DB46T 56-2006 嘉积鸭种鸭饲养管理技术规程

ICS65.020.30B43备案号：18214-2006海南省地方标准DB46DB46/T56—2006嘉积鸭种鸭饲养管理技术规程2006-01-24发布2006-04-01实施海南省质量技术监督局发布DB46/T56—2006I前言嘉积鸭是琼海市嘉积地区群众从国外引进的肉用型番鸭（学名：瘤头鸭）经过长期选种选配，采用独特的科学饲养管理方法培育而成的地方驰名品牌鸭。其特点是：皮薄骨酥、肉质鲜嫩、胸肌肥厚、肉味芳香、口感爽脆。是海南四大名菜之一。为规范嘉积鸭种鸭饲养管理技术，提高嘉积鸭生产性能，保护嘉积鸭品牌资源，特制定本规程。本规程由海南省质量技术监督局提出，琼海市质量技术监督局、琼海市畜牧办公室和海南省农业科学院畜牧兽医研究所共同起草。本标准主要起草人：朱传民、何仁川、何子梓、林哲敏、叶保国、庞祖德、马世江、王飞。DB46/T56—20061嘉积鸭种鸭饲养管理技术规程1范围本规程规定了嘉积鸭种鸭从育雏、育成到产蛋阶段的饲养管理技术和种蛋人工孵化技术。本规程适用于专业饲养嘉积鸭的养殖场和嘉积鸭饲养专业户。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB7959粪便无害化卫生标准GB13078饲料卫生标准GB16548畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程GB18596畜禽养殖业污染物排放标准NY627北京鸭NY5027无公害食品畜禽饮用水水质NY/T388畜禽场环境质量标准NY/T827绍兴鸭饲养技术规程《动物防疫条件审核管理办法》农业部15号令2005年2月发布3种鸭的饲养管理3.1鸭场的选址、环境与布局3.1.1选址生态环境好、南北走向、通风良好、最好是沙质土壤，具有一定坡度（最好15°），利于排污，按国家有关规定远离村庄和其他养殖场，交通方便，有利于做好防疫工作。3.1.2环境与布局鸭舍内地面比舍外地面高10—15cm，鸭舍周围建排水排污沟。鸭舍的纵向两侧种植树木，利于遮荫、调节温度和防风。在鸭舍外沿鸭舍纵向低侧建运动场(运动场与鸭舍面积比例为2:1)，并设置围栏，可让种鸭白天在运动中放牧饲养。场区要求布局合理，生产区与生活区严格分开。饲养与饲料加工场地应设有与生产相适应的消毒设备、更衣室、兽医室等，并配备工作所需的仪器设备。3.2饲养设备3.2.1种鸭栖架种鸭在采取舍内床架上饲养时要求：床架坚硬、牢固、平坦和耐用，以能让工作人员在上面自由行走为准。床架离地面0.6-0.8米，板条相距2厘米。3.2.2饮水器与食槽按饲养管理需要设置。3.2.3产蛋箱在舍内地面饲养母鸭时，靠高位置的墙边用砖筑成产蛋窝。在舍内床架上饲养母鸭时，用木板制作移动式产蛋箱，沿床架纵向中间安装产蛋箱。每3—5只母鸭设一个产蛋箱，产蛋箱规格为：宽25厘米，长35厘米，高15厘米。DB46/T56—200623.3种鸭的饲养期划分与饲养方式3.3.1饲养期的划分种鸭的饲养期可分为：雏鸭期（0—4周龄），生长鸭期（5—7周龄），育成鸭期（8—12周龄），后备种鸭期（13—25周龄），产蛋鸭期（26周龄后）。3.3.2饲养方式雏鸭期采取地面垫草上或笼养饲养方式。生长期和育成期采取舍内地面上饲养方式。后备种鸭和产蛋母鸭采取舍内网上（或架上）饲养方式，农户小量饲养种鸭可采取舍内地面圈放结合饲养。