浙江农产品物流调研报告20150317

杭州农副产品物流中心、金华农产品批发市场、义务国际商贸城调研报告为了进一步学习、了解现代农产品物流管理和运营的先进做法和经验，2015年3月10-12日，农产品物流中心一行5人对杭州农副产品物流中心、金华农产品批发市场、义务国际商贸城进行实地调研。现将基本情况介绍如下：一、杭州农副产品物流中心：（一）杭州农副产品物流中心简介杭州农副产品物流中心位于杭州的北大门，东至京杭运河，北邻绕城公路，南至宣杭铁路复线，总用地面积402.9公顷，建设用地271公顷(4069亩)，项目总投资约60亿，年交易额突破200亿元。中心设施齐备、功能俱全。对粮、油、鱼、肉、果、蔬分区交易管理，形成批发中转、分拨配送、集中采购、跨区域贸易四大块主导业务。建立食品安全循环仓储，实现平时和预防突发事件“鲜货与滚动储备合二为一”的经营模式，全面带动区域农副产品产业结构调整和产业升级工作务，形成辐射杭州各区及周边城市的农副产品供应网络体系。（二）杭州农副产品物流中心介绍1、交易区（1）东蔬菜批发市场。由杭州蔬菜物流有限公司投资，占地89亩，总建筑面积5.4万平方米，总投资1.1亿元。该市场为市区7家搬迁农副产品批发市场之一，是现有浙江乃至华东地区交易额最大的蔬菜批发市场。该市场辐射能力较强，现有蔬菜交易中有60-70%销往杭州以外地区。（2）西蔬菜批发市场。由浙江良渚蔬菜市场开发有限公司投资，占地面积84亩，总建筑面积近6万平方米。总投资1.3亿元。该市场也是由2家农副批发市场整合搬迁而来。市场现有经营商户1000余家，杭州市本地蔬菜主要由这里批发销往各处。市场内使用交易电子结算系统。（3）东果品批发市场。由杭州果品集团有限公司投资兴建，占地103亩，建筑面积7万平方米，总投资超2亿元，为旧市场整体迁入。市场内有钢结构批发交易大厅、配送中心、展示中心、信息发布中心和电子结算中心等。（4）西果品批发市场。由商业资产经营公司下属的两家批发市场整合而成，占地面积75亩，该市场采用门店式果品批发销售模式。引进了先进设备，进口水果采用冷藏车运输，延长了水果的保鲜期，提高水果保鲜度。（5）水产批发市场。由昌海实业有限公司投资，占地120亩，总建筑面积10万多平方米，总投资额约2.5亿元。市场内设有1300余个交易商位，其中一楼共设5个交易区，二楼为海鲜干货区。市场内建有3.5万平方米的地面、地下和屋顶大型停车场，停车泊位超过1000个，其中5吨以上大型停车位泊位350个，5吨以下停车泊位500个。市场建有电子商务系统、电子监控系统、LED电子显示系统等设备。（6）肉类批发市场。由杭州联合肉类冷藏有限公司投资，总占地约166亩，总建筑面积18.8万平方米，总投资4亿多元。市场内设有2个交易区：肉类批发市场、冷冻品批发市场。（7）副食品批发市场。由浙江现代商贸物流发展有限公司投资，占地178亩，总建筑面积20万平方米，设有商位2000余间，停车位1000余个，建有物流型交易区、特色化会展区、信息化商务区。（8）粮油批发市场。由杭州粮油物流中心批发市场有限公司投资，占地128亩，建有330间粮油现货交易营业厅及近万平方的配套设施，独立的油罐储存区，电子商务交易大厅等。2、仓储配送区块仓储区块占地共计24.65公顷，建设占整个中心用地的6.26%，仓储区位于中心西南面，主要是为进入物流中心的企业提供长时间、大批量、高质量的货物储存、中转、配送服务，存放市场长期供应、库存周期较长的农副产品，以及战略物资的储备。沿运河设置一个专用码头，一些小型临时储存物可以在市场区各自地块内设临时存放处。3、农产品加工区块在市场及粮食区分别设置一定工业用地，主要进行粮食、农副产品加工。该区块由有产品粗、深加工区、净化包装区等部分组成。4、公共配套区块由公共服务中心、研发检测中心、人居住中心和立体效能服务中心组成，为物流中心提供行政、商务、信息、物业等系列综合服务。