园艺概论复习重点

园艺概论复习题一绪论名词解释：1园艺：是指果树、蔬菜、花卉等园艺植物的生产技艺，主要是栽培管理技术。（重点）2园艺植物：主要是指果树、蔬菜和观赏植物，广义上还包括药用植物和芳香植物。（重点）3园艺业：即园艺生产产业，是指从事果品、蔬菜、花卉、观赏树木的生产和风景园的规划、营建、养护的行业。4园艺学：是研究园艺植物的种质资源、生长发育规律、繁殖、栽培、育种、贮藏、加工、病虫以及造园等的科学。5园艺植物栽培学：是园艺学的一部分，主要研究园艺植物的栽培管理技术，是园艺生产的主要理论基础。6有机园艺：是一种以生态学为理论基础，在生产中不使用化学合成肥料、农药、除草剂、生长调节剂等以及转基因技术的农业生产体系。简答:1．园艺业在人类生活中有何作用？1经济意义.。有“一亩园，十亩田。”之说。在我国，园艺业已成为许多农村的支柱产业，在改变农村面貌、振兴农村经济及新农村建设等方面都具有非常重要的意义。2营养、保健功能。食物组成果蔬是维生素、矿物质和纤维素等的主要食物来源经常食用水果和蔬菜，可维持体内酸碱平衡3.重要的工业原料。食品、酿酒、医药、轻化工业，特别是饮料工业，以园艺产品作原料者甚多。4.绿化美化、改善环境。绿化土地，保持水土消纳城镇的污浊空气、噪音、粉尘使居民生活舒适、安全、快乐、和谐5.精神、文化生活的重要组成。园艺学科的研究、教育园艺产品的流通、交换和销售：各地花会、果蔬会园艺植物在园林建筑中的应用文学艺术形式：雕塑、绘画、插花、盆景、舞蹈、诗歌、习俗、服饰、装潢等2．资源的最优化利用含义是什么?答：1）通俗地说就是“适地适栽”，即因地制宜地确定栽培作物的种类、品种，以最高效率地开发自然条件的优势，发挥植物种质资源的最优产量和最优品质。2)每一种作物、每一个优良品种，都应当有最佳栽培地区，即区域化种植，这与各地有自己的名、特、优产品应是一致的。3．园艺业发展的趋势是什么？答：(一)资源的最优化利用。(二)有机园艺。(三)休闲园艺随着社会的发展和新农村建设步伐的加快，以旅游、观光和消遣等为主的休闲园艺将会有大的发展。（四）社区园艺、家庭园艺、微型园。第一章简答：1按栽培学（或农业生物学）的分类方法，果树、蔬菜分别分为哪些种类？各有哪些常见种类？果树栽培学分类：落叶果树可分为：仁果类苹果、梨、山楂、木瓜、核果类桃、李、杏、樱桃、梅等、坚果类核桃、银杏、板栗等、浆果类葡萄、草莓、猕猴桃等柿枣类柿、君迁子(黑枣)、枣、酸枣等，常绿果树：柑果类浆果类荔枝类核果类坚果类荚果类、聚复果类草本果树藤本(蔓生)果树蔬菜通常分为13类：1.白菜类大白菜、小白菜、叶用芥菜、结球甘蓝(圆白菜)、球茎甘蓝、花椰菜甘蓝等。2.直根类如萝卜、胡萝卜、芜箐3.茄果类如茄子、番茄、辣椒4.瓜类如黄瓜、南瓜、冬瓜、丝瓜。5.豆类菜豆、豇（jiang）豆、豌豆、蚕豆、毛豆、四棱豆、扁豆、刀豆等。6.葱蒜类如大葱、大蒜、洋葱、韭菜等。7.绿叶蔬菜如芹菜、茼蒿、莴苣、苋菜、菠菜。8.薯芋类如马铃薯、芋头、山药、姜等。9.水生蔬菜如藕(河藕)、茭白、荸荠、菱角、芡实等。10.多年生蔬菜如香椿、金针菜（黄花菜、萱草）、石刁柏（芦笋）、百合、竹笋等。11.食用菌类如蘑菇、香菇、草菇、木耳、银耳、猴头菌、竹荪等。12.芽菜类绿豆芽、黄豆(毛豆)芽、豌豆芽、乔麦芽、苜蓿芽、萝卜芽等。13.野生蔬菜有蕨菜、发菜、荠菜、茵陈、苦买菜等；2按生态学分类，观赏植物分哪些种类，常见又有哪些种类？答:（一）草本观赏植物1一二年生花卉2宿根花卉3球根花卉4兰科花卉5水生花卉6蕨类花卉（二）木本观赏植物1落叶木本观赏植物2常绿木本观赏植物3竹类（三）仙人掌类及多浆类植物1仙人掌类2多浆类植物（四）草坪与地被植物1草坪植物2地被植物第二章一.概念：1芽的异质性：枝条或茎上不同部位生长的芽，由于形成时期、环境因子及营养状况等不同，造成芽的形态、生长势及其他特性上存在差异2萌芽力：指芽的萌发能力。