DB3701T 91-2007 无公害食品 结球甘蓝生产技术规程

IICSB31济南市农业地方规范DB3701/T91—2007无公害食品结球甘蓝小拱棚生产技术规程2007-08-29发布2007-08-29实施济南市质量技术监督局发布DB3701DB3701/T91—2007I前言本规范根据农业行业标准NY5009～2001《无公害食品结球甘蓝生产技术规程》与本地生产实践制定。本规范附录A为提示性附录。本规范由济南先行种业有限公司提出。本规范起草单位：济南市历城区农业局环保站。本规范主要起草人：李纲、朱玉芳、董希文、郭光明、孙善文。DB3701/T91—20071无公害食品结球甘蓝小拱棚生产技术规程1范围本规程规定了无公害食品结球甘蓝产地环境要求和生产技术管理措施。本规程适用于济南市无公害食品甘蓝早春保护生产。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本规范的引用而成为本规范的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本规范，然而，鼓励根据本规范达成协议的各方研究是否可使用这些文件的昀新版本。凡是不注日期的引用文件，其昀新版本适用于本规范。GB4285农药安全使用标准GB/T8321农药合理使用准则GB16715.4-1999瓜菜作物种子甘蓝类NY5008-2001无公害食品甘蓝类蔬菜NY5009-2001无公害食品结球甘蓝生产技术规程NY5010-2002无公害食品蔬菜产地环境条件3术语和定义下列术语和定义适用于本规范。未熟抽薹越冬的幼苗如果过大（开展度大于0.6cm）,在冬季长期的低温下条件下，植株会通过春化阶段，到第二年春暖日长的时候，就会通过光照阶段并抽薹开花，而不形成叶球。4产地环境产地环境应符合NY5010-2002的规定。5生产管理措施5.1栽培季节小拱棚春甘蓝：冬季育苗，早春定植，春夏季收获。DB3701/T91—200725.2育苗5.2.1育苗设施采用风障阳畦育苗。5.2.2播种期的确定播种时间根据育苗及定植后小拱棚上覆盖物的保温程度来确定。5.2.3品种选择早春塑料拱棚春甘蓝选用抗逆性强、耐抽薹、商品性好的早熟品种。5.2.4种子质量符合GB16715.4-1999中的二级以上要求。5.2.5催芽将浸好的种子捞出洗净后，稍加晾干后用湿布包好，放在（20～25）℃处催芽，每天用清水冲洗一次，当20％种子萌芽时，即可播种。5.2.6育苗床准备5.2.6.1育苗床：一般将育苗床做成宽120cm，深15cm的畦子。5.2.6.2床土配制：选用近三年来未种过十字花科蔬菜的肥沃园土2份与充分腐熟的过筛圈肥1份配合，并按每立方米加N：P2O5：K2O为15：15：15的三元复合肥1kg或相应养分的单质肥料混合均匀待用。将床土铺入苗床，厚度约10cm。5.2.6.3床土消毒：用50％多菌灵可湿性粉剂与50％福美双可湿性粉剂按1：1比例混合，或25％甲霜灵可湿性粉剂与70％代森锰锌可湿性粉剂按9：1比例混合，按每平方米用药（8～10）g与4（～5）kg过筛细土混合，播种时均匀撒入床面。5.2.7播种5.2.7.1播种期：根据品种特性和茬口安排，选择适宜的播期。选用保护地设施育苗，可缩短育苗期，减少病虫害及不良环境影响。5.2.7.2播种方法浇足底水，水渗后覆一层细土（或药土），将种子均匀撒于床面，覆土（0.6～0.8）cm。