物流管理技能_第7-实务

物流管理（技能）实务部分物品采购采购是在一定的时间、地点条件下通过交易手段，实现从多个备选供应商中，选择购买能够满足自身需求的原材料和商品的活动过程。采购定义按地域国内国际按时间长期合同采购短期合同采购按方式议价采购招标采购比价采购（邀标）采购分类物品采购适当的质量合适的价格合适的数量合适的时间合适的地点物品采购采购的目标和原则（5R）集中制采购：把采购工作集中在一个部门办理分散制采购：需求部门自行办理混合制采购物品采购采购制度是指企业根据市场变化的需要，通过各种渠道和方式，向其他企业采购原材料、零部件和产品，以保证计划期内生产或销售等活动正常进行的一种业务计划。采购计划分类独立需求采购计划：物料的需求与其他物料无关非独立需求采购计划：与其他物料需求有关；派生出来的物品采购采购计划物品采购确认需求：提出采购要求需求描述：产品规格、服务规格选择供应来源：寻找、选择供应商确定采购价格及条件确定订单（合同）订单跟踪收货验货入库财务结算采购作业流程物品采购计算机传真机计算机网络电子邮件采购信息处理物品采购采购计划表询价表报价单厂商资料单物料采购记录表议价记录单交货期控制表订购单常用的采购单证仓储管理仓库是指保管、储存物品的建筑物和场所的总称仓储是指通过仓库对商品进行储存和保管。仓储管理是对货物存储的经营管理。广义上，仓储管理是对物流过程中货物的储存、中转过程以及由此带来的商品装卸、包装、分拣、整理、后续加工等一系列活动的经营管理。仓储管理仓储作业流程•仓储业务的组成：入库、保管、出库一般仓储作业流程供应商客户采购订单订单处理搬运搬运盘点送货入库储存拣货出库仓库的基本作业流程同端出入式：是货物的入库和出库在巷道同一端的布置形式同层同端出入式多层同端出入式贯通式：货物从巷道的一端入，从另一端出库。旁流式：仓库的货物是从仓库的一端(或侧面)入库，从侧面(或一端)出库。能缩短出入库周期；入库作业区和出库作业区可以合在一起总体布置比较简单；设备需要穿过整个巷道减少了库存量；提高了搬运效率仓储管理货物出入库方式仓储管理保持顺畅合理安排集中作业入库作业原则商品出入库作业商品入库方式车站码头提货专用线接车仓库自行提货库内接货过户转库零担到货仓储管理商品出入库作业商品接运从承运单位接收商品商品接收从接运员手中接收商品入库手续登账立卡商品存档签收仓储管理商品出入库作业入库验收的要求及时准确严格经济仓储管理商品出入库作业入库验收的内容核对凭证实物检验•确定验收方式：抽验、全验•数量检验•质量检验由于配送中心的收货工作繁忙，通常会有几辆卡车接连到达，逐车验收很费时间，所以一般采用“先卸后验”的办法。仓储管理商品出入库作业商品堆码根据商品的包装形状、重量和性能特点，结合地面负荷、储存时间，将商品分别堆垛成各种垛形。堆垛的基本要求合理、牢固、定量、整齐、节约、方便堆垛的基本形式重叠式纵横交错式仰伏相间式压缝式宝塔式五五式仓储管理商品出入库作业仓储管理同一地域范围内进行的、以改变物的存放状态和空间位置为主要内容和目的的活动。装卸是指商品在空间上发生垂直方向为主的位移。装卸一般是在装车和卸车的过程中对货品的上下移动搬运是指商品在仓库区域内所发生的短距离的水平方向的位移。搬运一般是指货品的水平移动装卸和搬运可统称为搬运。