DB21T 1655-2016 菜心生产技术规程

ICS65.020.20B31备案号：DB21辽宁省地方标准DB21/T1655—2016代替DB21/T1655-2008菜心生产技术规程TechnologicalRegulationforSprouchChineseCabbage2016-07-01发布2016-09-01实施辽宁省质量技术监督局发布DB21/T1655—2016I前言本标准是按照GB/T1.1—2009起草规则要求编写。本标准由辽宁省农业技术推广总站提出。本标准由辽宁省农村经济委员会归口。本标准是对DB21/T1655—2008《农产品质量安全菜心生产技术规程》辽宁省地方标准的修订。本标准自实施之日起代替DB21/T1655—2008。本标准与DB21/T1655—2008的主要差异如下：——规范性引用文件由NY5010无公害食品蔬菜产地环境条件，更换为：GB3095环境空气质量标准、GB5084农田灌溉水质标准（蔬菜）和GB15618土壤环境质量标准；增加了DB21/T2387蔬菜工厂化育苗技术规程总则。相应对产地环境描述进行了修改。——将原4.5.2.1福尔马林与4.5.2.295%噁霉灵可湿性粉剂合并成4.5.2床土消毒；——原4.5.4穴盘无土育苗内容删除，依据DB21/T2387的第5章和第6章相应要求执行；——原4.6.2温室大棚消毒内容删除，新增4.6.2温室大棚无药肥消毒。根据近年菜心根肿病突出的要求来设定，应用效果突出，且复减肥减药的“十三五”目标要求；——修改了4.11.2中关于标题与对防虫网的规定的具体内容；——在4.11.3中增加了蓝粘虫板应用内容；——调整4.12.4表1中防治病虫害种类，增加农药的通用名，添加如吡唑萘菌胺·嘧菌酯（绿妃）防治白粉病等。本标准起草单位：辽宁省农业技术推广总站、朝阳县柳城镇农业技术服务站、建平县设施农业发展中心、鞍山市千山区达道湾镇农业服务中心、建平县万寿街道农业服务站、桓仁县农业技术推广中心、朝阳县农业技术推广中心、西丰县农业技术推广中心。本标准起草人：赵义平、贾倩、张秀敏、尤凤芝、刘蕾、唐秋菊、祁晓会、刘德忠、徐箭、王伟、李泽锋。本标准于2008年10月28日首次发布，2016年07月01日第一次修改发布。本标准由辽宁省农业技术推广总站负责解释。DB21/T1655—20161菜心生产技术规程1范围本标准规定了菜心生产所要求的产地环境、生产技术要求、采后技术管理和生产档案。本标准适用于设施及露地菜心生产。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2763食品中农药最大残留限量GB3095环境空气质量标准GB4285农药安全使用标准GB5084农田灌溉水质标准（蔬菜）GB8321农药合理使用准则（一～七）GB15618土壤环境质量标准DB21/T2387蔬菜工厂化育苗技术规程总则3产地环境应选择生态条件良好、远离污染源、地势高燥、排灌方便的地方；土壤栽培选择土层深厚疏松的壤土；生产地块距主干公路线100m以外；产地环境空气质量、灌溉水质、土壤环境应符合GB3095、GB5084和GB15618的规定。4生产技术要求4.1品种选择根据栽培季节选用早熟、中熟或晚熟3个类型的绿色菜心品种。5月~9月播种选用早熟菜心品种。从播种到初收35d～40d，薹高约18cm，淡绿色，产量1000kg/667㎡；3月中旬～4月和9月~10月播种选用中熟菜心品种。生长期45d～60d。薹茎1.8cm，高30cm左右，1500kg/667㎡；11月至翌年3月（秋冬温室）播种，选用冬性强晚熟品种，生育期60d～75d，薹高30cm～32cm，1000kg～1250kg/667㎡。4.2种子质量种子纯度≥95%、净度≥97%、发芽率≥95%、水分≤8%。千粒重1.3g～1.7g。4.3用种量DB21/T1655—20162每667m2（亩）直播（条播或撒播）用种量400g～500g，不催芽播籽。