一周食谱分析与改进计划

作业：个人一周食谱分析与改进计划作业内容：请记录个人一周饮食情况，并将食物进行分类分析，找出膳食与营养方面的问题与缺陷，并且给出今后的改进计划。一、本人一周食谱记录早餐中餐晚餐其他星期一豆浆、面包米饭一两、蒸蛋、花菜抄火腿肠米饭一两、清炒包菜梨、苹果各一个、少许瓜子星期二玉米粥、荞麦包、煮鸡蛋一个米饭一两、莴笋炒肉、清炒茄子米饭一两、清炒豆芽、红烧豆腐香蕉一个星期三素汤粉米饭一两、红烧豆腐、烧鱼米饭一两、清炒土豆丝梨子一个星期四燕麦片一杯米饭一两、蒸蛋、木耳炒肉米饭一两、红烧豆腐、玉米炒火腿肠无星期五黑芝麻糊一杯米饭一两、红烧鱼、海带烧肉米饭一两、清炒包菜、蒸蛋零食星期六无米饭一两、蒸蛋、花菜炒火腿肠米饭一两、清炒豆芽、豆腐烧鱼无星期天燕麦片一杯米饭一两、红萝卜烧肉、豆角炒茄子米饭一两、莴笋炒肉、水煮南瓜零食备注：一两等于50克二、一周食谱食物分类分析膳食宝塔星期一星期二星期三星期四星期五星期六星期天油脂类（25g）20g20g15g25g20g15g15g奶类及奶制品(100g)0g0g0g0g0g0g0g畜禽肉类(50-100g)50g50g70g50g50g100g70g鱼虾类(50g)0g0g50g0g50g0g0g蛋类(25-50g)50g50g0g50g50g0g0g蔬菜类(400-500g)400g250g200g100g300g300g400g谷类(300-500g)200g200g100g150g150g100g200g水果类(100-200g)150g50g0g0g0g0g0g三、分析总结与膳食改进计划根据一周的食谱记录与分析：总的来说，一周吃的谷类中，每天天按照膳食宝塔的标准，都吃的少，最低300g都没达到，碳水化合物摄入不足。奶类及奶制品一周中就没有食用,缺少钙的摄入。水果类也只是偶尔一两天吃，其他几天就几乎没吃，维生素摄入不足。鱼虾类也是偶尔吃。每天的中餐和晚餐的米饭都是固定的一两。其余的总得来说每天都吃到了。膳食改进计划：每天应该补充牛奶，早或晚喝一杯牛奶。谷类，每天应该适量加一点，满足，身体需要。每天也应该补充一点水果、至少一个苹果、梨、或者其他水果，补充维生素的摄入。鱼虾类也应该吃一点。早餐必须要吃。其他的我觉得还是比较合理的。