高中生物蛋白质课件

生命活动的主要承担者——蛋白质教材分析内容学情分析教学目标及重难点教学过程板书设计1.教材分析人教版高中生物（必修1）《分子与细胞》第2章组成细胞的分子第2节生命活动的主要承担者——蛋白质必修1整体教学目的是让学生从分子水平认识生命物质基础和结构基础，其中作为生命活动的主要承担者的蛋白质是个重点内容，在教材中起到承上启下的作用。1.教材分析本章内容本节内容结构功能决定相适应随后内容组成细胞的有机化合物糖类与脂质核酸蛋白质元素氨基酸多肽蛋白质结构物质功能物质基因表达载体蛋白酶2.学情分析劣势：有机化学知识比较欠缺微观内容对学生思维和空间想象力要求相对较高现象：对氨基酸结构通式和氨基酸缩合的理解存在障碍知识目标能力目标情感目标说明氨基酸的结构特点及氨基酸形成蛋白质的过程；概述蛋白质的结构和功能。通过本节的推导探讨，培养学生分析归纳、解决问题的能力。3.教学目标及重难点认同蛋白质是生命活动的主要承担者。（重点、难点）（重点）教学过程情境导入2004全国有名的事件——大头娃娃案件中多名婴儿食用劣质牛奶（蛋白质含量极低），出现四肢短小，身体瘦弱，头部浮肿甚至死亡等症状。教学过程情境导入观察探究问题：①这4种氨基酸结构上大体有什么共同点？1.氨基酸的结构和种类教学过程情境导入观察探究C②盯着上半部分中间靠左的第一个C原子，观察其上下左右，4种氨基酸有什么共同的地方？CCC1.氨基酸的结构和种类教学过程情境导入观察探究尝试写出氨基酸分子的结构通式。NH2——COOHRCH1.判断氨基酸的依据2.不同氨基酸分子的区别难点一：氨基酸的结构特点教学过程情境导入观察探究强化训练，教学反馈：教学过程情境导入观察探究氨基酸肽链具有空间结构的蛋白质1.蛋白质的形成教学过程情境导入观察探究CR1HNH2OHCOH2OCR2COOHHHNH肽键=难点二：氨基酸形成蛋白质的过程教学过程情境导入观察探究2个氨基酸形成1条肽链时，脱去个水，形成个肽键。3个氨基酸形成1条肽链时，脱去个水，形成个肽键。n个氨基酸形成1条肽链时，脱去个水，形成个肽键。n个氨基酸形成2条肽链时，脱去个水，形成个肽键。n个氨基酸形成m条肽链时，脱去个水，形成个肽键肽键数（水分子数）=氨基酸数—肽链数教学过程情境导入观察探究☆某种蛋白质由两条多肽链构成，共有肽键500个，缩合成两条肽链的氨基酸分子数和生成的水分子数分别为A.498、498B.500、500C.502、500D.501、500☆组成人体的20种氨基酸的平均分子量是128，血红蛋白由4条多肽链组成，共含有574个氨基酸，则血红蛋白的分子质量约为A.73474；B.12800；C.63212；D.63146强化训练，教学反馈：教学过程情境导入观察探究对比分析①氨基酸种类不同，形成的肽链不同②氨基酸数目不同，形成的肽链不同③氨基酸排列顺序不同，形成的肽链不同④肽链空间结构不同，蛋白质种类不同3.蛋白质的多样性教学过程情境导入观察探究对比分析蛋白质结构的多样性蛋白质功能的多样性构成细胞和生物体催化作用调节作用运输作用免疫作用结构蛋白酶胰岛素血红蛋白抗体教学过程情境导入观察探究对比分析归纳总结教学过程情境导入观察探究对比分析归纳总结强化练习强化训练：氨基酸的结构特点、脱水缩合的计算题，蛋白质结构多样性原因和功能多样性的例子。结合板书：巩顾知识点情境导入观察探究1.氨基酸2.多肽3.蛋白质通式：特点：至少有一个-NH2和-COOH连同一个C上氨基酸种类、数目、排列顺序不同多肽空间结构不同结构多样性功能多样性构成细胞和生物体：结构蛋白催化作用——酶运输作用——血红蛋白调节作用——激素免疫作用——抗体脱水缩合盘曲折叠导致导致5.板书设计肽键数（水分子数）=氨基酸数—肽链数请批评指正！