第8章--供应链管理策略及应用

第八章供应链管理策略及应用第八章供应链管理策略及应用第一节快速反应策略及其应用第二节有效客户响应策略及其应用第三节联合计划、预测和补货策略及其应用本章小结课后复习题第八章供应链管理策略及应用第一节快速反应策略及其应用一、QR策略的内涵(一)QR的产生背景快速反应QR20世纪80年代开始于美国，由美国的纺织与服装行业以及主要的连锁零售商(沃尔玛、凯玛特)等为主力开始推动。1986年以后，美国的百货公司和连锁店也开始加入推动的行列。为了增加营业绩效，导入QR系统的零售商越来越多。QR兴起的原因主要在于，美国的成衣行业制造时间过长，造成库存成本和缺货率都过高。面对亚洲各国激烈的竞争，使得零售商开始和制造商合作，研究如何从制造、分销、第八章供应链管理策略及应用零售至消费者的过程中缩短产品在供应链上的周期，以达到降低存货成本，增加周转率与降低零售店缺货率的目的。美国的成衣行业在应用了快速反应系统后，零售商和供应商通过共享POS系统信息、联合预测未来需求、发现新产品营销机会等，对消费者的需求做出快速的反应。从运作的角度来讲，贸易伙伴要用EDI来加快信息的流动，并共同重组他们的业务活动，以将订货前导时间和成本极小化。在补货中应用QR策略可以将交货前导时间降低75%，如图8-1所示。第八章供应链管理策略及应用商品售出生成、审核并邮寄订单输入订单及装运单由集运人发货配送中心收货记账，粘贴价签，分类商店收货，补充货架商品售出生成订单并通过EDI传送录入订单，装运带有条码的商品，录入装运直接发货配送中心收货，并接运输商店收货，补充货架应用QR策略前应用QR策略后时间(天)时间(天)20151014344322共62共15图8-1应用QR前后补货周期比较第八章供应链管理策略及应用QR思想运用到供应链中后，在JIT(JustInTime，准时制)思想的影响下，产生了QR物流。QR物流是指为了获得基于时间上的竞争优势，必须开发敏捷、快速的物流系统。因此，QR物流是在信息系统和JIT物流系统的联合下，实现“适时、适地地提供适当的产品”这一目标。信息技术的发展，特别是EDI、条形码以及POS的应用，使得QR物流成为可能。越来越多的企业认识到加快物流速度可实现销售上的低成本。第八章供应链管理策略及应用(二) QR的定义QR是指在供应链中，为了实现共同的目标，零售商和制造商建立战略伙伴关系，利用EDI等信息技术，进行销售时点的信息交换以及补货补充等其他经营信息的交换，用多频度、小数量配送方式连续补充商品，以实现缩短交货周期，减少库存，提高客户服务水平和企业竞争力为目的的供应链管理方式。一般来说，供应链的共同目标包括：(1)提高客户服务水平：即在正确的时间、正确的地点，用正确的商品来响应消费者的需求。第八章供应链管理策略及应用(2)降低供应链的总成本：增加零售商和厂商的销售额，从而提高零售商和厂商的获利能力。这种新的合作方式意味着双方都要告别过去的敌对竞争关系，要以战略伙伴关系来提高向最终用户供货的能力，同时降低整个供应链的库存量和总成本。二、QR策略应用的条件1．改变传统的经营方式，革新企业的经营意识和组织形式企业必须改变只依靠独自的力量来提高经营效率的传统经营意识，要树立通过与供应链各方建立合作伙伴关系，努力运用各方资源来提高经营效率的现代经营意识。第八章供应链管理策略及应用在QR系统中，零售商起主导作用，零售店铺是QR系统的起始点。通过POS数据等销售信息和成本信息的相互公开和交换，来提高QR系统中各个企业的经营效率。明确QR系统内各个企业之间的分工协作范围和形式，消除重复作业，建立有效的分工协作框架。2．成功进行QR活动的前提条件是开发和应用现代信息处理技术这些信息技术有商品条形码技术、物流条形码技术(SCM)、电子订货系统(EOS)、POS数据读取系统、EDI系统、预先发货清单(ASN)技术、电子支付系统(EFT)、生产厂家管理的库存方式(VMI)、连续补充库存计划(CRP)等。