DB3205T 097-2005 鲜食葡萄嫁接育苗技术规程

B05苏农业标州市地方准DB3205DB3205/T097-2005鲜食葡萄嫁接育苗技术规程2005－12－31发布2006－01－01实施江苏省苏州质量技术监督局发布食品伙伴网前言本标准在编写结构、内容和格式等方面均符合GB/T1.1—2000《标准化工作导则第一部分：标准的结构和编写规则》。本标准由苏州市农林局提出。本标准起草单位：张家港市神园葡萄科技有限公司。本标准主要起草人：徐卫东，陶继玉，王永春。食品伙伴网鲜食葡萄嫁接育苗技术规程1范围本标准规定了鲜食葡萄嫁接育苗的术语和定义、产地环境、育苗技术措施、嫁接苗木规格、包装、标志、贮运。本标准适用于鲜食葡萄的嫁接育苗。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。NY5087—2002无公害食品鲜食葡萄产地环境条件3术语和定义下列术语的定义适用于本标准。3.1嫁接是指将植株上的枝、芽等组织接到另一株的枝、干或根等适当部位上，经愈合后组成新的植株。3.2砧木嫁接口以下部分称砧木。3.3枝接是以一段枝条为接穗的嫁接繁殖方法。3.4劈接是从砧木断面垂直劈开，在劈口两端插入接穗的嫁接方法。4产地环境应符合NY5087—2002的规定。5育苗技术措施食品伙伴网砧木和接穗的准备5.1.1砧木的准备5.1.1.1砧木的选择可采用SO4、贝达、5BB、华佳8号以及易繁殖，且具有抗逆性的品种作砧木。5.1.1.2砧木苗的繁育a)实生繁殖：即播种繁殖，主要过程包括种子采集、贮藏、层积处理、催芽、播种、砧木苗管理等。b)无性繁殖：主要包括扦插、压条等。5.1.1.3嫁接前砧木的处理a)距地表15㎝处的砧木茎粗在嫁接前要达到0.5㎝以上。b)除分枝：春﹑秋季芽接及春季枝接的，应剪除距地面10㎝以下砧木的分枝和叶片。c)灌水：嫁接前一周应适度灌水,以保持砧木水分和促使形成层活跃。5.1.2接穗的采集与处理5.1.2.1采穗母树的选择选择品种纯正，生长健壮，结果性状良好，且无病虫害的树体为采穗母树。5.1.2.2采集接穗a)硬枝接穗：采用充分成熟、芽眼饱满、无病虫害的一年生枝条，一般结合冬剪采集。采集的接穗，按枝条长短、粗细分开，捆扎整齐，系上品种标签，存放阴凉处，并注意保湿。b)绿枝接穗：采用半木质化的新梢或副梢，采集后立即剪去叶片，保留1㎝长的叶柄，保湿存放，一般当日采集，当日嫁接完毕。5.2嫁接工具剪枝剪、芽接刀、切接刀、手锯、削穗器、铲刀、绑缚材料等。5.3嫁接时期与方法5.3.1枝接法5.3.1.1绿枝嫁接5.3.1.1.1嫁接时期一般在5月～7月份接穗和砧木均达到半木质化时为宜。5.3.1.1.2嫁接方法a)在嫁接的部位将砧木用剪刀剪断，用芽接刀把砧木中间劈开。b)接穗选用比砧木稍嫩的新梢，副梢未萌发或刚刚萌发，剪去叶柄，尽量留短。然后用芽接刀在接穗芽下削成楔形的两个长削面。c)将削好的接穗插入砧木的劈口内，对齐形成层，用塑料条将接穗及接口包紧包严，注意露出接芽。5.3.1.2硬枝嫁接5.3.1.2.1嫁接时期食品伙伴网一般在萌芽前25d～35d嫁接。5.3.1.2.2嫁接方法a)劈接法:田间劈接时在砧木离地表10㎝～15㎝处剪截，在横切面中心线垂直劈下，深2㎝～3㎝。接穗取1个～2个饱满芽，在顶部芽以上2㎝和下部芽以下3㎝～4㎝处截取。在芽下两侧分别向中心切削成2㎝～3㎝的长削面，要平滑，呈楔形。随即插入砧木劈口，对准一侧的形成层，并用塑料薄膜将嫁接口和接穗包扎严实。在接芽萌发前，在芽上方，用刀片将包扎带划破1个小口，以便新芽伸出；室内劈接的砧木有砧木种条（砧杆），或带根砧苗，无根砧木种系的长度为15㎝～20㎝，有2节～4节，接穗长度5㎝～6㎝，留一个饱满芽，嫁接方法与田间劈接相同。b)舌接法:舌接要求砧木粗度与接穗粗度大致相同，舌接法主要在室内进行。