商务礼仪之烟酒茶道

2019/9/3主讲师：王军杰商务礼仪之烟酒茶道培训内容一、什么是礼仪？1.礼仪的概念2.礼仪的核心3.学礼的意义二、什么是商务礼仪？1.烟道2.酒道3.茶道4.礼道2019/9/3一、什么是礼仪？1.礼仪的概念礼仪是一门综合性较强的行为科学，是指在人际交往中，自始至终地以一定的，约定俗成的程序、方式来表现的律已、敬人的完整行为。2019/9/32.礼仪的核心礼仪的核心是尊重为本。尊重二字，是礼仪之本，也是待人接物的根基。2.1自尊2.2尊他。2019/9/32.1自尊自尊自爱“天生我才必有用”尊职敬业“闻道有先后，术业有专攻”自强不息“天行健君子以自强不息”2019/9/32.2尊他用五句话来概括对不同人的尊重体现的个人修养：尊重上级是一种天职尊重下级是一种美德尊重客户是一种常识尊重同事是一种本分尊重对方是一种教养2019/9/32.2尊重他人的三原则客人永远是对的不随便打断对方，不轻易补充对方，不随意更正对方。模仿对方照镜子法则，人们喜欢跟自已一样的人。赞美对方伸大拇指一个指别人，四个指自己指责别人一个指别人，四个指自己。2019/9/33.学礼的意义简言之：内强素质，外塑形象第一个作用：展现良好的个人素质与修养。教养体现于细节，细节展示素质。第二个作用：有利于建立良好的人际沟通。礼仪是成年与成熟的分水岭。2019/9/3二、什么是商务礼仪？商务礼仪是人们在商务活动中要遵循的礼节，它是一种约定俗成的行为规范。是商务活动中对人的仪容仪表和言谈举止的普遍要求。商务礼仪的核心是一种行为准则，是体现人与人之间的相互尊重。2019/9/31烟道烟道之社交礼仪从吸烟看性格从吸烟看人际关系递烟礼节点烟礼节2019/9/31.1烟道之社交礼仪你可以为了健康不抽烟，但你不能禁止别人抽烟，更不能不给人敬烟。到一个陌生的单位去办事的时候，最好带上一包烟，烟是打破僵局的好帮手。烟是我们现在这个社会日常交往中的一个润滑剂，抽烟是跟人打交道的一种方式。它是一种文化，也是一种礼仪。在中国，给人递烟，就像西方跟人握手。2019/9/31.2从吸烟看性格嗜烟如命者多意志薄弱，或古道热肠；视烟如敌者多嫉恶如仇，或偏激执拗；吸而能戒者多意志坚定，或冷静世故；吸而不多者多宽容随和，或圆滑机巧。2019/9/31.2从吸烟看性格吸烟者多大度、豪爽，但也可能马虎、放荡；不吸者多拘谨、小气，但也可能严谨、沉稳吸烟者多性格外向，不吸烟（不含戒烟）者则多内向。因为外向者多爱交际，爱交际者多爱聊天。聊天时，如果大家都吞云吐雾，又相互递烟，便气氛融洽、谈兴更浓。相反，如果大家都不抽烟，则久谈必有“枯座”之感，难得尽兴，实际上往往也未必有神侃海聊之兴致.2019/9/31.3从吸烟看人际关系1客客气气递烟，说明关系尚浅，还很“生分”，或说明二者之间有一定的鸿沟（如属上下级关系）；2相互抢着递烟，说明双方地位相等，或视为相等，且都愿发展友好关系；3随随便便递烟，不计较是否“礼尚往来”，说明双方关系较深，已达到“无论怎样都没关系”的程度；4伸手到对方口袋里掏烟，掏出来还要散给别人，那就简直是亲密无间、不分彼此的“铁哥们”2019/9/31.4递烟礼节1递人烟时要一次抽两跟，露着上半截，一般懂规矩的人会拿最里面的一根，拿过以后不要把剩下的给一根给其他人。应当再抽出一根给第三者（如果就2人，那剩下的就自己抽，要是自己刚抽过或在抽就把剩下的放回去）你接烟时要拿最里面的一根.2相互递烟总以次数大致相等为宜。抽别人的烟多或只抽别人的烟，多少不些不尊重对方，也显得自己小气。至于请客吃饭时，只要被请者中有烟民，香烟实乃必备之物。2019/9/31.4递烟礼节3给客户递烟，人家点了，但是你不点，人家就不会再抽第二根了。哪怕你说：“我不介意的，你抽吧！”他也不会再抽了。因为抽烟就跟喝酒一样，也是要有伴儿的。有人滴酒不沾，然后请你喝酒，你觉得你会喝得痛快吗？所以你请别人抽烟，而你不烟，一下子就“见外”了，这也会无形中加深你与客户之间的隔阂。