物流基本知识

物流管理的基本理论刘震宇厦门大学管理学院(http:sm.xmu.edu.cn)2002年7月25日2019/9/62一.物流的基本概念物流：物资从供应地向接收地的实体流动过程。根据实际需要，将运输、储存、装卸、搬运、包装、流通加工、配送、信息处理等基本功能实施的有机结合。2019/9/63物流管理指为了以最低的物流成本达到用户所满意的服务水平，对物流活动进行的计划、组织、协调与控制。它有广义与狭义之分。狭义的物流管理是指物资的采购、运输、配送、储备等活动，是企业之间的一种物资流通活动。广义的物流管理包括了生产过程中的物料转化过程，即人们常说的供应链管理。物料管理：包括采购、库存管理、仓储、生产作业计划与控制、分销配送管理。即从原材料采购进厂、生产、产品交货（第一级用户）。2019/9/64企业物流：企业内部的物资实体流动。物流管理的核心是物流、信息流和资金流的有效集成（整合）。其中，信息流是伴随物流（和资金流）的产生而产生的，并随物流（和资金流）的流动而流动，同时表明了物流（和资金流）的起点、终点、大小，指明了它们运动的速度、方向和时空位置。因此，物流控制的关键问题是信息流的处理问题。2019/9/65二.物流能力物流能力是通过网络设计、信息、运输、存货、仓储等的协调，以及物料搬运和包装等活动来实现的。与这些功能领域有关的工作相结合，产生了实现物流所需的能力。2019/9/661网络设计物流网络设计需要确定承担物流工作所需的各类设施的数量和地点。确定每一种设施如何进行存货作业和储备多少存货。安排在何处对顾客订货进行交付。网络需要不断地进行修正，以满足产品分类、顾客需求量和制造需要等的变化要求。2019/9/672信息准确性质量：及时、有效、可靠速度，关系工作程序的平衡预测与订货管理依赖于信息数量应利用信息主动地控制物流作业。2019/9/683运输运输是在既定的设施网络和信息能力条件下，从地理上给存货定位的一个物流作业领域。运输需求的三种基本实现方式（1）自备车队；（2）与专业运输公司签定运输合同；（3）向各种提供以单独装运为条件的运输承运人预定服务。运输成本包括运输费用、管理和维持运输中的存货有关的费用。运输速度：完成特定运输所需的时间。需要平衡运输成本和速度。2019/9/69运输的一致性：若干装运中某一次运输所需时间与原定时间或前几次运输时间的一致性。它涉及安全库存、买卖双方承担的存货义务和有关风险。保证低运输成本和高服务质量是物流管理的一项基本任务。与物流网络的关系：（1）物流网络结构决定运输网络的结构；（2）运输总成本涉及的范围比单运更广泛；（3）发送服务偶尔发生不一致会导致运输能力失去价值。2019/9/6104存货一个公司的存货需求取决于网络结构和顾客服务期望的水平。存货多导致总成本增加，降低了物流管理的质量，但可以弥补网络的不足，服务水平提高。存货管理政策与五个因素有关：顾客细分、产品要求、运输一体化、时间要求、竞争能力。快速交付产品、满足顾客的需求是物流服务的重要驱动力。同时，可以减少制造商的库存量。2019/9/6115仓储、物料搬运和包装仓储、物料搬运和包装是上述4个物流独立功能的一个组成部分。因为商品需要按所选择的时间入库、运输车辆需要通过物料搬运进行有效的装卸、各种单一的产品只有打包装入运输箱或其他类型的容器中才能最有效地搬运。物料搬运涉及物品的接收、分拣、组装，以满足顾客的需求。其中的直接劳动和资金投入是物流总成本的一个主要组成部分。搬运所需的时间越少、物品损坏的可能性就越小、仓储的整体效率越高。自动化搬运工具的使用可以提高搬运的作业效率。包装是为了保护物品和方便搬运。因为用户的需求和经济方面的原因，在包装中常将各种类型的产品组合为一个运输单元，例如，集装箱。2019/9/612三.综合物流物流是是企业与其顾客和供应商相联系的能力.存货流顾客实物配送制造支持购买获取信息流供应商2019/9/6131存货流包括实物配送、制造支持和购买获取实物配送：将产成品交给顾客的运输过程。顾客是营销渠道的最终目的地，产品的可得性是每一条渠道参与者的营销努力的关键组成部分。实物配送过程可以使顾客服务的时间和空间的需求成为营销的一个组成部分。因此，实物配送就是把营销渠道和顾客联系起来。所有的实物配送系统均是联系制造商、批发商、零售商和营销渠道的工具。需要适应顾客和行业需求的不确定性。2019/9/614制造支持：制造支持：对在制造各个阶段之间流动的在制品库存进行管理。物流的基本责任是参与制订主生产计划，并安排原材料、零部件和在制品存货的即使供给。其焦点是何时、何地将制造什么产品或提供什么服务。在企业内部，可以在一定程度可控。2019/9/615购买获取涉及购买和安排材料、零件及产成品存货从供应商到制造商或装配工厂、仓库或零售商的内向运输。