食品检测实验室仪器设备推荐表

分类序号仪器名称台/套1冰箱冷藏柜122超纯水装置（套）13红外分光光度计14超声波提取器45超声波振荡清洗器46氮吹仪27氨基酸分析仪18低温高速离心机29电热恒温干燥箱510均质器1011离心机512马弗炉113快速溶剂萃取仪114全自动固相萃取仪115碎花制冰机116微波消解仪217振荡器418旋转蒸发仪419样品粉碎机520磁力搅拌器1021低温循环水浴222真空离心浓缩仪223光学显微镜（带成像系统）224熔点仪125自动定氮仪126薄层自动点样及展开系统127薄层成像系统128卡氏水分测定仪1样品储存及前处理、常规理化分析设备29自动电位滴定仪130电导率测定仪131电子分析天平532微量分析天平133酸度计234全自动旋光仪135紫外分光光度计236智能循环水浴437崩解仪138高效液相色谱仪439气相色谱仪340原子吸收分光光度计241原子荧光分光光度计142测汞仪143小型冻干机144X射线荧光分析145阿贝折射仪146氮气发生器11全自动细菌鉴定仪12全自动菌落成像分析系统13光学显微镜（带成像系统）14厌氧培养箱15生物安全柜A226恒温培养箱27超净台28干燥灭菌器19三气培养箱110高压灭菌器211浊度计1样品储存及前处理、常规理化分析设备微生物检测设备12红外接种环灭菌器113低温冰箱11恒温恒湿试验柜12热重分析仪13差热扫描仪14旋转粘度计15万能材料试验机16落镖冲击试验机17透湿仪18气体透过仪19热封仪110涂层柔性和粘附力测试装置111内涂层连续性测试装置112氧化膜厚度测定仪113密度天平114折断力仪115扭矩仪116平氏粘度计117硬度计11电泳仪12高效毛细管电泳仪13核酸蛋白分析仪14凝胶成像仪15荧光定量PCR16多通道可调移液器47可调试连续加样器48全自动核酸提取系统19PCR扩增仪110近红外光谱仪1微生物检测设备包装材料检测设备化学、生物危害物质微量与痕量检测设备11拉曼光谱仪112制备型液相色谱仪113离子色谱仪114气相色谱/质谱联用仪115液相色谱/质谱联用仪116电感耦合等离子体质谱仪117电感耦合等离子发射光谱仪118凝胶渗透色谱仪119酶标仪120扫描电镜11定量PCR12标本脱水机13冰冻切片机14倒置显微镜15二氧化碳培养箱16超净工作台17流式细胞仪18迷宫19尿分析仪110切片机111γ-射线计数仪112全自动生化分析仪113石蜡包埋机114封片机115自动读片机116烤片机117染片机118脱水机119显微镜1化学、生物危害物质微量与痕量检测设备功能评价与毒理学设备20心电图仪121行为、学习记忆检测装置122血球计数仪123液氮罐124照相裂隙灯125紫外分光仪126自发活动记录仪127乳酸仪128骨密度仪129多导生理仪130全自动血细胞分析仪131隔离器132跳台仪133无创伤大鼠血压计134心率监测器135超声波粉碎机136低温冰箱137体视显微镜1信息化平台（LIMS）1信息设备功能评价与毒理学设备主要用途性能要求食品样品和试剂的存放工作温度范围：50～135℃，带冷冻和冷藏室食品检验中提供超纯水出水电阻率18MΩ食品中混合物、粒度、组分粒子的结块、多晶体、水合物及其他痕量污染物的分析满足可见、中红外及近红外全波段扫描；配置数码CCD提取食品营养成分或者污染物超声波发生器与提取罐分体式；提取罐容积不大于20L食品检验过程中样品的提取、脱气、混匀、细胞粉碎、实验器皿的清洗等清洗器内槽采用耐酸碱不锈钢板用于液相、气相及质谱分析中的样品制备，样品浓缩气体流量：0～5L/min食品中氨基酸含量的测定测量下限：20种氨基酸平均不大于3pmol食品检验过程中营养成分或者污染物等的提取分离最高转速不小于16000rpm；温度设置范围：-20～40℃食品检验过程中样品的干燥控温范围：室温+10～300℃；恒温波动度：±1℃；不锈钢内胆食品检验过程中样品的均一化处理时间范围：30～210秒或连续运转；拍击速度不大于9次/秒；有效容量不大于400mL食品检验过程中营养成分或者污染物等的提取分离转速介于200～15000rpm之间食品检验过程中食品的灰分测定及干法消解额定温度大于1000℃；配置数字温控系统食品检验过程中营养成分或者污染物的提取360度全周加热，±1℃控温。