生活方式与慢性疾病

生活方式与慢性疾病慢性非传染性疾病慢性非传染性疾病（noninfectiouschronicdiseaseNCD）指长期的（3月），不能自愈的，几乎不能被治愈的疾病。发病率、致残率、死亡率高和医疗费用昂贵的，并有明确预防措施的疾病。主要：心脑血管疾病、恶性肿瘤、糖尿病、慢性阻塞性肺部疾病、精神心理性疾病等一组疾病（五大类）五大类心脑血管疾病高血压、血脂异常、冠心病、脑卒中等营养代谢性疾病肥胖，糖尿病，痛风，缺铁性贫血，骨质疏松等恶性肿瘤（癌）胃癌、肺癌、肝癌、食管癌等精神类疾病精神、心理障碍，过劳症；强迫、焦虑；抑郁症；更年期综合症其他慢性阻塞性肺部疾病，口腔疾病：龋齿，牙周病等。慢性病的危险因素遗传因素：与遗传基因变异有关环境因素：年龄、体重超重与肥胖、长期过量饮食、运动量不足、营养失衡、吸烟与饮酒、病毒感染、自身免疫、化学毒物接触等因素。精神因素：精神紧张、情绪激动及各种应激状态。慢性非传染性疾病的发病原因是一类与不良行为和生活方式密切相关的疾病慢病的发生与吸烟、酗酒、不合理膳食、缺乏体力活动、精神因素等有关慢病具有病程长、病因复杂、迁延性、无自愈和极少治愈、健康损害和社会危害严重等特点疾病死亡谱1.心血管疾病2.脑卒中3.肺癌4.下呼吸道感染5.慢性肺部疾病6.肠癌7.老年痴呆8.糖尿病9.乳癌10.胃癌这种趋势的根源在于中国近几十年来经历的社会、经济和环境变化，尤其是人口快速老龄化和一些健康风险因素，这些因素包括男性吸烟率高、摄入高脂、高盐的快餐食品和含糖软饮料增多以及城市体力活动减少导致肥胖率攀升等。随着人类文明的进步…生活方式发生了巨大的变化关于“癌”男性中23%的癌症和女性中15.6%的癌症由吸烟引起，体重增加太多比饮酒更易导致女性罹患乳癌；9.2%的癌症由饮食结构不当引发，包括水果蔬菜食用太少、盐和红肉吃得太多、纤维摄入太少。《英国癌症期刊》（2011年）英国流行病学家经研究发现：在超过40%的情况下，改变生活方式能够防止出现癌症。女性中40%左右的癌症、男性中45%的癌症可以通过更健康的生活方式来预防，包括少喝酒、少吸烟、减肥等。WHO专家委员会指出：*三分之一的癌症是可以预防的。*病因80%与不良的生活方式和行为有关。*三分之一的癌症通过早期诊断是可以治愈的。*三分之一的癌症经过积极治疗是可以减轻病人痛苦。慢性病在医疗上是高成本的慢性病的长期性，使患者生命质量受到很大的影响慢性病解决问题的根本靠自己生活方式生活方式（Lifestyle）是指人们的衣、食、住、行、劳动工作、休息娱乐、社会交往、待人接物等物质生活和精神生活的价值观、道德观、审美观、以及与这些方式相关的方面。可以理解为就是在一定的历史时期与社会条件下，各个民族、阶级和社会群体的生活模式。行为生活方式的分类行为、生活方式的概念生活风格生活方式的分类不良生活方式的特点分类1、动机的错位2、人格缺陷3、生存压力(社会压力）4、健康信念的缺失：（无知者无畏）5、类本能6、从众心理（同伴压力）吃饭的动机为解决饥饿感为健康为口味的享受为炫耀7、生活失慎8、学习模仿9、错误生活观念10、习惯成自然11、内心冲突12、自然环境不良生活方式影响健康的途径生产职业紧张工作方式（脑力劳动、体力劳动）（坐、立、特殊姿势工作）工作适应不良生活衣（饰品）食（病从口入、物质成瘾）住（装修）行（不系安全带）玩（赌博成瘾、网络成瘾）美（美容、美发）性