《健康饮食我知道》教案

大班安全活动《健康的饮食习惯》说课稿各位评委大家好！今天我说课的内容是大班健康安全活动《健康的饮食习惯》。我将从以下几个环节来进行我的说课，首先进入我的活动意图。【活动意图】新纲要明确要求：幼儿园必须把保护幼儿的生命和促进幼儿健康放在工作首位，要密切结合幼儿的生活和活动进行安全、保健等方面的教育。再过半个月就要过年了，各种形状奇特、颜色鲜艳、琳琅满目的零食及饮品即将大大地吸引孩子们的眼球。这让很多家长无比堪忧的是：假期中，孩子不能好好进餐，健康得不到保证。这缘于孩子自控能力不足，饮食安全认识不够，尚未养成良好的饮食习惯，例如：暴饮暴食、吃冷饮、吃零食、边吃边玩等等。可见，让孩子学习饮食安全知识是件非常重要的事情。为此，我设计了《健康的饮食习惯》主题活动，旨在让幼儿养成良好的饮食习惯，学习简单的自我保护意识。这既符合幼儿的现实需要，又利于其长远发展。【活动目标】根据大班幼儿年龄特点及实际情况，我从认知、能力、情感三方面预设了以下目标：1、认知目标——让幼儿了解不良饮食习惯的危害，培养健康的饮食意识。2、能力目标——能够辨别哪些是不良饮食习惯，初步了解健康饮食的基本常识，提高幼儿自我保护能力。3、情感目标——培养幼儿团结合作，互相交流分享与探索。【活动重难点】能够辨别哪些是不良饮食习惯，知道不良饮食习惯的危害性，培养健康饮食的意识。为了更好地实现活动目标，并使活动更有趣味性、综合性、活动性，富教育于生活情景当中，我进行了如下活动准备：【活动准备】1、绘本《肚子里有个火车站》、绘本PPT2、自制教学具——透明的塑料管道和塑料袋、面包。3、动画视频。【教法和学法】《纲要》指出：教师应成为幼儿学习活动的支持者、合作者，引导幼儿发现、思考。本次活动我采用的教法与学法有：提问启示法、故事导入法、交流讨论法、赏识激励法、直观教学法、实践操作法、表扬法。根据幼儿教育要寓教育于游戏，寓教育于生活的特点，本次活动我设计了四个环节。【活动过程】第一环节：声音导入，激发兴趣1.都说兴趣是最好的老师，活动一开始，我以小喇叭吸引幼儿：今天陈老师带来了一个小喇叭，里面藏着特别的声音，一起来听听。（播放咕噜噜声）2.接着提问：“孩子们，猜猜这咕噜噜的声音是从哪里传出来的？”在这里我采用提问启示法，鼓励孩子大胆表达。3.大班幼儿对周围事物十分感兴趣，有强烈的好奇心和求知欲，孩子们可能会说：冲马桶发出来的声音、球从山坡上滚下来发出的声音、肚子饿了发出来的声音。出示图片，揭晓答案：原来这个声音是从女孩朱莉娅肚子里传出来的。朱莉娅的肚子里为什么会发出这样的声音？我们一起来看看，巧妙过渡到第二个环节：绘本剖析，学习新知。美国故事家吉姆认为，听故事能够打开直接教育无法触及的区域，无论是成人还是儿童，都可以从故事中找到解决自己问题的稳妥办法。抓住孩子们喜欢听绘本故事这一特点，让孩子在读读、听听、想想中提取故事《肚子里有个火车站》中的经验，获得能量。我把故事分成分成了三个部分。1.第一部分：茱莉亚饿了。从头至“其他火车都装满泥出发了”。让孩子们一边观看ppt一边听老师讲述故事，讲述完后提问：“茱莉亚是怎样吃东西的？”“肚子里的精灵们都怎么了？”通过观察法、讨论法让孩子互相说说看到的、听到的、想到的。“孩子们，吃东西的时候要怎么样才不会把肚子里的小精灵弄疼了？”新《纲要》中指出：“教师应鼓励幼儿用不同的形式大胆的表达自己的情感、理解和想象。”