5、费用收取杭州农产品物流中心区内蔬菜市场，收费方式为货物进场，测算货物重量，之后按照种类测算交易额，市场再进行提成。大棚交易的货物交易额提成2%，需存放冻库的货物交易额提成3%。此外无其他费用。交易方式为刷卡式电子交易。水果市场交易时间为0点-12点，冻库收费为85-220元/平方米/月。收费方式为交易额提成5%，高利润水果与精品水果要单独收费。冻品市场收费方式为租金，价格5万元/间/年。（三）杭州农副产品物流中心管理模式及盈利模式1、管理模式杭州农副产品物流中心四大区块、八大市场有不同的投资主体，有着不同的利益。这就决定了中心的管理模式是多种并存的。在中心层面采取管理委员会制，各市场根据实际情况采取房东制和业主委员会制等模式。中心成立了管委会，管委会属于余杭区政府直属单位，拥有政府职能，如负责中心内的治安、社会事务等。中心管委会办公室规划发展科基建管理科综合治理办信息部组织人事科2、盈利模式依据杭州农副产品物流中心的优势条件，结合进场客商经营商品类别和经营规模以及占有场地位置确定收费标准，充分利用资源实现收入最大化。主要有三种形式：（1）根据客商进场交易品种和价值大小确定收取服务费标准，交易量大，一般情况下交易费率按3%以内收取；中低档交易费按交易额3%以上收取；对市场场地及环境影响明显的品种，交易费率适当提高，比如甘蔗进场交易费率在7%左右。（2）客商租赁固定摊位，按摊位类别分为三等，收取租赁费用。（3）消费者（团体和个人）进场购买适当收取交易费。（4）增值服务，例如加工、配送、信息等服务。（四）杭州农副产品物流中心运作模式杭州农副产品物流中心的基本框架是“一储藏、二连接、三配送”。一储藏，就是建立自己的冷库和仓储中心，增强农产品的保鲜储藏功能；二连接，就是一头连接会员（包括农户、各地农民专业合作社、各优质农产品和加工基地），另一头连接需求者（包括产地批发商、城区各大饭店、企事业单位组织的食堂、超市、酒店和农贸市场），实现农产品快速流通；三配送，即对农产品、技术、信息实行双向配送。杭州农副产品物流中心大致有三种模式，一是以大型采购集团为依托，以组织货源为主的模式；二是以促销本地农产品为主的模式，三是以团体客户为主的模式。杭州农副产品物流中心运作模式有以下四个方面的特点：1、以交易信息为基础，建立强有力的交易信息系统，及时提供农副产品信息。形成全国农副产品标准价格的流通信息。2、安全卫生为准则。农产品质量安全检测管理的“三全”机制：“进场全记录、农产品全检测、出场全供票”。3、以商品交易为依托，实现农副产品交易的规模化，流通的配送化，降低交易成本。4、以产品配送为手段，经营以顾客为中心，保证农副产品供应网络的日常供应。（五）杭州农副产品物流中心优势和不足1、优势（1）政府扶持：该项目是杭州市“构筑大都市，建设新天堂”战略目标中重点项目之一，并已列入国家国债、省重点建设项目和杭州市政府的菜篮子建设重点项目工程，受政府主导，以“延续”“统一”、“放低”为原则，享受一系列优惠措施。（2）资源整合：杭州市各级政府积极引导协调，将市区7家龙头农副批发市场整体搬入，凸显龙头作用，带火整个杭州农产品物流中心。（3）规模优势：杭州农副产品物流中心是浙江最大的综合类批发市场，辐射面积300多公里。（4）交易流程现代化：电子IC卡结算，确保了交易的经济、便捷。（5）区位优势：杭州农副产品物流中心专门设立百万吨码头以及铁路枢纽，东临京杭大运河，北依绕城公路，南至宣杭铁路新线，西邻104国道，同时杭城的快速通道上塘――中河高架贯穿中心南北。得天独厚的地理优势，便利的交通条件，从而形成物流基地铁路、公路、水路有序交错、货物运输四通八达的强大优势。（6）杭州农副产品物流中心四大区块、八大市场，跨区域贸易项目的不断运营，使得杭州农副产品物流中心人气和商气不断聚拢。2、存在的不足（1）成本偏高，近年来杭州周边地价过高，带来一系列工资、物价等商务成本的上升，使杭州农副产品物流中心内各种设施机会成本上升，加之杭州农副产品物流中心的公益性和低盈利性，导致运营负担重。