第八章供应链管理策略及应用3．供应链各方必须建立战略伙伴关系供应链各方首先要积极寻找和发现战略合作伙伴，然后在合作伙伴之间建立分工和协作关系。合作的目标既要削减库存，又要避免缺货现象的发生，降低商品销售风险，避免大幅度降价现象的发生，减少工作人员和简化事务性作业等。4．必须改变传统的、对企业商业信息保密的做法供应链各方应改变过去传统的、对企业商业信息保密的做法，而是将销售信息、库存信息、生产信息、成本信息等与合作伙伴交流分享，并在此基础上，要求各方一起发现问题、分析问题和解决问题。第八章供应链管理策略及应用5．供应方必须缩短生产周期和商品库存供应方应缩短商品的生产周期，进行多品种少批量生产和多频度小数量配送，降低零售商的库存水平，提高客户服务水平。在商品实际需要将要发生时，供应方采用JIT生产方式组织生产，可减少自身的库存水平。三、QR策略应用的步骤QR策略应用的重点是对消费者的需求做出快速反应，其具体应用可分为以下三个阶段：1．条形码化和EDI的推广应用零售商首先必须取得条形码、POS扫描和EDI等技术设备，以加快POS机收款速度，获得更准确的销售数据并使信息沟通更加通畅。POS扫描用于数据输入和数据采集，即在第八章供应链管理策略及应用收款检查时用光学方式阅读条形码，然后将条形码转换成相应的商品代码。EDI可传输的单证包括订单、发票、订单确认、销售和存货数据及提前运输通知等。目前，许多零售商和厂商都了解EDI的重要性，已经实施了一些基本交易(如采购订单、发票等)的EDI业务，而且很多大型零售商也强制其厂商实施EDI来保证快速反应，但EDI的全面实施还需要时间。第八章供应链管理策略及应用2．内部业务处理的升级，包括频繁的小批量补货和零售空间管理自动补货是指基本商品销售预测的自动化。自动补货使用基于商品过去和目前的销售数据及其可能变化的软件进行定期预测，同时考虑目前的存货情况和其他一些因素，以确定订货量。QR的自动补货要求供应商更快更频繁地运输重新订购的商品，以保证店铺不缺货，从而提高销售额。零售空间管理是指根据每个店铺的需求模式来规定其经营商品的花色品种和补货业务。一般来说，对于花色品种、数量、店内陈列及培训和激励售货员等决策，消费品制造商也可以参与甚至指定决策。第八章供应链管理策略及应用3．与贸易伙伴密切合作，采用更高级的QR策略本阶段进一步要求零售商和消费品制造商重新设计其整个组织、业绩评估系统、业务流程相关信息系统。设计的中心围绕着消费者而不是传统的公司职能，它们要求集成的信息技术。这部分的工作主要有以下几个步骤，如图8-2所示。供应商端零售商端①通过EDI系统传输销售资料②备货并发送ASN项核对③收货并扫描核对④EFT电子结算支付第八章供应链管理策略及应用(1)零售商通过EDI系统把销售资料传送给商品的供应商，供应商根据零售商的销售资料，可及时了解商品销售情况，掌握商品的需求情况，及时制定商品的订货和生产计划。(2)供应商利用EDI系统在发货之前向零售商传送预先发货清单(ASN)，零售商在接到ASN后，马上做好进货准备工作。(3)零售商在接收商品时，用扫描仪读取商品包装上的物流条形码，并把读取的信息与预先储存在计算机中的ASN进行核对。(4)零售商利用电子支付手段向供应商支付货款，同时零售商只需把ASN资料与商品销售资料进行比较，就可迅速了解商品库存的信息。第八章供应链管理策略及应用四、QR策略应用的效果1．QR应用对供应商的效果(1)为客户提供更好的服务。通过QR策略应用，供应商送达的货物与承诺的货物是相符的，供应商能够很好地协调与零售商之间的关系，最终为客户提供更好的店内服务水平。长期的良好客户服务还会增加市场份额。(2)供应商的相关费用大幅降低。一方面，由于集成了对客户消费水平的预测和生产规划，提高了库存周转速度，使需要处理和盘点的库存量减少了，从而降低了流通费用；另一方面，因为不需要手工输入订单，所以采购订单的准确率提高了。额外发货的减少也降低了管理费用。