中药鉴定学3

天麻天麻：天麻是常用中药，《中华人民共和国药典》历次版本有收载。天麻是一种无根，无绿色叶片的植物。人类认识和应用天麻已有2000多年的历史，但历史上一直是由自生自灭的野生品供应，直到80年代初我国取得了由野生天麻变家种栽培天麻的成功从而缓解了天麻的供应。（密环菌栽培天麻技术）天麻与密环菌共生，不能自养的植物，由于不能进行光合作用，所以不具淀粉，只具蛋白质、氨基酸。因此简单的鉴别方法是：加碘试液，不显蓝色。功效：祛风定惊，平肝熄风止痉。一、别名：明天麻、春天麻、冬天麻、赤箭《新修本草》方：“茎如箭杆，赤色，端有花叶，远看如箭有羽，根皮肉汁与天门冬同，惟无心脉”二、来源：《中国药典》2000年版收载品种。为兰科植物天麻GastrodiaelataBl.的干燥块茎。立冬后置次年清明前采挖，立即洗净，蒸透，敞开低温干燥。三、产地：主产四川、云南、贵州、陕西、湖北、河南、湖南怀化（家种）四、采收加工：天麻分春、冬两季采挖。3～6月采挖为春麻；9～11月采挖者为冬麻。除去地上茎、泥土。擦去外皮，水煮或蒸透心，晒干或烘干。五、外观性状鉴别：野天麻冬麻：呈椭圆形，压扁。表面灰黄色至淡黄棕色，有纵皱折纹，称“姜皮”。全体有十余圈由细点须根痕组成的横纹，称“芝麻点”。上端有干枯芽苞残茎，红棕色或棕褐色，称“莺哥嘴”。下端有圆盘状的疤痕，称“肚脐眼”。质坚实，体重。不易折断，断面平滑，淡黄色或棕黄色，角质，称“蜡质样”，气特异，似羊乳气味。味甘微辛，嚼之肉爽，不易溶烂。春麻：体形略薄，呈扁块状，肉较薄，有的中空。“莺哥”嘴明显而较长，“芝麻点”比较明显，余与冬麻相同。家种天麻：呈扁长块状，多弯曲，表面黄白色，皮质较细嫩，红棕色的“莺哥嘴”较明显，质坚实，较少中空，余与野天麻相同。据报道，野生天麻的天麻素含量高于家种天麻一倍，所以野生天麻优于家种品，野生又以冬麻质优。六、贮存方法：本品易虫蛀发霉，应置干燥通风处保存。为防止霉蛀，在夏季应经常检查翻晒，如遇潮发霉，可用温水刷去霉迹，晒干或烘干。七、常见的伪品及主要性状特征。1、紫茉莉根：本品为紫茉莉科植物紫茉莉的根，又名入地老鼠、胭脂花。主要性状特征：呈长圆锥形，有的稍压扁，顶端有茎痕，另端较细，表皮全部刮去，较光滑。灰白色或黄白色。有纵皱纹，有的可见凹入的须根残痕，质坚实，不易折断，断面灰白色或灰棕色，角质状。2、大丽菊根：为菊科植物大丽菊的干燥块根。又名大理菊。主要性状特征：呈纺锤形或类扁球形。表面具纵皱纹或纵沟纹，两端显纤维断头，质硬脆。3、芭蕉芋：为美人蕉科植物芭蕉芋的干燥根茎。主要性状特征：外形极似天麻。呈圆锥形或椭圆形。表面有点状或线状的横环纹。纵皱纹及筋脉（纤维）明显，顶端有茎痕，下部常见刀切样的疤痕，断面筋脉明显，味微甜。4、马铃薯：为茄科植物马铃薯的干燥块茎。主要性状特征：经加工伪造，有“莺哥嘴”、纵皱纹，但无“肚脐眼”。表面无点状环纹，体重，质坚实，味微甜，嚼之有马铃薯味。5、芋头：为天南星科植物芋艿的干燥块茎。主要性状特征：呈椭圆形，顶端具芽痕，表面黄白色，有线状环纹及残存的牷皮，断面白色，角质或粉性。味淡、有粘滑感，稍麻舌。6、人造天麻：用木薯粉或其他粉类制成天麻的性状，外面包上砂纸，并压成天麻的纹理。主要性状特征：人工伪造的“莺哥嘴”“肚脐眼”“姜皮”“芝麻点”一应俱全，但水湿润后，可将表层的砂纸刮下。三七三七是我国的传统珍贵药材，又是驰名中外的“云南白药”的主要成分。三七自古用作止血及伤科要药。