DB21T 1370-2005 农产品质量安全 生菜生产技术规程

ICS备案号：辽宁省地方标准DB21DB21/T1370—2005农产品质量安全生菜生产技术规程2005-07-01发布2005-08-01实施辽宁省质量技术监督局发布DB21/T1370—2005I前言本标准由辽宁省农村经济委员会提出并归口。本标准起草单位：辽宁省农业技术推广总站，大连市农业科学研究院。本标准起草人：赵义平、刘爱华、马洪达、张红艳、陈永杰。DB21/T1370—20051农产品质量安全生菜生产技术规程1范围本标准规定了无公害生菜生产要求的产地环境、生产技术和采后技术管理。本标准适用于保护地及露地有土无公害生菜生产。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。NY5010无公害食品蔬菜产地环境条件。3产地环境产地应选择生态条件良好、远离污染源、并具有可持续生产能力的农业生产区域；还应选择地势高燥、排灌方便、地下水位较低、土层深厚疏松的壤土的地块；生产地块距主干公路线100m以外；环境空气质量、灌溉水质、土壤环境应符合NY5010的规定。4生产技术管理4.1品种选择选用抗病高产，抗逆性能强、适应性广、品质优、耐储运、符合目标市场消费习惯的品种。按叶片的色泽区分有绿生菜、紫生菜两种。依叶片生长状态区分为分散叶、半结球和结球生菜三种类型。较优良的结球生菜品种有：皇帝、凯撒、玛来克、将军、萨林娜斯、大湖、东方福星、皇后、奥林匹亚等；半结球生菜有：意大利全年耐抽薹、抗寒奶油生菜等；散叶生菜有美国大速生、生菜王、玻璃生菜、紫叶生菜等。4.2栽培方式4.2.1栽培茬口在温室可以作为主栽蔬菜的前后茬。由于生菜植株小，生长期短，还可与其它蔬菜间混套种，插空栽培生产。4.2.2栽培季节一年四季均可播种。春、夏、秋在露地栽培，冬季采用保护地栽培。夏季栽培困难。以秋播的生长期长，产量高。夏季因高温要注意遮阳降温。4.2.3生长期与产量散叶生菜生长期短。苗龄25d～40d，定植至采收为30d～50d。产量每667m2（亩）:夏季（7月～9月）600kg～1000kg，秋冬（10月～6月）1500kg～2000kg。4.2.4土壤选择选择有机质丰富，土壤肥沃，保水、保肥力强，透气性好，排灌方便的微酸性壤土（pH6.5～6.8）适宜生菜生长。4.3育苗4.3.1用种量每667m2（亩）育苗移栽用种量：散叶生菜40g～60g。结球生菜25g～30g。DB21/T1370—200524.3.2种子质量生菜种子质量指标应达到：纯度≥95%，净度≥98%，发芽率≥70%，水分≤10%。种子寿命2～3年，使用年限1～2年。4.3.3苗床准备旬平均气温高于10℃时，在露地育苗，低于10℃时，在保护地育苗。夏季露地育苗，注意用遮阳网覆盖，遮阳防雨，降温保湿，每天喷水2～3次，使土壤湿润。苗床土力求细碎、平整，每平方米施人腐熟的农家肥10kg～20kg，撒匀，翻耕，整平畦面，播种前浇足底水，待水下渗后，在畦面上撒一薄层过筛细土，随即撒籽。4.3.4催芽方法种子发芽适温18℃～20℃，在15℃～25℃范围内发芽率都比较高。高温季节播种，种子须进行低温催芽：先用井水浸泡6h左右，搓洗捞出后用湿纱布包好，置于15℃～18℃温度下催芽，或吊于水井中催芽或于家庭冰箱（2℃～6℃）中冷藏室中存放24h，再将种子置阴凉处保湿催芽。4.3.5播种方法播种时将处理过的种子掺人少量细潮土，混匀，再均匀撒播，覆土0.5cm，切忌播种过深（黑暗下发芽受抑制）。冬季播种后盖膜增温保湿，夏季播种后覆盖遮阳网或稻草保湿、降温促出苗。每667m2（亩）栽培田需苗床20m2～30m2。4.3.6苗期管理苗期温度白天控制在16℃～20℃，夜间10℃左右，在2～3片真叶时进行分苗，采用营养钵或分苗床。营养钵分苗能更好的保护根系，定植后缓苗快。分苗前苗床先浇一水，分苗畦应与播种畦一样精细整地，施肥，整平。