酒店核心竞争力的培育特色企业文化

酒店核心竞争力的培育:特色企业文化作者：李雯作者单位：内蒙古财经学院,旅游学院,内蒙古,呼和浩特,010051刊名：内蒙古财经学院学报英文刊名：JOURNALOFINNERMONGOLIAFINANCEANDECONOMICSCOLLEGE年，卷(期)：2008，(1)被引用次数：0次参考文献(5条)1.朗·西韦尔核心竞争力20032.徐虹饭店企业核心竞争力概念探析[期刊论文]-南开管理评论2004(06)3.吴小天.石长波对饭店企业核心竞争力理论的探讨[期刊论文]-商业经济2006(01)4.张玉改.兰贵秋酒店文化实施的影响因素和发展战略[期刊论文]-商业研究2006(24)5.王素珍.张利民论饭店文化营销策略[期刊论文]-商场现代化2006(02)相似文献(10条)1.学位论文周治农酒店集团核心竞争力研究——以锦江集团为例2008随着酒店业市场化的深入和成熟度的提高,竞争已经成为酒店企业生存和发展的主体环境。国际酒店集团凭借自身的诸多优势纷纷登陆中国,早在2002年,全球酒店集团300强的前十名就已全部进驻中国,如今国际上已有30多家公司和49个酒店品牌进入中国,使得我国酒店市场竞争愈加激烈。我国的酒店集团是酒店企业实施现代企业制度的先进代表,是具有一定经济规模、经济实力、业绩优良、管理相对领先、产品具有一定竞争能力的企业,在国际酒店集团的大举进攻中,本土酒店集团相应成为与之抗衡的中流砥柱。在如此背景下,对酒店集团的核心竞争力进行深入研究,提出相应的核心竞争力提升对策,对我国酒店集团知名品牌的创建,核心竞争力的提高和持续竞争优势的赢得都是非常重要。本文即是在充分借鉴前人有关核心竞争力研究等众多理论的基础上,运用了图表研究法、比较分析法、案例分析法和归纳法等多种研究方法,以“价值链”为主线,从酒店集团的基本活动和辅助活动入手,详细阐述了酒店集团核心竞争力的影响因素,构建了酒店核心竞争力模型,并在此基础上应用层次分析法构建了酒店集团核心竞争力评价指标体系,随后,以万豪国际酒店集团、雅高酒店集团等六家酒店集团为参照物,应用评价指标体系,量化评价了锦江集团核心竞争力。最后,针对性地提出了锦江集团核心竞争力提升对策。2.期刊论文生延超.SHENGYan-chao以定制化服务塑造酒店企业的核心竞争力-天津商学院学报2006,26(3)知识经济时代的到来使得酒店的顾客需求呈现出不同的特点,给酒店的经营发展带来了很大的压力.标准化的服务生产方式已经不再适合酒店行业,不能满足顾客个性化的、多样性的需求.定制化服务给酒店带来了差异化优势、市场优势、敏捷优势和价格优势,对酒店核心竞争力的塑造起到了重要的作用,这就要求酒店必须转变观念、利用现代技术、建立顾客档案,采用模块化的服务给顾客提供定制化的服务,以增强酒店的核心竞争力.3.学位论文旷婷玥我国经济型酒店核心竞争力研究——以7天连锁酒店为例2009随着国内经济和旅游业的快速发展，我国酒店业发展迅速，同时由于大众旅游、商务旅游、自助旅游等的蓬勃发展，市场对舒适、干净、便利而又经济的酒店的需求越来越强烈。20世纪90年代后期，我国经济型酒店应运而生，经过这些年的发展，经济型酒店已经成为我国酒店业发展的趋势和投资热点。然而，经济型酒店在快速发展的同时，也存在很多问题。国内大部分经济型酒店在酒店数和客房数递增的同时，客房出租率却出现持续下滑。这是由于我国经济型酒店在白热化的竞争中表现出来的核心竞争力不强，具体体现在人力资源、管理水平、硬件档次、酒店文化和经营能力方面的不足。面对国外成熟酒店集团抢滩国内市场，国内市场日趋激烈的情况，我国经济型酒店应该迅速提升核心竞争力，使其在市场竞争中持续健康、快速、稳定的发展。本文结合国内外经济型酒店的研究状况，对我国经济型酒店的核心竞争力构成要素进行分析归纳，尝试给出了经济型酒店核心竞争力的初步概念；构建经济型酒店核心竞争力的评价指标体系，通过案例验证指标体系的可行性，提出了提升我国经济型酒店核心竞争力的途径，以促进我国经济型酒店的持续发展。