4.1物质生活和社会生活习俗的变迁1

专题四中国近现代社会生活的变迁第一课物质生活和社会习俗的变迁-------------------从近现代服饰变迁看中西文化的碰撞与交融一、变化中的男女服饰中国近现代男子服饰的变化帝制印痕畸形审美长袍马褂西装（外来）中山装共和新貌服饰鼎革材料一：中国最早赴美留学幼童，因为辫子，受到美国孩子的嘲笑，纷纷剪辫易服。1881年下令撤回中国，穿西服成为一大罪状。——刘志琴《服饰变迁——非文本的社会思潮》材料二：西装由于具有适体、潇洒、便于配领带等饰件的特点,自民国初年便开始在社会上日益流行,并且大有一发不可收之势。——新华文摘《五四以来中国服饰的演变》从不接受西装到接受西装；说明了：中西服饰观念的碰撞和融合；思考：1、从材料一到材料二，人们穿西服的状况发生了什么变化？2、这种变化说明了什么？瑞三中方金清QQ200501976上传礼义廉耻以文治国立法、司法、行政、考试、监督五权分立三民主义“博采西制，加以改良”近代中国男子服饰之二近代中国男子服饰服饰长袍马褂西装、中山装变化特点拘谨、保守呆板、等级森严美观、适体、方便、平民化原因①政治局势②国家政策③自由、平等的思想观念④民族资本主义的发展中国近现代女子服饰的变化末代皇后婉容解读历史图片，注意察看细节……五族共和(辛亥革命)之后，全国妇女突然一致采用旗袍，倒不是为了效忠于清朝，提倡复辟运动，而是因为女子蓄意要模仿男子。……她们初受西方文化的熏陶，醉心于男女平权之说，……现在要紧的是，旗袍的作用不外乎烘云托月忠实地将人体轮廓曲线勾出……——张爱玲《更衣记》依据材料，分析哪些因素导致了近代女子着装的变化？选用文学作品，区分真实夸张近代中国女子服饰变化特点：宽松肥大、保守、呆板、等级森严称身适体、短袍窄袖、美观原因：服饰：改良的旗袍中西合璧、多元并存中国近代服饰发生变化的原因内因：国内的历史剧变政治（政策）经济（生产力的提高）文化（思想观念的转变）技术外因：外来文化的涌入点拨服饰特征：中西合璧土洋并存原因:①西方资本主义入侵及其影响；②国内资产阶级运动的影响;③民主、自由、平等思想的传播；④穿着舒适度和实用度；以中山装和改良旗袍为例，请同学们分析这一时期的服饰特征是什么呢？材料：1950年以后，全国掀起削减西方人特别是美国人影响的运动。……西方人的服装和西服受到批判，旗袍和其他被视为“资产阶级的”中国服饰也遭到了批判；各种各样的制服大行其道，其中最有名的是中山服、解放服或叫列宁装。---------马丁·怀特《人民共和国的城市生活》激情岁月朴素衣着50年代的时尚：列宁装20世纪50年代初年轻人中流行的一句顺口溜：“做套列宁装,留着结婚穿”新中国成立后服饰的变化材料：在“破四旧”运动中，有一个例外现象，就是革去了西装旗袍的人们，时兴穿着旧军装。毛泽东穿了军装上天安门检阅红卫兵的行动和对宋彬彬说的不要文质彬彬而要“武装”的言论，使一大批狂热的红卫兵穿起了从父兄或戚友身上脱下来的旧军装。绿军装成为革命、造反的象征。——（严昌洪《20世纪中国社会生活变迁史》）60年代的流行——绿军装现代服饰：新中国成立后---十一届三中全会前代表服饰：服饰特征：强烈的政治色彩，朴素单一原因：①受当时政治经济状况的影响和制约；②巩固人民政权的需要；③国家政策在社会生活上的反映；改革开放以来的服饰，请给它一个主题吧！变革年代无限风光色彩丰富、款式多样、融入国际潮流十一届三中全会前后代表性服饰：异彩纷呈服饰特征：个性、大方、多样、时尚原因：①改革开放，思想解放；②社会生产力的发展；③人民生活水平的提高；④外来影响；阶段表现服饰特征时代特征鸦片战争后——新中国成立长袍马褂上衣下裙西装、中山装旗袍中式与西式、传统与现代并存半殖民地半封建社会新中国成立后——十一届三中全会（50—60中）中山装、列宁装、连衣裙（60中—70末）绿军装、干部服政治色彩强烈与革命相关的服饰成为主流独立自主巩固独立十一届三中全会至今异彩纷呈美观大方彰显个性解放思想改革开放近现代服饰的变迁简表服装是一种记忆，也是一种语言，是人类的第二张皮肤，人类通过服装系统来提升对民族文化的认知以及自身身份的认同和自信。