装卸搬运作业装卸搬运的基本原则减少搬运环节、简化物流流程实行集中作业，提高作业效率协调各方面，推行物流标准化合理配载货物，注意营运安全提倡文明装卸，轻拿轻放规范作业程序，减少安全事故仓储管理装卸搬运作业装卸搬运的基本要求力求装卸设备、设施、工艺等标准化－－自动化、机械化的基本前提提高货物集装化或散装化作业水平－－提高作业效率的重要方向提高搬运的连续性－－按流水作业原则运作做好装卸现场组织工作－－充分发挥装卸能力，避免现场拥挤、阻塞、紊乱仓储管理装卸搬运作业仓储管理搬运方式单件搬运集装搬运散装搬运集装箱作业法托盘作业法滑片作业法网、袋作业法重力法倾翻法气动输送法按搬运商品的装卸方式煤炭、建材、矿石等装卸搬运方式的分类装卸搬运作业搬运按货物的包装形式、形状、式样分类有三种：个别搬运——单件作业单元装载搬运——集装作业散货搬运——散装作业气力输送重力装卸搬运机械装卸搬运仓储管理装卸搬运作业方式按装卸搬运的作业特点分类，可分为连续装卸与间歇性装卸两类连续装卸主要是同种大批量散装或小件杂货通过连续输送机械，连续不断地进行作业，中间无停顿，货间无间隔。在装卸量较大、装卸对象固定、货物对象不易形成大包装的情况下适用采取这一方式。间歇性装卸有较强的机动性，装卸地点可在较大范围内变动，主要适用于货流不固定的各种货物，尤其适用于包装货物、大件货物、散粒货物也可采取这种方式。仓储管理装卸搬运作业方式储存的原则面向通道分层堆放先进先出同一性原则相似性原则重量对应原则形状对应原则明确表示原则储存作业仓储管理商品编码：对商品按分类内容进行有序编排，用简单的文字、符号、数字来代替商品的名称。商品编码的原则简单、完整、与物品对应、容易记忆、有扩充性商品编码的方法数字法、字母法、商品含义法储存作业仓储管理货位规划的基本要求①充分满足物品的保管要求和作业的需求②要考虑进出物品的方便、操作的方便③要有利于提高设备利用率货位编号方法货位编号就是将商品存放场所按照位置的排列，采用统一标记编上顺序号码，并做出明显标志。货位编号应该按照统一的规则和方法进行。储存作业仓储管理货位编号方法三号定位个位数指仓间编号十位数指楼层编号百位指仓库的编号（1）库房编号储存作业仓间编号楼层编号仓库编号例：1421号库，4层楼，2号仓间库房编号：“三号定位”X------X------X货位编号方法储存作业四号定位个位数指商品具体位置顺序编号十位数指货架层数编号百位指货架编号千位指库房编号货位编号方法储存作业（1）库房编号商品具体位置编号货区排次或货架层次货区或货架编号库房或货场编号例：13－15－2－2613号库，15号货架，第2层，第26号货位库房编号：“四号定位”X-------X-------X-------X货位编号方法储存作业（2）货场货位编号按照货位排列，编成排号，再在排号内顺序编号；不编排号，采取自左至右和自前至后的方法，顺序排号。货位编号方法储存作业（3）货架货位编号以排为单位的货架货位编号：以入库门的方向，自左向右按排编号。以品种为单位的货架货位编号以货物编号代替货架货位编号：对进出库频繁的零星散装货物有很大好处货位编号方法储存作业编号方式区段式编号品项群式编号地址式编号。货位编号方法储存作业标志设置标志制作编号顺序段位间隔编号要求货位编号方法储存作业仓储管理商品养护商品养护：是指商品在储运过程中所进行的保养和质量维护工作。商品从离开生产领域而未进入消费领域之前这段时间的养护与维护工作，都称为商品养护。商品养护的目的：最大限度地降低商品自然消耗，避免或减少商品损失，维护商品质量，保护商品的使用价值，保障企业经济效益的实现。仓储商品质量变化的类型质量变化类型物理变化化学变化生化、生物变化挥发溶化熔化渗漏串味沉淀沾污破碎与变形氧化水解化合聚合裂解老化曝光锈蚀呼吸作用发芽胚胎发育后熟作用霉腐虫蛀商品质量变化的影响因素影响因素内在因素外界因素商品的物理性质商品的机械性质商品的化学性质商品的结构空气中的氧日光微生物、害虫温度空气的湿度卫生条件有害气体仓库温、湿度控制的相关概念温度：表示物质冷热程度的物理量，具体指温标上的标度。湿度：表示大气干湿程度的物理量绝对湿度：单位体积空气中所含水蒸气的质量，一般用1立方米中所含水蒸气克数表示。饱和湿度：在一定温度下，与液态水相平衡时空气中水蒸气含量。相对湿度：绝对湿度与其同温度下饱和湿度的百分比，表示空气的潮湿程度。