第八章供应链管理策略及应用(3)供应商的生产计划更加准确。由于可以对销售进行预测并能够得到准确的销售信息，因此供应商可以准确地安排生产计划。2．QR应用对零售商的效果(1)零售商的销售额大幅增加。应用QR策略可以降低经营成本，从而降低销售价格，增加销售。伴随着商品库存风险的减少，商品可以低价位定价，以增加销售。应用QR策略能避免缺货现象，从而避免销售的机会损失；且易于确定畅销商品，能保证畅销品的品种齐全，连续供应，从而增加销售。第八章供应链管理策略及应用(2)商品周转率的大幅度提高。应用QR策略可以根据客户的需要，频繁地小批量订货，从而减少总商品库存量，并保证畅销商品的正常库存量，加快商品周转率。(3)需求预测误差大幅度减少。根据库存周期长短和需求预测误差的关系，如图8-3所示，可以看出，如果在季节开始之前的26周进货(即基于预测提前26周进货)，则需求预测误差(缺货或积压)为40%左右。如果在季节开始之前的16周进货，则需求预测误差为20%左右。如果在很靠近季节开始的时候进货，需求预测误差只有10%左右。应用QR系统可以及时获得销售信息，把握畅销商品和滞销商品信息，同时通过高频率小数量送货方式，实现实需型进货(零售店需要的时候才进货)，这样使需求预测误差可减少到10%左右。第八章供应链管理策略及应用库存周期需求预测误差-40%-20%0-20%-40%26周前16周前季节开始10%-10%图8-3库存周期与预测误差的关系第八章供应链管理策略及应用第二节有效客户响应策略及其应用一、ECR的内涵(一) ECR产生的背景有效客户响应(EfficientCustomerResponse，ECR)是1992年从美国的食品杂货业发展起来的一种供应链管理策略。20世纪80年代末90年代初，美国的食品杂货业面临着与纺织和服装行业相似的挑战，其主要表现在以下几个方面：(1)零售商的销售增长放慢。20世纪七八十年代，日杂百货行业的增长率放慢了，主要是因为消费者的食品支出降低了，迫使零售商为维持市场份额而展开激烈的竞争。竞争的中心集中在增加商品的花色品种上，这对利润造成了更大的压力。第八章供应链管理策略及应用(2)市场从卖方市场转为买方市场。随着零售商规模的扩大，尤其是在通信技术和信息技术支持下全国性大公司的组建，使交易的权利从作为卖方的供应商逐渐转向买方零售商。这也造成供应商和零售商之间的关系恶化。(3)新的零售形式的出现。这些新的零售形式包括批发俱乐部、大型综合超市和折扣商店，他们成功的原因是强调每日低价、绝对低价进货及快速的存货流转。这对传统的零售商来说是巨大的挑战。第八章供应链管理策略及应用(二) ECR的定义ECR是一种通过生产厂家、批发商和零售商等供应链组成的，各方相互协调和合作，以最低的成本更好、更快地满足消费者需要为目的的供应链管理系统。如图8-4所示。生产商批发商零售商最终客户适时、准确的无纸信息流消费所涉及的顺畅、连续的产品流图8-4ECR的概念示意图第八章供应链管理策略及应用ECR的含义主要包括以下两个方面：(1) ECR是以满足客户要求，以最大限度降低物流过程费用为原则，能及时做出迅速、准确的反应，使提供的物品供应或服务流程最佳化而组成的协作系统。(2)刺激客户需求，要求供应商共同关注消费者的需求，把以往用于谈判的精力转移到了解消费者需求上，并为之做出努力，让消费者少付出金钱、时间、精力和风险，而获得更好的品质、更新的创意、更好的信息、更加方便的商品。第八章供应链管理策略及应用(三) ECR的目标ECR的主要目标是降低供应链各个环节的成本。这与QR的主要目标——对客户的需求做出快速反应有所不同。ECR的最终目标是建立一个具有高效反应能力和以客户需求为基础的系统，使零售商及供应商以业务伙伴方式合作，提高整个供应链的效率，而不是单个环节的效率，从而大大降低整个ECR系统的成本、库存和物资储备，同时为客户提供更好的服务。第八章供应链管理策略及应用二、ECR应用的条件成功实施ECR的关键条件包括如下