全文共分七大部分：第一部分为引言，介绍了论文的选题背景与意义、文献综述以及研究方法和思路。第二部分是论文的理论基础，对经济型酒店、经济型酒店核心竞争力的概念进行界定，并深入分析了核心竞争力理论、竞争优势理论和双因素理论。第三部分总结了我国经济型酒店的发展历程，并对我国经济型酒店进行了SWOT分析，以及对我国经济型酒店的经营现状分析，得出我国经济型酒店核心竞争力亟待提高的结论。第四部分深入分析经济型酒店核心竞争力的构成要素，并运用层次分析法（AHP）构建了经济型酒店核心竞争力的评价指标体系。第五部分是本论文的案例分析部分，选取具有代表性的7天连锁酒店进行核心竞争力评价，得出经济型酒店核心竞争力评价指标体系的可行性。第六部分在以上理论与实践分析的基础上，对经济型酒店核心竞争力构成的五个方面进行提升途径的分析，本文认为必须重视人力资源的培养，通过创新，科学用人，完善管理机制和经营机制，推进酒店文化建设，全面提升我国经济型酒店的核心竞争力。第七部分是本文的结语部分，是对本文的主要研究成果和需进一步探讨的问题的总结。4.期刊论文颜醒华.郑中.YANXing-hua.ZHENGZhong酒店核心竞争力的模糊综合评价及其应用-昆明大学学报2007,18(2)核心竞争力是酒店在激烈的市场竞争中确保生存、战胜对手、获得持久发展的关键.利用模糊评价方法(fuzzycomprehensiveevaluation,FCE),建立酒店核心竞争力评价指标体系和模糊综合评价模型,从定量和定性相结合的角度对酒店核心竞争力进行综合评价,为酒店管理者提供科学有效的经营决策依据,使酒店获得可持续发展动力.5.学位论文胡彩霞武汉凯旋门华天大酒店的酒店文化研究2007旅游业发展进入高速路，酒店市场的竞争也日趋激烈，提升酒店核心竞争力问题也显得尤为紧迫。酒店核心竞争力已从单纯的产品竞争上升到了文化竞争的层面上，酒店文化在酒店发展中越来越占据着重要位置。21世纪，酒店的核心竞争力是酒店文化，塑造适宜的酒店文化，是提升酒店核心竞争力的关键。本文通过分析武汉凯旋门华天大酒店的文化发展现状，探寻阻碍酒店竞争力的不利因素并提出相应的解决对策。从酒店文化的四个层次出发，打造出完善独特的华天酒店文化，达到提升酒店核心竞争力的目的。本文对酒店文化研究的现状和趋势，进行了详细的阐述，通过对武汉凯旋门华天大酒店的个案研究，运用“参与观察法“进行资料、数据的收集分析与定性研究，提出了较有建设性的观点。本文主要内容如下：第一章，绪论。阐述选题的背景，回顾国内外企业文化的研究现状，论述我国酒店文化的发展情景以及国内外基于核心竞争力的企业文化研究。最后，说明了选题的目的及研究意义。第二章，酒店文化的基本理论。研究酒店文化的概念，阐述了酒店文化的四个结构层次。进一步研究了酒店文化在酒店建设中的重要意义，凸显酒店文化对酒店核心竞争力的重要性。第三章，武汉凯旋门华天大酒店的酒店文化研究。本章是论文的重点，概述华天酒店集团的背景资料。从酒店文化的四个层次即物质、行为、制度、精神文化对武汉凯旋门华天大酒店的酒店文化进行详细的总结研究；最后对华天酒店的酒店文化在提升酒店核心竞争力方面进行了分析。第四章，完善凯旋门华天大酒店酒店文化的对策。为塑造适宜武汉凯旋门华天大酒店的发展、增强核心竞争力的酒店文化，提出了七点对策。第五章，结语。主要对本论文的研究内容进行了归纳和总结，并提出了本论文的不足。6.期刊论文彭庆武用文化打造酒店的核心竞争力-商场现代化2006,(5)对消费心理的研究表明,顾客作为社会个体,扮演着不同的角色,在一定的文化影响下,他们会寻求特定的生活方式,确认奢华对自身形象的认同.因此,消费的需求将向文化型消费转变.每一个体的消费者心理都体现了对文化的需求,这种消费心理决定了21世纪酒店经营的重点是如何满足人们文化心理的需求,即酒店应该以何种文化作为手段去开拓市场.