文明礼仪知识手册（DOC40页）

·1·文明礼仪知识手册河南省统计局文明办二○一二年五月·2·前言中国素以“礼仪之邦”著称于世，讲“礼”重“仪”是中华民族世代相传的优秀传统，源远流长的礼仪文化是先人留给我们的一笔丰厚遗产。在我们国家更加向世界开放的今天，礼仪不仅体现出丰厚的历史优秀传统，更富有鲜明的时代内涵。随着人与人、国与国之间交往的日益频繁，讲究礼仪，礼尚往来，对营造和谐的人际关系，显得尤为重要。从社会交往来说，礼仪不仅是立身处世之本，也是一门待人交友的学问。每个人只要置身社会，无论是从政还是经商，日常工作还是出入重要的场合，居家还是外出，都在提倡讲文明，讲礼仪。可以说文明礼仪，不仅是个人素质、教养的体现，也是个人道德和社会公德的体现。礼仪不仅可以展现一个人的风度和魅力，还体现一个人的内在学识和文化修养。礼仪可以帮助我们规范言谈举止，学会待人接物；塑造良好形象，赢得社会尊重；架设友谊桥梁，通向成功之路。礼仪又是帮助我们获得成功，创造幸福的通行证。知礼懂礼，注重礼仪，是每个人立足社会的基本前提之一，是人们成就事业、获得美好人生的重要条件。为了配合正在开展的争创省级精神文明单位活动，我们编辑了这本《文明礼仪知识手册》。告诉大家做一个新时期统计人应具备的基本礼仪常识，让自己变得更有修养、更有风度、更加文明。只要每个人都从一点一滴、一招一式来学习礼仪，实践礼仪，从小事、小节、小处做起，我局的整体文明礼仪水平就会不断提高，一个更加和谐、美好的人文环境就会呈现在世人面前。·3·第一章生活礼仪概述社会生活礼仪，是人们在公共生活和相互交往中约定俗成、普遍遵循的基本行为规范，涉及个人和人际交往中仪表仪容、言谈举止、待人接物等方面的具体规则和惯用形式。作为公共生活的“通用语言”，社会生活礼仪重视小节，以小见大。从握手到称谓，从出行到购物，从着装到用餐，从使用电话到网络交流，都能反映公民的文明素养，体现社会的文明程度。创造文明和谐的社会生活，需要我们“知礼”、“明礼”、“习礼”进而“达礼”，既展现自我的修养，又体现对别人的尊重。拓展我们的社会交往空间，需要每个公民自觉学习社会生活礼仪知识，提高社会生活礼仪水准。衣饰礼仪仪表1、发型得体。男性头发前不盖眉，侧不掩耳，后不及领。女性根据年龄、职业、场合的不同，梳理得当。2、面部清爽。男性宜每日剃须修面；女性宜淡妆修饰。保持口腔清洁。3、表情自然。目光温顺平和，嘴角略显笑意。4、手部清洁。定期修剪指甲并保持手部洁净。女性在·4·正式场合不宜涂抹浓艳的指甲油。姿态1、“站如松，坐如钟，行如风，卧如弓”，这是人们对姿势最通常的描绘和要求。2、站姿：两眼平视前方，两肩自然放平，两臂自然下垂，挺胸收腹提臀。3、坐姿：保持上身直立，双腿自然并拢，切忌抖动腿脚。4、最佳的走姿是上身挺直、抬头挺胸、收腹立腰、摆臂自然、步态优美、步伐稳健、动作协调且走成直线。不要轻易用手指点别人，那将有失礼貌。着装1、整洁合体。保持干净整洁，熨烫平整，穿着合体，纽扣齐全。2、搭配协调。款式、色彩、佩饰相互协调。不同款式、风格的服装，不应搭配在一起。3、体现个性。与个人性格、职业、身份、体形和肤色等物质相适应。4、随境而变。着装应该随着环境的不同而有所变化。同一个人在不同时间、不同场合，其着装款式和风格也应有所不同。5、遵守常规。遵循约定俗成的着装规矩。男士正装·5·在重要会议和会谈、庄重的仪式以及正式宴请等场合，男士一般以西装为正装。一套完整的西装包括上衣、西裤、衬衫、领带、腰带、袜子和皮鞋。上衣：衣长刚好到臀部下缘或差不多到手自然下垂后的大拇指尖端的位置，肩宽以探出肩角2厘米左右为宜，袖长到手掌虎口处。胸围以系上纽扣后，衣服与腹部之间可以容下一个拳头大小为宜。西裤：裤线清晰笔直，裤脚前面盖住鞋面中央，后至鞋跟中央。衬衫：长袖衬衫是搭配西装的唯一选择，颜色以白色或淡蓝色为宜。衬衫领子要挺括；衬衫下摆要塞在裤腰内，系好领扣和袖口；衬衫领口和袖口要长下于西服上装领口和袖口1厘米—2厘米；衬衫里面的内衣领口和袖口不能外露。