现代研究证实三七根含多种皂甙，与人参类似，其甙元主要为人参萜三醇，其次为人参萜二醇及微量的齐墩果酸，还含黄酮甙和生物碱，三七还可治冠心病。三七原载于《本草纲目》释名山漆、金不换，“彼人言其叶左三右四，故名三七。盖恐不然，或云本名山漆，谓其能合金疮，如漆粘物也，此说近之。金不换，贵重之称也。”“生于广西南丹诸州的番洞深山中，采根曝光，如黄黑色，团结者，状略似白芨，长者如老干地黄，有节，味微甘而苦，颇似人参之类”《中华人民共和国药典》历次版本有收载。一、别名：田七、滇七、人参三七、山漆、金不换。二、来源：为五加科植物三七Panaxnotoginseng(Burk.)F.H.Chen的干燥根。秋季花开前采挖，洗净，分开主根、支根及茎基，干燥。支根习称“筋条”，茎基习称“剪口”。三、产地：主产云南、广西、此外广东的南雄、信宜亦有产。四、采收加工：栽培3～7年后，于7～8月采挖的“春三七”；栽培3～7年后，于12月～次年1月采挖的称“冬三七”。春三七：根饱满，质好。冬三七：质较差。采挖后，去掉须根，晒干，称“毛货”，颜色灰黄色。然后将“毛货”置麻袋内往返冲撞，使表明光滑，呈棕黑色。现在的成品三七，大多系加上黑色的化工颜料，表面为漆黑色。五、规格：按500g头数来分：20头、30头、40头、60头、80头、120头……六、外观性状鉴别：呈圆锥形或类圆柱形，表面灰褐色或灰黄色，顶端平，具不明显的茎基残痕，下端是剪断的枝根痕，周围有瘤状突起或横向皮孔突起，并具有断续的纵皱纹。质坚硬，难折断，断面灰褐色或灰绿色，类角质，具蜡角光泽，形成层明显，中心可见放射状纹理。气微，味苦微回甘。质优的三七：表面古铜色或青黑色，肉色黑褐带青，称“铜皮铁骨”。七、贮存方法：本品如能保持干燥，一般不易霉蛀。应置阴凉干燥处密闭保存。在贮存过程中应注意检查，发现受潮，应及时晾晒，若发霉，可晒后撞刷去之。为防蛀，小量药材可与冰片同贮，大宗商品可用硫磺熏。八、常见伪品及主要性状特征。1、水田七：为蒟蒻科植物果薯的干燥块茎。主要性状特征：为圆锥形或卵圆形，稍弯曲。表面有小点状突起的须根痕。表面黄褐色，体轻，易击碎。断面颗粒性，并散有点状的维管束。味苦。2、莪术：为姜科植物蓬莪术的干燥根茎。主要性状特征：呈纺锤形或卵圆形，表面黄褐色，有明显的环节，断面角质，可见黄色点状筋脉（维管束）。味微苦，有姜辣味。燕窝燕窝在《本草纲目拾遗》称燕蔬菜，原为外国进贡王室官宦人家作珍贵食品。既是一种名贵的滋补中药，又是一种珍贵的食品。本品《中华人民共和国药典》没有收载。燕窝主要是从南洋群岛、印尼、泰国等国外进口。我国南海诸岛也有出产。但经考证，燕种大多不是金丝燕，所以燕窝除作食品外，目前不作药用。功效：养阴润燥，益气补中，化痰止咳。一、来源：为雨燕科动物金丝燕CollocaliaesculentalL.及多种同属燕类用唾液或唾液与绒羽混合凝结所筑成的窝巢。二、产地：印尼、泰国、缅甸、日本等，我国南海诸岛。三、采收加工：本品是筑于海岸岩石的峭壁上，春夏间（2、4、8或12月）采集。白燕窝（屋燕、宫燕）多是采自人工营造的屋内，色洁白或黄白。毛燕窝（盏）（洞燕）采自野外的岩洞中，色灰白，内有较多灰黑色羽毛。血燕窝（盏）也说是某些岩洞矿石中含有某种元素，而影响燕窝巢出现淡红色。燕窝与血燕窝四、外观性状鉴别：本品呈不整齐的半月形、兜形或类船形。附于岩石面较平坦而紧密。外面稍凸起，呈波状层层垒叠，窝巢内粗糙，为半透明互相交错构成丝瓜络样的网纹。质硬而脆，水泡变软膨大。五、常见的伪品及主要性状特征。