。5.危险品仓库：指用以存放易燃、易爆、有毒、有腐蚀性等一些对人体或建筑物有一定危害的物资的仓库。按照储存物资的不同保管条件分类27按仓库的建筑类型分类1.平库：一般为砖木结构的平房式仓库。2.楼库：指二层或二层以上的楼房式仓库。3.筒仓库：以储存散装颗粒和液体物资为主的储罐类的仓库。4.高层货架仓库：指建筑结构以高层货架为储存物资方式的仓库。高层货层仓库如使用计算机控制的巷道堆垛机完成物资的进出库作业，这便是自动化立体仓库。按仓储活动运作方式划分自有仓库仓储租赁仓库仓储第三方仓储（一）自有仓库仓储的特点优点自有仓库仓储1.可以根据企业特点加强仓储管理。2.可以依照企业的需要选择地址和修建特需的设施。3.长期仓储时成本低。4.可以为企业树立良好形象。缺点1.存在位置和结构的局限性。2.企业的部分资金被长期占用。29（二）租赁仓库仓储的特点优点租赁仓库仓储1.需要保管时，保证有场所；不需要保管时，不用承担仓库场地空闲的无形损失。2.有专家进行保管和进出货物的工作，管理安全。3.不需仓库建设资金。4.可以根据市场需求变化选择仓库的租用面积与地点。缺点1.当货物流通量大时，仓库保管费与自家仓库相比较高。2.所保管的货物需遵守营业仓库的各种限制规则。30自建仓库仓储与租赁仓库仓储的成本比较选择类型的影响因素：总周转量；需求的稳定性；市场密度第三方仓储优点1.有利于企业有效利用资源2.有利于企业扩大市场3.有利于企业进行新市场的测试4.有利于企业降低运输成本缺点对物流活动失去直接控制企业将物流活动转包给外部公司，由外部公司为企业提供综合物流服务。（三）第三方仓储的特点4.战略储备仓储战略储备仓储是国家根据国防安全、社会稳定的需要，对战略物资实行储备而产生的仓储。战略储备特别重视储备品的安全性，且储备时间较长。战略储备物质主要有粮食、油料、能源、有色金属、淡水等。美国某药品和杂货零售商成