所以，在这个环节中我采用了表扬法，及时的给予每一位幼儿表扬鼓励，让他们大胆的表达想法，并肯定他们的正确想法。让幼儿知道：狼吞虎咽是不良的饮食行为，会给消化系统带来负担，我们吃东西时应该细嚼慢咽。2.紧接着续讲故事第二部分：茱莉亚生病了。从“没有了那么多的火车”至“气呼呼地砸墙，使劲跺脚”。教师提问：茱莉亚为什么生病？鼓励幼儿大胆说出自己的想法，并尝试总结：原来，肚子精灵一点也不喜欢冰冷的食物。3.顺势，抛出问题：茱莉亚生病了，你们觉得她应该怎么办？引出故事第三部分：病后的茱莉亚。总结：原来不正确的饮食习惯会让我们生病。生病了我们应该多喝温开水，躺着好好休息，如果情况严重我们需要吃药或去医院看医生。在生活中，像茱莉亚一样因为不健康的饮食习惯生病的小朋友还有不少呢，一起来看看，他们都做了什么，哪些行为不正确？自然衔接到第三个环节：结合生活，提取经验。动画片永远是幼儿的最爱，当然,除了孩子喜欢之余,看教育动画,对宝宝的好处简直不能太多。在此，我为孩子们准备了2个短视频——《皮皮不洗手就吃东西》，《暴饮暴食》。1.借助多媒体，采用直观教学法，让孩子带着问题去看看、想想、说说、多种感官同时参与学习。（播放课件）2.看完后提问：你看到了什么？他们哪些行为不正确？这里我让幼儿自由分组讨论，并推选一名组长来总结。3.顺势，我抛出问题：孩子们，老师和你们一样，也觉得这些小伙伴的饮食习惯不健康。那么，在生活中，你还见过哪些不健康的饮食习惯呢？充分调动孩子已有的生活经验，鼓励幼儿在讨论中，积极思考，表达自己的想法，这也正是我们现在所要提倡的。4.孩子获得的经验是零碎的，在观看课件后，我们通过幼儿集体讨论方式，对幼儿获取的知识进行整理，教师结合课件图片加以分析、引导、小结：（1）吃东西之前要洗手。（2）吃饭时要细嚼慢咽，不狼吞虎咽。(3)吃饭的时候要专心，不说笑，不打闹。（4）不健康的食品尽量不吃，例如：油炸食品、薯条、火腿肠等等。为了我们的健康，在平时生活中我们应该养成良好的饮食习惯。在这个环节里，情感目标得到突显，活动的重难点也在此得以突破。在孩子兴趣盎然时，提出了我的活动延伸：1.良好的饮食习惯对孩子一生的健康都起到很重要的作用，而良好的饮食习惯要从宝宝抓起，我们家长也要以身作则。请家长和孩子互相监督，在日常生活中养成良好的意饮食习惯。2.在区域中投放绘本故事《红咕力吃的太快》《肚子里有个火车站》。幼儿和父母一起深入了解消化系统及食物在体内消化吸收的过程。这次活动的特色在于设计的问题几乎都是开放性的，没有统一的答案，给予孩子自由的空间，创设了一个宽松的环境，可以让孩子张开想象的翅膀，自由的讨论探索，满足了大班幼儿自主表现的欲望和需求。在每一个环节中努力做到点拨适宜，使幼儿专注倾听、积极参与、大胆讲述、热烈讨论。本次活动我采用了一条主线，讲述贴近生活的故事，提供材料操作实验，让幼儿通过亲身体验来获得有益于身心发展的经验，有效地达到了教育目的。利用自由宽松的交流环境，更有助于拓展幼儿经验，加上幼儿喜欢的动画视频，激发幼儿的兴趣，提升了幼儿吃饭时细嚼慢咽，不狼吞虎咽的认可。整个活动动静结合、自然化、生活化，兴趣化，培养并固化了幼儿养成良好的进餐习惯。总之，整个学习过程中，师幼之间是平等的，氛围是宽松的，学习是快乐的。相信在快乐的学习中，孩子们一定能够懂得吃东西的时候要注意些什么，并树立健康饮食意识。最后，愿每个孩子在我们的呵护下健康快乐地成长！