市场上的燕窝好像是同一倒模出来的，大小色泽完成相同。据了解，市场上的燕窝不少是假的、掺假的。这些伪燕窝的材料主要是由琼脂、鱼胶、猪皮（炒炮后）、银耳等冒充。燕窝与假品的区别：1、外观检查区别：区别点正品燕窝假燕窝形态丝条状，丝瓜络样，偶见绒羽颗粒状，面渣样，无绒羽质地硬而韧脆易碎断面类角质状粉白色透明度对光半透明对光不透明2、理化试验的区别：区别点正品燕窝假燕窝水浸体柔软，稍膨大，手拉有伸缩性，不易断一拉则断，无弹力感，或搓成粉浆状燃烧轻微迸裂，溶化起泡。迸裂冒火星，噼啪作响烟臭无烟无臭黑烟，焦臭灰烬白色质轻，量小，溶于盐酸黑色，量多不溶于盐酸紫外荧光蓝绿色荧光特亮的紫蓝色荧光阿胶阿胶是我国特产的名贵中药，是医药宝库中的珍品。其中以山东东阿县东阿井之水熬成的胶，质量最佳。故称阿胶。两千年来，它以其独特的疗法，饮誉全世界，在香港及东南亚一带，早已脍炙人口。1915年在巴拿马国际博览会上获铜牌奖，1980年获国家优质产品金质奖。“福”字牌阿胶是主要出口产品之一，自清代中叶以来，阿胶制作中心移至济南。阿井的确切位置在东阿县岳家庄西北约三公里。山东阿胶能够流传至今而不衰，主要原因是熬胶所用的济水比重较大（1.0028～1.0036）并含较多的金属离子。这不仅有利于在熬煮过程中易把杂质和飘物除去，同时能补充人体所需要的一些微量元素。选料讲究和加工技术先进也是山东阿胶质优的重要因素。在《中国药学大辞典》就有这方面资料记载：“每年春季，选择纯黑无病健驴，饲以狮耳山之草，饮以狼溪河（在东阿镇）之水。至冬宰杀取皮，浸狼溪河内4、5天，刮毛洗涤干净，在浸漂数日，取阿井水用桑柴火熬三昼夜，去渣滤清，再用银锅金铲，加参、芪、归、黄、甘草等药斗，再熬至成胶。”可见今山东阿胶的生产是保留了古法：讲究水质，上等选料，加工精细的特点。不但质量稳定，而且始终保持阿胶的传统特色。一、别名：驴皮胶、东阿胶。二、来源：《中国药典》2000年版收载品种。为马科动物驴EqunsasinusL.的皮熬制成的胶块。三、采收加工：分三步1、整料：将驴皮置水中漂洗，每日换水1～2次，至能刮毛时取出，刮去毛，切成小块用清水洗净，放入沸水中煮约一刻钟，至皮卷起时取出。2、化皮：将整理好的驴皮置锅中，加满水以强火熬之，随时添水，约熬15～16小时取汁，反复加水熬制和抽取胶汁。至胶原提净为止，合并胶汁，过滤后加白矾使之沉淀（50公斤皮加白矾250g）3、炼汁：将沉淀后的上清液取出，放锅中浓缩，在出胶前2小时左右，加入冰糖、黄酒及豆油或花生油至稠膏状，倾入凝胶槽内，待其自然冷凝，取出分切成块，阴干即得。四、鉴别方法：呈长形或方块形扁块，表面棕黑色，平滑有光泽，质硬而脆，断面呈玻璃样光泽，碎片对光透视呈棕色半透明，气微，味微甜。加水溶解后溶液呈棕红色澄明，静置后溶液不变稠。五、贮存方法：置阴凉干燥处，密闭保存。六、常见伪品及主要性状特征：1、骨胶类：系用骨胶厂生产的骨胶，经加水，加热溶化，浓缩，再加色素仿制而成。主要性状特征：为长方块形，表面棕黄色，不透明，无光泽，表面可见小气泡和不规则的皱纹，质坚韧，不易打碎，断面棕色，无光泽，气微臭。2、明胶类：为化工厂生产的工业明胶或医用明胶，同上法仿制而成。主要性状特征：为长方块形，棕红色或黑色，较平滑，质脆，易碎，气微，味淡。3、牛皮胶：性状与阿胶相似，但有粘性，质硬，不易破碎，气腥，味微甜。4、其它杂皮胶：为皮革厂废皮，经煎熬仿制而成。主要性状特征：为长方块状，土棕色，不透明，质软，不易打碎，断面无光泽，碎片对光照不透明，带异臭味。完谢谢