……越是在全球化的状态下，越是需要民族身份认同和身份辨异。”—2006《新民周刊．中式服装今安在》世界三大烹饪流派：东方烹饪流派：以中国为代表西方烹饪流派：以法国为代表阿拉伯烹饪流派：以土耳其为代表■“民以食为天”——饮食文化■二、并行于世的中西餐1、中国四大菜系川菜香辣炒蟹鲁菜迎宾花篮淮扬菜清炖蟹粉狮子球粤菜金牌烧乳鸽1、中国四大菜系及其特点①鲁菜山东菜是由济南和胶东两地的地方菜演化而成的。其特点是清香、鲜嫩、味纯而著名，十分讲究清汤和奶汤的调制，清汤色清而鲜，奶汤色白而醇。济南菜擅长爆、烧、炸、炒。糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、汤爆双脆、烧海螺、烧蛎蝗、烤大虾、清汤燕窝,干蒸加吉鱼、油爆海螺、扒原壳鲍鱼、奶汤核桃肉、白汁瓤鱼、麻粉肘子。②粤菜：粤菜是以广州、潮州、东江三地的菜为代表。菜的原料较广，花色繁多，形态新颖，善于变化，讲究鲜、嫩、爽、滑，一般夏秋力求清淡，冬春偏重浓醇。调味有所谓五滋（香、松、臭、肥、浓）、六味（酸、甜、苦、咸、辣、鲜）之别。其烹调擅长煎、炸、烩、炖、煸等，菜肴色彩浓重，滑而不腻。五蛇羹、盐火鸡、蚝油牛肉、烤猪、干煎大虾碌、冬瓜盅。③川菜：正宗川菜以四川成都、重庆两地的菜肴为代表。其特点是酸、甜、麻、辣香、油重、味浓，注重调味，离不开三椒（即辣椒、胡椒、花椒）和鲜姜，以辣、酸、麻脍炙人口，享有“一菜一味，百菜百味”的美誉。在咸、甜、麻、辣、酸五味基础上，加上各种调料，相互配合，形成各种复合味。大煮干丝、黄焖鳗、怪味鸡块、麻婆豆腐。④淮扬菜：由苏州、扬州、南京、镇江四大菜为代表。其特点是浓中带淡，鲜香酥烂，原汁原汤浓而不腻，口味平和，咸中带甜。其烹调技艺擅长于炖、焖、烧、煨、炒而著称。苏州菜口味偏甜，配色和谐；扬州菜清淡适口，主料突出，刀工精细，醇厚入味。清汤火方、鸭包鱼翅、松鼠桂鱼、西瓜鸡、盐水鸭。中方饮食追求美味奉为首要目的，“以味为核心”；西方饮食以营养为最高准则，讲求营养成分，搭配合宜。完全欧化（花园、别墅）江南水乡传统民居中西合璧（上海的石库门）传统住宅（北京四合院）三、居室建筑的演进——安身之所老北京的四合院天圆地方的四合院（内向性和封闭性）西方建筑西方建筑文化以外向和开放著称四、移风易俗——习俗风尚的变革1、近现代婚姻风俗的变迁：古代：近代：现代：当时结婚照不过是记录夫妻合影的影像.算不上严格意义上的结婚照,五四前见证浪漫时刻20世纪各时期结婚照大全清末传统婚礼20年代的婚礼在那个阶级斗争,政治挂帅的时代,敢穿婚纱和西服的人不多,否则要被说成向往资产阶级生活方式。结婚是人性的需要也被排在其次,取而代之的是革命的需要,工作的需要。50年代60年代70年代现代的结婚照2、丧礼也趋于简化：3、其他风俗也发生巨大改变:习俗风尚变革的原因：社会政治、经济、文化发生巨大变革的时候，社会习俗和风尚随之发生变化四、移风易俗——习俗风尚的变革1、近现代婚姻风俗的变迁：中国近代社会生活变化的特点①经历了一个由被动接受到主动向西方学习的过程；②随着中国近代政治、思想的变化而不断变化；③地域之间存在着严重的不平衡；④实质上是东西方文化的激烈碰撞，结果是中西方文化逐渐融合，且保留了中华民族的文化特色；⑤有利于消除封建因素和促进中国社会向前发展。探讨：影响近代以来人们物质生活和社会习俗变化的因素。①西方国家的生产生活方式影响②政府政策的变化③政治运动和社会思潮的影响（戊戌变法、辛亥革命、新文化运动、新中国成立、改革开放）④社会经济状况的影响⑤国人审美观念的变化⑥领袖人物的影响归纳：（外因、内因）近代史现代史晚清民国时期新中国成立后改革开放后衣食住社会风俗原因近代史现代史晚清民国时期新中国成立后改革开放后衣食从传统中餐到鸦片战争后中西餐并存（从餐具、原料、就餐环境、礼节要求等比较与发展）住从传统民居到鸦片战争后的中西合璧社会风俗婚姻、丧葬、礼仪、习俗受到西方习俗的影响新中国成立后恋爱自由、丧葬简化、社会习俗也得到极大变化原因西方文明的影响、自身社会的变革新中国的成立改革开放的