DB35T 770-2011 地理标志产品 浮宫杨梅

ICS67.080.10B31DB35福建省地方标准DB35/T770—2011代替DB35/770-2007地理标志产品浮宫杨梅2011-10-28发布2012-02-15实施福建省质量技术监督局发布DB35/T770—2011I前言本标准根据国家质量监督检验检疫总局颁布的《地理标志产品保护规定》、GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》及GB/T17924-2008《地理标志产品标准通用要求》而制定。本标准由福建省质量技术监督局提出并归口。本标准起草单位：龙海市质量技术监督局、龙海市浮宫镇人民政府、龙海市浮宫镇水果开发中心杨梅研究所、龙海市经济作物站。本标准主要起草人：蒋淑恋、甘水富、陈生林、蔡辉生、黄雪芬、陈锦海、王丽惠、林俊杰。本标准历次版本发布情况：DB35/770-2007《浮宫杨梅》。DB35/T770—20111地理标志产品浮宫杨梅1范围本标准规定了地理标志产品浮宫杨梅的术语和定义、保护范围、自然环境、品种、质量要求、栽培技术、检验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存等要求。本标准适用于国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准保护的浮宫杨梅。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其昀新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2762食品中污染物限量GB2763食品中农药昀大残留限量GB/T8855新鲜水果和蔬菜取样方法GB/T12143饮料通用分析方法GB/T12456食品中总酸的测定方法DB35/T769浮宫杨梅栽培技术规范3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1浮宫杨梅产于福建省龙海市现辖行政区域，包括浮宫镇、港尾镇、白水镇、东园镇、东泗乡、海澄镇、榜山镇等七个乡镇，符合于本标准要求的安海种杨梅、安海变软丝杨梅和安海变硬丝杨梅。3.2肉柱由外果皮的外层细胞的囊状突起发育而成的密集柱状物即可食部分。3.3缺陷果具有机械伤、病虫危害，对果实造成损害或发育不良的畸形果。4地理标志产品保护范围DB35/T770—20112浮宫杨梅地理标志产品保护范围为福建省龙海市浮宫镇、港尾镇、白水镇、东园镇、东泗乡、海澄镇、榜山镇等七个乡镇现辖行政区域，见附录A。5种植环境5.1气候年平均气温21.4℃，一月份平均13.5℃，七月份平均28.7℃，年积温7000℃～7500℃。全年日照充足，年太阳幅射总量达到500KJ/cm2，无霜期330天左右，年平均降雨量1450mm以上。5.2土壤区内丘陵山地资源丰富，海拔多在50m～500m，地形起伏，坡度15°～25°之间，土壤多数为红壤或黄壤，土壤pH值4.0～6.5，适宜杨梅的生长。6品种安海种杨梅、安海变种软丝杨梅、安海变种硬丝杨梅。7质量要求7.1分等分级浮宫杨梅按照感官指标分为特等品、一等品、二等品3个等次，按照理化指标分为特级、一级、二级3个级次。7.2感官指标感官指标应符合表1的要求。表1感官指标要求项目特等品一等品二等品基本要求果形端正，具有该品种固有特征；果面洁净，无病斑、无虫粪、无灰尘、无霉变；达到商业成熟，口感甜中带酸，具有该品种特有风味，无异味缺陷果≤5%≤7.5%≤10%安海种果正扁圆形，肉柱圆钝、饱满。果正扁团圆形，肉柱顶尖。安海变软丝果正球形，肉柱圆钝且长。果正球形，肉柱顶尖。果形安海变硬丝果正球形，肉柱基部圆，顶端较尖且硬。果正球形，肉柱顶端尖且硬。DB35/T770—20113表1（续）要求项目特等品一等品二等品安海种色泽红紫色色泽紫红色色泽紫红色，允许有部分不均匀安海变软丝色泽黑紫色色泽红紫色色泽紫红色果实色泽安海变硬丝色泽黑紫色色泽黑紫色色泽红紫色安海种甜中带微酸口味甜酸，具有本品种应有的风味安海变软丝酸甜适口，风味浓酸甜适口口味酸甜果肉风味安海变硬丝酸甜适口，具有本品种应有的风味7.3理化指标理化指标应符合表2的要求。表2理化指标指标项目特级一级二级安海种＞10.0≥9.0≥8.0安海变软丝＞15.0≥12.0≥10.0单果重g安海变硬丝＞16.0≥13.0≥11.0安海种＞10.5≥9.0≥8.0安海变软丝＞11.0≥9.0≥8.0可溶性固形物（20℃折光计法），%安海变硬丝＞11.5≥9.5≥8.5总酸（以柠檬酸计），%≤1.5可食率，%≥95.0≥93.07.4卫生指标7.4.1污染物限量应符合GB2762的相关要求。7.4.2农药最大残留限量DB35/T770—20114应符合GB2763的相关要求。8栽培技术栽培技术应符合DB35/T769的相关要求。9检验方法9.1感官指标在正常条件下，用感官的方法结合相应准确度的量具检验。9.2理化指标9.2.1单果重随机抽取20粒样果，用相应准确度的衡器称量，计算其平均值。9.2.2可溶性固形物取20粒样果，用纱布包裹、挤汁后，按GB/T12143中规定的方法进行。9.2.3总酸按GB/T12456中规定的方法进行。9.2.4可食率随机取样品250g左右，称重后，取其果核，称果核质量，按下式计算可食率：%100(%)1×−=mmm可食率式中：m——样品质量，g；m1——果核质量，g。9.3卫生指标9.3.1污染物限量按GB2762中规定的相应方法测定。9.3.2农药最大残留限量按GB2763中规定的相应方法测定。10检验规则10.1组批以同产地、同品种、同等级、同一天采收的杨梅作为一个检验批次。DB35/T770—2011510.2抽样按照GB/T8855中的有关规定进行。10.3检验10.3.1交货检验每批产品须经交货单位检验合格后，方可交货。交货检验项目为：感官指标、单果重。10.3.2型式检验型式检验为本标准要求的所有项目。有下列情形之一时，应进行型式检验：a)前后两次抽样检验结果差异较大时；b)因人为或自然因素使生产环境发生较大变化时；c)国家质量监督部门提出型式检验要求时。10.4判定规则检验结果如有不合格项，可双倍抽样复检，复检结果如仍有不合格项，则判该批产品为不合格品。11标志、包装、运输、贮存11.1标志标签上应标明产品名称（浮宫杨梅）、品种、等级、净重、产地、采摘日期（或包装日期）、生产(或经销)单位，地理标志产品专用标志，执行标准编号等内容。标签应整齐、清晰、完整无缺。11.2包装11.2.1包装材料包装材料应清洁卫生、无毒无害，应坚固抗压，对产品具有良好的保护作用。要采用无异味的外包装，可内垫一层或多层柔软物。11.2.2包装时应轻拿轻放，装入的杨梅不得高于外包装物的上边沿线。11.3运输11.3.1运输工具应清洁卫生，应有防晒、防雨等措施。11.3.2运输过程中应轻拿轻放，有防震、防碰措施。11.3.3运输过程不得与有毒、有害、有异味等物品混运。11.4贮存贮存场所应清洁、卫生，应有防晒、防雨措施，不得与有毒、有害、有异味物品同处贮存。宜采用冷藏保存。DB35/T770—20116A附录A（规范性附录）浮宫杨梅地理标志产品保护范围图地理标志产品浮宫杨梅保护范围见图A.1。图A.1地理标志产品浮宫杨梅保护范围图（颜色加深部分）