生态鸡养殖项目的可行性分析（案例）

虫子鸡养殖项目的可行性分析编制单位：天星华伟（北京）信息咨询有限公司第1页共7页生态鸡养殖项目的可行性分析一、我国养鸡的现状和前景：1、鸡的饲养现状：我国养鸡历史悠久，据考古学家研究，大概可追溯到七八千年前。在我国，不但养鸡历史悠久，而且由于地域辽阔，人们在长期养鸡实践中选择利用，形成了许多具有一定特点的地方品种，积累了不少有一定科学价值的经验技术，对世界养鸡业的发展做出了巨大贡献。我国现代化集约化养禽业始于70年代中期，首先在大城市郊区创建机械化大型养鸡场，并引进进国外现代商品杂交鸡，发展配合饲料工业，加强防疫卫生措施，养禽业从农村副业向现代化专业化商品经营方向转变。近几年来，我国的养鸡业发展极为迅速，已成为世界上最大的家禽生产国之一。1996年，全国的禽肉总产量达1164.7万吨，仅次于美国，位居世界第二；鸡蛋总产量达1399.5万吨，鸡生产已超过世界水平，位居世界第一，只需保证稳定生产，满足市场需求。我国肉鸡生产水平与畜牧业发达国家相比还有相当大的差距，主要表现为产量少、商品率低、效益差、耗料多。人均禽肉占有量比世界平均水平8.82千克差3．4千克，比美国相差45.3千克。所以肉鸡生产潜力很大。肉鸡商品化生产须做到品种优良化、饲料全价化、饲养集约化、防疫系列化、管理科学化、经营一体化。鸡的养殖作为畜牧养殖业中短、平、快项目，在实现粮食转化增值、促进农民增收上起到了很好的带动作用，已经成为深受农户青睐的支柱产业。因此，2005年鸡的养殖形势如何，备受广大养殖户的关注。根据当前国内鸡的存栏、价格波动等实际情况，2005年鸡的养殖形势将以稳中微降占据主导。从我国养鸡生产技术指标来看，蛋鸡单产平均约15kg，料蛋比2.7~2.8：1，料重比2.3~2.4：1，成活率75~80%；与养鸡发达国家（分别为19kg，2.3~2.4：1，1.9：1）相比有很大潜力。此外，我国养鸡劳动生产率低，机械化程度不高，产品深加工仍是薄弱环节。目前，我国大部分农村的粮食生产做到了自给有余，如何提高粮食的经济价值，增加农民收入，是各行各业及各级政府经常思考的问题。依靠科技、实行科学管理，发展养鸡业不失为一条路子。相对而言，它投资较小，见效较快，技术易于掌握，劳动强度不大，男女老少均可参与。只要加强科学管理，按照规章制度去做，就不会有太大风险。我国尽管蛋鸡养殖数量很多，但因人口众多，人均家禽产品的占有量还不高。虽已达到或接近世界人均水平，但同发达国家相比，差距仍然很大（见表1），特别是广大农村地区对家禽产品的消费量则更低。表1鸡蛋和禽肉的人均消费水平区域鸡蛋（kg）禽肉（kg）区域鸡蛋（kg）禽肉（kg）中国11.369.45美国14.3354.45世界平均7.4810.08荷兰10.0838.072、市场发展前景：受价格波动规律的影响根据蛋鸡价格周期性波动规律，蛋价一直遵循着“低谷－波峰－低谷”走势，大约需要3.5－4年的时间，也就是说，鸡的养殖价格高峰在一个波动周期内最多能维持一年半的时间。从近两年丰润蛋价波动情况看：2003年9月份开始，鸡蛋价格开始呈逐步上升态势。尽管2004年初适逢疫情，仅经历了2个月的价格低迷期，随着疫情的稳定，从当年4月中旬开始一路攀升，截止到春节，一直在5.6-6.4元/千克的范围内振荡，全年平均价格达5.8元/千克，鸡的养殖户切实得到了丰厚的收益。春节过后，蛋价开始逐步回落，即使出了正月，蛋价市场销售价仍然维持在4.8-5.0元/千克的较低价位。通过上述不难看出，即便在有禽流感疫情的情况下，蛋价波动规律依然未被打破，只是往后推迟了两个月时间。因此，按照此规律推算，2005年鸡蛋价格大幅攀升的可能性不大，应该以缓慢走低为主，即使出现季节性小幅上扬，也不会维持太久。受供求关系的影响鸡蛋消费主要以初级产品内销为主，国内市场消费量达95%以上。2004年禽流感疫情过后，从7、8月份开始，养殖户蛋鸡补栏、扩栏的热情高涨，2004年底与2003年基本持平。