购买获取过程包括什么时间和地点需要的物料的可得性。综合物流过程的主要问题是如何协调上述的三个功能，以实现存货运输的增值，从而使在一定地理位置的供给源和顾客之间的材料、半成品和产成品等运输的综合管理最优化。2019/9/616实物配送：承担订货收取和加工、配置存货、储备和搬运、在配送渠道内的外向运输，其中包括在诸如定价、促销支持、顾客服务水平、递送标准、处理还回商品和生命周期支持等领域内和营销计划协调的责任。实物配送的基本目的是要在最低总成本条件下通过提供战略上需要的顾客服务产生收入。2019/9/6172.信息流物流信息主要包括协调流和作业流。战略目标能力限制制造需求购买需求物流需求预测订货处理配送作业运输和装送购买获取存货管理存货配置订货管理2019/9/618物流信息主要包括协调流和作业流协调是价值链参与者之间的支柱。协调产生的计划可以具体表现在：战略目标、能力限制、物流需求、存货配置、制造需求、购买获取需要和预测等上。作业要求：如何接收、处理和按需要装运货物，支持顾客定货和采购。作业上的信息需求用于处理订货管理、订货处理、配送作业、存货管理、运输和装运、购买获取。作业目标：快速反应、最小变异（意外事件）、最低库存、整合运输（因运输成本与运输产品种类、装运规模和距离有关）、质量、对产品生命周期的支持。2019/9/619内部一体化的障碍组织结构业绩考核体系存货物权信息技术的应用知识转化为能力（共享经验的能力）2019/9/620物流完成周期物料来源零部件加工装配配送仓库顾客图中的实线表示物流方向及运输联系，虚线表示资金流向。InformationFlow2019/9/621基本的实物配送完成周期订货处理递送给顾客订货运输顾客订货订货传输订货选择2019/9/622四.SAP公司的物流管理系统2019/9/6232019/9/6242019/9/6252019/9/626五.供应链管理应用系统化的方法管理整个流程，包括信息流物流服务流原材料供应商工厂和仓储最终顾客2019/9/627外购（Outsourcing）采购项目大约占售出产品成本的60-70%.外购使企业能致力于其核心竞争力.外购是指企业决定购买某些东西,这些东西原来是由自己制造的.外购一般由物料管理部门负责2019/9/628自制或购买目前的趋势是外购所有不直接代表或支持企业的核心竞争力的活动.外购是有风险的,同时它对JIT生产有影响.2019/9/629采购采购不再仅仅是发出订单….采购需要知道材料性能可获得性供应商2019/9/630伙伴关系持续的关系包括在相对长的时期内的承诺信息交换风险共担、利益共享2019/9/631JIT采购-要求减少批量规模频繁供货和可靠的交货计划缩短提前期和高度可靠的提前期对采购项目高度一致的质量2019/9/632JIT采购—供应商少而近的供应商重复性业务支持供应商的竞争力远程供应商形成族仅对新零件进行招标不主张垂直集成鼓励供应商实现JIT采购2019/9/633JIT采购—数量稳定的产出率（前提）小批量频繁送货签订长期合同交货的数量每批不同，但总的采购量固定不允许过量交货或供货不足鼓励供应商上以准确的数量进行包装鼓励供应商减小生产批量或存储未加工的原材料2019/9/634JIT采购—质量尽可能少将产品技术规范施加给供应商帮助供应商满足质量要求买卖双方的质量管理人员保持密切的关系鼓励供应商用过程控制来代替抽样检查2019/9/635JIT采购—装运制订国内运输计划获得控制权公司自有或签订装运合同签订仓储合同减少在途或仓库中的库存2019/9/636JIT采购—效益一致的质量节约资源较低的成本特别关注节约工具与供应商长期的伙伴关系从而获得其忠诚2019/9/637全球采购原先的目的是减少生产成本全球采购的焦点变为产品的可获得性技术交货提前期劳力的可用性及其质量.2019/9/638电子信息流电子数据交换-ElectronicDataInterchange(EDI)快速响应-QuickResponse(QR)有效顾客响应-EfficientConsumerResponse(ECR)2019/9/639PMS供应商PMS客户采购制造销售与分销联系电子商务联系内部网六.构建企业间扩展供应链物流产品事业部商流电子商务•B2B采购平台•网上支付•物流集中采购•库存及立体仓库管理•零部件采购公司财务•事业部生产计划•物料工位配送•生产线成品入库•工位物料反冲快速满足个性化需求的企业间扩展供应链2019/9/640实施规划图分供方财务部门资金流销售部门生产部门物流产品客户后勤管理R/3PPMM招投标定单协同电子商务平台企业间采购BBP财务管理R/3FI材料供应商电子商务平台企业间销售BBS销售管理SD客户关系管理CRM生产控制/质量管理Production/QM财务/制造成本管理FI/PC外检管理R/3QM供应链管理