先将接穗和砧木接口处削一马耳形长削面，长约3㎝或斜面长为枝粗的1.5～2倍；在砧木斜面上靠近尖端1/3处和接穗斜面尖端2/3处，各自与枝条垂直向下切一刀，深约1㎝～2㎝；将两个削面（舌尖）插合在一起，用塑料条包严；把嫁接好的插条成捆地直立排列在电热温床上，中间再填充沙或锯末，然后喷水。经12d-18d，下部大多形成愈合组织或发根，此时即可定植。5.3.1.3硬枝接绿枝5.3.1.3.1嫁接时期一般在5月～6月份砧木达到半木质化时为宜。5.3.1.3.2嫁接方法a)选用的接穗为上一年的成熟休眠枝，保存在0℃～4℃低温环境中，直到第二年5月～6月份取出，随取随嫁接。b)嫁接方法与绿枝嫁接相同。5.4嫁接后的管理5.4.1嫁接后15d检查成活情况，如没有成活，重新补接。5.4.2反复摘除砧木基部的萌蘖和副梢。5.4.3当接芽或新梢长到30㎝以上时，及时立柱，绑缚新梢。5.4.4嫁接苗高60㎝时即摘心。5.4.5当嫁接新梢加粗生长时，要及时解除接口绑扎物。一般在接后45d～60d解绑。5.4.6土肥水管理根据土壤墒情及时浇水，经常保持土壤湿润，后期要控水，以防苗木徒长。如苗木生长弱，在新梢长20㎝以上时追施氮肥，后期追施磷、钾肥。5.4.7下雨、灌水及久旱后及时松土，保墒蓄水，及时除草。5.4.8接芽新梢10㎝长时，开始喷200倍石灰半量式波尔多液（硫酸铜:生石灰:水=1:0.5:200），或其它杀菌剂，预防真菌病害。6嫁接苗木规格6.1苗木分级食品伙伴网按枝蔓粗度和根系情况分为一级、二级，低于二级标准的苗木不得作为生产性商品苗出圃销售。6.2质量要求6.2.1一级苗苗木嫁接口上第二个芽段径粗≥6.0mm；饱满芽个数≥4.0个；苗木枝蔓成熟健壮、充实；根系生长发达，粗根条数≥4条，粗根径粗≥3.0mm；无检疫性病虫害。6.2.2二级苗苗木嫁接口上第二个芽段径粗≥5.0mm；饱满芽个数≥3.0个；苗木枝蔓成熟健壮、充实，根系生长较发达，粗根条数≥3条，粗根径粗≥2.0mm；无检疫性病虫害。7包装、标志、贮运7.1包装嫁接苗20株1小捆，200株1大捆，系上标签，标明砧木、生产单位或户主、等级、数量、批号、出圃日期等。7.2标志苗木装运中，每大捆苗木要用塑料薄膜保湿包装，堆放不能过高，堆压不能过紧，并要采取防风、防晒、防雨淋等措施。7.3贮运起苗后，不立即销售的应20株扎好一小捆，在室内沙藏或苗地假植，保持根部湿润，温度保持0℃～10℃。食品伙伴网《鲜食葡萄嫁接育苗技术规程》编制说明一、目的意义葡萄嫁接育苗是大量培育优质葡萄苗的一项主要技术，已被广泛应用。由于嫁接苗栽种后具有提高抗逆性，提高产量、质量，还有调节产期等优点，果农大都采用嫁接苗。目前苏南地区葡萄苗年需求量在100万株以上。其中嫁接苗占60%以上，每年嫁接苗需求量达60多万株，但由于目前尚无国家和行业制定的葡萄嫁接育苗技术规程，因而在嫁接时期，嫁接方法、嫁接后的管理以及苗木质量上不规范，造成苗木质量不稳定，直接影响到果农的栽植效益，为规范葡萄育苗单位嫁接育苗技术，保证嫁接苗木的质量。根据农业部关于标准化生产的要求，以及苏州市葡萄嫁接育苗的实际情况，制订一套较为完善的鲜食葡萄嫁接育苗技术规程，并在生产上推广应用，对提高鲜食葡萄嫁接苗的质量和栽种效益将起到重要作用。二、任务来源及编制过程《鲜食葡萄嫁接育苗技术规程》是由苏州市农林局提出，经江苏省质量技术监督局批准，列为2005年度苏州市农业地方标准制订计划，在苏州市质量技术监督局的指导下，由张家港市神园葡萄科技有限公司负责编写。在接受编写任务后，我们查阅了有关葡萄嫁接育苗的技术资料，结合多年来在葡萄嫁接育苗过程中掌握的技术和积累的丰富经验，整理编写出了本标准的初稿，初稿形成后，又组织有关专家和科技人员对标准草案进行了多次的研讨，在此基础上，根据大家提出的修改意见，对标准草案进行了认真的修改，在2005年的11月完成了本标准的编写工作。三、主要参考资料孔庆山主编：《中国葡萄志》，中国农业科学技术出版社2004年7月。贺普超主编：《葡萄学》，中国农业出版社1999年4月。马宝焜等编著：《果树嫁接16法彩图详解》，中国农业出版社2003年8月。食品伙伴网