商品养护仓储管理仓库温、湿度控制的相关概念露点：保持空气的水气含量不变而使其冷却，直至水蒸气达到饱和状态而将结出露水时的温度。临界湿度：物品发生变化的相对湿度范围商品养护仓储管理温、湿度测量①温度的测定方法：一般用温度计②湿度的测定方法A.干湿球温度计B.自动记录温度计商品养护仓储管理温、湿度控制的常用方法通风密封吸潮排水商品养护仓储管理霉腐防治商品霉腐的原因劣质霉腐、吸湿霉腐、包装霉腐、受水霉腐、结露霉腐商品霉腐的防治方法加强商品在库的全程管理、化学药剂防霉、气相防霉腐、紫外线防霉腐、微波防霉腐、红外线防霉腐商品养护技术与方法仓储管理仓储害虫防治仓库害虫的传播与扩散自然因素引起的传播与扩散人为因素引起的传播与扩散仓库害虫的防治方法物理防治：机械防治、高温杀虫、低温杀虫、控制湿度、电离辐射化学防治：杀虫剂、熏蒸剂、驱避剂商品养护技术与方法仓储管理金属制品的养护与处理金属腐蚀机理化学腐蚀：与某些物质直接发生化学作用电化学腐蚀：不同种类的金属在有电解液存在的情况下发生的腐蚀现象金属防锈措施改善储存条件涂油防锈气相防锈封存防锈金属除锈措施手工除锈机械除锈化学除锈商品养护技术与方法仓储管理仓储管理仓库最大的安全是经营安全，即企业百年不倒---广义的概念仓库经营管理过程中的安全运作。防止出现人、财、物方面的损失。---狭义的概念现代仓库的安全管理包括：设施、设备、储存物质等的安全管理和仓库作业人员的人身安全管理两大方面。仓储安全库区的治安与保卫消防安全仓库安全生产其他安全防台风、防雨淋、防汛、防雷、防震仓储管理仓储安全仓储管理盘点：是指对在库储存的所有商品分别进行数量清点的业务活动。盘点也叫盘存。库存帐面数量与实际数量不符对在库货品的数量进行清点，即盘点作业商品盘点盘点的目的确认实际的库存数量查清库房帐面损益发现库房管理存在问题仓储管理商品盘点盘点分为帐面盘点和现货盘点。盘点的方法动态盘点循环盘点全面盘点重点盘点定期盘点仓储管理商品盘点仓储管理商品检查的内容查数量查质量查保管条件检查方法日常性检查定期检查临时检查商品检查即在发货时要认真做到：未接单据不登帐未经审单不备货未经复核不出库商品出库要求“三不”仓储管理出库作业即在发货时要认真做到：核实凭证核对帐卡核对实物商品出库要求的“三核”仓储管理出库作业即对单据和实物进行：品名检查规格检查包装检查件数检查重量检查。商品出库要求“五检查”仓储管理出库作业商品出库的形式送货自提过户取样转仓（库间调配）仓储管理出库作业订单审核出库信息处理拣货发货检查装车发货信息处理出库作业流程仓储管理出库作业出库作业流程核单备料复核包装点交登账清理审核出库凭证的合法性和真实性核对商品信息审核出库凭证的有效期品种数量是否准确商品质量是否完好配套是否齐全技术证件是否齐全外观包装是否完好先进先出易霉易坏先出接近失效期先出交接手续并提货人员签章专职复核交叉复核环环复核仓储管理出库作业出库凭证上的问题提货数与实存数不符串发货或错发货包装破漏错记帐和漏记账和仓库主管部门及货主单位及时取得联系后再做处理出库作业经常发生的问题仓储管理出库作业入库单证及其流转入库通知单、供货单、承运单、交费单、入库账簿出库单证及其流转提货单、送货单、出库单、交费单、出库账簿仓储管理单据制作配送管理定义：在经济合理区域范围内，根据用户要求，对物品进行拣选、加工、包装、分割、组配等作业，并按时送达指定地点的物流活动。特点：面向终端用户；末端运输；时效性；满足用户需求；合理化；实现“零库存”配送概述配送管理集货分拣配货配载送货配送功能要素配送作业流程配送管理物流中心物流中心是从事物流活动的场所或组织。物流中心的类型流转中心配送中心储存中心流通加工中心配送管理配送中心是从事配送业务的物流场所或组织。为特定的客户服务配送功能健全完善的信息网络辐射范围小多品种小批量以配送为主，储存为辅配送中心配送管理配送管理作为