猪肚菇营销计划书

猪肚菇营销计划书衢州无闲田网络科技有限公司1目录公司简介...................................................................................................................................2战略重点与计划.......................................................................................................................3一．使命...............................................................................................................................3二．目标...............................................................................................................................3三．核心能力.......................................................................................................................3四．计划...............................................................................................................................3（一）产品试种植与前期市场预热。...........................................................................3（二）产品量产，市场初步覆盖。...............................................................................4（三）加大区域外市场开发，有计划地扩大生产规模。...........................................4市场形势...................................................................................................................................5一．SWOT（优势，劣势，机会，威胁）分析.................................................................5二．产业分析.......................................................................................................................6市场-产品定位..........................................................................................................................7一．营销与产品目标...........................................................................................................7二．定位。...........................................................................................................................7三．目标市场.......................................................................................................................7营销方案4P..............................................................................................................................8一．产品...............................................................................................................................8二．定价...............................................................................................................................8三．促销...............................................................................................................................8四．渠道...............................................................................................................................9财务数据与预测........................................................................................错误!未定义书签。2公司简介XX公司成立与XX年，是一个现代化食用菌实验培育产业园，公司坐落于衢州市衢江区经济开发区内。园区一期工程占地面积达8240平米，二期将再扩展约8000平米，建成后总建筑面积约15000平米，总占地面积达16350平米。一期车间整体引入物联网智能系统，配有智能标准化菇房30余个，以及配套的成品自动包装车间，保鲜库，发酵车间，现代化实验室等。以猪肚菇（学名大杯蕈）等新型食用菌生产，珍惜食用菌的研发为主营业务。公司重金引入物联网系统，其“全视界”功能可通过电脑或智能手机终端对菇房实现远程监测；而食用菌培育智能化管理系统可实时监控温度、湿度、光照和CO2浓度等是影响其生长的重要环境因子，根据后台程序设置，合理精确地调整环境因子，最终提供食用菌最佳的生长环境，整个调控过程中，减少甚至杜绝人为因素负面干扰，从而科学、经济、高效地利用菇房，达到最佳的调控效果，减少人工成本，以更低的成本生产出更优质的产品。3战略重点与计划一．使命公司将秉承创新，严谨，实干的工作的理念，发挥本地食用菌培育研发龙头企业的带动作用，打造本地新型主导产品，直接或间接地带动农户增收，创造巨额经济效益。二．目标公司预计在两年内完成新品食用菌猪肚菇在本地市场的全覆盖，年产销量达到400吨，年产值达1200万元。三．核心能力公司引进现代化物联网全套设备，并组建一支专业生产研发团队，对产品整个生长周期的环境因素，如菇房温度，湿度，二氧化碳浓度等参数做系统性分析，总结最佳培育方案。现代化实验室将利用现有资源探索珍惜食用菌培植之路，以科技力量保障公司稳居产业龙头地位。四．计划（一）产品试种植与前期市场预热。产品试种植。由传统食用菌种植转型为现代化物联网培育，期间存在一个数据积累与产品品质的精进过程。整个生长周期的环境因素，如菇房温度，湿度，二氧化碳浓度等参数都将汇总成图表，并与产品在各个阶段的状态做动态分析，科学地进行数据分离，最终获得最佳的培育方案。市场预热。在产品试种植的同时，市场预热工作开始筹备。具体分为三部分：现场促销，自媒体宣传，合作伙伴推广。市场预热针对具有巨大传播潜力的对象。市场预热4为后期成功占据市场奠定了坚实的基础。（二）产品量产，市场初步覆盖。当食用菌产能相对保持稳定，市场开始初步覆盖。线上主推精品包装，在重要节日，年关等销售旺季做活动推广。线下布局各大菜市场，以及人流量较好的酒店，餐馆。（三）加大区域外市场开发，有计划地扩大生产规模。当本地市场趋于稳定并接近饱和，开始布局区域外市场。优先选择北，上，广，深等人口量巨大的城市，成规模的发运将缩减运输成本。根据已有订单，以及市场开发的预期，有计划地扩大生产规模。5市场形势一．SWOT（优势，劣势，机会，威胁）分析内部因素与外部因素SWOT分析Strengths（优势）Weaknesses（劣势)内部因素管理层产品营销1.大众猎奇心理，对新事物有求知欲。2.面对已经生腻的餐桌食材，新的食材将备受亲昵。3.日常食用菌中，单位重量的营养价值最高。4.口感绝佳，多种烹饪方法皆美味。1.新产品入市，无群众基础，前期大幅度推广困难。2.成本较高，导致市场售价偏高。员工财务生产研发SWOT分析Opportunities(机会)Threats(威胁)外部因素消费者/社会竞争技术经济法律/管制6二．产业分析人工种植食用菌行业自从上个世纪70年代在我国兴起，迄今已有40年的发展历程，每年的生产规模以10%～20%的速度递增，到现在年产量已经突破3000万吨，并大量出口欧美发达国家，创造了巨额外汇收入。食用菌自古以来就被视为山珍美味，历史上诸如香菇，银耳，猴头菇等曾被列为“宫廷贡品”。随着科学技术的深入发展，菌菇的营养价值与药用功效不断被发现，其富含的蛋白质，氨基酸，菌糖，多种维生素以及矿质元素，对人体健康十分有益，尤其是现代发现，菌菇中提取的多糖具有防癌，抗癌的特殊功效。正因如此，越来越多的民众对食用菌产生了独特好感，食用菌成为百姓餐桌上不可缺少的食材之一。然而，目前市场上按产量计，香菇，平菇，黑木耳，金针菇，双孢蘑菇等占食用菌总产量的七成以上，相对成熟的培植技术，导致以上食用菌产量供大于求，竞争力差，利润率低，许多种植户，农业合作社入不敷出。反观市场，随着餐桌文化的发展，人们对食材的要求日益增高。传统的菌菇类产品因此，新型食用菌的研发与量产成为食用菌行业的新希望。2014年中国食用菌栽培品种已达53个，而仅中国目前所发现的野生食用菌种类有930多种。7市场-产品定位一．营销与产品目标市场开发完成后，我司食用菌新品猪肚菇预计在本地市场食用菌总销额中占10%，年产销量达5000吨。二．定位。新品食用菌猪肚菇定位为高端食用菌，其单位重量所含人体所必须氨基酸含量非常高，据目前市场上所有食用菌首位。三．目标市场因猪肚菇的生产成本较高，对应的目标市场以中高消费市场为主。该市场人群对于食材的营养价值以及食品安全要求极高，其次是个性化产品需求，再则是保证食材健康放心的前提下，乐于寻求新体验。该市场具有非常强大的购买力，且传播潜力巨大。8营销方案4P一．产品产品线。猪肚菇培育完成后，可以按以下四种处理方式销售。1.整菇出售。（带菌柄）2.菌盖。（去菌柄）3.菌柄。4.脱水菌盖。包装。猪肚菇成品包装由以下三种方式：1.散装。2.保鲜装。3.礼盒装。品质。根据成品菌盖的大小，厚实程度，以及外观完整性对成品进行产品分级。二．定价基于实际生产成本，以及本地市场上主要食用菌的售价，本地的消费水平等综合制定产品基准售价。其次根据不同的产品线，不同的包装，不同的品质，基于基准售价