平衡式压力控制，±0.3MPa开始控压食品检验过程中营养成分或者污染物的提取样品处理量20mL-20L食品检验用冰的制备冰型：雪花碎冰；制冰量不小于125千克/天食品检验过程中样品的消解微波输出功率介于0～1600W之间食品检验过程中样品的振荡摇匀旋转频率：50-2000rpm，摆振幅度：2mm食品检验过程中有机溶剂去除旋转速度：20～180rpm；水浴温度范围：20～180℃食品检验过程中细胞的破碎频率：20～25KHz；频率自动跟踪食品检验过程中目的物质提取或反应过程中的搅拌混匀加热温度范围：5～300℃；温度控制精确度：±1℃食品检验过程中样品前处理温度范围：0～100℃；控温精度：±0.1℃；容量不小于6L食品检验过程中目标物质的浓缩温度控制：0～60℃；调速范围：0～1500rpm食品检验过程中细胞和微生物样本的观察配置4X、10X、40X、100X物镜；不少于三种荧光模块；配置CCD成像系统食品检验中熔点的测定准确度：200℃:±0.5℃200℃~300℃范围内:±0.8°食品中蛋白质的定量分析配置消化系统食品检测过程中样品的薄层点样、展开及成像含薄层色谱成像系统食品检测过程中样品的薄层点样、展开及成像含薄层色谱成像系统食品中水分含量的测定5分钟内显示结果；测量精度0.01Aw；食品中酸度、维生素C等的含量测定测量范围：pH0～14；测量精度：0.01pH食品样品电导率的测定测量范围：0.00μS/cm～199.9mS/cm；分辨率：0.01μS/cm～0.1mS/cm；精度：±0.5%量程；配置数字显示食品检验用试剂、样品和标准品的称量感量(g)：0.001，0.0001食品检验用试剂、样品和标准品的称量感量(g)：0.00001食品检验过程中pH值的测定精度：±0.01pH对样品旋光度的测量，可以分析确定物质的浓度、含量及纯度等测量精度： 0.001°Arc食品检测过程中紫外可见分光光度法的测定波长范围：190～1100nm食品检验过程中样品前处理温度范围：0～100℃；控温精度：±0.1℃；容量不小于6L食品检验过程中崩解时限的检测时间控制精度：±0.5min食品中营养成分或污染物等的分离测定四元梯度泵；配置在线脱气、自动进样器、DAD、荧光检测器食品中挥发性营养成分或污染物等的分离测定配置自动进样器、FID、ECD、FPD、NPD检测器食品中微量元素的测定配置自动进样系统、火焰光度、石墨炉检测器；氢化物发生器食品样品中可形成氢化物微量元素的测定配置火焰或电热原子化器；光电倍增检测器食品中汞元素的分析测量范围：0～10µg/L；测量下限不小于0.05µg/L食品检验过程中样品的冷冻干燥24小时除冰量：大于2L；最大冰容量：大于5L；冷冻腔最低温度：不高于-50℃食品中有害物质如3，4-苯并芘的测定波长测量范围：200～800nm食品的折射率和相关物质的浓度测定测量范围：1.3000～1.7000nD；蔗糖溶液质量分数读数范围：0～95%；准确度：±0.00002nD分离空气制取高纯度的氮气氮气纯度为95%-99.9995%,流量为3-3000Nm3/h食品检验过程中对微生物的检验能够进行革兰阴性菌、革兰阳性菌、酵母菌、厌氧菌的鉴定和药敏试验食品中微生物污染水平的快速定量分析可全自动进行细菌总数、大肠菌群、霉菌、酵母菌等常见卫生指标的分析，日处理样本量不少于400个食品检验过程中细胞和微生物样本的观察配置4X、10X、40X、100X物镜；不少于三种荧光模块；配置CCD成像系统食品检验中微生物的厌氧培养工作腔体积不小于150L食品检验过程中提供洁净安全的操作环境二级生物安全柜