育苗栽培用种量为50g，不用穴盘用苗（20d就会出薹）。4.4栽培季节春、夏、秋在露地栽培，冬季用设施栽培。作为主栽作物补茬或间混套种。以秋播的生长期长，产量高，7月中旬～8月下旬播种（直播，并及早疏苗，注意遮阳降温，或与搭架蔬菜套种），10月上中旬收获。一般每667m2（亩）产1000kg～1500kg。主要栽培方式与季节见下表。表1菜心主要栽培方式与季节栽培方式选用的品种熟性播种期上市时期露地春茬晚熟、中熟4月上旬～5月下旬5月中旬～7月上旬露地夏茬早熟6月上旬～7月下旬7月中旬～8月下旬露地秋茬中熟8月上旬～9月上旬9月上旬～10月下旬日光温室早、中、晚熟周年周年4.5育苗移栽4.5.1配制营养土充分腐熟农家肥与非十字花科园土按3∶7或4∶6配制成营养土，每立方米营养土添加200g～300g尿素，混拌均匀。4.5.2床土消毒用40％福尔马林于播前3周施于苗床土中，用量为40ml／m2，兑水量视土壤墒情而定，然后用塑料薄膜覆盖5d，除去覆盖后2周，待药充分挥发后方可播种。或用95%恶霉灵（绿亨一号）5g与50kg～100kg细土混合，播种时2/3铺营养钵上，其余1/3盖在种子上面。4.5.3床畦育苗a)播种播前将畦面浇足底水，播种时将种子求均匀撒播于畦面，覆土0.5cm厚。秋播出土前每天喷水，保持土壤湿润。春冬要用薄膜覆盖。早春播种刚出土后要适当控水。b)间苗第一次间苗在1～2片真叶时，把过密苗、弱苗、徒长苗等除去；第2次可在3～4叶期进行，并结合补苗，保持4cm～6cm株距。c)分苗分苗前进行适当的放风，加强幼苗低温锻炼。分苗前准备好分苗畦，分苗应选在晴天，按10cm见方进行移栽分苗。4.5.4苗期温度与水分管理发芽期昼温25℃～30℃，夜温不低于15℃；出苗后和分苗缓苗期白天20℃～25℃、夜温15℃左右；缓苗后逐渐降低温度，昼温15℃～20℃，夜温10℃以上。定植前4d～5d苗床浇一次透水，第二天囤苗。DB21/T1655—20163出苗后10d，可薄施氮肥，以后每隔5d1次，整个苗期约施肥2～3次。结合淋水施肥，以免发生肥害。4.5.5苗龄5～6片。早熟品种约18d左右，中熟品种20d左右，晚熟品种25d～30d。4.6定植或直播前准备4.6.1整地施肥每667m2（亩）用优质农家肥3000kg～5000kg，三元复合肥30kg～50kg。撒施地面深翻，肥料与土充分混匀。间套种视土壤肥力确定是否需要施肥。也可以在播种时不施肥，在出苗后再适时追施速效氮肥。有地下害虫危害时，用50%辛硫磷乳油1000倍喷洒沟内防治。搂平地块后作畦，按畦宽1m～1.2m作畦，畦内再搂平并轻踩一遍，以防浇水后下陷。4.6.2温室大棚太阳能消毒7月中旬～8月底，温室大棚地清理干净枯枝乱叶，搂平不倡旋耕，铺上旧棚膜盖严。灌足水，大棚膜也要盖严。持续15d～45d天。使棚内经常达到50℃，地温经常出现40℃以上。消毒后旋耕整地。4.7直播与定苗采取直播要均匀稀播，可掺沙混播。1~2片真叶时第一次间苗，把过密苗、弱苗、高脚苗除去；第2次在3～4叶期进行，并结合补苗，保持4cm～6cm株距。可结合间苗拔除。当植株长到5cm时定苗。4.8密度育苗定植或直播定苗的密度是早熟品种用10cm×15cm株行距；中熟品种15cm×18cm、晚熟品种18cm×22cm。只采收主薹的应密植些；收主侧薹的适当疏些。栽植应子叶齐畦面。定植后随即淋水，要逐株淋透，保证根系与土壤接触良好。4.9温度管理在保护地内，昼温15℃～20℃、夜温10℃～15℃最适宜菜薹生长发育。在10℃～15℃温度条件下菜薹生长缓慢，20d～30d可形成质量较好的菜薹；在20℃～25℃温度下，需要10d～15d，但菜薹细小。4.10肥水管理定植后3d应施薄肥。当现蕾开始抽薹时，供给充足水肥。在菜薹形成过程中生长正常，则可少施肥或不再追肥；若气温较低，发育较慢，增肥浇水促高产质优；遇到气温较高，适当控制肥水。采收主薹后继续采收侧薹的要及时追肥，中耕除草。