第七章物流管理

第七章物流管理LogisticsManagement第一节物流管理概述1.1物流管理的概念有关物流管理的定义很多，目前还没有统一的定义。例如：•军事上的后勤管理(JCSPub1-02excerpt)：对运输和后勤保障资源的计划与执行的科学，包括军用物资调度的设计与开发;军用物资的采购、储存、运送、维护;人员和物资装备储运中心的建设、维修等•美国物流管理协会(CouncilofLogisticsManagement)关于物流管理的定义：物流是为了满足顾客需求而进行的对货物、服务及信息从起始地到消费地的流动过程，以及为使能有效、低成本的进行而从事的计划、实施和控制行为。•物流网络(LogisticsNetwork)•物流的主要内容•运输(transportation)•存储(warehousingandstorage)•包装(packaging)•物料搬运(materialhandling)•订单处理(orderprocessing)•预测(forecasting)•生产计划(productionplanning)•采购(purchasingorprocurement)•客户服务(customerservice)•选址(location)•其他活动物流管理的组成部分管理行为计划执行控制物流管理原材料在制品库存产产品自然资源（土地、设施、设备等）人力资源财务资源信息资源市场导向（竞争优势）时间和位置效率有效配送资产增值物流活动客户服务工厂和仓库选择需求预测采购配送通讯包装库存控制退货处理材料搬运坏损物品处理订单处理交通与运输服务支持仓储与贮存物流的输入物流的输出供应商用户1.2物流管理决策的内容•战略层(StrategicLevel)–解决影响企业物流长期发展的方针和政策的决策等问题。包括物流中心的数量、布局、能力，及物流网络中的物流方向等。•战术层(TacticalLevel)–按季度或年度更新计划的决策。包括采购和生产计划、库存策略、运输策略等。•运作层(OperationsLevel)–每天的物流调度、运输路线的优化、货物装卸等决策问题。物流管理涉及的主要内容•配送网络的设置（DistributionNetworkConfiguration）•生产计划(ProductionPlanning)•库存控制(InventoryControl)•交叉转运(CrossDocking)•库存与运输整合(IntegrationofInventoryandTransportation)•车队管理(VehicleFleetManagement)•运送路线(TruckRouting)•包装问题(PackingProblems)•限时发送(DeliveryTime-windows)•上门收货与递送(PickupandDeliverySystems)物流与生产、销售的界面生产活动界面活动质量管理产品计划详细的生产计划工厂厂址设备管理材料采购能力计划作业计划工作测定与标准界面活动市场营销顾客服务标准促销价格市场研究包装产品组合销售地点销售能力输送库存订货处理仓储材料加工生产与物流界面营销与物流界面物流企业1.3现代物流管理的发展过程–实体配送阶段(physicaldistribution)：属于狭义物流（PhysicalDistribution），主要侧重于商品物质移动的各项功能，一般认为属流通领域–综合物流阶段(integratedlogisticsmanagement)：广义物流概念•40年代美国军方提出了后勤管理:LogisticsManagement•二战后扩展为BusinessLogistics•现代物流管理仍采用LogisticsManagement•物流最早是指军事上的后勤，二战后广泛应用于经济领域•物流的概念：7R’s恰当的产品(Rightproduct)恰当的数量(Rightquantity)恰当的条件(Rightcondition)恰当的地点(Rightplace)恰当的时间(Righttime)恰当的顾客(Rightcustomer)恰当的成本(Rightcost)–供应链管理阶段(supplychainmanagement)物流服务企业的成熟特征特征成熟阶段早期阶段综合物流服务采用物流中心，供给链的全面控制，参与国际物流，全球性长期合作无物流中心，不能控制整个物流链，限于地区物流，短期合约服务物流服务侧重点广泛物流服务项目，增值物流服务，为顾客提供特殊服务甲乙两地的运输，价格竞争，提供标准服务物流信息系统实时信息系统，与顾客、海关的EDI联系，卫星跟踪系统，存货管理系统无外部整合系统，有限或无EDI联系，无卫星跟踪系统管理水平ISO9000证书，全面质量管理，时间基础管理，业务过程重构无ISO9000证书，有限的现代管理1.4物流管理的重要意义•物流在经济活动的作用全球物流支出在GDP中的比较(1992-1997，BillionsofUSD)地区19971992GDP物流支出物流占GDP的%GDP物流支出物流占GDP的%北美欧洲亚太地区其它9,4367,98210,06311,2631,0358841,4591,71711.011.114.515.27,1497,0864,3875,12083787651666211.712.311.712.9Total38,7745,09513.123,7422,89112.2新经济下的物流业•因特网问世后最产生效益的领域是物流领域.通过现代网络技术,在生产和零售领域,企业可以迅速,准确地统计出任何商品的销售量和需求量,精确地进行采购配送.•与泡沫度很高的网络相比,集传统产业和新经济于一身的物流产业才是真正的朝阳产业.•专家预测,欧洲物流市场规模高达7300亿欧元,第三方配送业务市场规模达2200亿欧元,并且这个市场每年还在以30%的速度增长.•电子商务的孵化器–在B2B方面,为了解决制约电子商务发展的瓶颈,欧洲一些物流公司推出了面向中小企业的第四方服务的概念,即不仅为企业承担外部物流过程,而且为企业提供物流的全套解决方案,使单个企业可以借助物流公司的网络,完成全部物流过程,最大限度节省费用–在B2C方面,物流公司不仅提供第三方配送服务,而且为客户提供一揽子解决方案.•物流在企业中的作用近年来，越来越多的企业将提高物流管理效率纳入获得企业利润及竞争力的战略圈内。1980年代末-1990年代初，客户服务占据了企业运作的中心地位，甚至以前坚持“营销概念”的企业，也重新检讨，变为“客户驱动”。第一利润源泉：提高生产率，降低成本第二利润源泉：扩大市场占有率，提高销售收入第三利润源泉：物流管理•“中国连锁商业百强”之首的上海联华超市建立了智能配送中心，实现24小时服务，可同时为30家超级市场配送，保证40分钟到位。•海尔集团实施同步物流流程管理，使库存时间从原来的30天缩短到10-12天，每年节约资金上亿元。•2000年我国全社会流通费用高达1.788万亿元，约占GDP的20%，如果全社会流通费用能够降低1%，就可节约资金178亿元.物流管理带来的效益物流与市场营销的成本平衡产品Product价格Price促销Promotion渠道Place库存维持成本批量成本运输成本仓储成本订货及信息处理成本第3节物流中心的管理3.1物流中心的作用与类型–物流中心的概念：为有效地保证商品流通而建立的物流综合管理、控制、调配的机构。–物流中心的作用物流网络的组成：连接点、连接线、连接工具连接点：指工厂、店铺、住宅等连接线：公路、铁路、海洋、航空等连接工具：车辆、船舶、飞机等物流网络中，物流中心的作用是：商品的周转、分拣、保管、在库管理和流通加工的据点，促进商品能够按照顾客要求，完成附加值，克服在其运动过程中所产生的时间、空间障碍。