《物流学》第五章：仓储保管

Logo仓储保管LogoCompanyLogo储存概述第一节：储存储存的概念及作用储存的分类储存合理化LogoCompanyLogo储存的概念及作用概念：储存是对货品进行保存及对其数量、质量进行管理控制的活动。它是物流系统的一个核心功能物流系统中起着缓冲、调节和平衡的作用。通过储存，可使商品在最有效的时间段发挥作用，创造商品的“时间价值”和“使用价值”。“蓄水池”“调节阀“LogoCompanyLogo储存在物流系统中的作用：1降低运输成本提高运输效率2进行产品整合3支持企业销售服务4调节供应和需求LogoCompanyLogo储存的分类按储存的位置分类按储存的集中程度分类按储存的经营方式分类LogoCompanyLogo按储存的位置分类仓库储存车间储存站/场/港储存正式形态需要有一套基础设施，和入库、出库等正式手续。非正式形式无需存、取等正式手续，也不进行核算。物流过程中衔接点的储存为发运和提货作准备LogoCompanyLogo按集中程度储存在地点上形成较广区域的分布，每个储存点的储存数量相对较低；容易和需求直接密切结合，储存位置离需求很近以一定的数量集中于一个场所之中的大规模储存方式；集中储存的单位储存费用较低，经济效果较好。指某一领域不再保有库存，以无库存(或很低库存)作为生产或供应保障的一种系统方式。集中储存分散储存零库存LogoCompanyLogo按储存的经营方式特点•可更大程度地控制；•管理更具灵活性；•长期仓储时成本低；•树立良好的企业•形象。特点：投资、管理、灵活性、库存、仓储成本、成本控制……自有仓库仓储租赁仓库仓储合同仓储企业将物流活动转包给外部公司，由外部公司为企业提供综合物流服务（第三方仓储）LogoCompanyLogo合同仓储合同仓储公司能够提供专业化的高效、经济和准确的分销服务。从本质上说，合同仓储是生产企业和仓储企业之间建立的伙伴关系。合同仓储公司为数量有限的货主提供专门物流服务，其中包括存储、卸货、拼箱、订货分类、现货库存、在途混合、存货控制、运输安排、信息和货主要求的其他服务。由此可见，合同仓储不仅仅只是提供存储服务，而且还可为货主提供一整套物流服务。LogoCompanyLogo合同仓储的优点：有利于企业有效利用资源。有利于企业扩大市场。有利于企业进行新市场的测试。有利于企业降低运输成本。LogoCompanyLogo储存合理化合理储存时间合理储存合理储存量合理储存结构分布合理储存网络合理储存是指以保证商品流通和生产需要为限度的储存，是包括合理储存量、合理储存结构分布、合理储存时间与合理储存网络的有机统一。LogoCompanyLogo合理储存1.合理储存量是指在新的商品(或生产资料)到来之前，能保证在这个期间商品(或生产资料)正常供应的数量。合理储存必须以保证商品流通正常进行为前提。合理储存量的因素有以下几个方面的内容。社会需求量。储存量与市场需求量成正比。商品再生产时间。储存量的大小与再生产周期的长短成正比。交通运输条件。管理水平和设备条件。LogoCompanyLogo合理储存合理储存结构合理储存结构是指商品的不同品种、规格之间储存量的比例关系。社会对商品的需要既要求供应总量的满足，又要有品种、规格的选择，而且要求的结构也在不断变化。LogoCompanyLogo合理储存合理储存时间第一，储存时间受商品销售时间的影响。第二，储存时间还受物品的物理、化学、生物性能的影响。LogoCompanyLogo合理储存合理储存网络流通领域:在商品流通过程中，商业批发企业和零售企业为了完成销售任务，都要分别进行一定数量的商品储存。批发企业一般担负着经济区的供应任务，它要依靠一定的储存来调剂市场，起“蓄水池”的作用。所以在批发环节，储存量要大，要合理设置储存网点。零售企业处于流通渠道末端，网点分散，销售量小。因而在零售环节，一般附设小型仓库，储存量小，应勤进快销、加速周转。生产领域:物资主要是分散储存在各工厂的仓库里，储存应适量，不宜过多，以免原材料大量积压。LogoCompanyLogo储存合理化的途径1.实行ABC管理2.应用预测技术3.科学的库存管理控制LogoCompanyLogo管理ABC管理就是把物品分为三类，在库存管理中应区别对待各类物品，A类物品应在不发生缺货条件下尽可能减少库存，实行小批量订货，每月盘点；C类则可制定安全库存水平，进行一般管理，订货批量大，年终盘点；对B类则在两者之间，半年盘点一次。除按价值分类外，还可以根据销售难易程度、缺货产生的后果(重要性)等因素进行ABC分类，或者综合几种因素进行分类。总之，要符合仓库管理的目标和仓库本身的具体情况。LogoCompanyLogo应用预测技术销售额的估计和出库量的估计等需要正确的预测，这是库存管理的关键。由于库存量和缺货率是相互制约的因素，所以要在预测的基础上，制定正确的库存方针，使库存量和缺货率协调，取得最好的效果。