特别是新补栏的蛋鸡，已陆续进入产蛋期，随着产蛋高峰期的到来，鸡蛋产量势必大幅增长。另外，近年来，我国蛋鸡产业在北方诸省集聚的格局正逐步被打破，南方一些省份蛋鸡养殖发展步伐较快，如湖南、湖北、云南、四川等，北蛋南运的数量在日益减少。受饲料价格波动的影响从2004年开始，国家就农民增收连续下发了两个具有高含金量的中央一号文件，明确提出扶持粮食生产的政策、项目和资金要继续向主产区倾斜，粮食直补、取消农业税等一系列惠农举措，充分调动了农民种粮的积极性。据国家统计局统计公报称，2004年我国玉米总产量达到1.32亿吨，是历史上第二个高产年，较上年增长14%。2004-2005年度玉米需求量为1.26亿吨，国内玉米供求呈现新增供给量大于消费量局面的可能性较大。虽然我国2005年1月份玉米出口量有所上升，但是由于其所占比重小，对玉米价格的虫子鸡养殖项目的可行性分析编制单位：天星华伟（北京）信息咨询有限公司第2页共7页拉动能力不大，因此，2005年玉米价格大幅上扬的可能性较小，以小幅振荡为主。目前，玉米市场价格为1.12－1.18元/千克，较春节前有一定回落。在这种情况下，养鸡的饲料成本不会出现大幅提升，自然也不会拉动鸡蛋价格上扬。从目前的市场情况来看，蛋鸡和肉鸡市场发展都趋于稳定发展之势，随着粮食和饲料价格的波动，市场的利润空间越来越小。随着养鸡市场的竞争，在养鸡行业中出现了许多恶性循环的状况，许多化学鸡、激素鸡、催肥鸡等事件频频发生，对人们的正常生活带来一定的健康威胁，人们开始呼唤生态养殖和绿色产品。随着人们健康意识的不断提高，致使许多绿色食品的价格一路走高，甚至于是一般养殖产品的10倍利润空间，发展前景非常看好。鸡的养殖是生态养殖的一个重要环节，为降低养殖风险，提高利润空间，所以在选择养殖品种时应该与一般蛋鸡的品种要有所区别（最好能够选择比较名贵的品种），所选择的养殖品种最好能够使消费者能够简单的加以区别。二、制约养鸡的因素：随着近年来养鸡业的发展和竞争，在正常的生产管理过程最终产生了很多制约因素和误区，综合分析鸡的生产制约因素和误区主要有：鸡的品种质量、鸡的饲养与疾病防治技术水平、鸡的生产经营管理水平和鸡的市场供求关系等几个方面，这些因素的存在将导致养鸡失败或亏损。1、滥用饲料添加剂因素：不少养鸡户将饲料添加剂视为提高生产性能的万能药，不根据饲料各种营养成分的含量多少而滥用，这样既加大了养鸡饲料成本，又破坏了各种营养物质的平衡，被人们称之为催肥鸡。2、过早催产因素：不根据产蛋鸡的生产发育规律和营养需要，而盲目地提高饲养标准，加大营养成分含量，致使产蛋鸡提早开产日龄，使产蛋鸡体小、早衰和产蛋峰期持续期短，从而影响蛋重和产蛋率。3、品种质量因素：鸡的品种都是经过人工选育、杂交而产生的杂交配套系统。鸡的品种退化、种鸡被疫病污染等都会影响鸡的生产产量和效益。在此情况下，不少养鸡户存有品种越新越好的思想，而不考虑引进品种对当地的自然条件和饲养条件以及市场的需求情况。还有部分养鸡专业户只图价格便宜，而忽视了雏鸡的质量，造成盲目引种。4、疾病防治因素：这方面包括饲料营养水平、环境控制和疾病防治等。营养不平衡或水平低都会影响鸡的生长速度甚至导致疾病；营养水平过高则会造成饲料浪费，使饲养成本增高。鸡的生产需要适宜的环境，才能保证鸡的正常发育。5、长期用药因素：一些养殖户在养鸡日常生产饲料管理上，为预防鸡病而长时间饲喂各种药物，不仅造成药物对鸡肾脏的损害和药物的浪费，而且还使各种细菌产生抗药性，严重影响到后来对疾病的治疗效果。6、盲目用药因素：疾病预防和控制是鸡生产的一个非常重要的方面。鸡的疾病有病毒性传染病、细菌性传染病、寄生虫病、营养缺乏症以及其他生理代谢障碍性疾病等，加强饲养管理和环境消毒可有效地减少疾病的发生。有些养殖户一旦遇到鸡发病时，不经兽医人员确诊，自己便盲目用药，从而贻误了病情，浪费了经济。