第二节物流战略与战术•战略面：–CVS商品结构分析–理想之物流型态–情报网络与物流–物流配送方式与频率•战术面：–通路革命大事记–MODELDC与单一理货中心–物流整合过程战略面：CVS商品结构分析以7-11的PMA分类区分各温层配送技术12(預購商品)33(百貨)14(麵食)34(便利用品)15(嗜好品類)35(美容保健)16(烘焙)38(香菸)19(紙、生理用品)43(清涼飲料)23(糖果)46(杯裝咖啡)26(餅乾)53(烈酒)27(零食)56(啤酒)28(速食)60(通訊產品)29(甜點)40(冰品)41(乳品)42(冷凍食品)48(思蜜飲料)52(思樂飲料)65(米飯)66(關東煮類)44(熱食類)45(熱狗類)37(資訊產品)39(出版品)58(7-11精品)61(顧客服務)68(調理麵包)76(現烤麵包)77(麵包)47(茶葉蛋)72(報紙)31(文、玩具)常温商品冷藏冷冻鲜食文化出版品战略面：PMA重要度分析•各PMA占比分析(2001年1-10月YTD)冷凍5%冷藏12%鮮食4%常溫59%其他4%文化12%麵包4%战略面：CVS理想之物流型态门市应有之物流形态手段贩卖实时消费之商品卖场空间狭小畅销品变化大缺货造成严重机会损失?少量多频率?前置时间短?定时配送?接货次数少供货商集约化分散型共同配送中心计划订货计划配送战略面：物流配送方式与频率研究溫層配送頻率常溫分AB群各一週三配，每週六次到店冷藏日配冷凍一週三配(部分門市6配)鮮食每日二配雜誌每週六配常溫量大且多樣，需以MODELDC規劃冷藏冷凍鮮食｝強調商品溫控與即時性，服務區域門市文化出版品項少卻即時性高，需以單一DC規劃麵包強調生產效能與鋪貨效率，宜接近生產地其他外界既有配送結構暫可因應战略面：情报网络与物流唯有POS+EOS才能使物流系统的功能日益精进而作最大之发挥?厂商别、品项别进货明细表接收?门市别、品项别出货明细表接收?路线别出货传票接收配送中心?POS情报收集?预测订货?订货数据定时传送门市?厂商别、品项别出货指示书接收?依据出货指示书─开始制造或备货供货商?分析2000家订货情报、通知DC及厂商?POS情报处理后传给各店?提供EOS管理情报分析给总部计算机中心(CC)战术面：通路革命大事记台湾第一家7-ELEVEn于民国69年诞生了……0~500店(民国69~79年)流通大事纪商品品项供应不齐全由厂商自行配送门市缺货率达22%门市每日到店52趟次流通大事纪500~1000店(民国79~84年)(低溫)統一低溫物流部EOS电子订货系统启动开启物流新纪元门市缺货率10%门市每日到店20趟次(常溫)捷盟行銷1000~2400店(民国84~88年)流通大事纪(低溫)統昶行銷(18ºC)統昶行銷(常溫)捷盟行銷POS系统启动情报新纪元门市缺货率0.36%门市每日到店7趟次(出版品)大智通文化行銷战术面：MODELDC与单一理货中心•对于MODEL常温DC的规划–初期构想：伸鸿&勇权(小区域不同类别不同频度)–付诸实行：FDC&RDC(三峡DC与中坜DC)(路竹DC与仁武DC)•对于MODEL低温DC的规划–依时效性及需求度划分–考虑DC建置成本•对于文化出版品DC的规划–考虑与上游厂商依存关系–投资配本know-how与自动化设备战术面：阶段的物流发展：第一阶段500店策略：–增加常温品共配比例–寻找低温共配的机会焦点：–推销共配中心的概念第二阶段500-1000店：策略：–建立常温物流基础建设/配送网络–推销冷冻/冷藏的共同配送焦点：–建立物流基础建设，支持门市快速扩张第三阶段1000-1500店：策略：–增加常温物流的功能及服务–依不同类别设定合理物流费比例–开始建立自己的低温物流网络–开始建立18℃物流的基础建设焦点：–开始建立全温层物流网络第四阶段1500-2000店：策略：–焦点在建立低温物流网络–加强EOS订货与配送频率焦点：–建立DC管理办法第五阶段2000-2800店：策略：–发展18℃物流网络–整合杂志物流网络–Costdown焦点：–建立一个更具竞争力的物流系统第六阶段2800店后物流管理以商品配送为主，依门市订货为基础以不缺货原则进行定时、定点送