人教九年级化学-溶解时的吸热或放热现象-乳化现象【含视频】

第2课时溶解时的吸热或放热现象乳化现象第九单元溶液课题1溶液的形成课前自学准备课标要求学习目标1.知道一些常见的乳化现象。2.探究几种物质溶解时溶液的温度变化。3.溶解时的吸热、放热现象。4.乳化现象。5.乳化现象在生活中的应用。学具准备水、植物油、洗涤剂、硝酸铵固体、NaOH固体、温度计、试管（若干）、烧杯（若干）等。状元成才路课前自学准备预习检测1.在溶解过程中有的溶液的温度会发生变化，如NH4NO3溶解时，表现为溶液的温度（填“升高”或“降低”，下同），可制作“一拉凉”饮料，而当NaOH溶解时，正好相反，表现为溶液的温度。升高降低2.乳化现象（1）乳浊液：分散到液体里形成的。其特点为：不、不，静置后会。（2）乳化现象：洗涤剂具有的功能，它能使油分散成无数的细小油滴，而不聚成大的油珠，即增强了乳浊液的性。小液滴混合物均一稳定分层乳化稳定课堂教学展示新课导入在前面一节课我们学习了溶液的形成，知道了不同组成的溶液中溶剂常常为液体，而溶质则可以是固体、液体或气体。这节课我们再来学习一下几种物质溶解时温度会有什么变化，了解乳化原理及应用。状元成才路课堂教学展示课堂探究知识点1溶解时的吸热或放热现象物质溶解时温度会发生变化吗？试举例说明。提问物质溶解时会放出热量还是吸收热量，你能设计出实验方案进行探究吗？在三只烧杯中各倒入50mL水，用温度计测量溶解前水的温度。分别加入2药匙硝酸铵、氯化钠、氢氧化钠，搅拌，至固体全部溶解，再测量温度。实验方案：探究实验装置图点击播放1.注意NaOH的腐蚀性。2.温度计不能用作玻璃棒搅拌。3.要控制变量，三个实验中的药品和水的用量要尽量相同。注意记录：实验结果基本不变物质在溶解过程中通常伴随着热量的变化，有些物质在溶解时会出现吸热现象；有些物质在溶解时会出现放热现象。小结如果扩散过程吸收热量小于水合过程放出的热量，则表现为溶液的温度升高,反之，则溶液的温度降低。溶解过程扩散过程水合过程——吸收热量——放出热量微观解释许多物质溶解时温度没有明显变化，但不能认为没有发生这两个过程。说明12课堂教学展示典例剖析例物质在溶解时，常常会使溶液的温度发生改变。现将①浓硫酸；②生石灰；③硝酸铵；④氢氧化钠；⑤氯化钠五种物质分别溶解于水，会使溶液温度升高的是（）A.①③④B.②④⑤C.①②④D.①③⑤C√√√知识点2乳化现象课堂教学展示课堂探究沾有油污的餐具通常用什么清洗？提问洗洁精这样做的原理是什么？我们不妨通过实验来探究一下。实验9-4试管内加入的物质现象用水冲洗后的试管是否干净振荡前振荡后静置后水和植物油水和植物油及洗涤剂分层浑浊浑浊分层不分层不干净干净分层点击播放乳浊液：小液滴分散到液体里形成的混合物(必须是两种互不相溶的液体相混合而成)。其特征：不均一、不稳定。乳化现象：往互不相溶的两种液体中加入乳化剂后，乳浊液不分层的现象。乳化剂：能促使两种互不相溶的液体形成稳定乳浊液的物质。乳化现象（乳化并不是溶解）。解释我能进入油中我能进入水中乳化剂分子生活中哪些液体属于乳浊液呢？用汽油清洗油污和用洗涤剂清洗餐具，它们的原理相同吗？若不同，原理分别是什么？交流讨论如油漆属于乳浊液。原理不同，前者是溶解，后者是乳化……课堂教学展示典例剖析例下列洗涤或除污过程应用乳化原理的是（）A.用汽油除去衣服上的油污B.用酒精除去衣服上的碘C.用洗洁精洗去餐具上的油脂D.用刷子刷除杯子上的污垢C提示：汽油去油污利用了汽油的溶解性。物质在溶解过程中通常伴随着热量的变化。使植物油分散成无数细小的液滴，而不聚集成大的油珠，这些细小的液滴能随着水流走。课堂教学展示课堂小结热量变化乳化现象特点：不均一、不稳定Q吸＞Q放，温度降低；Q吸＜Q放，温度升高；Q吸=Q放，温度不变。1.从课后习题中选取；2.完成练习册本课时的习题。课后反馈总结课后作业课后反馈总结课本习题练习与应用(P32)1.选择题（1）把少量下列物质分别放入水中，充分搅拌，可以得到溶液的是（）。A.面粉B.氯化钠C.汽油D.(2)可以作为溶质的是（）。A.只有固体B.只有液体C.只有气体D.气体、液体、固体都可以BDD（3）下列说法中正确的是（A.凡是均一的、稳定的液体一定是溶液B.溶液是均一的、稳定的混合物C.长期放置后不会分层的液体一定是溶液D.溶液一定是无色的，且溶剂一定是水（4）在盛有水的烧杯中加入以下某种物质，形成溶液过程中，温度下降。这种物质可能是（）A.氯化钠B.硝酸铵C.氢氧化钠D.蔗糖BB4.请你用所学的知识解析下列现（1）在实验室里，常常将固体药品配制成溶液进行化学反应，以提高反应（2）用汽油或加了洗涤剂的水都能除去衣服上的油污。解：（1）将固体药品配制成溶液后，反应时粒子相互接触更充分，接触面积增大，有利于提高化学反应（2）汽油是良好的有机溶剂，能溶解油污，从而可以把油污洗去。洗涤剂对油污具有乳化作用，能将油污乳化成细小的油滴，易于洗涤。5.在许多情况下，人们希望能够较快地溶解某些固体物质。请以冰糖晶体溶于水为例，根据你的生活经验，说明哪些方法可以加快冰糖晶体在水中的溶解，并说明理由。解：通过加热、搅拌等方法可以加快冰糖在水中的溶解，原因是加热和搅拌都可以加速分子的热运动，可以使冰糖分子与水更好地接触而溶于水。