辣条PPT

辣条的制作过程和环境小组成员：曾欣欣阮晓芳翁子君应昊辰樊佳丽制作原料分析辣条（又名辣片，麻辣条，辣子条，豆腐皮，麻辣）。主要原料为面粉，加入水，盐，糖，天然色素等和面，进过膨化机高温挤压膨化，再加油，辣椒，麻椒等调味料，按GB2760标准(食品安全国家标准食品添加剂使用标准)加入防腐剂等添加剂制成的面制品。辣条诞生时间很早，辣条最早出现在80后的记忆中。制作方法•手工制作•准备材料有：豆皮，油、辣椒粉、小米辣酱、花椒、桂皮、八角、姜、糖、料酒、酱油。•制作步骤：•1、豆皮加盐、料酒腌一会儿•2、将豆皮在滚水中焯一下，起油锅，将豆皮炸至金黄，捞出。•3、油锅先用姜末爆一下，然后依次倒入入小米辣酱、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸，放入酱油和一小碗水烧至沸。•4、放入豆皮，焖到入味，起锅。加盐、料酒腌一会儿。•5、将成品切片即可使用。•准备材料有：牛肉（切条）、油（大量）、干辣椒、辣椒粉、花椒，桂皮、八角、姜、糖、料酒、酱油。•牛肉条加盐、料酒腌一会儿•将牛肉在滚水中焯一下，起油锅，将牛肉条炸至金黄，捞出。•油锅先用姜末爆一下，然后放入干辣椒、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四溢，放入酱油和一小碗水烧至沸。•放入牛肉条，焖到入味，起锅。•机器制作•制作辣条的机器名为功能白面膨化机，其原理是通过机器内部的高速旋转的部件在高压的情况下将其瞬间由生变成熟化制品，将不同的模具（辣条模具或者辣片模具）放进机头螺母内，就可以做出不同的面制品（辣条或辣片)。将制作好的熟化制品，加上辣椒油、食用盐、味精、香料等佐料，真正的辣条和辣片就做成了。辣条在网络上被认为是80后、90后记忆中很经典的零食，网上还出现了很多关于辣条的流行段子，如“来根辣条冷静冷静”、我有辣条谁和我做朋友“买了一百包辣条，有钱，就是任性，吃根辣条压压惊”等段子。不仅很多孩子喜欢吃辣条，甚至很多外国人都被辣条深深的吸引了全国包邮不辣不要钱辣条出现之后很长时间，包括卫生，生产许可证等很多都会让人产生怀疑，确实如此，以前的辣条都会存在那样这样的问题，没有生产许可，其中最让人担心的就是卫生问题，辣条里会放很多添加剂、防腐剂及生产环境脏乱，不干净。多次被媒体爆出问题，加之监管部门监管不到位辣条就大量销售于城乡结合部、县城、农村地区。在城市也有零星分布，大多会在小学门外由小商贩及小商店销售。辣条到底是怎么做出来的？俗话说：冰冻三尺非一日之寒，并不是所有的病或有害物质都会在你感染后立即就会出现反应的。辣条所含味精的量严重超标，而味精会对大脑产生伤害特别是会引起记忆力减退。对青少年的身体很不利长期吃它还会对肝的代谢产生很大影响，过多毒素的累积会引起各种肝病。辣条有哪些危害？致癌。辣条含有很多的防腐剂、色素，防腐剂吃多了会致癌的，这是大家都知道的常识问题了，科学家们反对添加剂过度也是这个原因了!癌症是很难治愈的一种疾病，为了健康辣条这种垃圾食物还是少为妙!容易便秘。辣条的主要成分是面粉调味料，防腐剂、色素，并且含有很多小米椒，小米椒是很辣的!辣条吃完了给人一种很爽的感觉，而且很香，但是太辣的东西吃多了会导致上火，久而久之会便秘!便秘虽然不是很多的问题，但是也得重视起来。引起慢性疾病。辣条的制作过程在网络上曝光的视频、图片等很多，很多人看到之后几天吃不下饭，可想而知，辣条这种食物多么不卫生了!辣条每克含细菌超过10万，是极其不卫生的东西，不卫生的东西吃太多是会致病的。消化不良。辣条这种食物它不是纯面食，含有很多添加物在里面，它是三无食品，没有任何保障的，对我们的胃伤害也是很大的，容易引起消化不良，特别是小孩子胃很弱，更是很要注意。影响小孩子发育。小孩子正是长身体的时候，应该多吃健康食物，多供给营养，像辣条这种三无食物我是不建议小孩子多吃的，辣条中含有太多防腐剂、色素，对小孩子的健康是很不利的，但是小孩子有喜欢吃这些东西，建议家长多督促小孩子戒掉吃垃圾食品的习惯!辣条虽好，少吃为妙辣么问题来了！如果辣条这么脏乱差，为什么国家不取缔这个产业，禁止其生产呢？DuangDuang~河南省卫龙食品发展集团股份有限公司于景色秀丽的中国食品名城--河南省漯河市，是是一家优秀的高成长性民营企业。公司地处京珠高速、漯埠铁路交汇处，地理位置十分优越且交通便利。公司实力雄厚，现有漯河市平平食品有限责任公司、河南亲嘴食品有限公司、漯河市恩得调味品有限公司、扶沟县平平食品有限公司驻马店市平平食品有限公司，总占地面积300多亩，拥有员工3000余人。公司在短短的几年中，不仅在经营规模上取得了重大成就，同时也获得了一系列的荣誉。卫龙官方请打我支付宝：15750803050据参观者介绍，该厂有自动化的生产线：这就是工厂的生产车间吗？竟然可以用“窗明几净”来形容。。。而且，任何进入生产线的人都要消毒，戴上鞋套和头套，还得换上统一服装：他们还有药品室！#不明觉厉成桶成桶的辣条就是在这里生产出来，成桶成桶的辣条就是在这里生产出来，被装进包装袋里的！辣条与辣条的出生也是有区别的并不是所有的辣条都是从肮脏的小作坊里生产出来的，也有从明亮的车间里生产出来当然我们也不能说大公司做出来的东西一定没有问题但至少有一定的保障。1.如果一定要吃辣条，尽量选择有牌子的2.自己手工做~既美味卫生又有成就感~辣条的制作以上图文无利益相关，来源于百度文库图示辣条有效期至2015.5.4