（取向）动（运动）睡（质与量）养（道德修养、养生之道）吃动物脂肪过多，吸烟，缺乏体力活动，摄入热量过多，不注意保暧，骤冷骤热吸烟，食物中糖过多，摄入热量过多，酗酒吸烟，食物中纤维缺少，性行为不良饮酒过量，不使用座位安全带摄入热量过多，食物中糖过多不良性行为、吸毒心脏病脑血管病恶性肿癌意外死亡糖尿病艾滋病主要死因与生活方式行为的关系过量的脂肪饮食长期食用不新鲜蔬菜霉变花生、玉米中的黄曲霉毒素吸烟食盐过量早婚、多产结肠癌、乳腺癌食道癌、胃癌肝癌肺癌胃癌宫颈癌生活方式和行为与癌症的关系超重活动不足吃盐过多高血压的主要危险因素高血脂精神紧张酗酒处于低危险状态健康疾病进入疾病危险状态发生早期改变出现临床症状不同的预后疾病临床干预预防干预应该从这里开始未雨绸缪到此处已经为时过晚!高血压55%脑瘁中、冠心病75%糖尿病50%肿瘤减少1/3平均寿命10年以上合理膳食适量运动戒烟限酒心理平衡中岛宏博士：“许多人不是死于疾病，而是死于无知。很多病是可以不让它发生、可以避免死亡”。如何吃？如何动？吃什么？=44734041《健康管理》杂志-2013年第2期各种风味和饮食习惯要合理调整食物结构，每天喝一杯牛奶，荤素搭配，多吃新鲜蔬菜、水果、鱼、豆类及其制品，食物要天然、高纤维且营养丰富。多吃天然食物，少吃加工食物和调味品。克(0.5两)奶类及奶制品100克(2两)畜禽肉类,50-100克(1-2两),鱼虾类,50克(1两),蛋类,25-50克(0.5-1两)蔬菜类,400-500克(8两－1斤),水果类,100-200克,(2-4两)谷类,300-500克(6两－1斤)中国居民平衡膳食宝塔“10个拳头”理论肉类奶/豆制品蛋五谷杂粮蔬菜水果100g能量早餐30%中餐40%午后点心5~10%晚餐25%左右中国居民膳食指南主要内容（2011版）1）食物多样，谷类为主2）多吃新鲜蔬菜、水果和薯类3）常吃奶类、豆类及其制品4）常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油5）食量与体力活动要平衡，保持适宜体重6）吃清淡少盐的膳食（6g/日/人）7）如饮酒要限量8）吃清洁卫生、不变质的食品合理烹调、注意避开有害食品（油炸食品、反季食品、腌制食品）2米身高公斤体重BMI体重指数BMI正常值：18~24BMI24超重28肥胖腰围:男2.6尺女2.4尺肥胖如BMI=70公斤1.70米2=24.22一、二、三、四、五；红、黄、绿、白、黑“一”指每日喝一袋牛奶内含250毫克钙,可以有效改善我国膳食中钙摄入量普遍偏低现象，提倡终身喝奶。牛奶应该是没有加水的纯鲜牛奶，原料100%为鲜牛奶，其蛋白质含量不低于2.9%，有的厂家会在其中加钙或维生素，也属于牛奶。酸奶是将鲜奶发酵而成，配料表内增加了乳酸菌和糖两项，其蛋白质含量也应在2.9%以上。豆浆中虽然胆固醇较低，对预防老年心血管疾病起到一定作用，但其蛋白质、维生素A、维生素B2、钙以及锌、硒等微量元素含量亦低于牛奶，所以不建议用其代替牛奶中的营养来源。一、二、三、四、五；红、黄、绿、白、黑“二”指每日摄入碳水化合物250~350克相当于主食5~7两，可依个人胖瘦情况而增减。一、二、三、四、五；红、黄、绿、白、黑“三”指每日进食三到四份高蛋白食物每份指：瘦肉1两，或大鸡蛋1个；或豆腐2两；或鸡鸭2两；或鱼虾2两。以鱼类、豆类蛋白较好。