食品检验过程中微生物的培养温度精确度不大于0.1℃食品检验过程中提供局部超净工作环境净化级别：局部百级食品检验中灭菌试剂的制备工作温度范围：50～135℃食品检验中微需氧菌的培养CO2范围：0%～20%；O2范围：1%～20%(体积/体积)食品检验中灭菌试剂的制备工作温度范围：50～135℃液体样品浑浊度测试分辨率:0.01NTU食品微生物检验过程中对接种环的快速灭菌中心温度不低于900℃食品样品和试剂的存放带冷冻和冷藏室提供恒温恒湿环境温度范围：0～100℃；湿度范围：10-98%R.H检测物质温度-质量变化关系（含水量）温度范围:RT～1000℃，有效精度：1μg(内部精度:0.1μg)测量材料内部热转变相关的温度、热流的关系DSC量程:0～±500mW用于测量液体的粘性阻力与液体动力粘度测量精度：+/-1%FSD食品包装材料的剥离强度、撕拉强度分析测量范围：2%～100%FS；试验力示值相对误差：±1%；试验力分辨率：最大试验力的1/200000用于厚度小于1mm的食品包装用塑料薄膜或薄片50%破损时的冲击质量和能量分析测试范围：A法：50～2000gB法：300～2000g；测试精度：0.1g食品包装材料的水蒸气透过率分析测量范围：0.005～-100g/mm.day；精度：0.005g/mm.day食品包装材料氧气透过率分析测量范围：0.005～2000cc/mm.day；精度：0.005cc/mm.day食品包装材料封口性能分析，与撕拉力测试仪合用热封温度：室温～300℃；控温精度：±0.2℃‌食品包装材料涂层柔性和粘附力分析按实验要求装配食品包装材料的内涂层连续性分析按实验要求装配食品包装材料的氧化膜厚度分析测量范围：0～200μm；测量精度：±0.5μmF·S；分辨率：1μm食品包装材料的密度值分析称量范围：0～210g；可读性：0.01mg食品包装瓶的折断力分析仪器量程：0～200N；分辨率：0.01N瓶装食品瓶盖锁紧、开启扭矩值大小的分析量程范围：0～20Nm；精度：0.001Nm液态食品样品的粘度分析毛细管内径为0.8±0.05、1.0±0.05、1.2±0.05、1.5±0.1或2.0±0.1mm食品包装材料的硬度值分析压针行程范围：0～2.5mm；压针端部压力：0.055～8.06N食品中核酸和蛋白质的分离检测配置垂直电泳、水平电泳、电源和转印装置食品中蛋白质、游离脂肪酸、食品添加剂、农药残留、生物毒素和抗生素检测；糖类、维生素分析分辨率2～5个碱基；进样量不少于48个食品中核酸和蛋白质的定量分析波长范围：190～840nm；0.5～2µL样品直接进样食品检验过程中DNA样品的成像分析具备单色荧光成像、多色荧光成像、化学发光、化学荧光、光密度成像功能食品样品中致病微生物相关基因的快速、定量分析检测通道不少于6个；具备梯度PCR功能食品检验过程中溶液的移加一次吸液,多次排液.消除手部重复性劳损量程：1µl–50ml食品检验过程中核酸的提取和纯化样品通量：96孔；全自动提取；可满足PCR、测序等实验要求食品中致病微生物相关基因的扩增分析具备梯度PCR功能食品中混合物、粒度、组分粒子的结块、多晶体、水合物及其他痕量污染物的分析满足可见、中红外及近红外全波段扫描；配置数码CCD食品中氨基酸、多肽、蛋白质、DNA、RNA和糖类分子的鉴定分析配置激光器；光谱范围：200～2000nm；分辨率：不大于1cm-1食品中营养成分或污染物等的分离测定四元梯度泵；配置在线脱气、自动进样器、DAD、荧光检测器食品样品中阴离子与阳离子的测定双活塞串联往复梯度泵；配置电导检测器、抑制器、样品自动进样系统食品中挥发性成分或者污染物等的分离测定配置自动进样器和数据处理系统食品中营养成分或污染物等的分离、测定高压二元梯度泵；配置自动进样器、柱温箱、离子阱质谱、液氮罐或氮气发生器、稳压电源食品中微量元素的测定配置进样系统；ICP离子源；水冷循环食品中微量元素的测定电感耦合等离子体发射光谱仪主