5.2.8苗期管理5.2.8.1适宜温度播种至齐苗：白天（20～25）℃，夜间（16～13）℃；齐苗至分苗：白天（18～23）℃，夜间（15～10）℃；分苗至缓苗：白天（22～25）℃，夜间（16～14）℃；缓苗至定植前10天：白天（18～23）℃，夜间（15～12）℃；定植前10天至定植：白天（15～20）℃，夜间（10～8）℃5.2.8.2分苗：当幼苗（3～4）片真叶时进行分苗，在分苗畦内按10cm的株行距开小沟、浇暗水分苗，或直接分在营养钵内，摆入苗床。5.2.8.3分苗后管理：缓苗后划锄（2～3）次，床土保持湿润，但水分不要过大。采取切块育苗的要在定植前一周浇大水划块，定植前（1～2）天起苗囤苗，并进行低温炼苗。DB3701/T91—200735.2.8.4壮苗标准：植株健壮，（6～8）片叶，叶片肥厚腊粉多，根系发达，无病虫害。5.3定植前准备5.3.1前茬：为非十字花科蔬菜。5.3.2基肥：有机肥与无机肥相结合。在中等肥力条件下，结合整地每667m2施优质腐熟猪厩肥（3000～4000）kg或优质腐熟鸡粪2500kg，磷酸二铵（30～50）kg,硫酸钾20kg。有机肥料需达到规定的卫生标准。5.3.3整地：将肥料铺施到地中进行深翻、耙平，然后作成180cm宽的平畦。5.4定植5.4.1定植期：春甘蓝一般在10cm地温稳定在8℃以上时定植。5.4.2定植方法：采用等行距定植，行距(35～40)cm，覆盖地膜。5.4.3定植密度：根据品种特性、气候条件和土壤肥力，每亩定植早熟品种(4000～6000)株。5.5定植后水肥管理5.5.1缓苗期：定植后(4～5)天浇缓苗水，随后结合中耕培土(1～2)次。棚室要增温保温，适宜的温度白天(20～22)℃，夜间(10～12)℃，通过加盖草苫，内设小拱棚等措施保温。5.5.2莲座期：通过控制浇水降低夜温蹲苗，早熟品种(6～8)天，中晚熟品种(10～15)天，结束蹲苗后要结合浇水每667m2的追施氮肥（N）(3～5)kg，同时用0.2％的硼砂溶液叶面喷(1～2)次。棚室温度控制在白天(15～20)℃，夜间(8～10)℃。5.5.3结球期：要保持土壤湿润。结合浇水追施氮肥（N）(2～4)kg，钾肥（K2O）(1～3)kg。同时用0.2％的磷酸二氢钾溶液叶面喷施（1～2）次。结球后期控制浇水次数和水量。棚室浇水后要放风排湿，室温不宜超过25℃，当外界气温稳定在15℃时可撤膜。收获前20天内不得追施无机氮肥。5.6病虫害防治5.6.1病虫害防治原则贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针，通过选用抗性品种，培育壮苗，加强栽培管理，科学施肥，改善和优化菜田生态系统，创造一个有利于结球甘蓝生长发育的环境条件；优先采用农业防治、物理防治、生物防治，配合科学合理地使用化学防治，将结球甘蓝有害生物的为害控制在允许的经济阈值以下，达到生产安全、优质的无公害结球甘蓝目的。5.6.2物理防治5.6.2.1设置黄板诱杀蚜虫：用200cm×245cm的黄板，按照(30～40)块/亩的密度，挂在行间或株间，高出植株顶部，诱杀蚜虫，一般(7～10)天重涂一次机油。5.6.2.2利用黑光灯、频振式杀虫灯诱杀有翅害虫。5.6.3药剂防治5.6.3.1严格执行国家有关规定，不应使用高毒、高残留农药，见附录A(规范性附录)5.6.3.2使用药剂防治时，要严格执行GB4285和GB/T8321.DB3701/T91—200745.6.3.3病害防治5.6.3.3.1霜霉病：a)每亩用45％百菌清烟剂110g～180g，傍晚密闭烟熏。7天熏一次，连熏(3～4)次。b)用80％代森锰锌600倍液喷雾预防病害发生。c)发现中心病株后用40％三乙膦酸铝可湿性粉剂(150～200)倍液，或72.2％霜霉威水剂(600～800)倍液，或75％百菌清可湿性粉剂500倍液，或72％锰锌.霜脲可湿性粉剂(600～800)倍液，或69％安克锰锌(500～600)倍液喷雾，交替、轮换使用，(7～10)天1次，连续防治(2～3)次。5.6.3.3.2黑斑病：发病初期用75％百菌清粉剂(500～600)倍液，或50％异菌脲可湿性粉剂1500倍液，(7～10)天1次，连续防治(2～3)次。5.6.3.3.3黑腐病：发病初期用25％络氨铜水剂600倍液，或77％氢氧化铜可湿性粉剂500倍液，(7～10)天1次，连喷(2～3)次。5.6.3.3.4菌核病：用40％菌核净可湿性粉剂500倍液，或50％腐霉利(1000～1200)倍液，在病发生初期开始用药，间隔(7～10)天连续防治（2～3）次。5.6.3.3.5软腐病：用72％农用链霉素可溶性粉剂3000倍液，或77％氢氧化铜(400～600)倍液，在病发生初期开始用药，间隔（7～10）天，连续防治（2～3）次。5.6.3.4虫害防治5.6.3.4.1菜青虫：a)卵孵化盛期选用8000IU/毫克苏云金杆菌可湿性粉剂(3000～4500)克/公顷。b)在低龄幼虫发生高峰期，选用2.5％氯氟氰菊酯乳油(2000～3000)倍液，或10％联苯菊酯乳油1000倍液，或1.8％阿维.高氯乳油(1000～2000)倍液喷雾。5.6.3.4.2小菜蛾：于2龄幼虫盛期用5％氟虫腈悬浮剂每亩（17～34）ml，加水（50～75）L，或5％定虫隆乳油(1500～2000)倍液，或1.8％阿维菌素乳油3000倍液，或8000IU/毫克苏云金杆菌可湿性粉剂(3000～4500)克/公顷喷雾。以上药剂要轮换、交替使用。5.6.3.4.3蚜虫：用5％抗蚜威可湿性粉剂(75～135)克/公顷，或10％吡虫啉可湿性粉剂1500倍液，或3％定虫脒乳油3000倍液，或5％啶.高氯3000倍液喷雾，（6～7）天喷一次，连喷（2～3）次。用药时可加入适量展着剂。5.6.3.4.4夜蛾科害虫：在幼虫2龄前用5％定虫隆乳油(1500～2500)倍液，或37.5％硫双灭多威悬浮剂1500倍液，或52.25％毒.高氯乳油1000倍液，或20％虫酰肼悬浮剂1000倍液喷雾，晴天傍晚用药，阴天可全天用药。5.7适时采收根据甘蓝的生长情况和市场的需求，陆续采收上市。在叶球大小定型，紧实度达到八成时即可采收。上市前可喷洒500倍液的高脂膜，防止叶片失水萎蔫，影响经济价值。同时，应去其黄叶或有病虫斑的叶片，然后按照球的大小进行分级包装。DB3701/T91—20075附录A（规范性附录）有机肥卫生规范表A～1──────────项目卫生规范及要求高温堆肥堆肥温度昀高堆温达50℃～55℃，持续5～7天蛔虫卵死亡率95%～100%粪大肠菌值10～1～10～2苍蝇有效地控制苍蝇孽生，肥堆周围没有活的蛆、蛹或新羽化的成蝇沼气发酵肥密封储存期30天以上高温沼气发酵温度（53±2）℃持续2天寄生虫卵沉降率95%以上血吸虫卵和钩虫卵在使用粪液中不得检出活的血吸虫卵和钩虫卵粪大肠菌值普通沼气发酵10～4，高温沼气发酵10～1～10～2蚊子、苍蝇有效地控制蚊蝇孽生，粪液中无孑孓。池的周围无活的蛆、蛹或新羽化的成蝇沼气池残渣经无害化处理后方可用作农肥DB3701/T91—20076编制说明结球甘蓝是济南市主要蔬菜作物之一，现在全省每年种植面积在380万亩左右。到目前为止山东省一直没有比较符合我市生产实际的早春小拱棚结球甘蓝生产技术规程。由于缺乏严格的标准约束，产品质量良莠不齐，给生产造成一定的影响。为了提高结球甘蓝产品质量，实现结球甘蓝生产的可持续性发展，特制定济南市地方标准“无公害食品结球甘蓝小拱棚生产技术规程”。