3.4种鸭的营养需要及参考配方3.4.1种鸭各时期饲料中营养标准：见表1表1嘉积鸭种鸭饲料的营养标准（参考）时期营养成份雏鸭0—4周生长鸭5—7周育成鸭8—12周后备种鸭13—25周产蛋鸭26周龄后代谢能（千卡/公斤）2800—29002800—29002800—28502650—27002700—2750粗蛋白（%）17.7—1914.9—1612.2—1314—1516—17粗脂肪（%）3.403.503.603.103.10粗纤维（%）3.303.203.005.403.40钙（%）0.900.800.700.90-1.402.80有效磷（%）0.400.350.250.40.5蛋氨酸（%）0.400.330.230.230.29赖氨酸（%）0.930.750.530.53-0.650.75食盐（%）0.300.300.300.300.303.4.2种鸭各时期饲料配方：见表2表2嘉积鸭种鸭各时期饲料配方（参考）单位：%时期原料雏鸭0—4周生长鸭5—7周育成鸭8—12周后备种鸭13—25周产蛋鸭26周龄后玉米6462605763木薯3105麦麸36105统糠356豆粕2519101923鱼粉3花生饼431贝壳粉1.501.20147食盐0.300.300.300.300.30预混料44444代谢能（千卡/公斤）28802830280026702720粗蛋白1715.8512.8514.6516.06DB46/T56—20063注：预混料中含有维生素、矿物质元素及蛋氨酸、赖氨酸等。3.5种鸭的体重控制种鸭饲养至12周龄后，就进入种鸭后备期饲养，必须采取限时法、限量法进行饲养，控制种鸭的体重。3.5.1种鸭的理想体重要求鸭群的平均体重与标准相符合，全群总数的75%以上的个体体重处在标准体重的±5%范围内。其次是要求各周龄增重速度要均衡。3.5.2控制体重与喂料的调整种鸭12周龄后，就开始挑选个体比较均刀的鸭留种，并从中随机抽取5%的鸭空腹称重。如果平均体重超过当周标准体重，下周不增加饲喂量。如果平均体重等于或低于标准体重，下一周应适当增加饲喂量，每只每天增加日粮量5-10克。以后按照这种方法每周定时进行随机抽样称重一次，对照标准体重，确定下一周的饲喂量是加、是减，还是保持，使种鸭群生长发育平衡。饲料用量为种鸭平均体重的6—8%。当种鸭产蛋率逐渐上升时，种鸭日饲喂量也要随之适当增加。种鸭在产蛋后第7—11周维持较高的产蛋率，以后会逐渐下降，此时种鸭的饲喂量也要随之适当减少。颗粒饲料采取干料饲喂，粉料采取湿料饲喂。严禁饲喂发霉变质或其它有毒有害的饲料。母鸭开产后，特别产蛋高峰期过后，要注意添加维生素、蛋氨酸、赖氨酸和骨粉等，以补充饲料中的不足。3.5.3种鸭的标准体重与耗料量见表3表3种母鸭的体重及耗料量（参考）单位：克雏鸭初生体重42—45克，母鸭体重与公鸭体重在刚出雏时比例为100%，到70日龄后为58%。因此公母鸭分开饲养时，公鸭的饲喂量也要相应增加。3.6种鸭的生产指术指标3.6.1开产日龄全群母鸭产蛋率达到5%时的日龄为开产日龄，平均值为196天（28周龄）。周龄体重日均给料量周龄体重日均给料量初生42—451—22302825—2621001553—47206827—2821501555—610009029—3022001607—8125011031—3222501629—10150012533—34230016511—12170014535—36235016813—14180014037—38240016815—16185014539—40245016517—18190015041—42250016019—20195015043—44250015621—22200015045—46245015323—24205015047—482400150DB46/T56—200643.6.2产蛋量与产蛋率在进行人工孵化的条件下，种鸭平均产蛋率为40—50%，高峰产蛋率65%，每只母鸭平均年产蛋量100—120枚。3.6.3蛋重与蛋形蛋重平均为68克（小的仅56克，大的达85克）。蛋呈椭圆形，纵径平均为6cm，横径平均为4.5cm，蛋形指数比1.38。3.6.4受精率、孵化率和产苗数种蛋受精率平均达到85%以上，受精蛋孵化率平均达到85%以上。以每只母鸭年产蛋100—120枚计算，年可产鸭苗75—85只。3.7后备种鸭的挑选第一次挑选在70日龄进行。