一、二、三、四、五；红、黄、绿、白、黑“四”指四句话：有粗有细；不甜不咸；三四五顿；七八分饱。精细粮搭配，棒子面、老玉米、红薯这些粗细精搭配营养最合适；三、四、五顿指每天吃的餐数，七八分指吃饭一定要吃七八分饱（低热量膳）。一、二、三、四、五；红、黄、绿、白、黑“五”指每日500克蔬菜和水果预防癌症的最好办法，就是常吃新鲜蔬菜和水果。一、二、三、四、五；红、黄、绿、白、黑“红”指一天一个西红柿,也可以喝点红葡萄酒.一天一个西红柿前列腺癌减少45%，熟的西红柿更好，因为西红柿是脂溶性的，再就是说如果健康人，每天可饮红葡萄酒50~100毫升，有助于升高高密度脂蛋白及活血化瘀，预防动脉粥样硬化，但是酒千万不要喝太多。一、二、三、四、五；红、黄、绿、白、黑“黄”指红黄色的蔬菜内含丰富的维生素A，对儿童及成人均有重要的提高免疫力作用，可减少感染、肿瘤发病。胡萝卜、红薯、老玉米、南瓜等。一、二、三、四、五；红、黄、绿、白、黑“绿”指绿茶及深绿色蔬菜。饮料里茶最好，茶叶当今绿茶最好，在每百克绿茶内含有蛋氨酸253毫克、食用纤维14.8克、钾332毫克、铜1.57毫克、锌4.24微克、镁247毫克、胡萝卜素2.5毫克、VP15.2毫克、VB10.3毫克。绿茶具有广泛而良好的保健作用，有明显地抗肿瘤、抗感染作用，减少老龄化，越喝越年轻。一、二、三、四、五；红、黄、绿、白、黑根据蔬菜所含营养成分的高低，将它们分为甲、乙、丙、丁4类。甲类蔬菜：营养价值较高,小白菜,菠菜,韭菜等。乙类蔬菜：仅次于甲类,所有新鲜豆类和豆芽;胡萝卜,大白菜,包心菜等。一、二、三、四、五；红、黄、绿、白、黑丙类蔬菜：含维生素类较少,但含热量高，洋芋,山药,芋头,南瓜等。丁类蔬菜：含少量维生素C,冬瓜,竹笋,茄子等。——不宜吃反季菜蔬菜类：春季宜吃春笋、短茄子、菠菜、香椿、芹菜、花椰菜、豌豆等。夏季宜吃丝瓜、冬瓜、茭白、黄瓜、南瓜、豇豆、番茄等。秋季宜吃菱角、莲藕、栗子、冬瓜、四季豆、白菜、扁豆。冬季宜吃卷心菜、胡萝卜、萝卜、青菜等。水果类：春季宜吃青枣、枇杷、樱桃等。夏季宜吃莲雾、桃、李、西瓜、菠萝、火龙果、猕猴桃、香蕉等。秋季宜吃柚子、梨、柿子、苹果、山楂等。冬季宜吃橙、柚子、青枣、甘蔗（短）等。一、二、三、四、五；红、黄、绿、白、黑“黑”指黑木耳。功能为益气养身，润肺补脑，断谷治痔，和血养荣。它含蛋白质、脂肪、糖类和钙、磷、铁等物质和胡萝卜素、烟酸、维生素B1、B2磷脂、甾醇等多种营养素。还含有对人体有益的植物胶质。它不但是一种天然的滋补剂，而且有排除人体肠道中的毛发，减少血液凝块，防止高血压、动脉粥样硬化和冠心病的作用。当我们在吃饼干、面包时，在我们醉心于蛋糕时，我们就要面对奶油的诱惑。你可知道这些奶油都是人工制造而成，被称之为“人造奶油”，又称之为植物奶油。人造奶油中含有大量的反式脂肪酸，可以增加大量的低密度脂类（也叫坏胆固醇）的含量，从而降低高密度脂类的密度，会增加食用者患心血管疾病、糖尿病等风险。注意，这不是广告膨化食物是垃圾食物中的其中一种，就食品本身来说，它的营养是不全面的，它具有四个高的特点：高糖、高脂肪、高热量,然后还有很高的味精含量在膨化食品的制作过程中会有铅进入到食品中。膨化食品通常它的含铅量比较高。铅特别容易蓄积在体内，造成长期的，慢性的危害。铅所造成的危害主要是一些神经系统的行为。方便面是经过油炸后干燥密封包装而成。尽管现在很多方便面都号称不是油炸的，但多少都