移植分苗畦株行距或营养钵的直径5cm～8cm，分苗后随即浇水，在分苗畦上盖覆盖物。缓苗后，适当控水，促进发根、苗壮。4.3.7壮苗标准五叶一心，展开度5cm～6cm，4月～9月育苗苗龄夏秋季25d～30d、10月至翌年3月育苗30d～40d，无病虫害，叶色清秀。结球生菜比散叶生菜的苗龄适宜增加5d～10d。4.4定植前准备及定植4.4.1施肥每667m2（亩）棚室用硫磺粉2kg～3kg，加80％敌敌畏乳油0.25kg拌上锯末，分堆点燃，然后密闭棚室一昼夜，经放风，无味时再定植。4.4.2作畦搂平地块后作畦，按畦宽1m～1.2m，5m～8m长的平畦（夏秋）、高畦（冬春）。冬春栽培采用地膜覆盖。4.4.3温室大棚消毒每667m2（亩）棚室用硫磺粉2kg～3kg，加80％敌敌畏乳油0.25kg拌上锯末，分堆点燃，然后密闭棚室一昼夜，经放风，无味时再定植。4.4.4定植提前起坨移苗，苗床囤苗3d～4d，并喷生物农药预防病虫害。每10畦定植1畦紫色生菜。苗具有5片～6片真叶时即可定植，选健壮无病秧苗带土定植，淘汰无心叶劣质苗，定植时不得伤及秧苗子叶。移栽时应带土护根。春、夏、秋季露地栽培采用挖穴栽苗后灌水；冬春季保护地栽培采取水稳苗的方法，即先在畦内按行距开定植沟，按株距摆苗后浅覆土将苗稳住，在沟中灌水，然后覆土将土坨埋住。栽植深度以埋住根为宜，不可埋住心叶。及时浇定植水，避免灌水后降低地温影响缓苗。高温季节定植，应在移栽当天上午，搭好棚架盖遮阳网，下午4时后移栽。4.4.5密度DB21/T1370—20053散叶生菜苗龄25d左右，4片～6片真叶时可定植，株行距（15cm～17cm）×（15cm～20cm）见方；结球生菜苗龄30d～35d，5片～6片真叶时定植，株行距（15cm～25cm）×（15cm～30cm）见方。每畦栽3～5行，每666.7m2（亩）栽苗5000株～6000株。4.5田间管理4.5.1肥水管理要满足生菜需肥较多要求，应勤施多施，定植后5d～6d缓苗后，追少量速效氮肥和硫酸钾肥，每667m2（亩）追5kg～7kg。15d～20d后追冲施肥15kg～20kg；25d～30d后再追10kg~15kg的冲施肥。4.5.2缓苗后中耕除草缓苗后中耕除草一次，中后期视情况中耕除草一次。4.5.3水分管理定植后需水量大，应根据缓苗后天气、土壤湿润情况适时浇水，一般5d～7d浇1次，中后期控制浇水不要过量。大棚栽培应控制棚内湿度，采收前5d要控制浇水。4.5.4温度管理棚室栽培，白天温度控制在12℃～22℃，过低要注意保温，过高（24℃以上）要通风、降温、排湿。夜间8℃～10℃。结球生菜生长适温：白天18℃～22℃，夜间12℃～15℃。最适宜昼夜温差大、夜间温度较低的环境。结球适温为10℃～16℃，不能超过25℃，防止叶球内部因高温会引起心叶坏死腐烂，生长不良。散叶类型较结球生菜对温度的适应性稍高。4.6主要病虫害防治4.6.1铺设特种膜驱避蚜虫地面银灰地膜或条膜覆盖，或银灰色膜剪成10cm～15cm宽的膜条绑在设施骨架上。4.6.2设防虫纱网阻虫温室、大棚通风口用30～40筛目尼龙纱网密封，阻止蚜虫、白粉虱、美洲斑潜蝇成虫迁入。4.6.3黄粘板诱杀在生菜植株的上部吊挂黄板，高出植株顶部20cm～50cm，每667m2（亩）挂黄板（40cm×25cm）30块，当黄粘板沾满虫体时要及时更换，或除去虫体时再涂一层10号机油。4.6.4病虫害药剂防治注意轮换用药，每种农药最多使用次数不超过表中规定。严格控制农药安全间隔期，主要病虫害的药剂防治见表1。