7、饲料管理因素：有些养殖户不按鸡不同生长阶段所需要的营养标准，在饲料中盲目加些营养物质，导致饲料中各种营养成分失衡，从而影响了鸡的生长发育；有时不根据鸡的常用习惯饲料，更换饲料不给鸡一个适宜的适应过渡期，突然变更饲料，容易引起鸡的应激反应。8、卫生消毒因素：养殖户一般都能对鸡的疫病进行预防，但对鸡舍卫生不太注意，给各种传染病留下隐患。所以在新进鸡苗前，应对鸡舍进行一次全面彻底的消毒。在养鸡生产中，必须注意随时将病鸡剔除隔离，如果病鸡与健康鸡仍在同一圈舍，同料混养饲喂，从而导致疫情传染。9、生产管理因素：要在竞争中取胜，获得效益，除了要有好的品种、科学的饲养与疾病防治技术等，从育雏到产蛋前这段时间要重视鸡的成活率，对弱小鸡和残鸡要及时淘汰，既浪费饲料，又降低养鸡效益，因此必须要有一定的经营管理技术。10、市场供求因素：养殖户要注意市场的变化情况，准确预测市场供求变化趋势，及时调整鸡生产经营管理方式，实行动态管理获得养殖生产的主动权。三、风险控制措施：从蛋鸡养殖利润分析，如果按照目前平均饲料价格1.8元/千克，鸡雏2.5元/只，鸡只成活率90%，饲养周期72周，日耗料量平均128克/只，每只鸡产蛋17.5千克，淘汰鸡收入抵消进雏投入，鸡粪收入抵消人工费支出计算，蛋价在4.6元/千克时，蛋鸡养殖基本属于保本经营。因此，在今后蛋鸡养殖形势并不十分乐观的情况下，为了谋求蛋鸡养殖的利益最大化，蛋鸡养殖应抓好以下几个方面：1、把好市场脉搏。无论蛋价预测如何，养殖户都应善于通过报刊、广播、网络等有效手段，及时掌握鸡蛋、饲料、雏鸡价格波动情况，把握好每一个增收节支的机会，为更好地调整蛋鸡生产奠定基础。2、适度规模饲养。养殖户要根据自身的经济实力和抗风险能力，掌握好蛋鸡饲养的适度饲养规模。如果虫子鸡养殖项目的可行性分析编制单位：天星华伟（北京）信息咨询有限公司第3页共7页是庭院养殖，饲养规模至少应在1000只左右；当达到3000只以上时，可考虑雇用人工；至于规模养殖场区，则要根据场区大小和资金实力，制定合理的饲养计划，既不能造成固定资产的闲置浪费，也不能贪求过大的饲养规模，为资金的回流和滚动发展加足筹码。3、提倡科学喂养。一是要在力所能及的条件下，尽量改善饲养条件，以获得更好的生产效益。二是集中育雏，将雏鸡饲养与成鸡饲养分开，实行全进全出。三是饲料运用应规范、科学。应选用质量过关且价格合理的全价配合饲料或预混饲料，保证饲料的卫生，谨防霉变、冰冻等。为了节约饲养成本，可在畜牧技术人员的指导下，进行饲料的合理组方，防止饲料营养不全，影响鸡只生长和产蛋率。四是要不断引进先进生产技术，提高鸡只的产蛋率和蛋重。4、加强疫病控制。一是把好鸡舍建设关，避免人鸡混居，尽量远离村庄，减少疫病的发生和传染。二是把好严格消毒关，建立定期消毒制度，既要保证鸡只饲养安全，也要保证消毒质量。三是把好科学防疫关。要结合实际，建立合理的防疫计划，增强鸡体的免疫力，降低发病率，提高成活率。四是把好无害化处理关。要严格按照当地畜牧部门的要求，对染疫或疑似染疫鸡只进行火化、深埋等无害化处理，避免疫情传播。5、搞好协会建设。可由当地政府或相关部门出面，组织蛋鸡养殖户和鸡蛋运销户组成协会组织，增强协作，加大市场开拓和鸡蛋周转能力，降低养殖风险。四、鸡的品种选取：1、鸡的分类（实用分类法）：按照鸡的经济性能，基本可以将鸡分为蛋鸡和肉鸡两大类。1）蛋鸡：蛋鸡是指主要用于繁殖商品蛋鸡的鸡品种，最终产品为商品蛋。根据蛋壳颜色又分为白壳蛋系和褐壳蛋系。（1）白壳蛋系：主要品种为单冠白来航鸡，它是现代蛋鸡生产中最主要的育种素材。近年来，育种人员已选育出了许多具有不同特点的、专门化高产商用蛋鸡，通常称为轻型蛋鸡。如美国的海兰W-36白、加拿大的星杂288、荷兰的海赛克斯白、美国的尼克鸡等。其特点是体形小，生长迅速，体格健壮，死亡率低，产蛋能力强，具有卓越的杂种优势和优良的生产性能。（2）褐壳蛋系：采用原来的兼用型标准鸡品种的高产品系，如洛岛红、新汉夏、芦花洛克和澳洲黑等，通过品系间杂交而产生的商用品系。褐壳蛋系的鸡产褐壳蛋，体形比来航鸡大，又比肉鸡小，通常称为