露地定苗后，少雨时防止干旱，多雨时做好排水。施肥以氮肥为主。追肥3～4次，每次3kg～5kg尿素。秋季前期气温高，要及时追肥。在采收前20d停止追肥。4.11主要病虫害防治4.11.1铺设特种膜驱避蚜虫用银灰地膜或条膜覆盖地面，或银灰色膜剪成10cm～15cm宽的膜条绑在设施骨架上。4.11.2防虫网设施棚室顶部可采用40～50目，前立窗放置50～60目。门窗均需要用防虫网包裹严密。DB21/T1655—201644.11.3黄蓝粘板诱杀在植株的顶部高出植株20cm～50cm吊挂黄板，每667m2挂黄粘板（40cm×25cm）30和蓝粘虫板10块。当粘板沾满虫体时要及时更换，或除去虫体时再涂一层10号机油。4.11.4病虫害药剂防治主要病虫害的药剂防治见表2，注意轮换用药，严格控制每种农药最多使用次数和安全间隔期。农药使用要符合GB4285-89和GB8321规定。表2菜心主要病虫害防治主要防治对象农药名称使用方法最多使用次数安全间隔期≥d病毒病83增抗剂2%宁南霉素水剂20%盐酸吗啉呱铜100倍液苗期、缓苗后各喷1次200倍液喷雾500倍液喷雾222383霜霉病45%百菌清烟剂72％霜脲氰＋代森锰锌（克露）粉剂72.2％霜霉威（普力克）水剂69％安克·锰锌25%阿米西达悬浮剂52.5％抑快净水分散粒剂66.8%霉多克110g～180g/667m2点燃800倍液喷雾800倍液喷雾500～1000倍液喷雾1500倍液喷雾2000倍液喷雾5000倍液喷雾343425243333白粉病25%阿米西达悬浮剂吡唑萘菌胺·嘧菌酯（绿妃）30%氟菌唑（特富灵）粉剂15%腈菌唑15%粉锈宁可湿性粉剂1500倍液喷雾预防1000～1500倍液喷雾5000倍液喷雾4500～5000倍液喷雾1500倍液喷雾2222323细菌性角斑病3%克菌康可湿性粉剂72％农用硫酸链霉素14％络氨铜水剂77％可杀得可湿性粉剂64％恶霜灵+代森锰锌(杀毒矾)60％琥·乙膦铝（DTM）可湿性粉剂500～800倍液喷雾3000倍液喷雾300倍液喷雾1000倍液喷雾500倍液喷雾500倍液喷雾2223333321333菜青虫2龄幼虫盛期用2.5%菜喜悬浮剂40%阿麦尔乳油2.5%功夫乳油2.5%敌杀死乳油1000～1500倍液喷雾600～1000倍液喷雾2000～3000倍液喷雾1500～2000倍液喷雾73131152蚜虫2.5%溴氰菊酯(敌杀死)乳油10%吡虫啉可湿性粉剂4％灭蚜粉尘22％敌敌畏烟剂80％敌敌畏乳油5％顺式氰戊菊酯（来福灵）乳油2000～3000倍液喷雾2000～3000倍液喷雾1kg／667m2喷粉400g／667m2熏烟800～1000倍液喷雾3000～4000倍液喷雾322552275553DB21/T1655—20165续表2主要防治对象农药名称使用方法最多使用次数安全间隔期≥d白粉虱、烟粉虱25%优乐得25%噻虫嗪（阿克泰）2.5%联苯菊酯（天王星）乳油10%吡虫啉可湿性粉剂1000～1500倍液喷雾5000～7500倍液喷雾3000倍液喷雾2000～3000倍液喷雾2232474.12禁止使用的高毒高残留农药六六六、滴滴涕、毒杀芬、二溴氯丙烷、杀虫脒、二溴乙烷、除草醚、艾氏剂、狄氏剂、汞制剂、砷类、铅类、敌枯双、氟乙酰胺、甘氟、毒鼠强、氟乙酸钠、毒鼠硅、甲拌磷、甲基异柳磷、特丁硫磷、甲基硫环磷、治螟磷、内吸磷、克百威、涕灭威、灭线磷、硫环磷、蝇毒磷、地虫硫磷、氯唑磷、苯线磷高毒农药。甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、久效磷和磷胺以及所有含5种高毒有机磷农药的混配制剂。4.13收获4.13.1农药残留检测生长期施过化学农药的，采收前1d～2d必须进行农药残留检测，产品中农药最大残留限量符合GB2763-2014规定。4.13.2采收方法收获标准，一般是菜薹平口，少数花蕾绽开为适宜采收期（花序不超过叶，见1～2朵花。采收早则太嫩