表1生菜主要病虫害药剂防治主要防治对象农药名称使用方法最多使用次数安全间隔期≥d猝倒病64%恶霜灵+代森锰锌(杀毒矾)可湿性粉剂500倍液33立枯病72.2%霜霉威（普力克）水剂800倍喷液33灰霉病6.5%乙霉威粉尘剂50%腐霉利（速克灵）可湿性粉剂65%硫菌·霉威可湿性粉剂50%乙烯菌核利（农利灵）可湿性粉剂2%武夷菌素水剂40％嘧霉胺（施佳乐）悬浮剂40％嘧霉胺（隆利）可湿性粉剂1kg/667m2（亩）1500倍液800～1000倍液1000倍液100倍液1500～2000倍液800～1000倍液33323333124233菌核病50%腐霉利（速克灵）可湿性粉剂50％异菌脲(扑海因)可湿性粉剂1500倍液1000～1500倍液3211DB21/T1370—20054表1（续）主要防治对象农药名称使用方法最多使用次数安全间隔期≥d菌核病60％防霉宝超微可湿性粉剂40％嘧霉胺（施佳乐）悬浮剂40％隆利可湿性粉剂600倍液1500～2000倍液800～1000倍液333333软腐病3％中生菌素（克菌康）可湿性粉剂50％琥胶肥酸铜可湿性粉剂77％氢氧化铜（可杀得）可湿性粉剂72％农用硫酸链霉素可溶性粉剂500倍液500倍液400倍液4000倍液l24323333霜霉病45%百菌清烟雾剂72％霜脲氰＋代森锰锌（克露）可湿性粉剂72.2％霜霉威（普力克）水剂69％安克·锰锌可湿性粉剂52.5％抑快净水分散粒剂。110g～180g／667m2（亩）800倍液800倍液500～1000倍液2000倍液3434543333蚜虫2.5%溴氰菊酯(敌杀死)乳油10%吡虫啉可湿性粉剂4％灭蚜粉尘，22％敌敌畏烟剂80％敌敌畏乳油5％顺式氰戊菊酯（来福灵）乳油2000～3000倍液2000～3000倍液1kg／667m2（亩）400g／667m2（亩）800～1000倍液3000～4000倍液322552275553白粉虱2.5%联苯菊酯（天王星）乳油10%吡虫啉可湿性粉剂3000倍液2000～3000倍液3247美洲潜叶蝇1％甲氨基阿维菌素苯甲酸盐（威克达）乳油48%毒死蜱（乐斯本）乳油25％氯氰菊酯乳油2000～3000倍液1000倍液2000～4000倍液113773烟青虫与棉铃虫防治Bt乳剂用1％甲氨基阿维菌素苯甲酸盐乳油15%indoxacarb（安打）悬浮剂5％氟虫脲（卡死克）乳油2.5％溴氰菊酯（敌杀死）乳油0.36％苦参碱植物杀虫剂50%辛硫磷乳油800～1000倍液2000～4000倍液3500～4000倍液1000～2000倍液1000～1500倍液800～1200倍液1000倍液1323137272764.7间混套作病虫害的防治当生菜不做为主茬栽作物时，而与其它蔬菜间混套作时，其主栽蔬菜的无公害病虫防治则按照相应的无公害蔬菜生产技术规程要求执行。即两种或以上蔬菜都必须执行无公害生产技术标准。4.8禁止使用的高毒高残留农药六六六（HCH），滴滴涕（DDT），毒杀芬（camphechlor），二溴氯丙烷（dibromochloropane），杀虫脒（chlordimeform），二溴乙烷（EDB），除草醚（nitrofen），艾氏剂（aldrin），狄氏剂（dieldrin），汞制剂（Mercurycompounds），砷（arsena）、铅（acetate）类，敌枯双，氟乙酰胺（fluoroacetamide），甘氟（gliftor），毒鼠强（tetramine），氟乙酸钠（sodiumfluoroacetate），毒鼠硅（silatrane）。DB21/T1370—20055甲胺磷（methamidophos），甲基对硫磷（parathion-methyl），对硫磷（parathion），久效磷（monocrotophos），磷胺（phosphamidon），甲拌磷（phorate），甲基异柳磷（isofenphos-methyl），特丁硫磷（terbufos），甲基硫环磷（phosfolan-methyl），治螟磷（sulfotep），内吸磷（demeton），克百威（carbofuran），涕灭威（aldicarb），灭线磷（ethoprophos），硫环磷（phosfolan），蝇毒磷（coumaphos），地虫