DB 34 T 207-2000无公害农产品安全质量标准

安徽省地方标准无公害农产品质量安全标准DB34/T207-20001范围本标准规定了无公害农产品的定义、技术要求、检测方法、检验规则等内容。本标准适用于安徽省境内无公害农产品的生产、收购与销售。2引用标准下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成本标准的条文。在标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。GB2715-1981粮食卫生标准GB2716-1988食用植物油卫生标准GB4788-1994食品中甲拌磷、杀螟硫磷、倍硫磷最大残留限量标准GB4810-1994食品中砷限量卫生标准GB5127-1985食品中敌敌畏、乐果、马拉硫磷、对硫磷允许残留标准GB7096-1996食用菌卫生标准GB7104-1994食品中苯并（α）芘允许限量标准GB7718-1994食品标签通用标准GB8170-1987数值修约规则GB8321.1-1987农药合理使用准则（一）GB8321.2-1987农药合理使用准则（二）GB8321.3-1989农药合理使用准则（三）GB8321.4-1993农药合理使用准则（四）GB/T8321.5-1997农药合理使用准则（五）GB9676-1988牛乳及其制品黄曲霉素M1限量标准GB9679-1988茶叶卫生标准GB14873-1994稻谷中甲胺磷最大残留量限量标准GB14935-1994食品中铅限量卫生标准GB14961-1994食品中铬限量卫生标准GB14963-1994蜂蜜卫生标准GB15201-1994食品中镉允许量标准GB2762-1994食品中汞允许量GB15198-1994食品中亚硝酸盐限量卫生标准3定义本标准采用下列定义。3.1无公害农产品系指在良好的生产环境条件下，农产品中的重金属、农药残留等有毒有害物质含量控制在安全允许限量内，按照无公害农产品生产技术规范生产、加工的、无污染、安全的农产品及其加工产品DB34/T207-2000的总称。包括粮食、食用油料、蔬菜、果品、茶叶、食用菌、蜂蜜、畜禽产品养殖的水生动植物和野生天然食品等。3.2兽药残留对食品动物用药后，动物产品的任何食用部分中的原型药物和其代谢产物，包括与兽药有关的杂质的残留。3.3兽药最高残留限量对食品动物用药后产生的允许存在于食物表面或内部的该兽药残留的最高量/浓度（以鲜重计，表示为mg/kg或mg/L）。3.4农药残留见DB/203-2000中3.2。3.5最大农药残留限量见DB34/203-2000中3.3。4技术要求4.1无公害农产品（种植类）质量安全标准4.1.1无公害粮食质量安全标准（见表1）表1无公害粮食质量安全标准序号项目指标（mg/kg）1磷化物（以PH3值计）≤0.05（原粮）2氰化物（以HCN计）≤5（原粮）3二硫化碳≤10（原粮）4砷（以AS计）≤0.7（原粮）5汞（以Hg计）≤0.02（成品粮）6铅（以Pb计）≤0.47铬（以Cr计）≤1.08镉（以Cd计）≤0.2（大米）≤0.1（面粉）≤0.05（杂粮）9氟（以F计）≤1.010亚硝酸盐（以NaNO2计）≤3（大米、面粉、玉米）11对硫磷≤0.1（原粮）12乐果≤0.0513甲拌磷≤0.02（谷类原粮）14甲胺磷≤0.115杀虫脒不得检出16黄曲霉毒素B1≤5（成品粮）(μg/kg)17苯并（α）芘≤5(μg/kg)DB34/T207-20004.1.2无公害水果质量安全标准（见表2）表2无公害水果质量安全标准序号项目指标（mg/kg）1砷（以AS计）≤0.52汞（以Hg计）≤0.013铅（以Pb计）≤0.24铬（以Cr计）≤0.55镉（以Cd计）≤0.036氟（以F计）≤0.57硝酸盐（以NaNO3计）≤6008亚硝酸盐（以NaNO2计）≤49对硫磷不得检出10乐果≤1.011甲拌磷不得检出12氯氰菊酯≤2.0（柑桔）13呋喃丹不得检出14三氟