海底捞PPT

海底捞捞什么？第十二组目录01员工的态度和行为02公司激励员工的行为03管理的成功之处及原因04总结中文名称四川海底捞餐饮股份有限公司创始人张勇年营业额30亿元经营范围餐饮服务火锅海鲜公司口号服务至上顾客至上总部地点四川简阳成立时间1994年员工人数15000公司性质独资企业公司名称四川简阳海底捞餐饮股份有限公司海底捞基本概况行为及态度基于演示设计的一站式在线演示、素材销行为：上菜速度快，热情招揽顾客，为顾客带孩子，表演节目，随时照顾顾客需求，微笑待客，举止大方谦和，为客人保管物品，说话温和礼貌。服务态度:认真负责，充满热情，积极配合客户需要，以顾客为中心，想顾客之所想，思顾客之所思，努力营造舒适放松欢乐的饮食氛围。激励员工的措施010203工作福利人文关怀123工作方面：1、员工得到授权；2、员工的上升通道很明晰。某一职工：大学文凭，在服务员中算学历高的，公司培养他的方式就是用了5年的时间让他轮岗，店里的各个岗位都干过来，包括领位、服务员、传菜员、备菜员等，期间对其工作能力进行考评，最后做到店长职位。福利方面：1、五险一金2、集体宿舍，管吃管住3、每年评比优秀员工，优秀员工有机会每年旅游一次，并且女性优秀员工有13个月的带薪产假（没看错，是13个月！）4、员工生病，工会组织人员看望，并且可以由最近的门店送每天两顿的病号餐。5、员工平时购买蔬菜水果可以享受海底捞的采购价格。把员工当人对待。人都有强烈的集体归属感，特别是对家的归属感。把员工当家人一样对待，他们才有家的感觉。发工资，让他们有吃有穿；给他们爱，让他们感到家的温暖。海底捞的干部经常去看望生病的员工，帮助家庭困难的员工解决难题等等。但是光有吃和爱是不够的，他们还需要信任和尊严。海底捞对员工的信任体现在对最底层员工的授权，让员工自己根据具体情况决定是否该赠送，是否可以打折或是免单。这种授权无疑让员工有了极大的信心和高的自我效能感，不仅让员工动手，还让员工动脑，当所有员工都开始动脑的时候，创新自然而然就出来了。如果不进行授权，只让员工机械的用双手工作，那么效率和创新都将消失不见。像机器人一样工作的员工是不会幸福的，不幸福的员工怎么可能有很好的服务态度呢？管理模式雇佣员工的大脑而不是双手员工管理小结海底捞的成功之道：1.服务高于一切2.员工比顾客更重要3.给顾客优质的服务THANKYOU