首先要求鸭群没有发生过任何重大传染病，此时主要剔除鸭群中少数个体过大、过小或残弱的，公母比例为1:4。第二次挑选在160日龄进行，公母比例为1:5-6。种母鸭的选择标准：体重2.05公斤（1.95—2.15公斤），生长均刀、体形中等，胸深腹宽，富有弹性，身体呈椭圆形，前躯略高后躯略低，头小颈细而清秀，脸部开始长出红色肉瘤，眼大明亮，羽毛光泽发亮，脚细而短（胫长为6.4—6.8厘米）。种公鸭的选择标准：体重3.5公斤（3.2—3.8公斤）。头大颈粗短、嘴厚大、咀豆短大有钩，眼圆明亮，头部两侧脸长有明显的红色肉瘤。胸部腹部较为平直，背长而宽，体形大而丰满紧凑，脚粗而短（胫长为8.1—8.5厘米）全身羽毛完好而富有光泽，翅羽平贴于背腰部，尾羽长且微向上平展。3.8育雏期种鸭的饲养管理3.8.1育雏前的准备准备好饲料、料槽、水槽、保温设备、垫草、药物等，检查门窗是否良好。3.8.2育雏室的清洁与消毒在进雏前1周对墙壁、地面及空间进行清洗、涂刷和喷洒消毒。对饲料槽（盆）、饮水器（槽）等用消毒液洗涤消毒，棉絮、毛毯、垫草等用前在阳光下曝晒1—2天。然后封闭育雏室所有门窗，把所有饲养和生产用具放在室内，再用高锰酸钾+福尔马林进行薰蒸消毒，24小时后打开门窗换气待用。3.8.3引种进雏雏鸭必须来自正规种鸭场，并经过检疫合格。严禁从疫区购买雏鸭。进雏前12小时应将育雏室进行预温，达到育雏温度要求后才能将雏鸭放进育雏室饲养。3.8.4开水、开食在出壳后24—36小时开水和开食。在开食前1—2小时先行开水，开水时可添加多维素、开食盐、5%葡萄糖水或抗菌药物，以增强雏鸭的抗病能力。开食料用破碎配合料为宜，撒在料盘、尼龙编织布或塑料膜上，让鸭子自由采食。3.8.5饲喂育雏期内采用雏鸭专用配合料饲喂，饲料营养需要见表1。2周龄内自由采食，3—4周龄采取定时饲喂，每天饲喂3—4次。日饲喂量随日龄或体重的增加而变化，一般为体重的6—8%，具体饲喂量见表3。3.8.6管理3.8.6.1温度第1周内育雏室温度保持30—32℃，以后每周下降2℃，直至降到20℃时开始逐渐脱温。将温度计挂在离地面15—20厘米高处测试室温。可用红外线灯泡加热、保温伞下育雏，也可利用木柴、火炭、煤球进行火炉加热育雏。火炉上装有一排气烟管，通向室外，防止二氧化碳中毒。3.8.6.2湿度育雏室适宜的相对湿度为60—70%。降湿方法：防止雏鸭戏水湿身，喂水时勿让水外溢，发现潮湿的垫料要及时更换，保持良好通风换气。DB46/T56—200653.8.6.3密度不同的饲养方式和不同的日龄，采取不同的饲养密度。见表4表4种鸭各时期的饲养密度（公母混合）单位：只/米2时期饲养方式雏鸭生长鸭育成鸭后备鸭产蛋鸭舍内地面平养181074—53—4舍内网上平养2213107—85—6笼养25153.8.6.4光照3日龄内每天23—22小时，以后每天减少光照1小时，直至10小时后保持恒定（或自然光照）。光照强度10Lx，以每平方米1瓦灯管（灯管悬挂高度2米）的发光量为准。并备有应急灯。3.8.6.5通风育雏室保持适当通风，通过关、闭门窗的方法调节适当的通风量，同时要做好卫生清洗，以无剌鼻眼的气味为准，并注意防止贼风。3.8.6.6分群随着雏鸭日龄的增加群体应逐步缩小。1—14天每群以300—200只为宜，15—28天每群以200—150只为宜。根据鸭体质的强弱分开饲养。3.9生长期、育成期与后备期种鸭的饲养管理3.9.1饲料与饲喂饲料原料种类和配方见表2。现配现喂，以湿料饲喂为宜。采取定时饲喂，5—7周龄每天饲喂3—4次，8—12周龄每天饲喂3次，13—25周龄每天饲喂2次。日喂料量见表3。3.9.2密度不同的饲养方式和不同的日龄的鸭饲养密度不同，见表43.9.3分群以每群100—200只为宜。公母鸭分开饲养，体质强弱的鸭也分开饲养。3.9.4光照见表53.9.5饮水水槽（盆）应放在舍内地面较低且靠近排水沟的位置，保持供给清洁的饮水，饮水时防止鸭跳进水槽（盆）中或让水溢出地