氯氰菊酯≤0.215甲胺磷不得检出16水胺硫磷不得检出17氧化乐果不得检出18甲基对硫磷不得检出19久效磷不得检出4.1.3无公害茶叶质量安全标准（见表3）表3无公害茶叶质量安全标准序号项目指标（mg/kg）1铅（以Pb计）≤22铜（以Cu计）≤603甲胺磷≤0.14三氯杀螨醇≤0.15敌敌畏≤0.16乐果≤0.27氯氰菊酯≤0.18氰戊菊酯≤0.19溴氰菊酯≤510六六六≤0.211滴滴滴≤0.2DB34/T207-20004.1.4无公害食用菌质量安全标准（见表4）表4无公害食用菌质量安全标准指标（mg/kg）序号项目鲜食用菌干食用菌1砷（以AS计）≤0.5≤1.02汞（以Hg计）≤0.1≤0.23铅（以Pb计）≤1.0≤2.04.1.5无公害食用植物油质量安全标准（见表5）表5无公害植物油质量安全标准序号项目指标（mg/kg）1砷（以AS计）≤22对硫磷≤603敌敌畏不得检出4乐果不得检出5甲拌磷不得检出6甲胺磷不得检出7涕灭威不得检出8黄曲霉毒素B1≤20(μg/kg，花生油)≤10(μg/kg，其它植物油)9苯并（α）芘≤5(μg/kg)4.1.6无公害蔬菜指标按DB34/203-2000执行。4.2无公害农产品（畜禽类）质量安全标准4.2.1无公害肉类质量安全标准（见表6）表6无公害肉类质量安全标准序号项目指标（mg/kg）1砷（以AS计）≤0.52汞（以Hg计）≤0.053铅（以Pb计）≤0.54铬（以Cr计）≤1.05镉（以Cd计）≤0.16氟（以F计）≤2.07亚硝酸盐（以NaNO2计）≤38氯霉素Chloramphenicol（C11H10C12N2O5）≤0.01（猪、牛、羊、禽）DB34/T207-2000序号项目指标（mg/kg）9克伦特罗Clenbuterol(C12H18CL2N2O·HCL)≤0.1（牛、马）10恩诺沙星Enrofloxacin（C19H22FN3O3）≤0.03（牛、羊、猪、兔、禽）11庆大霉素Gentamycin(C19-21H39-41N5O7)≤0.1（牛、猪）12土霉素（氧四环素）Oxyteracycline（C22H24N2O9）≤0.1（所有食品动物）13青霉素Penicillin(C16H18N2O5S)≤0.05（牛、羊、猪）14链霉素Streptomycinsulfate（C21H19N7O12·3H2SO4）≤0.5（牛、羊、猪、禽）15泰乐菌素Tylosin,Tylocine（C46H77NO17）≤0.2（牛、猪、禽）16磺胺类≤0.1（所有食品动物）17已烯雌酚Diethylstilbestrol（C18H20O2）0（所有食品动物）4.2.2无公害鲜蛋质量安全标准（见表7）表7无公害鲜蛋质量安全标准序号项目指标（mg/kg）1砷（以AS计）≤0.52汞（以Hg计）≤0.053铅（以Pb计）≤0.24铬（以Cr计）≤1.05镉（以Cd计）≤0.056氟（以F计）≤1.07土霉素（氧四环素）Oxyteracycline（C22H24N2O9）≤0.24.2.3无公害鲜奶质量安全标准（见表8）表8无公害鲜奶质量安全标准序号项目指标（mg/kg）1总砷（以AS计）≤0.22汞（以Hg计）≤0.013铅（以Pb计）≤0.054铬（以Cr计）≤0.35黄曲霉毒素M1≤0.5（μg/kg）6细菌总数≤15000（个/g）7大肠菌数（近似数）≤40(个/100ml)8致病菌不得检出DB34/T207-2000序号项目指标（mg/kg）9克伦特罗Clenbuterol(C12H18CL2N2O·HCL)≤0.05（μg/kg）10庆大霉素Gentamycin(C19-21H39-41N5O7)≤0.111青霉素Penicillin(C16H18N2O5S)≤0.00412链霉素Streptomycinsulfate（C21H19N7O12·3H2SO4）≤0.213磺胺类≤0.114泰乐菌素Tylosin,Tylocine（C46H77NO17）≤0.054