如果西服本身是有条纹的，应搭配纯色的衬衫，如果西服是纯色，则衬衫可以带有简单的条纹或图案。领带：领带图案以几何图案或纯色为宜。系领带时领结要饱满，与衬衫领口吻合要紧；领带长度以系好后大箭头垂到皮带扣处为准。腰带：材质以牛皮为宜，皮带扣应大小适中，样式和图案不宜太夸张。对于腰围较大的男士，可改用吊带将裤子固定住。袜子：袜子应选择深色的，切忌黑皮鞋配白袜子。袜口应适当高些，应以坐下跷起腿后不露出皮肤为准。·6·皮鞋：搭配造型简单规整、鞋面光滑亮泽的式样。如果是深蓝色或黑色的西装，可以配黑色皮鞋，如果是咖啡色系西装，可以穿棕色皮鞋。夺花、拼色、蛇皮、鳄鱼皮和异形皮鞋，不适于搭配正式西装。女士正装在重要会议和会谈、庄重的仪式以及正式宴请等场合，女士着装应端庄得体。上衣：上衣讲究平整挺括，较少使用饰物和花边进行点缀，纽扣应全部系上。裙子：以窄裙为主，年轻女性的裙子下摆可在膝盖以上3~6厘米，但不可太短；中老年女性的裙子应在膝盖以下3厘米左右。裙子里面应穿着衬裙。真皮或仿皮的西装套裙不宜在正式场合穿着。衬衫：以单色为最佳之选。穿着衬衫还应注意以下事项：衬衫的下摆应掖入裙腰之内而不是悬垂于外，也不要在腰间打结；衬衫的纽扣除最上面一粒可以不系上，其他纽扣均应系好；穿着西装套裙时不要脱下上衣而直接外穿衬衫。衬衫之内应当穿着内衣但不可显露出来。鞋袜：鞋子应是高跟鞋或中跟鞋。袜子应是高筒袜或连裤袜。鞋袜款式应以简单为主，颜色应与西装套裙相搭配。旗袍·7·旗袍是我国妇女的传统服装，它的线条明朗，贴身合体，充分展现了女性的曲线美。现代旗袍更是女士们最为理想的礼服。选择旗袍，要从年龄、体形、季节等多方面考虑：或庄重文静、典雅大方；或富丽高雅、雍容华贵；或绚丽优美、活泼俊俏。高贵的旗袍最好是单一的颜色，面料以典雅华丽、柔滑挺括的织锦缎、古香缎和金丝缎为佳。最佳的旗袍长度是达到穿着者的脚背，而开衩的高度，一般应在膝盖以上、大腿中部以下。穿旗袍适宜配穿高跟鞋，亦可配穿面料高级、制作考究的布鞋。旗袍的穿着与各种佩饰十分讲究，搭配要和谐。别让您的走姿影响了旗袍应有的美感。职业服饰适合行业特点的、整洁挺括的、适合自己身份的服装，是职业人士的明智选择。女性上班适宜选择“流行中略带保守”的服装，而不宜穿着赶时髦的或太女性化的服装。场合服饰在隆重的公务场合，适宜穿着正统、庄重的服装，而不适合穿便服。在正规的社交场合，适宜穿着时尚、典雅和别致的衣服。·8·在轻松的休闲场合，适宜穿着舒适、随意、自由的便装休闲服。在温馨的家居场合，适宜穿着比较随意的、个性化的，甚至比较隐私性的休闲服。在欢乐的喜庆场合，适宜穿着相应热烈、明快的衣服。在公众场合，记住千万不要穿着只适合在居室穿着的便服、休闲装。出席婚礼，穿着不宜过于出众、耀眼，打扮也不宜过于怪异。在悲哀、肃穆的场合，切记只适宜穿着以黑色或其他深色、素色为主的服装，不宜穿红着绿，也不宜穿有花边、刺绣或飘带之类装饰物的服装。记住您所扮演的角色，而且当衣服与环境融为一体时才是最合适的。首饰首饰往往有画龙点睛的效果，但要恰到好处，以少为佳。戴首饰时，色彩上力求同色，质地上争取同质，还讲究符合身份。戒指一般戴在左手，而且最好仅戴一枚，最多可戴两枚。且戴在不同的手指表达不同的含义。耳环讲究成对使用。且不宜在一只耳朵上同时戴多只耳环。·9·手镯可以只戴一只，也可以同时戴上两只。但不宜在一只手上戴多只手镯。手链，在通常情况下，应戴在左手上。胸针，适宜别在西装左侧领上。穿无领上衣时，则宜别在左侧胸前。同时佩戴多种首饰，总量上不宜超过三种。在一只手上戴多条手链，双手同时戴手链，手链与手镯同时佩戴，一般是不允许的。男士戴项链一般不宜外露。佩品女士的皮包不论提着、挎着、握着都要给人端庄、大方的感觉。男士的公文包以深色为宜。千万不要塞得鼓鼓囊囊的。对长者表示敬意时或在看演出时，有礼貌的做法是把帽子暂时摘下来。进入室内或在室外遇有隆重仪式或迎送场合，或在与人握手、说话时有礼貌的做法是摘下墨镜。