（2）当地农副产品来源有限，增加物流组织难度，浙北地区人口稠密，工业比较发达，人均耕地面积不多，本地化生产比例小，加大了农副产品组合采购和物流组织方面的难度。（3）管委会和市场主体之间以产权为纽带的关系并不紧密，从而导致管委会在今后进行整合与调控时执行力受到限制。二、金华农产品批发市场（一）金华农产品批发市场简介市场位于金华市区环城北路与03省道交叉口内侧，金华汽车东站对面，交通十分便利。市场占地201亩，总投资2亿元，总建筑面积10万平方米。场内有营业房836间，交易大棚18000平方米，停车场15000平方米，仓储10000平方米、20000吨双功能冷库一座和10000平方米农展馆。市场设有鲜果、精品水果、地产蔬菜、客菜四个交易区，浙中茶叶市场、华通冷冻食品市场两所专业型市场。市场汇集全国各地果菜茶等农产品，销售辐射浙江、江西、安徽、福建、广州、上海、北京等省市。市场配套有农残检测、信息发布、加工包装、物流配送、餐饮住宿、医疗卫生、安全保卫、金融服务、冷藏等设施。鉴于现有市场发展空间、交通环境、服务功能难以适应不断发展的农产品流通需要，为提升农产品流通能力，金华农产品批发市场启动迁建工程。该项目总用地面积约1000亩，首期建设600亩。项目首期工程建设计划三年完成，2017年完成建设并投入使用。同时，政府将以农产品批发市场易地迁建为核心，规划建设现代农产品物流园区或综合物流园区，进一步提升金华农产品流通与物流辐射力。（二）金华农产品批发市场介绍1、果品交易区金华农产品批发市场果品交易区，占地约110亩，共有450间营业房，市场设立超市水果配送区6000平方米，为省内12家超市采购供应商提供良好服务平台，市场联结金华及周边地区水果生产基地与果农，为本地水果外销本省及省外市场的主要流通平台。市场集散各地水果，为浙江中、南、西部及江西、安徽、福建等地区的主要供货地。2、地产蔬菜交易区地产蔬菜交易区，面积10000平方米，是金华及周边地区21个蔬菜生产基地、15000余户菜农蔬菜外销流通平台，有省内各地及上海、江苏、江西、安徽等地的3000余经纪人入场采购。交易区采用全程电子交易结算系统，为入场交易的农户和商户买卖双方提供统一电子司磅、IC卡结算服务，实现无现金、全自动交易，建立了地产蔬菜食用安全的源头追溯管理制度。3、客菜交易区客菜交易区，有营业房138间，交易大棚6000平方米，菜源主要来自海南、甘肃、内蒙、山东、云南、广东等省市，销售金华、丽水及周边城市。4、浙中茶叶市场金华浙中茶叶市场，占地面积10亩，营业面积12000平方米，为室内市场，按浙江省三星级文明规范市场标准要求进行建设，有营业房75间，仓库6000平方米。市场依托金华及周边地区茶叶产业、以及金华茶商全国销售网络，产品辐射到北京、西安、济南、青岛、乌鲁木齐等地，是华东地区重要的茶叶集散地。5、华通冷冻食品市场市场有经营用房81间，拥有面积15700平方米的六层冷库一座，储藏能力2万吨，其中低温库五层，高温库一层。为目前浙中地区最大的单体冷库。市场幅射范围为本省的金华、绍兴、衢州、温州、台州、丽水等市县以及福建南平、江西鹰潭、安徽黄山等邻省地区。（三）浙江金华农产品批发市场运作模式浙江金华农产品批发市场大致有四种模式，为经销户服务的保障模式，为种植户服务的联结模式，政府、市场、媒体联动的促销模式，以及“市场+合作社+基地”的产业化运营模式。1、为经销户服务的保障模式方面，市场经常组织商品推介宣传活动和促销联谊活动，凝聚市场人气，推广新品、名品。为保证商品安全，市场对进场商品实行严格的登记制度，用进场申报、农残检测、登记核实、月底盘存、结算控制等手段保障客户利益和消费者食品安全。2、为种植户服务的联结模式方面，市场通过种植引导，实现产销联结，拓宽销售渠道。3、政府、市场、媒体联动的促销模式方面，以媒体传导为服务手段，以浙江农产品批发市场为服务平台，推广销售。通过组织名、优、新品推介会、展示会等迅速把产品推向市场。4、“市场+合作社+基