一般用萌发的芽数占总芽数的百分率表示3成枝力：多年生树木，芽萌发后长成长枝的能力。以萌芽中抽生长枝比例表示。4潜伏力：5叶面积指数：指园艺植物叶面积总和与其所占土地面积的比值，即单位土地面积上的叶面积。6叶幕：在树冠内集中分布并形成一定形状和体积的叶的群体。7自花授粉：8异花授粉：9自花亲和10年生长周期：多年生园艺植物在1年内随着季节气候的变化而表现出的规律性的生命活动过程。11物候期：在年生长周期中，与季节性气候变化相适应的器官形态和生理变化时期。12自然休眠：是由植物遗传特性所决定的，要求一定的低温条件才能解除。13被迫休眠：是由外界环境条件不适宜引起的，一旦不良环境条件解除，便可迅速恢复生长。思考题：1各举例说明园艺植物的根系可以分为哪几类？答：1实生根系：由种子胚根发育而来的根系主根发达，生活力强，绝大多数蔬菜和种子繁殖的花卉，嫁接果树的实生砧木。2茎源根系：利用营养器官具有再生能力，采用扦插或压条繁殖，使茎上产生不定根发育成的根系。无主根，生活力较弱，根浅。3根蘖根系：根→不定芽→苗木→根系2举例说明园艺植物的根可以产生哪几类变态？答：1.肥大直根：由主根肥大发育而成的肉质根。萝卜类。2.块根：由侧根或不定根膨大形成的肉质根。甘薯。气生根：伸向空气中的根系。又有：支柱根：支撑固定功能，如菜玉米。攀缘根：攀缘作用，如长春藤。呼吸根：根系伸向空中，吸收氧气，以弥补地下根系缺氧导致生育不良。常发生于生长在多水的地块，如红树、水松等。3根系的分布方式与范围答：1、水平分布：根沿土壤表层方向平行伸长。分布范围受植物种类、栽培条件及其他环境影响。如番茄根系发达，根系水平伸展幅度可达250cm左右。果树的根系一般都分布到树冠投影范围以外。土壤条件较好时，根系分布密集、相对较2、垂直分布：向土壤深处下扎的根称垂直根。深度与植物种类、土壤质地，肥力及水分状况有关。大多蔬菜：主要根群分布在20cm左右耕层中。树：浅根性的葡萄、桃、石榴等，大部分根群分布在20-30cm的土层中；深根性的苹果、核桃等，垂直根多分布可达4０cm左右。干旱地区的果树根系分布很深。浅根植物一般对土壤湿度要求较高。4多年生园艺植物的根系生长动态？多年生的园艺植物：垂直根→水平根一般一年中有2-3次高峰：第1高峰：从3月上中旬至4月中旬；第2个高峰：5月-6月；发根多、生长量大；第3个高峰：出现在秋季。5按不同的分类方式，举例说明园艺植物的芽和茎各有哪些类型？一茎：1、按生长习性分①直立茎：绝大多数木本果树、观赏树木和木本花卉；②半直立茎：茄子、辣椒、番茄③攀缘茎：以卷须或吸盘附着他物延伸。如黄瓜、苦瓜、丝瓜、葡萄、爬山虎等④缠绕茎：以缠绕方式向上生长。如菜豆、豇豆的蔓生品种，牵牛、紫藤等⑤匍匐茎：茎匍匐生长，茎节处可生不定根。如草莓、结缕草、匍匐箭舌豌豆等⑥短缩茎：大白菜、菠菜、芹菜、韭菜、洋葱、甘蓝。2、依质地划分草质茎：茎质地柔软，木质部不发达，如草本蔬菜、花卉的茎。肉质茎：茎的质地柔软多汁，肉质肥厚如芦萎、仙人掌。木质茎：茎质地坚硬，木质部发达如木本植物的茎。二芽：1、按芽的性质和结构分：叶芽：萌发后只长枝和叶。花芽：萌发后形成花或花序（2）按同一节上芽的数量分：单芽：仁果类复芽：核果类（3）按着生位置分：定芽：顶芽·侧芽均着生在枝或茎的一定位置上。不定芽：从枝的节间、愈伤组织或从根及叶上发生的芽6园艺植物的茎有哪些变态类型？答：1、地下茎的变态①块茎：马铃薯为块茎，具有茎的各种特性②根状茎：外形似根，其上有明显的节与节间，节上有可成枝的芽，也能长不定根。莲藕、生姜、萱草、竹等地下茎③球茎：为短而肥大的地下茎，有明显的节与节间。如慈菇、芋、荸荠等2、地上茎的变态：（1）肉质茎，肥大多汁，常为绿色，如茎用芹菜，球茎甘蓝，多种仙人掌（2）叶状茎，枝条发育中扁化，变绿呈节状如竹节蓼，假叶树等（3）卷须茎，侧枝变态而成，着生于叶腋处，如瓜类的许茎。（4）茎刺，如蔷薇，月季，柑橘，山楂。7不同园艺植物适宜的叶面积指数？答：果树：3～6果菜类：３～４叶菜类：8～10以上。