饮食礼仪宴请入座：主人或者长者主动安排众人入座。来宾在长者或女士坐定后，方可入座；入座时，男士为身边(尤其是右边)的女士拉开座椅并协助其入座。座次：基本上按照以右为尊的原则，将主宾安排在主人·10·的右侧，次主宾安排在主人的左侧。参加人数较多的宴会，主人应安排桌签以供客人确认自己的位置。体态：入座后姿势端正，脚踏在本人座位下，不跷腿，不抖动腿脚，也不可任意伸直；胳膊肘不放在桌面上，也不要向两边伸展而影响他人。交流：宴请是一种社交场合，在餐桌上要关心别人，尤其要招呼两侧的女宾；口内有食物，应避免说话也不要敬酒；宴会上应营造和谐温馨的氛围，避免涉及死亡、疾病等影响用餐气氛的话题。布菜：主人可为身边的客人布菜。布菜应使用公勺或公筷。布菜时要照顾到客人的饮食偏好，如果客人不喜欢或者已经吃饱，不再为客人夹送。敬酒：主人先为主宾斟酒，若有长辈或者贵客在座，主人也应先为他们斟酒。主人为客人倒酒时，客人以手扶杯表示恭敬和致谢。首次敬酒由主人提议，客人不宜抢先；敬酒以礼到为止，各自随意，不应劝酒。散席：一般由主人表示结束宴会，主人、主宾离座后，其他宾客方可离开。中餐社交宴请，宜选择环境幽雅、卫生良好、设施完备、交通方便的餐厅或酒楼。应邀参加聚餐时，要准时到达。如若迟到，则应表示歉意。·11·点菜时，应是量入为出，心中有数，不乱点，不铺张浪费。这样既显热情，又显实在。被请者在点菜时，可以向主人表示自己没有什么特殊要求，请对方随便点，也可以认真点上一个不太贵的菜，而请其他人再点，这是最得体的办法。入座时，应于主人、主宾之后就座，或与大家一道就座。抢在他人之前就座，显然是有失风度的。与人交谈时，应礼貌地暂时放下筷子。湿巾只适宜用来擦手，不宜用来擦脸、擦嘴、擦汗。进餐时，敲打餐具发出声音或用餐具指向别人都是不礼貌的。当宾主进行致辞时，认真去倾听，这会给人留下很好的印象。在取菜时，不宜翻来覆去、挑挑拣拣。用餐的速度不宜过快，也不宜过慢，最好能与同桌其他人基本同步。在用餐前后，可适时进行交际活动。女士用餐前最好先拭去口红，以免餐具留下口红唇痕。西餐将餐巾展开折双或对角折，折棱朝自己，摊放在双腿上。右手持刀，左手持叉，刀叉同时配合使用，这是进食西餐的基本功。·12·喝汤时不宜发出声响；若汤热，可试温，但不宜用嘴吹，更不宜用匙拨弄。取用刀叉时，应按照由外向内的顺序，吃一道菜换一套刀叉。席间谈话可以拿着刀叉，但在做手势时必须放下。切割食物时，应从食物左侧叉住食物切起，切好一块吃一块，不要弄得铿锵作响。刀叉掉落地之后便不宜再使用。如果餐中离座，应该将餐巾放在椅子上，或让它在桌缘边下垂一角。不宜用餐巾擦汗、擦桌子、擦餐具等。在叫唤侍应生时，不宜高声大喊，适宜用眼色或举手示意。料理在日本式的房间里吃饭，如果有壁龛，则壁龛前的座位为上座；如果没有，则里面的是上座；主客左侧是次主客。用小餐具盛的菜可以端在手里吃，大餐具适宜放在桌上，夹着吃用，带汁的东西放在碗里吃。日本料理和中餐一样，都使用筷子。但不宜整个手握住筷子或使筷子交叉。日式料理菜式讲求清淡，且有“过午不食”的习俗。给客人斟酒时，要右手持壶，左手托底，壶嘴绝不能碰到杯口。·13·饮酒在主人或侍者斟酒时，不要忘记要道谢。必要时，还需起身站立，或欠身点头行礼。敬酒时，应表示祝愿、祝福的意思。男士不宜首先提议为女士干杯，晚辈、下级不宜首先提议为长辈、上级干杯。敬酒不宜过量，要适可而止，以免令人尴尬。在中餐中，主人亲自敬酒后，应当回敬主人。西餐宴会上，常常是只祝酒不劝酒，只敬酒而不真正碰杯。品茶在上茶之前，最有诚意的做法是询问客人有何偏好，多备几种茶叶，供客人选择。向客人献茶时，应起立，双手持杯，递给客人，并轻声告之：“请用茶。”此时，客人也要起立，双手接杯，并表示谢意。若来客较多，则应严格遵守奉茶的顺序，给来客一一上茶。奉茶要谨慎小心，不可将茶杯撞在客人手上或身上；尽量不从客人前方上茶；尽量不用一只手上茶。一般为客人奉上的第一杯茶不宜过满，最好只倒七八分满。要为客人勤斟茶，