晚餐项目V2

吴永达晚餐项目-案例干系人分析确定目标找出假设和制约要素制定WBS定义项目活动对活动进行排序活动资源和历时估算完成进度表完成成本基准完成质量基准完成人力资源计划完成沟通计划完成项目风险计划吴永达晚餐项目-干系人分析项目干系人分析作为发起人和客户，我爱人的需求是希望我独立完成项目；能够保证饭菜有一定的质量水平；饭菜样式搭配要合理；因为她晚餐后需要练习瑜伽，希望项目尽快完成；同时希望基于家里现有原材料进行；作为项目经理和团队成员，我的需求是：希望全程得到专家的技术支持；建议关键任务（如炒菜）由专家亲自完成；影响力评估，我们俩都有很强的影响力，因为在家里她是领导，她影响力比我大一点。吴永达目标列表范围目标：成果必须包括四菜、一汤和主食（米饭或馒头）搭配上需要有荤有素、有饭有汤、有凉有热进度目标：项目必须在2小时内完成，当前时间是下午4点，完成时间为下午6点，这样才能保证7点半参加锻炼质量目标：营养丰富、美味可口成本目标：直接成本是原材料成本，间接成本是水、电、气。做到不浪费就是实现了目标吴永达目标优化矩阵晚餐项目范围进度成本质量合计级别范围01012进度11131成本00004质量10123将纵轴上的项目依次与横轴上的项目对比，相对重要填1，相对不重要则填0，最后将数字相加，根据合计的数值进行优先排序。吴永达假设与制约要素假设有电、有气、有水铁锅、电饭锅、菜刀、切菜板都是可用的原材料有蔬菜、有肉制约要素列表必须使用家里现有原材料；工具有限：电饭锅、铁锅、菜刀都只有一个；厨房面积有限；我的工作经验、能力、水平有限吴永达自行车项目WBS-按成果划分自行车车架车轮组装外胎内胎橡胶辐条钢圈钢铁配件车轴车铃铛车座车把传输系统吴永达项目WBS软件开发项目需求设计实现测试试运行审批报告需求规格调研计划设计评审详细设计概要设计测试报告评估报告代码产品版本测试报告集成代码最终产品缺陷修复缺陷报告吴永达晚餐项目WBS晚餐项目主食菜汤油饼馒头米饭酱牛肉花生黄瓜凉菜鱼香肉丝炖排骨热菜西红柿鸡蛋汤吴永达活动列表-基本信息活动ID名称历时前置活动人员资源成果1淘米5W自来水洗净的米2下米11W自来水电饭锅下到锅里的米3煮饭502W电饭锅米饭4择菜、洗菜、切菜20W自来水、菜刀、案板切好的菜5做凉菜104Y调料、盘子凉菜6炒菜305Y铁锅、调料其他热菜7洗排骨10W自来水、盆干净排骨8炖排骨1107W高压锅，干净排骨熟排骨9装盘18W熟排骨，盘子盘装排骨10做汤10W电饭锅or铁锅热汤吴永达活动网络图炒菜30凉菜10备菜20煮饭50下米1淘米5装盘1炖排骨110洗排骨10做汤10SE吴永达甘特图5：004：504：404：304：204：10做汤10装盘9炖排骨8洗排骨7炒菜6凉菜5备菜4煮饭3下米2淘米16：005：505：405：305：205：10任务/日期ID吴永达成本基准10025050011001350145002004006008001000120014001600一月二月三月四月五月六月累计成本吴永达质量标准成果米饭外观要晶莹润泽，口感清香有嚼头炒菜色、香、味俱佳过程淘米需要三遍切菜，黄瓜需要拍；鱼香肉丝配料必须切得外观均匀，大小合适；原材料用过的设备（如菜刀、案板）必须洗刷干净，放回原位淘的米、洗的菜要干净吴永达人力资源计划-岗位、人员列表岗位ID名称职责能力要求数量考核指标考核人1项目经理分工、管理组织能力、策划能力1分工明确合理项目发起人2大厨技术把关经验丰富、技能过硬1饭菜品质项目经理3小工作准备工作手脚勤快、认真负责1准备是否及时大厨人员ID名称角色参与活动到来日期离开日期费用1W项目经理、小工淘米、下米、备菜、洗排骨（对于外部资源需要填写）（对于外部资源需要填写）02Y项目发起人、大厨煮饭、炒菜、炖排骨、做汤0吴永达任务责任分配表活动/人员W（吴永达）Y（我爱人）淘米负责下米负责煮饭负责择菜、洗菜、切菜负责做凉菜负责炒菜负责洗排骨负责炖排骨负责装盘负责做汤负责吴永达沟通管理计划-沟通需求表干系人ID名称所需信息沟通方式使用工具沟通频率沟通地点沟通时间沟通负责人费用1大厨饭菜质量要求备料完成时间面对面无随时厨房计划前项目经理2小工备料要求；完成时间要求；评价面对面无随时厨房执行前大厨吴永达沟通管理计划-文档、会议列表文档ID名称目的编写人使用人频率产生日期传递方式介质费用1项目计划指导工作项目经理团队成员1执行前书面纸介2小工操作手册指导小工工作大厨小工1执行前书面纸介3经验总结总结教训项目经理团队成员1收尾时书面纸介会议ID名称目的/主题发起人频率预计日期参与者地点方式费用1启动会启动项目项目经理1启动时团队成员2例会了解进展项目经理1执行时团队成员3总结会收尾项目、验收成果做出评估项目经理1收尾时团队成员吴永达风险列表-基本信息风险ID描述识别人后果概率风险征兆应对措施备选措施优先级1停电W取消项目1%无无外出就餐102停水W取消项目1%无提前准备水外出就餐93停气W取消项目1%无无外出就餐84锅坏了W取消项目2%无无外出就餐75刀钝了W进度拖延2%切排骨吃力磨刀取消炖排骨66材料不够Y范围缩减10%无检查外出采购47切菜伤手Y进度拖延30%心不在焉培训准备急救用品28炒菜烫手W进度拖延、成本上升10%心不在焉培训准备急救用品19原料没洗干净Y质量下降50%小工态度不端正教育返工310炒菜炒煳了Y质量下降1%火候不易控制培训返工5