2019/9/31.5点烟礼节递完烟，大多数人会掏出火机帮对方点上。几个人同时点烟，年轻的应给年长的先点，男子要给女子点，主人给客人点。一支火柴点两支烟就得熄掉。用打火机，点完两支后应熄灭一下，切忌连点三次。2019/9/31.5点烟礼节别人给你点火时要双手遮住火,点好后手指要轻点别人手一下,好让别人知道你点好了.抽别人烟时，第一口要深吸。吐完烟后再仔细看看烟。以表尊重和敬意（一般能拿出来散的烟都是好烟）被点烟者需要略调整下脖子，凑到面前的火苗上，这时一般右手竖起掌心，在对方左手上方，表示谢意，如果再客气点的，则在吸火的同时，食指中指轻轻敲下对方左手.2019/9/32酒道酒桌的潜规则喝酒前的准备酒后如何醒酒2019/9/32.1酒桌礼仪潜规则★饭之前三杯酒，敬天地人三界。★敬酒顺序：1、主人敬主宾。2、陪客敬主宾。3、主宾回敬。4、陪客互敬★自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，切不可比对方喝得少，知道是自己敬人。碰杯，我干完，你随意。★自己职位卑微，记得多给领导添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。2019/9/32.1酒桌礼仪潜规则★领导跟你喝酒，是给你face，不管领导怎么要你喝多少，自己先干为敬，杯子要低。★领导相互喝完才轮到自己敬。可以多人敬一人，决不可一人敬多人除非你是领导。★端起酒杯，右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低别人。自己如果是领导，知趣点，不要放太低，不然怎么叫下面的做人。2019/9/32.1酒桌礼仪潜规则★桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒★不要装歪，说错话，办错事，不要申辩，自觉罚酒才是硬道理★最后一定还有一个闷杯酒，所以，不要让自己的酒杯空着。跑不了的酒福★酒后嘘寒问暖少不了的，一杯酸奶一杯蜂蜜水一条热毛巾都显得你关怀备至。2.2喝酒前的准备酒能伤肝，这是人人皆知道的，为了尽量减少酒精对胃和肝脏的伤害，减少脂肪肝的发生。酒前的准备工作很重要，这是能保证你在酒桌上千杯不醉的关键因素在去赴宴之前，在家先吃点东西，让胃里有点东西垫着。那具体吃点什么好呢？一般吃点高蛋白的比较好，例如吃两个鸡蛋，喝点牛奶，豆浆等，因为这些高蛋白的食品在胃中可以和酒精结合，发生反应，减少对酒精的吸收2019/9/32.2喝酒前的准备另外，吃点饼干，糕点等也可以，让胃里有点东西，因为空腹喝酒，酒精在胃内很容易被吸收，从而导致容易醉酒。注意，切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒，因为此类熏腊食品含有大量色素与亚硝胺，与酒精发生反应，不仅伤肝，而且损害口腔与食道粘膜，甚至诱发癌症。2019/9/32.3酒后如何醒酒醉酒之后，如何缓解头痛、头晕、反胃、发热这些难受的症状呢？以下几种办法或许具有良好的效果。ru21安体普——酒后头疼、头晕、呕吐、躁动、恶心酒后服用ru21安体普，可以快速减轻以上症状，30分钟可以让人恢复到酒前状态，就是这东西价格确实不低。但效果绝对是最直接最快速最有效的方法。2019/9/32.3酒后如何醒酒蜂蜜水——酒后头痛喝点蜂蜜水能有效减轻酒后头痛症状。美国国家头痛研究基金会的研究人员指出，这是因为蜂蜜中含有一种特殊的果糖，可以促进酒精的分解吸收，减轻头痛症状，尤其是红酒引起的头痛。另外蜂蜜还有催眠作用，能使人很快入睡，并且第二天起床后也不头痛2019/9/32.3酒后如何醒酒新鲜葡萄——酒后反胃、恶心新鲜葡萄中含有丰富的酒石酸，能与酒中乙醇相互作用形成酯类物质，降低体内乙醇浓度，达到解酒目的。同时，其酸酸的口味也能有效缓解酒后反胃、恶心的症状。如果在饮酒前吃葡萄，还能有效预防醉酒。