一定范围内，叶面积指数越大，产量越高8举例说明园艺植物有哪些结实类型？答：按果实的形成过程划分1．完全果实和无籽果实包含有种子的果实，称为完全果实。2．真果和假果完全由花的子房发育而成的果实称为真果。假果：由子房和花的其它器官共同发育而成的果实称为假果。如，梨、苹果的食用部分，主要是花托发育而成，9果实成熟期间发生哪些生理生化变化答：1果实变甜：淀粉转变为可溶性糖，使果实变甜。2酸味减少：有机酸会转变为糖，或被中和、氧化。3涩味消失：单宁被氧化成过氧化物或凝结成不溶水的胶状物4香味产生：产生一些酯类和醛类等香味物质。5由硬变软：果胶质变为可溶性的果胶。6色泽变艳：果皮中的叶绿素逐渐被破坏，叶绿体中的类胡萝卜素呈现黄色或由于形成花色苷而呈现红色。10根据对温度、光照强度、日照时间长短和水分的需求不同，举例说明园艺植物各分为哪些类型？答：1按对温度需求不同，园艺植物分为四类：耐寒园艺植物：落叶果树：休眠期地上部可忍耐-30～-25℃的低温。金针菜、石刁柏、玉簪等，冬季地下宿根能耐-10～-5℃的低温。菠菜、大葱、大蒜等，短期内可以忍耐-10～-5℃。黄河下游可露地越冬。半耐寒园艺植物：如莴苣、白菜类等，不能忍耐长期-2～-1℃的低温，在北方冬季需采用防寒措施。喜温园艺植物：如黄瓜、番茄、茄子、甜椒、菜豆等。生育最适温度为20～30℃。超过40℃，生长几乎停止；低于10℃，生长不良。热园艺植物：如西瓜、甜瓜、豇豆等，在40℃的高温下，仍能正常生长。2（1）光照强度①阳生植物：在较强的光照下生长良好。绝大多数落叶果树，多数露地一二年生花卉、宿根花卉；仙人掌科、景天科和番杏科等多浆植物、茄果类及瓜类等。②阴生植物：在适度荫蔽下生长良好。如蕨类植物、兰科、菠菜、莴苣、茼蒿等③中生植物：喜欢日光充足，微荫下也能正常生长。如白菜、萝卜、甘蓝、葱蒜类等。（2）日照长度①长光性植物：在较长的光照条件下(12—14h以上)开花结实。如白菜、甘蓝、萝卜、菠菜、莴苣、大葱、大蒜等。②短光性植物：在较短的日照条件下开花结实(12—14h以下)。如菊花、一串红、豇豆、扁豆等。③中光性植物：对日照时数要求不严，只要温度适宜，一年四季均可开花结实。如番茄、甜椒、黄瓜、菜豆等。3需水特性旱生植物：能忍受较低的空气湿度和干燥的土壤。如石榴、葡萄、杏、西瓜、甜瓜、仙人掌、大葱、洋葱、大蒜等；一般具有旱生形态结构或强大的根系。湿生植物：需要较高的空气湿度和土壤含水量。如黄瓜、白菜、甘蓝、芹菜、水生植物等。中生植物：对水分的反应介于二者之间。茄子、甜椒、菜豆、萝卜、苹果、梨、柿、李、樱桃及大多数露地花卉等。11高、低温对园艺植物生长发育有何危害，如何预防？答：1高温障碍：高温反应：蒸腾、呼吸加强，光合下降，同化积累少。高温危害：气温过高，常导致果实“日伤”，着色不良，果肉松绵，成熟提前，贮藏性降低。土壤高温会影响根系生长。花期高温，常导致落花落果。预防措施：选用抗热品种、间作套种、遮阳、灌水2低温障碍：有冷害与冻害两种类型，冷害：0℃以上低温伤害冻害：温度降到零度(℃)以下，植物体内水分结冰产生的伤害。黄瓜、番茄等喜温植物在10℃以下，就会受到冷害。北方冬春连续阴雨雪导致日光温室黄瓜、番茄等大幅度减产。预防措施：选用抗寒品种、砧木，秋季控氮、幼苗期低温锻炼、保护地栽培。第三章一概念：1种子的休眠：具有生活力的种子，即使给予适宜的环境条件仍不能发芽的现象。2扦插繁殖：是切取植物的枝条、叶片或根，插入基质中，使其生根、萌芽、抽枝，长成为新植株的繁殖方法。3压条繁殖：在枝条不与母株分离的情况下埋于土中或其他基质中，促使其生根，然后再与母株分离，成为一个独立植株。4分生繁殖：又称分株繁殖，指将植物体分生出来的幼植体(如匍匐茎、根孽、吸芽等)或营养器官的一部分(变态茎等)进行分离或分割，脱离母体而形成独立植株的办法。5嫁接：将一株植物上的枝条或芽，接到另一株植物的枝、干或根上，使之愈合生长成一个新的植株。6砧穗亲和力：