.2.4无公害蜂蜜质量安全标准（见表9）表9无公害蜂蜜质量安全标准序号项目指标（mg/kg）1铅（以Pb计）≤12锌（以Zn计）≤253菌落总数≤1000（个/g）4大肠菌群≤30（个/100g）5致病菌（系指肠道致病菌或致病性球菌）不得检出6霉菌总数≤200（个/g）4.3无公害农产品（水产类）质量安全标准（见表10）表10鱼类质量安全标准序号项目指标（mg/kg）1砷（以AS计）≤0.52汞（以Hg计）≤0.33铅（以Pb计）≤0.54铬（以Cr计）≤2.05镉（以Cd计）≤0.16氟（以F计）≤2.07亚硝酸盐（以NaNO2计）≤38氯霉素（C11H10C12N2O5）≤0.019土霉素（氧四环素）Oxyteracycline（C22H24N2O9）≤0.110已烯雌酚Diethylstilbestrol（C18H20O2）≤05检测方法5.1磷化物、氰化物的测定按照GB/T5009.36-96中4.3、4.4执行。5.2二硫化碳的测定按照GB/T5009.36-96中4.6执行。5.3总砷的测定按照GB/T5009.11执行。DB34/T207-20005.4铅的测定按照GB/T500.12执行。5.5总汞的测定按照GB/T5009.17执行。5.6镉的测定按照GB/T5009.15执行。5.7氟的测定执照GB/T5009.18执行。5.8硝酸盐、亚硝酸盐的测定执照GB/T5009.33执行。5.9对硫磷、乐果、甲拌磷、水胺硫磷、甲基对硫磷、久效磷、敌敌畏的测定按照GB/T5009.20执行。5.10甲胺磷、乙酰甲胺磷的测定按照GB14876执行。5.11氯氰菊酯、氰戊菊脂、溴氰菊酯的测定按照GB/T14929.4执行。5.12涕灭威的测定按照GB/T14929.2执行。5.13黄曲霉毒素M1和B1的测定按照GB/T5009.24执行。5.14苯并（α）芘的测定按照GB/T5009.27执行。5.15茶叶卫生标准测定方法的测定按照GB/T5009.57执行。5.16锌的测定按照GB5009.14执行。5.17菌落总数的测定按照GB4789.2执行。5.18大肠菌群的测定按照GB4789.3执行。5.19致病菌的测定按照GB4789.4-14执行。5.20霉菌总数的测定按照GB/T4789.15执行。5.21呋喃丹的测定按照GB14877执行。5.22六六六和滴滴涕的测定按照GB/T5009.19执行。5.23国家未规定测定方法的农药，按照行业规定的测定方法执行。5.24氯霉素、克伦特罗、已烯雌酚、恩诺沙星、庆大霉素、青霉素、链霉素、磺胺类、泰乐菌素的测定按照附录A中所列的方法检测。6检测规则6.1产品或产品原料必须符合安徽省无公害生产技术规范要求。6.2产品必须符合安徽省无公害农产品质量安全标准。6.3检验结果的数据修约按照GB8170执行。6.4产品生产过程中取样方法按照GB/T2828-1987进行。6.5产品市场取样方法按照GB/T15482-1995进行。附加标准：本标准由安徽省农业委员会提出；本标准起草单位：安徽省农业环境保护监督站；本标准主要起草人：赵颍南、汤天明、丁凌志、程晓冬、周伟DB34/T207-2000附录（试验方法的附录）DB34/207-2000中兽药类的测定方法1．氯霉素在动物可食性组织中残留的气相色谱检测方法。2．克伦特罗在动物可食性组织中残留的高效液相色谱检测方法。3．已烯雌酚在动物可食性组织中残留的分光光度计检测方法。4．恩诺沙星在动物可食性组织中残留的高效液相色谱检测方法。5．庆大霉素在动物可食性组织中残留的高效液相色谱检测方法。6．土霉素在动物可食性组织中残留的高效液相色谱检测方法。7．青霉素在动物可食性组织中残留的高效液相色谱检测方法。8．链霉素在动物可食性组织中残留的微生物学检测方法。9．磺胺类药物在动物可食性组织中残留的高效淮相色谱检测方法。10．泰乐菌素在动物可食组织中残留的高效液相色谱检测方法。方法1氯霉素在动物可食性组织中残留的气色相色谱检测方法Gascro