应尽可能依据最新的数据和信息订货周期和供货延迟期尽量缩短可提高预测的可靠性LogoCompanyLogo科学的库存管理控制库存控制应综合考虑各种因素，满足以下三方面要求。1.考虑降低采购费和购入价等综合成本。2.减少流动资金，降低盘点资产。3.提高服务水平，防止缺货。LogoCompanyLogo第二节仓库的种类和管理仓库概述1仓库的分类2仓储保管作业流程3LogoCompanyLogo仓库概述(一)仓库的概念仓库一般指以库房、货场及其他设施、装置为劳动手段的，对商品、货物、物资进行收进、整理、储存、保管和分发等工作的场所。从物流角度看，仓库在物流系统中是主要分担物流的保管功能的场所，是物流网络中一种以储存为主要功能的结点。LogoCompanyLogo仓库概述(二)仓库的功能1.储存和保管的功能2.调节供需的功能3.调节货物运输能力的功能4.配送和流通加工的功能LogoCompanyLogo仓库的分类(一)按使用对象及权限分类1.自备仓库自用物资的仓库。2.营业仓库以经营为手段、以盈利为目的的仓库。3.公共仓库本身不单纯进行经营，而是其他事业的一环或附属。(二)按所属的职能分类1.生产仓库2.流通仓库3.储备仓库LogoCompanyLogo仓库的分类(三)按结构和构造分类1.平房仓库单层、有效高度一般不超过5米～6米2.楼房仓库(楼库)两层以上3.高层货架仓库4.罐式仓库LogoCompanyLogo仓库的分类(四)按技术处理方式及保管方式分类1.普通仓库2.冷藏仓库3.恒温仓库4.露天仓库5.水上仓库6.危险品仓库7.散装仓库8.地下仓库LogoCompanyLogo仓库的分类(五)特种仓库1.移动仓库不固定在一定位置，而利用本身可移动的性能，能移动至所需地点完成储存任务的仓库。2.保税仓库根据有关法律和进出口贸易的规定，专门保管外国进口货物，暂未缴纳进口税的仓库。LogoCompanyLogo仓储保管作业流程仓储作业包括商品从入库到出库之间的装卸、搬运、仓库内部布局、储存养护和流通加工等一切与商品实务操作、设备、人力资源相关的作业。仓库作业的具体流程LogoCompanyLogo仓库作业的具体流程如图接运验收入库保管和养护出库车站码头提货，专用线接车和库内搬运验收准备、核对资料和检验货物建立货物信息档案码垛苫垫或密封维护保养检查盘点依据出库凭证备料出库入库保管入库LogoCompanyLogo(一)货物入库货物入库的整个过程包括货物接运、验收和办理入库手续。货物接运的主要任务是及时、准确地从交通运输部门提取入库货物。货物验收的主要工作包括验收准备；核对证件，进行购买订单核对；实物检验，处理验收发生的问题；货物入库登记。入库是将产品从收货装卸平台移动到仓库的存储区。这个过程包括确认产品(通过扫描产品的条形码)和产品的储存位置，并将产品移到合适的位置。最后更新仓库的储存记录，使之反映产品的接收及其在仓库中的位置。LogoCompanyLogo(二)货物储存和保管影响货物储存和保管的因素很多，主要有货物自身的理化性质、储存的自然环境和储存期长短。货物自身具有的理化性质是货物发生质变和数量损耗的根本原因，它在很大程度上决定了货物的保管条件和方法。同时货物的理化性质还是决定仓库平面布局、库内设置、保管环境和码垛方式的重要因素。LogoCompanyLogo(三)拣货与货物出库订单拣货就是仓库储存人员从存货区将客户订购的物料拣出。订单信息通过拣货单传送给仓储员。合理安排拣货过程使拣货员的拣货路线最短，从而使订单拣货率最高。货物出库有两种方式，一种是用料单位凭存货单位的出库凭证到仓库自提，另一种是仓库凭存货单位的出库凭证备料后，委托运输公司送货或直接送货。货物出库后仓库信息系统会更新，反映出产品已离开仓库并运送至客户。LogoCompanyLogo库存概述管理控制目标传统管理控制方法现代库存控制方法库存管理第三节：库存管理LogoCompanyLogo(一)库存的含义库存(inventory或stock)，即处于储存状态的货物。广义的库存还包括处于制造加工状态和运输状态的货物。它表示用于将来目的的资源暂时处于闲置状态，是指处于储存状态的货物，是仓储的表现形态。LogoCompanyLogo库存的影响企业存货不足整体社会存货不足货物积压和损坏供货不及时、供应链断裂，丧失市场占有率或交易机会；货物贫乏供不应求后果后果后果库存风险LogoCompanyLogo(二)库存的分类从生产过程的角度可分为原材料库存、零部件及半成品库存、成品库存三类。从库存货物所处状态可分为静态库存和动态库存。静态库存是指长期或暂时处于储存状态的库存，广义的库存还包括处于制造加工状态或运输状态的库存，即动态库存。LogoCompanyLogo库存分类从经营过程的角度可分为：1.经常库存2.安全库存3.季节性库存4.生产加工和运输过程的库存5.促销库存6.增值库存7.储存库存或积压库存LogoCompanyLogo