因此,只要酒店合理充分的发展适合于自己的酒店文化,就会使酒店在激烈的竞争中增强自己的酒店竞争力.7.学位论文吉根宝中国星级酒店核心竞争力培育研究2007中国的酒店业在国民经济众多的行业中是最早觉醒的行业之一。这主要体现在：首先它是最早进行市场化操作的行业之一；其次也是较早实现服务设施及管理同国际接轨的行业之一；再次，它是最早获得外资准入的服务行业之一：最后，同时也是在改革开放中迅速扩张的行业之一。2004年末，全国共有星级酒店10888家，比上年增长1137家，固定资产达3227.37亿元，拥有客房12379万家间，增长24.5万家，在较大的基数上，仍然保持了2位数的增长。营业收入达到1238.67亿元，同比增长26％。2005年末，全国共有星级酒店11828家，固定资产达3756.04亿元，营业收入达到1346.69亿元。但是，也应该看到，酒店业在国民经济中的地位已难以再现20多年前的辉煌。本文首先从企业核心竞争力一般理论推导出酒店核心竞争力特征，并对成功酒店的核心竞争力进行分析。同时，从酒店经营现状、管理机制、品牌建设、人力资源、企业文化、企业创新等方面着手，以江、浙、沪长三角为重点区域，海南、河南、甘肃、天津、辽宁等地为辅的酒店进行抽样调查。其结果显示：中国星级酒店经过较长时间的高速扩张，客源的增长显然跟不上酒店的增长，酒店业出现了严重的过剩，加之行业内相当一部分酒店由于管理、人才及成本控制等环节没有相应的调整，外资酒店利用其在管理、品牌、营销网络等方面的优势，扩大其在客源市场中的占有份额；同时凭借高薪等利益诱导机制，从现有的酒店中广揽经营管理人才，使得酒店业经营状况日益严峻。目前困局集中表现在以下几个方面：1、重复建设、供大于求、规模小、扩张力低，未形成集约化经营：2、产品结构同质化明显、市场分工不明，出现恶性削价竞争、集团化进展缓慢，发展阻力大；3、人才缺乏、员工流失率居高不下，以人为本缺位、文化竞争起步晚、缺乏良好的企业内部成长机制等。只有培育专属于酒店的核心竞争力，才能保障酒店的长久竞争优势。如何提升和培育中国星级酒店的核心竞争力，走出目前困境，已经成为行业内最为关注的聚焦点，同时也是学术界研究的一个重要方向。对于酒店核心竞争力的培育和维护，本文认为必须重视人力资本的培养，构建“学习型组织”，塑造“学习型员工”，通过创新，科学用人，完善管理机制，推进企业文化建设，营造团结、文明、和谐、奉献的良好氛围，树立以人为本的观念，实施综合治理，以全面提升酒店的核心竞争力。8.学位论文周建辉商务型酒店的核心竞争力研究——以南京金丝利喜来登酒店为例2008南京金丝利喜来登酒店虽然在南京已经开业近十年，并且在国际著名酒店管理公司喜达屋酒店管理公司的管理之下，其经营业绩也一直呈现正增长。然而随着酒店业竞争的加剧及客户的成熟度提高，面对国内日趋激烈的竞争现状和南京酒店群竞争的强大压力，逐步凸现出本酒店在核心竞争力方面的不足，影响到酒店的进一步生存发展。面对该问题笔者在谋求如何生存的基础上进一步取得长足的发展，如何识别、培育、保持、持续提升酒店的持久的核心竞争优势方面，通过定性、定量的方法及一些管理工具对商务型酒店核心竞争力的特点、类型、策略进行了全面的分析，探讨了增强南京金丝利喜来登酒店核心竞争力的角度、方法和策略，并从多个角度论述了商务型高星级酒店核心竞争力提升的策略和方法。通过对南京金丝利喜来登酒店现行战略、运作管理、市场营销和人力资源状况的分析，认为目前南京金丝利喜来登酒店的困境缘于其服务质量的降低、人事关系的复杂、管理层素质的低下、极其薄弱的市场营销体系和喜达屋管理理念的落实不到位等。鉴于上述分析，在接下来的核心竞争力设计与选择中，找出其主要竞争对手并对其主要竞争对手的成功经验进行了分析比较。在确定南京金丝利喜来登酒店所应具有的竞争优势之后，经过分析评判，明确了酒店的核心竞争力，并从企业文化、运作管理、人力资源管理及市场营销管理等方面提出了具有可操作性的策略方案和实施步骤。9.期刊论文赵青.刘晓春金融危机背景下提升我国商务