2019/9/32.3酒后如何醒酒西瓜汁——酒后全身发热西瓜汁是天生的白虎汤（中医经典名方），一方面能加速酒精从尿液排出，避免其被机体吸收而引起全身发热；另一方面，西瓜汁本身也具有清热去火功效，能帮助全身降温。饮用时加入少量食盐，还有助于稳定情绪。2019/9/32.3酒后如何醒酒柚子——酒后口气李时珍在《本草纲目》中早就记载了柚子能够解酒。实验发现，将柚肉切丁，沾白糖吃更是对消除酒后口腔中的酒气和臭气有奇效。芹菜汁——酒后胃肠不适、颜面发红酒后胃肠不适时，喝些芹菜汁能明显缓解，这是因为芹菜中含有丰富的分解酒精所需的b族维生素。如果胃肠功能较弱，则最好在饮酒前先喝芹菜汁以做预防。此外，喝芹菜汁还能有效消除酒后颜面发红症状。2019/9/32.3酒后如何醒酒酸奶——酒后烦躁蒙古人多豪饮，酸奶正是他们的解酒秘方，一旦酒喝多了，便喝酸奶，酸奶能保护胃黏膜，延缓酒精吸收。由于酸奶中钙含量丰富，因此对缓解酒后烦躁症状尤其有效。香蕉——酒后心悸、胸闷饮酒后感到心悸、胸闷时，立即吃1～3根香蕉，能增加血糖浓度，使酒精在血液中的浓度降低，达到解酒目的，同时减轻心悸症状、消除胸口郁闷。2019/9/32.3酒后如何醒酒橄榄——酒后厌食橄榄自古以来就是醒酒、清胃热、促食欲的“良药”，能有效改善酒后厌食症状。既可直接食用，也可加冰糖炖服。酒后忌饮茶：李时珍在《本草纲目》中记载：酒后饮茶伤肾，腰腿坠重，膀胱冷痛，兼患痰饮水肿。现代医学研究也指出，茶水会刺激胃酸分泌，使酒精更容易损伤到胃黏膜；同时，茶水中的茶碱和酒精一样会导致心跳加速，更加重了心脏负担。2019/9/33茶道饮茶程序喝茶技巧喝茶禁忌2019/9/33.1饮茶程序首先，茶具要清洁。客人进屋后，先让坐，后备茶。冲茶之前，一定要把茶具洗干净，尤其是久置未用的茶具，难免沾上灰尘、污垢，更要细心地用清水洗刷一遍。在冲茶、倒茶之前最好用开水烫一下茶壶、茶杯。2019/9/33.1饮茶程序其次，茶水要适量茶七饭八酒满先说茶叶，先询问喝浓茶还是淡茶。茶叶不宜多，也不宜太少。茶叶过多，茶味太浓茶叶太少，冲出的茶没啥味道，曾有“夏饮绿，冬饮红，一年到头喝铁观音”的说法，绿茶与铁观音都有抗氧化功能。夏季出汗较多，对肌肤造成的负担也逐级提升，适时的多补充水分排毒养颜是夏季美容的必备良方2019/9/33.1饮茶程序端茶要得法按照我国传统习惯，都是用双手给人端茶的。双手端茶也要很注意，对有茶耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住茶底，把茶端给客人。没有杯耳的茶杯倒满茶之后周身发烫，双手不好接近，有的用五指捏住杯口边缘就往客户面前送。这种端茶方法很不雅观，也不够卫生。请想想，让客人的嘴舐主人的手指痕，好受吗?2019/9/33.1饮茶程序添茶有礼貌如果上司和客户的杯子里需要添茶了，你要义不容辞地去做。你可以示意服务生来添茶，或让服务生把茶壶留在餐桌上，由你自己亲自来添则更好。当然，添茶的时候要先给上司和客户添茶，最后再给自己添。2019/9/33.2喝茶技巧第一，必须和其他气味尤其是酒隔离；第二，茶叶必须保存在干燥而凉爽的地方，可把时常用的茶叶酌量存放在小罐中，其余的放在大罐中，用时再打开；第三，喝茶的水很重要，山泉水最佳，江水次之，井水又次之，自来水则会使茶味尽毁；第四，品茶应有好朋友，但人数不宜太多；第五，除了红茶，正常颜色普遍是淡黄色；2019/9/33.2喝茶技巧第六，最好的茶有一种回味，这要在半分钟以后，茶的化学成分和唾腺发生作用才能感到第七，茶必须泡好即喝，不可让茶在壶中泡太久；第八，泡茶必须用刚煮沸的水；第九，喝茶时最好别品尝别的食物；第十，好茶如同好女人，东坡云：“从来佳茗似佳人。”好茶的味道和婴儿肉的香味一样。2019/9/33.3饮茶禁忌一忌空腹饮茶。空腹饮茶，茶性入肺腑，会冷脾胃，我国自古就有“不饮空心茶”之说。二忌饮烫茶。太烫的茶水对人的咽喉，食道和胃刺激较强。如果长期饮用太烫的茶水，可能引起这些器官的病变。另据国外研究显示，经